2001年中国餐饮业500强产生全聚德、麦当劳分列正餐业快餐业首位

近日，中国饭店协会和国家统计局联合发布了2001年度中国餐饮企业经营业绩统计信息，统计结果显示，2001年度中国餐饮业前500强企业的营业额为247.7亿元，占2001年全社会餐饮业营业额的5.7%。其中前100强企业的营业额为133.6亿元，占500强企业营业额的53.9%，北京麦当劳8.364亿元，上海肯德基6.997亿元，北京全聚德3.476亿元，西安饮食服务（集团）股份有限公司2.403亿元，分列中国快餐业和中国正餐业的前两位。有资料显示，目前，我国餐饮业经营网点已达350多万家，从业人员1500多万人，2001年全社会餐饮业营业额达到4368.9亿元，比上年增…     

餐饮百强最新实力评估——2005年度中国餐饮百强企业分析报告

根据商务部商业改革发展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同做出的调查分析，2005年度我国餐饮业百强企业营业额为681.23亿元，按可比口径分析比去年同期增长21.3%，占全国餐饮业零售额的7.7%，较上年提高0.5个百分点，百强企业从业人员超过80万人，占全行业从业人员的4%，与2004年度中国餐饮百强企业相比，2005年度有30家企业首次荣登2005年度中国餐饮百强排行榜。     

今年春节黄金周餐饮市场回顾

春节作为我国最重要的传统节日．历年来一直是餐饮消费的旺季。在当前世界宏观经济形势比较严峻的背景下,餐饮业从业人员为使广大消费者欢度春节．放弃与家人团聚的机会．坚守工作岗位并加班加点．以实际行动落实节前中国烹饪协会发布的《全国餐饮业应对金融危机倡议书》．同时高度重视食品卫生．主打大众化餐饮．努力做到味美价廉,品种多样。在全国餐饮业从业人员共同努力下,今年春节黄金周期间我国餐饮市场持续繁荣．呈现火爆之势。     

中国饭店协会评出2002年中国餐饮业十大新闻

近日，中国饭店协会组织全国知名餐饮业专家分析了2002年我国餐饮业发展状况，评出了在行业发展方面具有重要影响的餐饮业十大新闻。新闻一全社会餐饮业营业额将首次突破5000亿元大关。根据专家预测，2002年我国餐饮业营业额将首次超过5000亿元，同比增长16%左右，继续保持强劲的发展势头。占国内生产总值5.1%，占第三产业收入的14.5%左右，占社会消费品零售总额的12%左右，且以年均超过两倍于GDP增速以上速度增长。餐饮业从业人员超过1500万人，为国民经济发展创造了每年160万人就业。新闻二餐饮业结构调整呈现全新格局。宾馆餐饮突出精…     

商务部首次推出中国餐饮业最高奖项

在日前召开的第二届餐博会工作会议上，商务部决定将于今年餐博会期间首次以商务部名义对中国餐饮业优秀企业、中国餐饮业优秀企业家、中华名厨进行表彰。这是首次以政府部门名义颁发的行业最高奖项，是针对餐饮行业各个层面的综合性的表彰活动。三大奖项的推出．旨在彰显我国餐饮业在创新发展方面取得优异成就的企业和典型人物，     

中国饭店与餐饮业仍将保持较快发展——记中国饭店与餐饮业改革开放三十年庆典

"饭店与餐饮业改革开放三十周年纪念大会"11月10日晚在钓鱼台隆重举行。来自全国各地的近500名为饭店与餐饮业的发展做出突出贡献、见证了行业发展历程的企业家参加了此次活动。活动期间分别举行了"中国饭店与餐饮业改革开放三十年成就展"和"中国饭     

今年厨师盛会多

一年一度的“中国厨师节”已成为中国业内人士的盛大节日。作为行业例会，已成为我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展．弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。2005年第十五届厨师节将于10月在湖北武汉举行。“中国餐饮业博览会”作为第十五届“中国厨师节”的重要组成部分，将同期举行。届时，全国知名厨师．餐饮企业的经营者、管理者将云集武汉，     

首届中国餐饮业精英联谊会在京召开

2007年1月13日,由《餐饮世界》杂志社发起并主办的首届中国餐饮业精英联谊会在北京海格国际酒店召开,来自全国各地的餐饮业精英齐聚一堂,共同商讨了成立中国餐饮业精英联谊会以及目前行业发展中的有关重要问题。参加本次联谊会的成员均为2004和2005年度获得中国餐饮业年度“十大人物”以     

它山之石：国外职业教育的启示

21世纪是个充满巨大机遇与严峻挑战的时代，餐饮业作为极具发展潜力的朝阳产业，其发展势头已受到世人的瞩目。随着市场竞争的加剧，餐饮从业人员的流动性已愈来愈强，企业的竞争焦点更多地集中到人才的争夺中，而目前我国的餐饮职业教育中，尚存在不足：     

餐饮教育新模式:国家学历与职业资格联手

中烹协与全国考办将共同开设自学考试“餐饮管理”专业（专科、独立本科段），并共同开展“餐饮业职业经理人资格证书（包括经理人和高级经理人两种）”的培训认证工作。前不久，随着中烹协和全国高等教育自学考试指导委员会办公室（以下简称“全国考办”）合作项目正式签署协议，中国餐饮业这一全新的教育模式自此开始全面运作。中烹协专职副会长李鸣德、副会长兼秘书长杨柳及全国考办主要负责人等列席签字仪式。杨柳在签字仪式上说，管理水平不高、从业人员素质偏低是制约餐饮业发展的重要因素，随着全球经济一体化进程的加快，尽快适应国…     

JDF

蒙着神秘面纱的JDF在drupa2004之后,已被业界炒得沸沸扬扬,我们关心的是它究竟能给印刷业带来什么惊喜.     

世界十大啤酒企业

1(美国)百威啤酒,年产量115亿升2(比利时)时代啤酒,年产量81.7亿升3(荷兰)喜力啤酒,年产量72亿升4(丹麦)嘉士伯啤酒,年产量60亿升5(巴西)安贝夫,年产量55亿升7(南非)美国米勒啤酒,年产量53亿升8(英国)纽卡索,年产量36亿升9(日本)朝日啤酒,年产量35亿升10(日本)麒麟啤酒,年产量32亿升世界十大啤酒企业@小小荐     

2005，十大危险入侵主妇厨房

食品安全．在2005年中仍然纷纷扰扰：食品与家庭每个成员的健康息息相关，而维护全家人的健康，则是女主人义不容辞的责任。我们一起来听听．于她们而言．2005年最关心的食品安全问题是什么？[编者按]     

“2013年中国造纸工业10项要闻”评述

2013年12月24Et,由中国造纸杂志社《造纸信息》杂志举办的“2013年中国造纸工业10项要闻评选会”在中国制浆造纸研究院召开,最终评出2013年在我国造纸行业中具有较大影响的10项要闻,本期对评出的这10项要闻做了进一步说明,以使读者能够更深入地了解其内涵。     

2018 Top Ten News of China′s Paper Industry

<正>On January 3~(rd), 2019, the meeting on the selection of the 2018 top ten news of China's paper industry, sponsored by China Paper Newsletters, was held in China National Pulp and Paper Research Institute Co., Ltd., Beijing. The yearly selection of the top ten news, which began in 2000, has become a brand activity within the industry and is widely accepted and greatly appreciated throughout     

影响KP得率的十大因素

影响KP得率的因素有很多，其中包括木材的种类及木片的质量、蒸煮工艺（特别是用碱量、硫化度、温度及卡伯值等几个重要的独立变量）、制浆设备等。文章总结了较重要的10个影响KP得率的因素，并评定了其对纸浆得率的影响程度。这10个因素可以任意重组，来评定它们对纸浆得率的影响．例如可以通过实验得出在最低成本下，对提高得率影响最大的因素。     

2022 Top Ten News of China’s Paper Industry

Top 1 On January 27^(th),the "Announcement on Including the Bamboo Pulp and Paper Industry in the Pilot Scope of Verification and Deduction of Agricultural Product Input Tax" was issued by the Sichuan Provincial Taxation Bureau of the State Taxation Administration and Sichuan Provincial Department of Finance.It has been officially implemented since February 1,2022.This announcement provides a signifi cant policy advantage in accelerating the promotion of bamboo resource pulp and papermaking.     

Top Ten News of China's Paper Industry 2013

On December 24th, 2013, the meeting on the selection of top 10 news of China＇s paper industry 2013 sponsored by 〈China Paper Newsletters〉 was held in Beijing. The yearly selection of the top l0 news, which began in 2000, has become a brand activity widely recognized in the industry thanks to the support from the authorities at all levels and public participation.     

Top Ten News of China’s Paper Industry 2012

On December 20th,201.2,the meeting on the selection of the 2012 top 10 news in China's Paper Industry sponsored by 〈China Paper Newsletter〉 in Beijing.The yearly selection of the top 10 news,which began in 2000,has become a brand activity within the industry and is widely accepted and greatly appreciated throughout due to the care and support from leaders at all levels and industry colleagues as well as the attention of warmhearted reading public.     

当今色织面料的十大趋势

纺织纤维新颖化 各种新型纤维的相继问世为色织的新品开发不断提供新的空间。Lycra、Tencel、Modal、Cool—max、Thermalite以及天然彩色棉、蚕蛹蛋白丝、大豆蛋白质纤维等等,均被用作色织面料的最新原料,并取得了优于传统原料的技术经济效果。