卫生部：中国现有2314种食品添加剂均有检测法

据卫生部网站消息,近日,有媒体报道称＂食品添加剂六成无法检测＂,引起社会关注。卫生部有关部门负责人表示,该说法不够准确,和实际情况也是有出入的。目前,中国现有的2314种食品添加剂均有相应的检测方法,对食品添加剂在食品中残留量的检测管理与发达国家基本一致。     

2013现场检测仪器及技术研讨会征文通知

随着我国社会经济的快速发展,生活水平的提高。人们要求拥有优良的生活环境,安全食品、药品,健康的体质。这些愿望和要求大大促进了现场快速检测仪器的广泛应用,如环境土壤、水质、空气的检测,农产品、食品、保健品、药品、农药及兽药残留的检测以及在突发性事件检测中的应用。这些需求同时也促进现场检测仪器的研制和创新。     

2013现场检测仪器及技术研讨会征文通知(第二轮)

各有关单位:随着我国社会经济的快速发展,生活水平的提高。人们要求拥有优良的生活环境,安全食品、药品,健康的体质。这些愿望和要求大大促进了现场快速检测仪器的广泛应用,如环境土壤、水质、空气的检测,农产品、食品、保健品、药品、农药及兽药残留以及在突发性事件检测中的应用。这些需求同时也促进现场检测仪器的     

果蔬农药残留快速检测方法研究进展

随着社会经济的发展,人们对于生活品质也有了更高的要求。对于食品的绿色、环保也更加重视。但是水果和蔬菜中的农药残留问题,却始终是一个大问题。如何更好地保障人们的食品安全、采用技术的手段快速检测水果蔬菜农药残留,是食品检测工作人员需要深入研究的一个课题。     

仪器信息网报道

近年食品质量及安全问题越来越受到人们的关注,开展食品检测工作的实验室或机构也越来越多。凭借这些年的丰富积累,仪器信息网特于近日推出“食品检测”频道（http：//www．instrument．com．cn／list／sort／food．asp）,在此汇集了最为齐全的食品检测仪器及设备信息、食品行业资讯、食品检测标准、食品检测方法、食品检测技术讨论等,旨在为食品检测用户搭建一个针对性极强的信息平台。     

仪器信息网报道 仪器信息网发布“食品检测”频道

<正> 近年食品质量及安全问题越来越受到人们的关注,开展食品检测工作的实验室或机构也越来越多。凭借这些年的丰富积累,仪器信息网特于近日推出"食品检测"频道(http://www.instrument.com.cn/list/sort/food.asp),在此汇集了最为齐全的食品检测仪器及设备信息、食品行业资讯、食品检测标准、食品检测方法、食品检测技术讨论等,旨在为食品检测用户搭建一个针对性极强的信息平台。     

浅谈快速检测技术在高校食堂食品安全管理中的应用

食品安全问题一直是社会关注的焦点问题,高校食堂食品安全工作至关重要,食品安全问题直接影响着在校师生的身体健康和生命安全,对稳定高校教学秩序也有着重要影响,为更好地服务高校的食品安全工作,高校食品安全检测工作中采用了食品快速检测技术。本文从高校食品安全工作中存在的问题入手,分析了食品快速检测技术在高校食堂食品安全工作中的应用。     

欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展

食品安全的问题不仅对消费者个体而且对社会产生巨大的政治和经济影响，也是引起公众高度关注的问题。本文主要介绍了欧盟和美国食品中致病茵检测的标准和技术的新进展，分以下四个部分：1)食品微生物品质控制；2)食品微生物检测方法；3)最新认可方法示例；4)生物梅里埃AOAC国际认可情况。     

红外光谱在食品安全检测中的应用

本文对红外光谱在食品安全检测中的应用进行综述,简要介绍红外光谱分析技术,并着重阐述其在食品种类和产地鉴别、食品中有毒有害成分检测及食品中农药残留检测和食品掺假鉴定等方面的应用。红外光谱在食品安全检测中发挥重要的作用,且应用前景广阔。     

密封包装食品的密封性检测

食品安全问题越来越成为社会关注的焦点,而包装薄膜破损是威胁密封食品安全的主要问题之一。针对密封薄膜上难以检测的微小破损,采用高频高压介质阻挡放电的方法,采集食品的放电信号,经小波包去噪后,分别利用EmD和EEmD方法提取在包装薄膜完好和针孔存在条件下的特征参数。通过比较,EEmD比EmD方法的区别特征更加明显,确立了EEmD方法在放电信号特征提取中的优势,同时解决了密封包装食品微小破损难以辨识和检测的问题,为密封包装食品的在线检测提供了一种新的思路。     

食品检测中电子鼻技术的相关应用探讨

食品检测是现阶段我国食品工作当中的一项重点内容,在食品检测工作中,电子鼻技术得到了较多的应用。就食品检测中电子鼻技术的相关应用进行了一定的研究。     

食品检测流程中重点环节分析与管理实践

本文以食品检测实验室为研究对象,通过对食品检测流程中食品检测工作流程10个基本环节中的样品采集、样品接收、样品制备、样品流转4个重点环节进行分析,详细描述了其内在逻辑规律,突出了留痕表格化特色,从而力争保证在质量可控的条件下,提高检测工作效率。同时,对进一步提高承担流程运行工作的人员专业素质水平、加强信息化建设提出建议,从而不断提升食品检测流程的科学管理水平。     

《食品检测与分析仪器》《农用分析仪器需求与发展前景分析》

以上两资料是北京分析仪器研究所在调查研究及资料分析的基础上编写的.《食品检测与分析仪器》约5万余字,内容包括食品检测的必要性,国内外食品分析概况,食品分析法规及机构;同时还介绍了国内外食品、饮料工业用分析仪器6类100余种。该资料对食品行业、卫生检疫     

食品微生物快速检测技术的研究进展

随着食品安全问题越来越受到人们关注,食品微生物的快速检测显得尤为重要,本文主要介绍了食品快速检测方法的发展历程,以及近年来最新的食品的快速检测方法。     

高效液相色谱-质谱技术在食品检测中的应用

本文综述高效液相色谱及其与紫外、质谱检测器在食品检测中的应用。详述食品中三聚氰胺、苏丹红、食品添加剂、农药残留量、抗生素药物残留量、毒素的检测等。对于保证食品质量,维护人民健康安全有着重要意义     

灵芝铅、镉检测方法的探讨

在对灵芝进行绿色食品认证检测时,铅、镉是必检的项目。目前铅、镉的检测方法分别是GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》和GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》。这两种检测方法均是对食品中铅、镉总量的检测。本文根据灵芝的独特食用方法,设计了一种灵芝中铅、镉有效成分的检测方法,并将该方法的检测结果与食品中铅、镉总量检测方法的结果进行了比较。结果表明:灵芝中铅、镉的有效成分远低于其相应的总量,从灵芝的食用方法来看,检测灵芝中铅、镉的有效成分比检测铅、镉的总量更有实际意义。     

食品中农药残留检测的样品前处理技术

食品中农药残留检测样品检测,能够及时发现存在的问题,加强防范和处置,切实保证源头上食品的安全。文章首先阐述了食品中农药残留检测技术以及样品前处理技术的内涵,然后对目前食品中农药残留检测的样品前处理技术体系进行了分析,最后提出了相关的对策,以供参考。     

绿色蔬菜土肥管理技术的实施研究

我国食品安全法逐渐深入到人们的食品安全检测中,在现代社会中,食品产业的发展要求越来越高,对于食品源的要求也逐渐增加,为了将现阶段的食品安全内容不断的加深,在我国绿色蔬菜的管理中,不仅要将蔬菜种植的技术提升,还要相关的辅助工作完善,保证蔬菜在生长的同时,能够安全绿色、质量优良。     

蔬菜农残检测中的问题及其对策研究

在现代社会的发展中,人们对于食品安全的重视呈现出与日俱增的趋势,而在众多食品之中,除肉类、水果之外,蔬菜在人们的膳食之中占据着至关重要的地位。但是,在蔬菜检测中存在的农药残留问题,则会对人们的身体健康造成一定程度上的影响。基于此,将以当前阶段中食品检测机构常用的气相色谱仪为抓手,发挥NY/T761-2008这一标准的关键作用,积极探究蔬菜中农药残留问题的并为人们的身体健康、食品安全提供助力。     

电感耦合等离子发射光谱法在食品分析中的应用

电感耦合等离子发射光谱法作为多元素的分析检测手段,能同时得出数十种元素的分析结果,方便、快捷,在多种样品的分析过程中起着举足轻重的作用。尤其是食品分析,不仅能够指导人们对食品中营养元素的添加量,而且对食品的污染可进行全程检测,使等离子发射光谱法这一快速、便捷的检测手段更深入地运用到食品领域,这对提高膳食营养、保证食品安全、提高食品质量具有十分重要的意义。