2008奥运食品安全行动计划启动

据悉，北京奥运食品安全专家委员会7月7日在北京成立，2008奥运食品安全行动计划由此正式启动。北京奥运食品安全委员会共有15位成员，由来自国家兴奋剂检测中心等单位的7名国内专家和直接参与过巴塞罗那、悉尼、雅典等历届奥运会食品安全工作的8名国外专家组成。奥运食品安全行动计划共分十项重点内容，三年内有关部门将在专家指导下具体建立奥运食品安全标准、     

食品反恐列入北京奥运计划

近日，由北京奥组委和北京市政府食品安全委员会共同主办的“奥运食品安全专家委员会”成立，标志2008年北京奥运食品安全行动计划全面启动。     

北京奥运食品安全行动计划

2005年7月4日，北京奥组委和北京市食品安全委员会在京召开北京奥运食品安全专家委员会成立暨第一次会议。北京奥运食品专家委员会的正式成立，标志着2008年北京奥运食品安全行动计划早在几年前就已经全面启动。北京奥运食品安全专家委员会的主要工作包括，为北京奥运食品安全工作提供咨询、建议和指导性意见，指导并参与制定2008年北京奥运食品安全行动计划，指导行动计划的实施，参与奥运会期间食品安全信息的分析与评估，参与奥运会期间食品安全突发事件的评估等。北京奥运食品安全行动计划将根据2008年奥运会的规模、场馆分布、供餐数量等特点，对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施、奥运食品反恐等方面作详细规定，建立奥运食品安全标准体系和检测体系，制定奥运食品安全的应急预案，通过周密的演习计划，全面检验北京奥运食品安全的控制能力。     

北京奥运会吃要吃出 博大精深

今年7月份，北京奥运食品安全专家委员会成立，标志着北京2008年奥运会食品安全行动计划全面启动。为此我们特邀来6位嘉宾，他们中既有专家委员会的成员，也有市工商局、食品办、卫生局的主管官员，还有食品经营企业的代表，大家就如何搞好奥运食品安全展开讨论，并得出一个共识——     

多管齐下 确保奥运配餐安全——访北京空港配餐有限公司总经理邓先山

凭借国际化、标准化的综合配餐实力,以及13年配餐无任何食品安全事故的良好记录,北京空港配餐有限公司顺利成为2008北京奥运会5家餐饮服务商之一。奥运及残奥会期间,配餐公司在首都机场和五个奥运竞赛场馆两线作战,成功为12000余架次航班提供88万余份航空餐食,为包括工人体育场、工人体育馆、沙滩排球场、北京工业大学体育馆、公路自行车赛场在内的5个奥运竞赛场馆提供百余万份安全、     

解读“奥运食品安全零事故”

在2008年10月7日召开的北京市工商行政管理系统奥运保障总结表彰大会上,北京市工商局张志宽局长在总结奥运食品安全保障工作时指出,"此次奥运食品安全保障工作,做到了食品供应零中断,餐饮运行零投诉,食品安全零事故,成功实现了‘平安奥运’"。"平安奥运"的实现得益于各相关部门的协同作战,而做到"食品安全零事故"则离不开对食品生产、运输等环节的严格管控。为了有效控制"源头",确保供应食品的安全,北京奥组委从2006年就开始慎选奥运食品供应商;     

北京奥运食品安全零事故

回放 2008年8月8日，第29届夏季奥林匹克运动会在北京盛大开幕.从8月7日至8月21日,北京市驻奥运会的食品安全监管人员在奥运村、媒体村、主新闻中心、国际广播中心和各竞赛场馆一共监控了供应运动员、随队官员、媒体的早餐389176份,午餐午份,夜宵172092份,合计1616830份,监控奥运餐桌的仪器超过了160万份,没有发生一例食品安全事故.     

建设食品原料安全防线，保障奥运食品安全——北京奥运食品安全专家委员会第一次会议发言稿

这篇文章是蔡同一教授在北京奥运食品安全专家委员会第一次会议上的发言稿，文中就确保奥运食品安全的问题阐述了许多观点。本期《奥运饮食专号》刊载这篇讲话稿，希望能够引起有关方面对奥运饮食安全的高度重视。[编者按]     

北京奥运会食品安全问题与监管

为了保障2008年北京奥运会食品安全,体现“绿色奥运”的理念,根据奥运食品的特殊性,对奥运会食品安全面临的三个新问题进行了初步研究,在分析奥运会食品安全监管体系功能的基础上,提出了食品安全资源共享和公共平台的建设以及利用途径,并从提高可行性的角度分析了风险预警快速应对机制。     

北京市开展迎奥运《健康三要素》推介活动

2008年3月10日,世界卫生组织、国家卫生部、北京市食品安全委员会和北京奥组委在北京举行“迎奥运《健康三要素》”推介发布会,联合发放《健康三要素》知识系列宣传手册和海报,强调在“食品安全,健康饮食和适当身体活动”等三个方面的基本要素对保障公众健康和生命安全的积极作用。     

2008年中国餐饮业十件大事

中国烹饪协会1月15日北京发布1、奥运餐饮成为2008年北京奥运会和残奥会的一大亮点2008年北京奥运会和残奥会供餐1200万人次,奥运餐饮创下零事故、零投诉的记录.北京烤鸭.扬州炒饭等中国传统美食受到国际友人的普遍欢迎.成为北京奥运会和残奥会的一大亮点.中华饮食文化也借此得到大力弘扬,为中餐进一步走向世界奠定坚实基础。此次中餐首次正式进入奥运供餐体系.中国烹饪协会发挥了重大作用。     

2008年中国酿酒工业协会啤酒分会工作报告

或许没有哪一年如2008年这样能够如此强烈的留存在人们的记忆中．在不断发生特殊事件的2008年，诸如原材料价格上涨、雪灾震灾、奥运召开、神七飞天、食品安全问题、经济增长减速、金融危机等等，不断冲击着人们的眼球和神经。或许世界第一的宝座已经不能成为啤酒业界欣然自豪的谈资．4103．09万kL——2008年我国的啤酒产量，没有悬念地突破T4000P万kL，     

2008北京奥运会RFID技术大显身手

历届奥运会都是助推新技术最有效的催化剂．以“科技奥运”为理念的2008北京奥运会更不例外。借此东风,RFID技术也尽显其魅力,在电子门票、食品安全追溯管理、比赛判罚、门禁安保系统等多个领域大展身手,充分体现了科技奥运的价值和影响力。     

“金镶玉”为自强不息的精神喝彩——北京2008残奥会奖牌仍选金镶玉

2007年11月14日，北京奥组委在京正式发布了北京2008年残奥会奖牌式样。北京残奥会奖牌的设计创意、造型与北京奥运会奖牌一脉相承，同样采用了“金镶玉”方案，体现了“两个奥运 同样精彩”的要求，完美诠释了“同一个世界同一个梦想”的主题。     

中国烹饪协会评出2008年中国餐饮业十件大事

01 奥运餐饮成为2008年北京奥运会和残奥会的一大亮点 2008年北京奥运会和残奥会供餐达1200万人次,奥运餐饮创下零事故、零投诉的记录．北京烤鸭、扬州炒饭等中国传统美食受到国际友人的普遍欢迎,成为北京奥运会和残奥会的一大亮点,中华饮食文化也借此得到大力弘扬．为中餐进一步走向世界奠定坚实基础。此次中餐首次正式进入奥运供餐体系,中国烹饪协会发挥了重大作用。     

奥运为涂料业带来百亿商机

专家预计，2008北京奥运会交通基础设施、奥运场馆及危旧房改造等工程可为涂料行业带来百亿元商机。 据介绍，本着“绿色、科技、人文”的奥运宗旨，大量高性能内外墙涂料、钢结构防火涂料、自清洁涂料、环保道路涂料等优质涂料被用于奥运工程、基础设施及城市美化。目前，北京已启动对交通枢纽、奥运场馆、运动员驻地、旅游饭店及重点旅游景区等临街建筑物外立面的清洗粉饰。     

眼镜零售业即将搭上奥运快车

2008年即将在北京召开的第29届奥运会无疑是世界性的历史大事件。和历届奥运会一样，许多企业都想参与其中．分享奥运经济带来的巨大利益和荣誉。2008北京奥运会承载着中国人百年奥运的梦想，它一定会成为历史上最成功的奥运盛会。     

时事剪贴簿

奥运食品将实行全程监控9月22日,北京市食品安全办公室主任、北京市工商局局长张志宽在“实施奥运食品安全行动纲要暨市场升级改造现场会”上发布了《2008年北京奥运食品安全行动纲要》的主要内容。《纲要》提出,在奥运会召开以前,北京市将建立健全食品安全监督管理组织体系、首都食品安全监测网络体系、食品安全信用体系3大体系。将采取各种措施,确保奥运会期间的食品安全,参照国际标准和发达国家标准制定奥运食品安全标准,确定对奥运食品定点供应基地和企业的要求,建立奥运食品物流配送中心,对米、面、油等重点食品要加贴电子身份证。据悉…     

对奥运餐饮供餐体系的思考

作为奥运战略具体体现之一的奥运餐饮．是一个举足轻重的工程．它和奥运场馆的建设、环境治理、气象保障是同样重要的。在奥运会期间发生任何饮食方面的事件．都会影响北京成功举办奥运会。目前预测．北京2008奥运会，餐饮服务将接待各国各地区奥委会代表团11900人．工作人员245000人．技术官员裁判3000人．新闻媒体7000多人，现场观众达到700万人次。北京有30个比赛场馆．还有很多场馆设施，比如赞助商接待中心．这些非比赛场馆的餐饮服务内容同样重要。2008年北京奥运会要实现”绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的承诺．针对奥运餐饮该如何体现这一理念？我们认为：在奥运餐饮中．绿色奥运主要体现在以绿色食品为核心内容的食品安全性问题科技奥运的体现主要是提升供餐科技含量为内容的食品营养与保健的问题人文奥运是以人为本，体现为奥运餐饮的国际化、民族化、多样化以及美味的特点。因此．奥运餐饮供餐的理念是：安全、营养与保健、美味。     

中国家纺新“时尚”——奥运契机下国内家纺行业展望

前言：到2008年，在中国北京，奥林匹克运动会这个世界最大规模的体育盛会将完成12年的轮回。据国际专家预测：北京2008年奥运会有可能成为历史上最经典、最成功、最有价值的一次盛会。奥运契机下，对于中国工商业经济来说，无疑是一次巨大的发展和提升的机遇当然，对于正处于发展初期的中国家纺行业来说，同样也不例外。[编者按]