常吃核桃不易患乳腺癌

美国研究显示，常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险。 研究人员以乳腺肿瘤研究中的专用实验鼠为研究对象．这些实验鼠在5个月内产生乳腺肿瘤的风险很高。研究人员将它们分为2组。第一组每天喂食一定量的核桃：第二组喂食普通食物。     

日本研究发现咀嚼不足有损大脑记忆功能

<正>日本一项最新研究显示,发育期未能充分咀嚼食物的实验鼠,其大脑神经细胞发育不全,学习和记忆能力相对低下。东京医科齿科大学的一个研究小组从实验鼠发育期(出生后3周)起,连续约3个月给两组实验鼠喂食不同形态的相同食物,一组喂食固体食物,另外一组喂食粉末状食物,之后比较它们的大脑功能异同。结果发现,吃粉末状食物的实验鼠颚部骨骼和肌肉发育不良,空间学习和记忆能力等相对较差。研究人员分析了实验鼠大脑海马区发现,吃粉末状食物的实验鼠海马区神经细胞数量只     

研究表明:儿时吃高脂食物 长大了也难改

<正>众所周知,高脂食物不利健康。法国研究人员通过老鼠实验发现,儿时吃高脂食物会影响到大脑"奖励系统"的发育,致使长大了也难改这个习惯。波尔多大学研究人员先坚持给雄性老鼠喂食3个月的高脂食物,从它们断奶到成年,然后把实验鼠分为两组,一组先后注射两针盐水,一组先后注射两针安非他命,一种能触发大脑多巴胺系统的兴奋剂。研究人员发现,与健康老鼠相比,这些实验鼠长大后会更渴望吃高脂肪食物,吃垃圾食品的快感会大大增加。     

红酒提取物可使哺乳动物“增寿”

据报道从红葡萄酒中提取的一种物质可延长肥胖实验鼠的寿命，这种化合物命名为白藜芦醇，天然存在于红葡萄酒和葡萄中。在这项新研究中，美国科学家将实验鼠分成3组进行实验。他们给第1组实验鼠喂食正常食物，给第2组实验鼠喂食高热量食物，再给第3组实验鼠喂食高热量食物，同时还让其摄入白藜芦醇。研究结果发现，当实验鼠14周大（相当于老年时代）时，第2组的死亡率为58％，第3组的死亡率只有42％。     

高钾食物有助预防心脏病和中风

<正>人们常说:"一日一苹果,医生远离我"。美国亚拉巴马大学一项最新研究显示,每天吃一根香蕉或一个牛油果有助预防心脏病和中风。先前有研究显示,动脉硬化提升人心脏病发作和中风的风险。亚拉巴马大学研究人员用因喂食高脂食物致使存在心脏病风险的实验鼠进行研究,让它们分别摄入高、中、低剂量的钾。结果发现,给予低钾饮食的实验鼠动脉弹性最差,而给予高钾饮食的实验鼠动脉状     

研究显示:每天吃一根香蕉或一个牛油果有助预防心脏病和中风

<正>人们常说:"一日一苹果,医生远离我"。美国亚拉巴马大学一项最新研究显示,每天吃一根香蕉或一个牛油果有助预防心脏病和中风。先前有研究显示,动脉硬化提升人心脏病发作和中风的风险。亚拉巴马大学研究人员用因喂食高脂食物致使存在心脏病风险的实验鼠进行研究,让它们分别摄入高、中、低剂量的钾。结果发现,给予低钾饮食的实验鼠动脉弹性最差,而给予高钾饮食的实验鼠动脉状况最好,且主     

研究称鱼油补剂对2型糖尿病并无明显防治效果

正新华社伦敦8月26日电英国东英吉利大学最新发布一项研究报告说,该校团队系统性分析大量数据后发现,鱼油中富含的欧米加-3脂肪酸对2型糖尿病并无明显预防或治疗效果。深海鱼油中富含欧米加-3脂肪酸。欧米加-3脂肪酸有很多种,其中最重要的两种——二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)又被称为长链欧米加-3脂肪酸。目前市面上有不少鱼油营养品中的主要成分也是这类脂肪酸。     

鱼油有助遏制体内脂肪堆积

<正>日本的一个研究小组在新一期英国《科学报告》杂志网络版报告说,他们通过动物实验证实,摄取鱼类含有的油,有助于遏制动物体内的脂肪堆积。这一发现证实富含鱼贝类的饮食有助于改善肥胖和生活习惯病。京都大学教授河田照雄领导的研究小组将实验鼠分为AB两组,A组喂食添加了鱼油的高脂肪食物,B组喂食不含鱼油的高脂肪食物。10周以后进行的比较显示,与B组相比,A组实验鼠的体重和脂肪蓄积都受到显著遏制,其内脏脂肪比B组实验鼠要少15%至25%。研究人员经过详细分析,发现作为鱼油主要成分的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯     

美国癌症研究协会发现西兰花防口腔癌

<正>西兰花有"超级食物"之称。近日,据英国《每日邮报》报道,美国癌症研究协会的一项研究发现,吃西兰花、甘蓝菜等十字花科蔬菜可有效预防包括口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症。新研究中,美国匹兹堡大学助理教授、美国癌症研究协会成员朱莉·鲍曼博士及其同事以一组口腔癌高风险实验鼠为对象展开了相关研究。研究人员连续几个月给实验鼠喂食西兰花提取物(富含萝卜硫素)。结果发现,实验鼠口腔癌发病率明显降低。新研究还涉及10名健康志愿参     

美国科学家成功研制“绿色”猪肉

据最新消息，美国科学家研制了一种含有高浓缩欧米伽-3脂肪酸的猪肉。 哈佛大学的研究专家将提取自土壤线虫中的一种被称作欧米伽-3的脂肪酸注入到了猪的基因当中，通过这种方式可以使猪肉体中产生更高含量的欧米加-3脂肪酸。     

美国研究发现辣椒或可预防肠癌

<正>据外媒报道,美国《临床医学研究期刊》发表一项研究显示,辣椒中含有的辣椒素(capsicin)或有助预防肠癌。研究人员给患癌的老鼠喂食辣椒素后发现,与没有喂食辣椒素的实验鼠相比,前者癌细胞的数目和肿瘤大小都要低于后者,这种结合辣椒素的治疗方法,不仅减低形成大肠癌的机会,还可延长老鼠寿命30%。     

日研究:味噌可降血压和防中风

<正>日本一项最新动物实验发现,日本常用调味料味噌可能具有降血压和预防中风的效果。味噌通常是以黄豆为原料,添加食盐等物质发酵而成的食品,被视为日本传统食品的代表之一,类似于中国的黄豆酱。此前有研究报告称,味噌有助预防胃癌和大肠癌等疾病。日本广岛大学的研究人员向容易患高血压的实验鼠喂食不同的饵料,第1组饵料含有味噌,第2组饵料不含味噌但所含盐分与第1组相同,第3组饵料盐分极低。结果第2组实验鼠很快就患上了中风、     

日研究发现牛乳成分可防放射伤害

来自日本放射医学综合研究所等机构的研究人员将50只实验鼠分成数量相同的2组，只给其中一组的饲料中混入0．1％的乳铁蛋白，并持续一个月。之后，用足以导致半数以上实验鼠死亡的高剂量X射线照射全部50只实验鼠。受X射线照射30天后，     

日研究发现牛奶成分可防放射伤害

日本《读卖新闻》报道说，来自日本放射医学综合研究所等机构的研究人员将50只实验鼠分成数量相同的两组，只给其中一组的饲料中混入0．1％的乳铁蛋白，并持续一个月。之后，用足以导致半数以上实验鼠死亡的高剂量X射线照射全部50只实验鼠。受X射线照射30d后，未食用乳铁蛋白的实验鼠生存率为62％，而食用含乳铁蛋白饲料的实验鼠生存率达85％。     

要想减肥 需在合适的时间吃合适的东西

<正>如果你想减肥,吃夜宵可要格外慎重,就算总体上吃得少也不行。美国科研人员通过动物实验发现,在错误的时间进食会影响节食效果,时间是否合适可能比摄取多少热量更重要。研究人员说,他们设计了一种自动化系统,长期对几组实验鼠进行不同模式的喂食,准确控制总热量、喂食时段、时间间     

研究称:喝西红柿汁减轻运动疲劳

<正>日本一个研究小组报告说,实验鼠运动前和运动中喝纯西红柿汁,有减轻运动疲劳的效果。在以往的研究中,研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分,能减轻疲劳。在研究西红柿汁抗疲劳方面的具体作用的实验中,研究人员让一组实验鼠在运动前1 h喝西红柿汁,另一组实验鼠则是在器械上跑1 h后喝西红柿汁,还有一组实验鼠运动30 min后喝西红柿汁,休息1 h之后再继续跑30 min。     

鱼油有助遏制体内脂肪堆积

正日本的一个研究小组在英国《科学报告》杂志网络版报告说,他们通过动物实验证实,摄取鱼类含有的油,有助于遏制动物体内的脂肪堆积。这一发现证实富含鱼贝类的饮食有助于改善肥胖和生活习惯病。京都大学教授河田照雄领导的研究小组将实验鼠分为AB两组,A组喂食添加了鱼油的高脂肪食物,B组喂食不含鱼油的高脂肪食物。10周以后进行的比较显     

日本最新研究:糙米有助预防糖尿病

日本一项最新研究发现,糙米中含量丰富的＂γ-谷维素＂能够调节胰腺＂β细胞＂,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。长期摄入高脂、高糖食物会给胰腺带来负担,导致分泌胰岛素的β细胞功能降低,无法产生必要量的胰岛素以保持血糖稳定,从而导致糖尿病。日本琉球大学等机构研究人员在美国《内分泌学》杂志网络版报告说,连续13周给实验鼠单纯喂食高热量食物,会导致β细胞总量减少,胰岛素的分泌量也随之减少。     

睡前吃东西增加患糖尿病和心脏问题的风险

<正>睡觉前吃东西不仅会导致体重增加,还会提高患上心血管疾病和糖尿病的风险。相关研究结果发布在《实验生理学》(Experimental Physiology)杂志上。墨西哥国立自治大学的研究人员研究了不同时间喂食的老鼠血液中的甘油三酯水平。一组老鼠按正常时间喂食,另一组在睡前加餐。实验表明,第二组老鼠血液中的脂肪含量高得多。研究人员指出,这样的指标大大增     

常喝绿茶或可防乳腺癌

美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现。绿茶或许可以帮助妇女预防乳腺癌。 由盖尔·桑塞什教授领导的这一研究小组选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组．其中一组喂以绿茶，另一组只喂普通水。结果发现。喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。