食品容器内壁涂料的卫生

食品是一种较好的溶剂,尤其是饮料、调味品、酒类等对其包装材料和容器的腐蚀性较大,对食品容器、包装材料耐腐蚀性的要求较高。因此,为防止食品对食品容器、包装材料内壁的腐蚀,以及食品容     

食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理办法

第一条为贯彻《中华人民共和国食品卫生法(试行)》，加强对接触食品的容器内壁涂料的卫生管理，保证食品卫生质量，特制定本办法。     

食品贮池内壁用沥青类涂料危险性的评价

食品贮池是盛装大量食品的容器,要求它容积大、耐腐蚀,又必须是无毒无害。随着制酒业的发展,传统使用的玻璃、陶瓷、搪瓷等容器早已不能满足其大容量的要求。自古以来我国就用木、铁板、藤等制成食品贮池,为了防止渗透、腐蚀和有害物质的浸出,将其内壁涂刷成膜物质,这就是食品贮池内壁涂料最早的应用。如猪血类涂料,因其来源有限,逐渐不能满足制酒业的发展。从30年代到40年代,在上海、大连、青岛及     

天津市场进口酒的卫生现状调查

天津市场进口酒的卫生现状调查张兵高世年卞亚娜刘殿祥天津市食品卫生监督检验所（３０００１１）随着我国改革开放和市场经济的发展，国外许多进口品牌的酒类涌入国内市场，据不完全统计，天津地区目前蒸馏酒、配制酒、葡萄酒、啤酒、汽酒５个类别的进口酒有３００余个品...     

酒的卫生

本文应用酒精蒸馏、酿酒工艺等理论结合工厂实践,写出了有关酒类的卫生要求。酒类卫生共分两个部分,一是蒸馏酒及配制酒除杂理论和提高酒类卫生质量等问题。分析了酒类污梁的来源及防治办法。二是指出酿造酒的卫生要求,酿造酒内的有害成分及发酵酿造酒的卫生指标。文中的生产事例是作者设计的酒厂生产情况,探索了酒精及酒类提高质量的途径。     

32种进口酒卫生质量的调查

近年来,我国进口酒逐年增多,为了解进口酒的卫生质量,本文对从英国、法国、美国、加拿大、意大利、西班牙、苏联、牙买加和香港等国家与地区进口的32种酒行了卫生检验与分析。结果表明,进口的蒸馏酒和配制酒中甲醇、氰化     

面粉散装仓内壁新涂料

散装面粉是现代制粉工艺的新发展,有利于实行小麦分级加工,分储存,同时还可以按需要进行再次搭配混合成符合各种质量的面粉,弥补小麦原料搭配不足的缺陷,提高出粉率以及专粉专用的目的。因此,成品部分的工艺路线大大延伸了,根据需要,可以设计出多种品质要求的面粉麸皮储存仓、搭配仓、打包仓和散装发放仓。这些仓的容量可大可小,大的几十吨、小的三、五吨,大的一般为钢筋混凝土结构,小仓一般为钢板制成。面粉仓内壁要求光滑,表面无气泡和小洞孔,好似“鸡蛋壳”一般的平     

无色透明罐头内壁涂料的研制

为满足罐头行业多样化的要求，介绍用正交实试法，研制无色透明罐头内壁涂料。     

食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料试验

食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料试验＠王新￥浙江省绍兴县防腐技术开发公司食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料试验□王新目前，国外食品容器内壁涂料大都采用环氧树脂涂料。国内也曾使用过Ｅ－４４环氧树脂涂料，但是，由于采用乙二胺作为固化剂，国家明文规定有害而禁止使用。为...     

T—五四一大型食品容器内壁涂料——北京航空材料研究的科研成果

(一)前言 T—541大型食品容顺内壁涂料(简称T—541涂料),是国家“七·五”计划,原轻工业部“啤酒一条龙”中攻关项目之一,该涂料研制成功后,为我国“八·五”期间的啤酒、黄酒、葡萄酒、白酒等的扩建和技改工程中发挥了很大作用。正如1990年该涂料成果鉴定会上,专家们评价的那样“该涂料……具有80年代国际水平。……可替代进口涂料喷涂酒碳钢发酵罐,推广应用后经济效     

食品容器内壁涂料及其管理办法草案

近些年来,由于城乡人民生活迅速提高及四化建设紧张工作,要求食品工业大发展及食品容器大型化和简便化。食品容器内壁涂料需求量猛烈增加。而各有关食品行业及食品厂善自采用各种工业用涂料,成分复杂、来源混乱、毒性不清,甚至有的个别涂料还含有致癌物质的可能性。因此,解决食品容器内壁涂料在品种、规格、施工工艺等方面存在的混乱局面,已经提到卫生防疫工作者的工作日程上,这是一项复杂、艰巨而又紧迫的任务。     

白酒容器内壁涂料的选用与施工

介绍了白酒容器防蚀涂料的要求及目前国内选用的品种,着重叙述了表面整理、表面处理、喷涂施工、喷涂后的清洗等涂装技术.     

酒的营养与卫生

今天我高兴地参加了深圳首届中国酒文化研讨会，向大家汇报的题目是“酒的营养与卫生”。领导同志早已提出，六十年代吃饱肚子，七十年代吃饱吃好，八十年代改变营养模式，九十年代提高人体素质，保证人体健康。随着物质文明和精神文明的建设以及文化水平的提高，酒的营养与卫生问题，也愈来愈被人民重视，因此，饮酒问题也是一个值得探讨的重要问题。     

食品容器内壁聚酰胺环氧涂料传统毒性研究

我国环氧树脂涂料在食品大型容器内壁涂复工艺方面,正在迅速推广应用,所用固化剂暂都是各种工业用的低分子胺类,对施工者及食品食用者毒性均较大。而且固化剂品种、规格、来源均很混乱。为在我国选用低毒固化剂并制定环氧涂料卫生标准,第七次全国食品包装材料卫生标准协作组会议责成涂料研究所研制低毒及无毒固化剂及涂料,以供食品容器专用。笔者所在的两个单位负责作毒性鉴定. 样品是某涂料研究所最新试制的环氧酒池涂料及其聚酰胺固化剂。它是毒性很小的化合物。虽然某些先进国家已将聚酰胺类固化剂用于食品涂料工业上,但因配方保密,不便于具体参考国外相同毒理资料,而我国尚未在食品容器涂料上应用。故本毒理实验设计以突出反映慢性危害为特点,进行很多研究,来保证涂料的安全性。     

白云边酒入池发酵过程酒醅中的微生物分析

以白云边酒厂第四次酒入池酒醅正常生产窖池为研究对象,研究酒醅在窖池内不同空间位置的微生物动态变化.研究结果表明,酒醅在窖池内发酵过程中主要是酵母菌、细菌、芽孢杆菌及少量霉菌.窖池内上、中、下层不同层面的微生物区系在数量上存在一定的差别,总的分布趋势是上层高于中下层,原酒中微量成分的含量也是上层大于中下层.     

浓香型酒酿造的入池条件分析

通过对酒醅的化验分析,从中找出了适合浓香型白酒酒醅发酵的最佳入池条件,从而提高了白酒的产量和质量,提高了经济效益。     

白云边酒入池发酵过程酒醅中的微生物分析

以白云边酒厂第4轮次入池酒醅正常生产窖池为研究对象,研究酒酷在窖池内不同空间位置的微生物动态变化.结果表明,酒醅在窖池内发酵过程中的微生物主要是酵母菌、细菌、芽孢杆菌及少量霉菌.窖池内上、中、下层不同层面糟的微生物区系在数量上存在一定的差别,总的分布趋势是上层高于中、下层,原酒中微量成分的含量也是上层大于中、下层.     

怎样鉴定酒的卫生质量

适量饮酒,既能助兴,又有益于身体健康,但过量饮酒或购买、饮用了劣质酒,则适得其反,那么,对琳琅满目的酒品,如何选择称心如意而又质量可靠的好酒呢?     

番茄酱半成品大容器碳钢贮罐内壁涂料的研究

<正> 一、概述 果蔬半成品的大容器无菌贮藏,国外七十年代已广泛应用。采用这一贮藏技术,不仅能调节原料淡旺季节的矛盾,供食品加工厂等单位常年使用,而且能减少原料旺季的腐烂损失,稳定产品的质量。国外大容器型式有不锈钢贮罐、碳钢涂料贮罐、碳钢罐内衬搪瓷或玻璃、以及55加仑铁桶、箱中袋等,各有特点及利弊。采用碳钢贮罐内壁涂布     

“食品容器环氧树脂内壁涂料的卫生标准”制定的研究

随着四化建设需要,我国食品工业逐渐向机械化、自动化、大型化发展,传统使用的食品容器已经过时。迫切要求用造价低,坚固耐用的大型食品容器来代替。目前,食品大型容器内壁涂料正处于急速、自发的发展阶段。涂料品种繁多,成分复杂、来源混乱、施工不定型。有的涂料还含有害物质,甚至个别的含有苯并(a)芘。它们经常污染着广大人民的日常食品(如酱油、食醋、发酵食品,各种酒类、食用油脂及舰船的饮水等)。面对这种慢性潜在性危害,卫生监督单位又没有“卫生