饮食助眠

睡眠在人的生命过程中很重要，如同空气、水、阳光和食物一样，与身心健康的关系极为密切。那么，失眠了怎么办呢？不妨试一试饮食调理的方法。失眠忌者平时的饮食原则是：宜多食清淡菜蔬、水果等植物性食物及乳制品，忌辛辣热性刺激之品，少食油腻、油炸之品，同时食勿太饱，以不饥为度，尤其晚餐更应如此。下面介绍几种饮食助眠的方法。     

春夏之效养生有道

春夏之交花红柳绿，自然界阳气升发，所以春季养生一定要顺应春令舒畅生发之气。从饮食上加以调适，春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则。忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、附子、烈酒等，以免助热生火。春天宜多吃含蛋白质、矿物质、维生素（特别是B族维生素）丰富的食品；特别是各种黄绿色蔬菜，     

饮食中的忌戒与禁

“民以食为天”。人天天要吃饭,一日三餐,从幼到老,饮食是维持人生存的基础,饮食更与健康密切相关。营养充足,搭配合理、烹调科学,有益于健康,正确掌握饮食中的“忌”、“戒”与“禁”,是十分重要的。 1.平日吃饭要做到六“忌” 一忌吃得过饱 俗话说:“每餐少一口,活到九十九”。吃得过饱会加重胃肠道负担,发生消化功能紊乱,使消化力减退;晚餐过饱容易诱发心肌梗塞与脑溢血,暴饮暴食还可     

饮食助眠

睡眠在人的生命过程中很重要，如同空气、水、阳光和食物一样，与身心健康的关系极为密切。那么，失眠了怎么办呢?不妨试一试饮食调理的方法。失眠患者平时的饮食原则是宜多食清淡菜蔬、水果等植物性食物及乳制品，忌辛辣热性刺激之品，少食油腻、油炸之品；同时食勿太饱，以不饥为度，尤其晚餐更应如此。下面介绍几种饮食助眠的方法。     

日常饮食的相克与相配

人要想活着,就要吃饭;要想活得好,就得吃得合理;要想吃得合理,则要重视日常饮食的质量相克与营养相配的养生之道。一、常见饮食的质量相克1.豆浆忌红糖:红糖内含草酸和苹果酸,豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”,不仅降低营养价值,还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。2.豆浆忌鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去应有的营养价值。3.茶叶忌鸡蛋:因为茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。4.鸡蛋忌味精:破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。5.啤…     

从"富贵病"看《素问》的膳食结构

民以食为天.在中国,食是人生的大事.人们特别关心膳食结构和饮食宜忌,因为它们关系到人们的健康长寿.随着市场经济的发展,人民生活水平的提高,人们愈来愈重视身体的保健,因而特别青睐饮食调养.     

痛风患者饮食的“三低三忌”

正近些年,随着人们物质生活水平的提高,加之不科学的饮食结构、饮食习惯,人们对嘌呤的摄入越来越多,痛风的发病率逐年增长,而且年轻化。痛风与饮食关系密切,很多患者痛风发作的原因就是饮食不当,痛风患者的饮食要注意"三低"和"三忌。三低1.低嘌呤饮食     

百岁寿星的食忌

营养平衡是百岁寿星得以高寿的主要原因,然而,也有不少寿星在饮食上有食忌的习惯中,他们的食忌究竟与其高寿有无一定的关联?年前,我们应上海人民出版社之约,编写了《寿星列传——古今中外百岁寿星的养生经》一书。为此,我们查阅了大量的历史资料,走访了数十位健在的百岁寿星,发现一些寿星的食忌除了一些常见的如长年食素忌食荤腥等外,还有一些其它的食忌。从养生学的角度上来说,这些食忌有的对养生有一定的好处,也有的令人难以理解,甚至有悖常理。以下试举数例,以飨读者诸君。     

食物保健民谚集解(续)

上期发了“四季进补”、“三餐节奏”、“食物辩证”三节,本期续发食物保健民谚两节.四、饮食宜忌空腹盛怒,切勿饮酒饥饿空腹,酒精最易吸收,酒性上攻,极易醉倒;盛怒之下,已伏理志失控之机,复加饮酒,势如火上浇油,怒乘酒势,理智难控,意外之事,多生此际,故此禁酒.疗毒恶疮,勿食油煎炙煿     

这些东西能不碰就不碰

肝硬化患者饮食上还应有啥注意的呢?卢秉久说:肝硬化患者的饮食不能过于单一,如蔬菜、水果、肉、奶、蛋等都要适当吃一些.忌喝酒,长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化.饮酒还会引起上腹不适,食欲减退和蛋白质与维生素 B 族缺乏.另外酒精对肝细胞有直接毒性作用;忌食辛辣.     

患儿的喂养护理

在小儿患病治疗中,保证患儿合理与足够的营养,是促使病情好转的重要因素.但在实际护理中,常常可见到由于不正确的喂养,使小儿病情加重、趋向复杂、延缓康复等情况,如肾炎饮食不忌盐、消化不良不控制饮食等.下面介绍几种小儿常见病的喂养护理:     

浅谈有病要忌口

有病“忌口”(忌吃某些食物)由来已久,在民间十分讲究,而且是有科学道理的.大约在2,000多年前,古医典《内经》中早已强调饮食调养,避免食物失当,有损人体“正气”,而影响身体康复.《金匮要略》中曾具体地说明了日常饮食与某些     

风湿心脏病患者饮食三忌

风湿性心脏病是较常见的一种慢性心脏瓣膜疾病,临床以反复心悸、胸闷、气短为主要特点,严重时出现不同程度的心衰,病人极度痛苦,不能平卧,下肢乃至全身浮肿。风湿性心脏病患者合理饮食十分重要,饮食适当可以使症状减轻,心衰得到控制,否则,就会加重病情,甚至危及生命。 所谓合理饮食,主要是要做到三忌: 一忌饱餐:饱餐后使胃膨胀,体积扩大,压迫腹腔脏器和血管,使回心血量增多,大量血液     

素斋和忌荤

素食也讲作素斋,是指忌荤净素原料制作的菜肴,在关于素食的研究中,大部分学者将素食的起源归结为随佛教传入而引起的中国饮食风俗之变,此说未必正确。 “素”字的本义是指未经印染的白色生丝,后来又被引伸而指初级的、未经加工的,以后又引伸而指低级的、质次的,如现在常用的“朴素”就是。这样,“素食”并不是指忌荤净素的食物,而是指价格低廉,质量较差的     

《闲情偶寄》中的饮食养生之道

正闲来无事,阅读《闲情偶寄》,发现李渔这位明末清初著名学者,不仅是很有才华的剧作家、戏剧理论家,还是个养生方面的专家。《闲情偶寄》中的"饮馔部",是李渔讲求饮食之道的专著。他主张于俭约中求饮食的精美,在平淡处得生活之乐趣。其饮食原则可以概括为24字诀,即:重蔬食,崇俭约,尚真味,主清淡,忌油腻,讲洁美,慎杀生,求食益。这正表现了中国传统文化对饮食的美的追求。重蔬食《闲情偶记》云,吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以其渐近自然也。对此,李渔认为"重蔬食"有益人体健康,应该发扬上古"重蔬食,远肥腻"的遗风,方能崇俭以养生。崇俭约查找李渔所述的食谱,几乎看不到山珍海味。他认为"食     

坐飞机前的饮食宜忌

有的人乘飞机时会出现胃部不适、恶心、呕吐等症。然而如果掌握好乘飞机的饮食宜忌,就可以避免或减轻这些症状。那么,乘飞机旅游在饮食方面应注意哪些方面呢?具体来说,应做到以下几个方面。     

食疗理论与妙方之集大成《千金方》(二)——倡导“食淡清鲜俭少”的老年养生观

孙思邈认为许多老年人之所以不能安享天年,多与饮食不当有关。因此反复强调:“不可为食损命。”他根据老年人的生理特点,将老年人的饮食宜忌放在十分重要的位置,为我们提供了老年人的饮食原则和宝贵经验。     

传统肴馔说“鼠”

(一)鼠之入肴由来已久 笔者初识鼠肴,是50年代旅居广西的时候。当时,主人唯恐我这个远方来客饮食忌鼠,讹称为鸡。我在食间才得悉究竟,实在不胜惊异。因为我自幼生长在黄河下游一带,只知道老鼠偷吃东西等害处,从未听说鼠能入肴。     

阳春护肝滋补汤

《饮膳正要》说:"春气温,宜食麦以凉之,不可一于温也。禁温食及热衣服。"根据春季阳气升发、肠胃积滞较重、肝阳易亢,以及春瘟易于流行的特点,春季饮食养生宜清补养肝、通利肠胃。常用食物:◎清补养肝食物:春笋、芹菜、荠菜、菠菜、荸荠、海带、鸡蛋、猪瘦肉、鲤鱼、山药等;◎通利肠胃食物:萝卜、菠菜、黄瓜、荞麦、海蜇、马齿苋等。饮食宜忌:◎宜清淡饮食,以顾护肠胃;◎不宜肥甘厚味,以免阻滞肠胃,酿生痰热;◎不宜温热类食物及辛辣类调味品,以免助热动火,触发肝阳上亢。     

烹调常用变通法

家庭做菜毕竟不同于饭店,炉灶、饮具、用料都受到一定的限制,但是,有许多环节稍加变通,便可取得极好的效果。这里介绍几种变通办法:以滑水代滑油方法是原料上浆后分散着放到沸腾的大水锅中,划散后即捞出,沥干水分再与之调和。这种方法除了省油,还可解决忌油者的饮食难题;并且由