河南省高校食品类专业毕业生就业现状分析与对策研究

通过分析河南省高校食品类专业毕业生的就业现状和困境,探讨做好河南省食品类毕业生就业工作需完善的措施,从政府角度、高校角度和学生角度,分别进行分析并提出有效的相应对策。本研究对于进一步完善培养模式,拓展食品类专业毕业生的就业市场,提升食品类专业毕业生就业竞争力和健全就业服务系统起到积极作用,对食品行业的整体健康、稳定、持续发展起到积极促进作用。     

职业院校食品专业学生创新创业能力提升路径探索——评《食品专业创新创业训练》

<正>民众生活水平的提升促进了食品行业的迅速发展,使得食品行业的竞争日益激烈。当前行业竞争实际上就是人才竞争,食品企业要想增强自身竞争力,需要依托大量的食品专业人才,尤其是在该行业方面具有较强创新能力的人才。职业院校食品专业在人才培养过程中,结合当前食品市场发展形势以及企业对专业人才的现实需求,重视学生创新创业能力培养,将实践教学置于培养学生的首要位置,以市场发展趋势为依据,不断推进教育教学改革,强化学生就业能力。     

地方农业院校食品科学类毕业生就业现状分析和对策探讨

从我国食品行业从业人员现状和需求出发,分析了地方农业院校食品科学类专业毕业生的就业现状和困境,探讨做好地方农业院校食品科学类毕业生就业工作需完善的方面,即进一步完善培养模式,注重校企一体、学研产结合;要积极拓展就业市场;加强职业规划教育,分阶段实施全程就业指导;提升毕业生就业竞争力;健全就业服务系统等。     

对“食品机械与管理”高职专业的分析

本文从分析当前食品行业及食品机械的快速发展入手,说明了社会需求是促进该行业发展的原动力。在此基础上,对食品企业从业人员的文化水平与专业技术水平现状进行了调研分析,进而提出了开办＂食品机械与管理＂高职专业的必要性与可行性,阐述了该专业学生的就业方向和应具备的素质、能力以及相应的课程设置。     

工程教育认证背景下“食品化学”教学改革探索

“食品化学”是食品类专业核心课程之一,着重学生发现问题、分析问题及解决问题能力的培养。在工程教育认证背景下,以教师讲授为主的传统“食品化学”教学存在学生学习积极性不佳、学生解决复杂工程问题能力未被有效培养的问题,无法达到食品科学与工程专业人才培养目标,无法满足食品行业人才需求。从3个方面(树立典型教学案例,调动学习积极性,增强专业认同感和行业归属感;强化食品化学学科的逻辑线条梳理,培养学生分析和解决问题的能力;丰富教学形式,完善考核方式,提升学生综合素养)对“食品化学”教学体系进行教学改革研究探索。以有力支撑培养“具有国际化视野及终身学习能力的卓越工程技术型食品行业人才”的育人目标,满足新时代背景下食品行业的人才需求。     

高职院校食品专业英语教学的实践研究

<正>随着中国经济水平的不断提升,食品行业也跨越国界,与其他国家的贸易不断增多,英语作为国际交流语言,成为食品企业对外贸易中必须要掌握的一项技能。对于食品专业学生而言,是否具备熟练应用英语的技能,对未来的就业有很大的影响。专业英语教学是培养学生综合素质的重要渠道,也是强化学生英语应用能力的主要学科。在食品专业英语教学中,如果教师只将注意力放在公共英语的教学上,忽略对学生英语技能的培训,将不利于提高学生的英语应用能力。对此,笔者基于高职院校食品专业,     

课程思政视域下食品专业应用型人才创新创业能力培养——评《食品专业创新创业训练》

<正>随着社会的发展,食品安全成为人们重点关注的话题。食品专业学生作为未来食品行业的接班人,肩负着为人们提供健康食品和维护食品行业平稳运行的重要责任。课程思政视域下,高校更需要重视食品专业人才专业技能和道德素养的培养,强化学生的应变能力和创新思维,提高学生创新创业能力,使学生能够适应食品行业的新变化。由吴玉琼主编、复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书,系统分析了市场调研、数据报告、新品检验、食品生产工艺等知识,介绍了食品专业实践训练的相关策略,适合食品专业学生学习。     

出口食品包装英语翻译的问题与应对——评《食品行业英语》

《食品行业英语》是针对食品行业英语进行研究的著作。该书分为8个单元,分别为:At the Bakery、A Dairy Co.,Ltd、welcome to MeUia Seafood Meat、Find a Tofu Company in the USA、Organic Fruits and Vegetables、Probleiris with Beans and Nuts、Juice and Juicer以及From Tea to Wine。每单元分为单元预览、职场听说、职场阅读、职场写作、职场项目、职场沙龙等6大模块。通过听、说、读、写的技能训练引导学生掌握食品行业的基本知识和技能。用职业文化环境和行规的警句箴言,引导学生以未来“行业人”的身份学习和讨论职业文化,培养高尚的食品职业道德,不断提高在食品行业就职能力。     

中国食品科学也呼唤联合

近年来国外食品行业的合作正日趋加强,但作者认为中国的食品行业中的联合还很欠缺。因此作者在理论上探讨了中国食品行业合作可能会带来的益处和对如何搞好食品行业的联合的方式提出一些见解。同时还介绍了国外食品行业合作研究的好经验。     

基于因子分析的中国食品行业盈利能力分析

食品行业的发展事关人民生活水平和国民经济发展基础,受到国家和社会的广泛关注,而在市场经济条件下行业的盈利能力情况对行业发展配置具有引领性作用。选取中国食品行业2011—2017年相关指标项数据,通过建立因子分析模型对食品行业盈利能力的影响因素进行定量考察及客观评价的实证分析,以此考察食品行业在盈利能力方面存在的优劣势,考察影响食品行业盈利能力影响因素及其作用力,为中国食品行业盈利能力提升与优化提供有效和实用的参考。     

食品行业采购流程分析与规范

本文在阐述食品行业采购的特殊性与重要性的基础上,分析了典型的食品行业采购流程,对采购流程中一些主要程序进行了分析和探讨,并指出了食品行业采购流程的关键点。     

中国食品科学与呼吸联合

近年来国外食品行业的合作正日趋加强，但作者认为中国的食品行业中的联合还很欠缺。因此作者在理论上探讨了中国食品行业合作可能会带来的益处和对如何搞好食品行业的联合的方式提出一些见解。同时还介绍了国外食品行业合作研究的好经验。     

语篇功能视域下的食品行业英语翻译策略——评《食品专业英语》

随着我国经济的发展,国民生活水平在不断提高,食品行业也在不断发展。同时,随着我国综合国力的提升以及经济全球化的影响,我国的食品行业与世界各国的联系也日益加强。食品工业在我国对外贸易中占有重要地位,中华美食也是中外文化交流的媒介,因此食品行业英语翻译的使用需求和范围都在不断扩大。本文将结合《食品专业英语》对食品行业英语的论述,讨论食品行业英语的词汇和语篇特征,以及食品包装行业英语的翻译策略。     

围绕食品产业发展，构建特色专业课程体系

介绍了高职食品类专业在于服务区域食品行业的发展,因此,要依据当地食品行业的发展态势,建立密切的校企合作关系,学校和企业共同构建能服务食品行业和社会发展需求的专业课程体系,培养食品行业需求的高端技能型专业人才。     

食品生产经营中的常见问题及法律应对——评《食品生产经营法律必知300问》

<正>现阶段,食品行业已逐步发展为我国的支柱性产业。随着食品行业发展趋势的整体向好,大众对食品生产安全与食品企业经营管理的关注度越来越高。对此,我国应加强对食品行业生产经营各环节的监督与管理,这对健全相关立法、规范市场秩序,以及维护消费者权益具有重要作用和意义。当前,我国食品行业生产经营仍旧存在较多问题,     

3D打印食品的新发展

随着3D打印技术的快速发展,在食品行业中的研究与应用也进入了快速发展期,出现了很多新进展。介绍3D打印食品技术在肉类加工、休闲食品行业、餐饮业和健康医疗食品等领域的新进展,分析其对传统食品行业深远的影响。     

高职毕业生就业信息化服务平台建设的研究——高职学生就业现状调查分析

高职毕业生就业形势日益严峻,通过对在校高职学生职业意识的调查显示学生就业观念淡薄。通过创建和完善就业信息化服务平台,能够促进高职院校毕业生高质量就业。     

提高食品科学与工程专业导论实践教学水平的途径研究

<正>食品科学与工程专业导论旨在让学生初步了解食品行业的基本知识和理论体系，培养其实践能力和综合素质。在食品科学与工程专业导论实践教学中，学生将有机会参与食品加工、质量管理、技术开发、科研、设计等方面的实践活动，了解食品行业的基本工作内容和流程，掌握食品生产的基本技能和方法，培养实际操作能力和问题解决能力。要想不断提升学生的学习效果，就需要提高食品科学与工程专业导论实践的教学水平。     

中职功能性食品教学的思考与创新

正在功能性食品行业迅猛发展的背景下,中职院校对功能性食品教学的重视程度也日益提高,其目的在于培育出更多优秀的行业专业人才,助推功能性食品行业的稳步健康发展,也为我国食品健康与安全工作提供良好保障。在课程改革背景下,中职院校要大力推动功能性食品教学创新改革,既考虑行业发展现状,又有分析学生的学习需求,推动学生专业能力发展。引入案例教学策略,调动学习兴趣案例教学法是一种打破了以往机械灌输模式的创新性教学方法,注重在教育教学当中引入和学     

高校食品专业英语教育模式创新策略探索——评《食品专业英语》

<正>随着跨文化交流的日益频繁,食品行业在经济全球化的影响下逐步向着国际化不断发展,成为促进国际交流的重要桥梁。食品行业对于具备良好英语交流能力的人才需求增加,目前在食品专业英语教育中仍然以填鸭式教学为主,无法满足食品专业高质量复合型人才的培养需求。创新高校食品专业英语教育模式、扩展英语专业学生的国际视野、提升学生的英语运用能力,