共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
2.
3.
4.
应用国产麦芽、小麦芽及高辅料酿造啤酒技术,一定程度上能有效降低啤酒的工艺制造成本,解决和消化啤酒原料的涨价因素。
1 小麦芽酿造啤酒的优缺点分析 相似文献
5.
当前啤酒市场竞争异常激烈,原材料价格又不断提升,许多公司在价格较低时大量储备啤酒原料,这样就相应带来了原料储藏问题。啤酒原料如果储藏不好,会出现霉变、虫害等,严重影响其酿造价值。[第一段] 相似文献
6.
7.
近年来,由于麦芽和大米价格大幅攀升,国内各啤酒生产企业都在努力通过改进技术工艺以降低生产成本,我们也为此进行了“大麦作辅料生产10°P 淡色啤酒”的试验。 1试验方案 相似文献
8.
我公司从今年3月份开始试用玉米淀粉作辅料生产啤酒。在一个月的试用中,我们不断调整配料,完善工艺,最后确定了比较合适的工艺。经过一段时间试用效果较好,对产品风味无任何影响,现将我们的试验情况向各位同行汇报如下: 相似文献
9.
10.
用大麦替代部分辅料酿造啤酒的试验 总被引:1,自引:0,他引:1
大麦因未发芽,所含酶系活力较低,不能满足糖化时的需要,所以要外加多种酶。我公司于今年8月底用大麦替代部分辅料进行试验,效果较好。 相似文献
11.
12.
TaqMan探针用于转基因食品的荧光定量PCR检测 总被引:3,自引:0,他引:3
选择了内源基因大豆植物凝集素 (lectin)、玉米转化酶 (invertase)和外源基因抗草甘膦除草剂的 5 烯醇式丙酮酰莽草酸 3 磷酸合成酶 (cp4epsps)、抗欧洲玉米螟的苏云金芽孢杆菌杀虫毒蛋白 (cryIAb)的TaqMan探针 ,确定了探针浓度和镁离子浓度等反应条件 ,分别对转基因大豆和转基因玉米系列标准品进行内源基因和外源基因的荧光PCR扩增 ,在PCR反应过程中分别以TET和FAM两种荧光通道信号分别追踪同一样品DNA的内源基因和外源基因的扩增动力学变化 ,并依此绘制了ΔCt值与转基因食品百分比含量之间的标准曲线 ,建立了转基因大豆和转基因玉米的TaqMan -荧光定量PCR检测方法 ,该方法具有探针设计较简便、成本较低的特点 ,初步实现了对转基因食品的定量分析及品种鉴定。 相似文献
13.
用高辅料生产淡色啤酒对糖化工艺的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
在确保淡色啤酒质量的前提下,通过改变糖化原料配比,减少麦芽用量,增加辅料,采取有效措施办法,合理地调整糖化工艺方法,制成组合合理的麦芽汁。降低原料成本,提高企业的经济效益。 相似文献
14.
15.
玉米及其制品中转基因成分的单一 PCR及多重PCR检测 总被引:5,自引:2,他引:5
采用CTAB法提取玉米及其制品的总DNA,用PCR方法检测其中的转基因成分如花椰菜花叶病毒(Cauliflower mosaic virus,CaMV)35S启动子、根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)胭脂碱合成酶甚因(nos)终止子、根癌农杆菌CP4菌株的EPSPS基因、吸水链霉菌(Treptomyces hygroscopicus)bar基因及苏云金芽孢杆菌库尔斯塔克亚种(Bacillus thuringiensis subsp.kurstaki)crylA(b)基因,筛选到阳性样品,并建立了几组玉米内源zein基因和转基因成分之间的多重PCR检测方法。结果表明,建立的多重PCR方法用于同时检测玉米内源基因和转基因成分是可行的,值得推广;虽然我国还未有己获准商品化生产的转基因玉米,但国外转基因玉米已流入福建省。 相似文献
16.
17.
快速检测与鉴定啤酒生产过程中的污染微生物对于保证啤酒质量至关重要,目前普遍采用传统的微生物检测方法,该方法需要一用或更长的时间才能获得试验结果,对企业生产不利.因此,啤酒行业迫切需要一种快速的检测微生物的方法.介绍几种在啤酒生产中具有发展潜力的对污染微生物的快速检测与鉴定方法. 相似文献
18.
19.