食品营养在体育教学中的应用

<正>书名:食品营养学定价:42.00元作者:张忠,李凤林,余蕾出版社:中国纺织出版社出版日期:2017-10-01ISBN:9787518037995随着我国经济发展迅猛,人民群众的生活质量也逐渐提高,但是只重口味忽视营养能不健康饮食习惯容易导致身体素质呈下降的趋势。《食品营养学》从食品的营养理论知识入手根据目前我国大学生群体不容乐观的营养状况以及身体素质的现况,综合对如何将营养教育融入大学生体育教学作出了详细的阐述。     

基于平衡膳食宝塔理论谈健康饮食对体育专业大学生的影响研究

近年来,国家越来越重视国民身体素质。对于体育专业大学生来说,身体素质作为运动训练的前提,更应得到重视。但当下我国体育专业大学生膳食总能量摄入不足、早餐摄入比例偏低等问题严重影响了体育专业大学生的身体素质。如何健康饮食成为达到身体素质要求的前提,为了深入了解高校健康教育的现状,本文探究了健康饮食对体育专业大学生的身体影响,从健康饮食与营养补充、运动能力、运动心理3方面着手,提高体育专业大学生健康饮食的认知。     

合理的饮食以及体育运动对大学生体质健康的影响

近年来,随着社会经济发展对人才身体素质的要求提升,以及人民生活物质水平的快速发展,大学生的身体素质和健康问题成为了当前社会各界重点关注的焦点。亚健康状态在大学生群体中迅速蔓延,不规律的饮食和作息严重影响了大学生群体的身体健康,给学生们带来了多方面的不良影响。当前的大学生群体缺乏体育锻炼,也欠缺合理饮食的观念,而其身心发展中却还处于需要补充营养、重视锻炼的身体成长阶段。基于大学生群体的体质特点和现实情况,本文将探讨大学生体育锻炼及合理饮食对健康的影响,鼓励大学生进行适当的体育锻炼和合理饮食。     

高校“多样化”早操模式探索研究

早操活动的开展对大学生身体素质的锻炼、运动技能的练习以及素质教育的开展有着重要的意义。根据资料调查显示,近年来,高校早操活动开展不太理想,早操形式单一,经济社会的发展,青少年大学生生活、学习习惯等问题导致现在大学生对早操产生抵触情绪,不利于早操活动的开展。针对这一问题,利用文献资料法、观察法对采用"差异化"早操的可行性进行探讨。     

高校学生零食摄入状况调查及策略研究

大学生零食消费现象普遍存在,通过随机抽取某高校各年级大学生,对其零食消费行为、消费习惯、消费水平及消费观念等展开调查,发现大学生零食消费结构不甚合理,对零食选择度不高,对零食营养情况关注度较低。建议高校对大学生开展零食合理消费和健康营养教育,指导大学生合理健康的选择零食。     

大学生的营养与营养教育

随着我国经济的飞速发展和全面建设小康社会的进程加快，大学生对营养与营养教育日益关注。营养状况是影响大学生身体素质的重要因素，直接影响他们的体能与智力发展，关系到21世纪我国高素质人才的培养。大学生处于青年人生长发育的重要时期，其机体的新陈代谢比较旺盛，脑力和体力活动比较多。因此，大学生了解营养的基本知识和自身的营养生理需要，科学地安排饮食，自我调节营养素的摄入，对于保证其身体健康、精力充沛、提高学习效果具有重要的意义。     

大学生营养膳食与体育锻炼现状及干预研究

为解决大学生饮食结构和运动习惯不规律的问题,分析大学生营养膳食和体育锻炼存在问题,包括过度依赖高热量、高脂肪、高糖分的食品和缺乏科学合理的运动方式等。针对这些问题,提出一系列干预措施。在营养膳食方面,建议加强营养教育和宣传、提供多样化健康餐饮选择、鼓励家庭参与。在体育锻炼方面,可帮助大学生建立合理的运动计划、提供丰富多样的运动教学、建设良好的体育设施和环境、举办多样化的体育竞赛活动、建立线上运动教育平台,从而有效提高大学生的身体素质。通过上述措施,可解决大学生饮食结构和运动习惯不规律的问题,同时为相关人员提供实践参考。     

食品营养学在高校学生食堂中的应用

高校学生食堂是众多大学生饮食生活的保障之地,其食物的健康营养状况直接影响学生的身体素质和日后发展。本文主要从采购、储存、加工等环节着手,运用食品营养学相关理念指导加工,对可能造成食品营养成分流失的环节进行改善,希望最大程度地保留食物中的营养成分。此外,从加强对食堂从业人员和学生的食品营养知识培训教育入手,一方面,鼓励高校食堂人员自发生产健康营养的食物;另一方面,引导学生进行合理健康饮食,养成良好的饮食习惯,从而达到学生与食堂共建营养体系的效果。通过对高校食堂食品营养方面存在的主要问题进行分析研究,笔者结合营养学理论与实践经验,提出可行性建议,指导学生食堂科学化、营养化生产,以期提高大学生的身体素质、推进高校食堂健康发展。     

贵阳市高校部分大学生营养KAP调查分析

目的:了解贵阳市高校大学生的营养KAP状况,对高校学生开展膳食营养指导与教育以及科学医学干预提供一定的参考。方法:分层随机整群抽取了383名大学生进行营养知识、态度、饮食行为(KAP模式)的问卷调查。结果:贵阳市大部分大学生对营养知识不够了解,膳食行为存在不合理不科学的现象,但大学生的营养态度比较积极,愿意去了解更多的营养知识和接受相关知识的学习,并改变不良的饮食习惯。学校开设有关营养知识的课程对学生提高营养知识是很有效的,非医学生更加希望学校开设营养方面的课程。结论:高校应制定并落实有效的大学生营养教育计划,采取多种措施对大学生进行营养知识宣传和饮食行为的引导。     

南充地方饮食对大学生健康的影响研究

本文以南充市的高校大学生为对象,调查在校大学生的饮食习惯,进一步分析南充地方饮食风俗及饮食习惯对大学生健康的影响,提出大学生饮食健康教育对策,包括加强营养知识宣传教育、加强学生食堂的管理、加强体育锻炼,这对于提高大学生的身体素质、促进大学生的身心健康,以及推进地方经济的发展,提高人口素质都具有积极的促进作用。     

影响女大学生体育锻炼积极性的原因及建议

高校毕业的女大学生身体素质越来越差,根据对高校女大学生的体育锻炼情况来看,女大学生参加体育锻炼的积极性不高,女大学生在体育课中表现的比较消极。本文通过研究影响女大学生体育锻炼积极性的原因,提出具体提高女大学生体育锻炼积极性的具体措施,进而提高女大学生的身体素质。     

高校饮食文化教育对大学生综合素质影响的探讨

简介高等院校开展饮食文化教育的现状,分析饮食文化教育的开展对大学生综合素质的影响,即饮食文化教育有利于大学生养成良好的饮食习惯,提高身体素质;丰富大学生的知识体系,提高人文素质修养;注重饮食礼仪,提高大学生的交际能力;重视文化内涵,提高大学生道德境界、创新精神和审美情趣。     

苏北地区高校学生营养认识的调查与思考

1992年12月,在罗马召开的有159个国家政府领导人参加的世界营养大会发布了《世界营养宣言》和《营养行动计划》。号召各国政府保障食品供应、控制营养缺乏病、加强宣传教育,并制定国家营养改善计划。大学时代是学知识、长身体的重要时期,此阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育、保证身体健康、提高全民的身体素质有着重要的意义。为了了解目前大学生营养知识的掌握情况及对合理营养的态度和行为情况,特对苏北地区部分高校部分大学生进行了营养、态度和行为调查。一、对象与方法(一)对象调查对象主要是苏北地区部分…     

篮球运动对大学生的影响

当前大学生的身体状况是社会关注的一个话题,本文通过对大学生身体素质状况和篮球运动特点的分析,得出篮球运动对大学生综合素质的影响,包括身体素质、心理素质、人生态度等几个方面的影响。     

重庆市普通高校大学生自主参与体育锻炼现状探析

大学生的身体素质近年来越来越令人担忧,在近年来普通高校大学生的身体素质普遍持续下降的大背景下,想要究其根源解决此问题就有必要去了解大学生自主参加体育运动的现状,了解大学生自主身体锻炼细节,从而为解决大学生的身体素质下降的问题提供帮助。本文通过对重庆市具有代表性的5所普通高校在校大学生的随机调查和研究,分别从大学生自主体育锻炼的兴趣、动机、习惯几方面分析,从而得出导致大学生体质下降的一方面原因。目的是为了帮助制定符合目前大学生各方面实际情况的锻炼机制,为提高大学生身体素质起到帮助。     

广东某高校大学生营养标签教育效果的研究

目的:研究高校大学生营养标签教育的效果,为更好地开展大学生营养与健康教育提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,选取广东某2所高校自愿参加大学生营养与健康公选课的学生,在开展营养标签教育前后,进行营养标签KAP问卷调查。结果:营养标签教育后,大学生对14项营养标签知识认知有了明显提高;对6项营养标签态度有了明显改善;对9项营养标签行为有了明显的规范;与教育前相比,差异达到极显著水平(P0.01)。结论:高校采取营养标签教育与大学生营养与健康公选课相结合的方法,对高校大学生营养标签教育效果明显,建议有条件的高校进行推广。     

顾源史欢欣乔(

网球是一项属于技能主导类隔网对抗性剧烈的体育运动.在大学体育专业开设网球课程,应按照网球运动对当代大学生体育专业网球专项学生(以下简称网球专项大学生)要求,既要着眼于专项身体素质的训练,也要重视一般身体素质训练这个基础,还要采用一般身体素质和专项身体素质训练有机结合的手段,围绕网球运动对网球专项大学生所要求的力量、速度、柔韧、灵敏和耐力素质实施科学的训练,从而达到全面提高网球专项大学生网球技术的目的.     

当代大学生体育专业网球专项学生身体素质训练方法与研究

网球是一项属于技能主导类隔网对抗性剧烈的体育运动。在大学体育专业开设网球课程,应按照网球运动对当代大学生体育专业网球专项学生(以下简称网球专项大学生)要求,既要着眼于专项身体素质的训练,也要重视一般身体素质训练这个基础,还要采用一般身体素质和专项身体素质训练有机结合的手段,围绕网球运动对网球专项大学生所要求的力量、速度、柔韧、灵敏和耐力素质实施科学的训练,从而达到全面提高网球专项大学生网球技术的目的。     

谈谈大学生的“吃”

大学生正处于青春期或向成年 期过渡的阶段,不仅身体发育需要足够的营养,而且每天不下10小时的脑力劳动和较大量的体育锻炼,消耗大量的能量,也需要补充足够的营养。如果膳食营养不合理,就会影响身体素质和学习效率,甚至导致神经衰弱、视力减退及容易得各种传染病。     

成都四十八中的营养配膳工作

本期我们特推出一篇介绍成都四十八中学对学生伙食进行营养配膳的报道。采访中,校领导的一席话点出了这样一个话题:“营养指导”关系到我们民族的兴衰,学生的德、智、体、美、劳要全面发展,营养配膳是基本的条件和保证。 重视青少年的膳食营养早已有专家、学者提出,但是象成都四十八中这样科学的、扎扎实实的搞,并且坚持下来了的学校的确还不多。我们希望今后能看到有更多的单位、团体将营养配膳工作开展起来,为提高我们整个民族的身体素质作出贡献。