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王成,高级烹饪技师,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,曾任世豪国际酒店厨师长。他曾荣获第一届东方美食国际大奖赛金奖、第三届中国药膳烹饪大赛金奖,现任北京京尊烤鸭店行政总厨。 相似文献
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北京的金秋十月.北京中医药大学这个中国中医药的高等学府,迎来了一批特殊的学生.就是第六届中国药膳养生技术制作(烹饪)大赛的数十位大赛评委。中国药膳研究会在这里为大赛评委开办了首届中国药膳评委培训班。 相似文献
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第四届中国江鲜美食节暨第三届中国养殖(控毒)河豚鱼亨饪技艺大赛在江苏靖江举行
10月11日至12日,由中国烹饪协会、江苏省商务厅、靖江人民政府主办,江苏省烹饪协会、靖江市商务局、靖江市广播电视台、靖江日报社、靖江市烹饪餐饮行业协会承办的“第四届中国江鲜美食节、第三届全国养殖(控毒)河豚鱼烹饪技艺大赛和靖江市第五届江鲜·汤包美食节”在靖江市滨江花园酒店举行。 相似文献
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4月18日,中国·扬中第七届江鲜美食节暨中国首届河豚鱼烹饪技艺大赛圆满落幕。据扬中市烹饪协会副会长、扬中市河豚文化研究会秘书长何百彩介绍,此次大赛不仅吸引了江苏沿江多个城市、地区的选手参赛,还有来自山东、浙江、上海、北京、天津乃至云南、甘肃等边远地区的选手,总数将近120名。 相似文献
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特约记者陈江凤 由中国药膳研究会主办,北京园丁园餐饮公司协办,药膳制作专业委员会承办的第三届中国药膳烹饪大赛3月19日至21日在北京京燕饭店举办,本届大赛是建国以来规模最大、最具权威的全国性药膳烹饪大赛。 相似文献
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7月22-23日,第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节在山东济宁隆重举办。来自北京、天津、江苏、浙江、安徽、山东等省市饭店业协会、烹饪餐饮业协会、旅游院校及运河沿线酒店代表,以及济宁市民两万余人参加了本次活动。活动期间,成功举办了“第二届中国国际孔府菜美食节新闻发布会”、“千人共享运河大宴”、“淡水鱼烹饪大赛”、“保护生态万人签名”、“大运河美食节形象大使荷花仙子表演”等活动,盛况空前。 相似文献
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前不久,在北京国贸中心举办的第三界烹饪艺术大赛上,北京吉诺高面包房获得四项奖牌,二银二铜。此次比赛最高奖为银奖,使用的是国际打分标准。在赛场中,颇受众人青睐的当属绚烂多彩的糖艺作品。此届比赛参加的多为五星级酒店,水平有了较大的提高,尤其是糖艺技巧尤为明显。为此,记者近日拜访了北京吉诺高面包房总经理、中国焙烤主任专家委员、中国焙烤名师曹继桐先生,向他请教有关“糖艺”工艺的一些问题。 相似文献
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2004年,中国药膳研究会药膳制作专业委员会首次评选出中国药膳大师16名,中国药膳名师50名(含台湾8名)。药膳养生的理念越来越被烹饪界所重视,许多餐饮界人士参与到药膳制作研究工作中。药膳培训班、研讨班、药膳讲座都成为厨师踊跃参加的热点培训内容。已举办三届的全国药膳烹饪大赛,成为两年一次的餐饮界的一大赛事。 相似文献
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2005年9月1日下午2:00—4:00,由中国食品杂志社和上海博华国际展览有限公司共同主办的“名城名师名菜演示会”将在北京展览馆“2005北京国际酒店用品展览会”现场举行,由世界烹饪大师、国际大赛评委、亚洲大厨、在数次国际大赛上荣获金奖之首、北京屈浩烹饪服务学校校长屈浩先生现场演示他的烹饪绝活。这是中国食品杂志社首次与上海博华国际展览有限公司联手合作,在推广饮食文化产业的同时, 相似文献
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2003年12月20日,中国药膳研究会烹饪专业委员会委员、中国烹饪名师、北京烹饪大师杜广贝先生在北京又盛元日餐厅喜收两名高徒——张中华和陈伟,北京烹饪协会副会长、中国药膳研究会顾问杜长友,中国药膳研究会副会长、药膳技术制作专业委员会秘书长张文彦,国家级烹饪名师、药膳研究会烹饪专业委员会副秘书长 相似文献
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