高脂肪膳食与癌症

探讨膳食与癌症的关系，发现饮食结构与癌症的发病及预防密切相关。总脂肪水平摄入过高，特别是动物性脂肪摄入过高以及不科学的食物烹饪方法均可增加患癌症的危险性。良好的饮食习惯是预防癌症的重要因素。     

膳食营养与癌症预防的研究进展

由于高病发率和高死亡率, 癌症一直是国内外的研究热点, 而癌症发生的绝大部分原因是环境因素, 因此可以预防。当前医疗健康领域越来越关注膳食营养对于预防多种癌症的相关研究, 尤其怎样通过良好的机体营养供给与科学的膳食规律来预防癌症更是近些年的研究热点。本文介绍了膳食与癌症预防关系的一般研究方法, 并综述了关于地中海饮食、低碳水化合物饮食和生酮饮食与癌症预防关系的研究进展, 以期为改善大众饮食健康, 降低癌症发病率提供参考。     

合理膳食与癌症预防

癌症作为全世界人类的第一号或第二号杀手受到了广泛的重视。癌症的发生可能与多种因素有关,不少癌症的发生与膳食结构有密切关系,选择合理的膳食有助于预防癌症的发生。根据现有的研究结果,可以提出以下一些有利于预防癌症的膳食指南。 1.在膳食的总体模式方面,应以粮谷类、蔬菜和水果等植物性食物为主,并强调食物的多样化和新鲜度。随着人民生活水平的迅速提高,我国居民(特别是城市居民)的粮食消费逐步减少,而且粗粮减少,细粮增加(大米和面粉越来越白)。结果是对人体营养十分重要的     

健康食品配料--番茄红素的性质及应用

番茄红素是人体血清和其他组织中存在的一种主要类胡萝卜素，饮食吸收及(或)血清和其他组织中番茄红素的水平与某些癌症、心血管病等慢性疾病发生的危险性呈负相关。本文对番茄红素的性质、组织分布、生理功能及可能作用机理和作为膳食、食品配料的应用状况进行了概述。     

合理膳食与癌症预防

癌症作为全世界人类的第一号或第二号杀手受到了广泛的重视,而谈癌色变也绝非夸大其词。无论是专家还是老百姓,对待癌症都有一种“无可奈何”和“束手无策”的心态。那么,就目前的科技水平而言,人类的癌症有没有可能预防呢?如果有可能,那么膳食和营养又在其中起什么作用呢?最后,可能人们更为关心的是吃什么样的膳食才能预防癌症!究竟如何进行膳食搭配或调整,以及选择什么样的食物,才能使膳食达到营养平衡和合理!根据现有的科技依据,可以提出以下一些有利于预防癌症的膳食指南。     

来自世界癌症基金会的餐饮建议

中国抗癌协会癌症康复研究会聘请的专家经过研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因。改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的结肠癌等癌症。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书,从     

合理膳食与癌症预防

癌症作为全世界人类主要杀手之一,受到了广泛地重视,无论是专家,还是老百姓,对待癌症都有一种“束手无策”的心态。那么,就目前的科技水平和认识而言,人类的癌症有没有可能预防呢?如果有可能,那么膳食和营养又在其中起什么作用呢?吃什么样的膳食才能预防癌症呢?     

蔬果的消费提示

正蔬果中富含人体必需的营养素,包括维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等。富含蔬菜水果的膳食能够降低脑中风和冠心病风险,还可以降低胃肠道癌症的发生风险。一、蔬果摄入要足量《中国居民膳食指南》(2016版)推出的餐盘中,蔬菜水果占一半左右,可见蔬果在日常膳食中具有极其重要的     

合理膳食,预防癌症

<正>癌症作为人类健康的一大劲敌,《2012中国肿瘤登记年报》中称:全国每6分钟就有一人被确诊为癌症,每天有8550人成为癌症患者,每七到八人中就有一人死于癌症。如何预防癌症不仅是大众关注的问题,也是国家公共卫生工作的重点。膳食是影响癌症发病的重要因素之一,合理的膳食可以起到一定的预防癌症发生的作用。根据现有的科学依据,可以遵照下面的建议:1.食物多样,植物性食物为主     

癌症的发生与膳食中营养素的关系

正膳食和营养与包括癌症在内的许多慢性病有重要关系,合理选择可以预防危险因素。各种致癌物在膳食中会经常出现,如烧烤、腌制等食品,如果动物或食物的蛋白质、葡萄糖等其中某一种营养素或一部分营养素长期高于UL或低于RNI,会在人体内经过生物化学的作用下产生癌症。如果平时从情绪、营养免疫和营养食疗等方面去调节体内微环境,可以最大限度预防癌症等慢性病的发生。癌症的发生与膳食食物的选择有关美国食品药品管理局的一项调查     

膳食,营养与癌症预防的新进展

癌症发生的绝大部分原因是环境因素，因此可以预防。环境因素中除吸烟外主要是膳食和营养因素。膳食脂肪过多引起肥胖，是多种癌症的重要危险因素（乳腺癌与其无明显相关）。科学家们认为今后研究的主攻方向是具体研究不同类脂肪酸的作用。关于膳食抗氧化剂对癌症的保护作用，研究表明β-胡萝卜素和维生素C均不理想，人们寄希望于维生素E和硒。总之在膳食、营养与癌症的关系中，只有蔬菜和水果的保护作用最具有说服力。国际营养学界对膳食指南认识上的方向性转变是：从以营养素为基础的膳食指南转向以食物为基础的膳食指南。并提出了预防癌症的膳食指南建议。     

有益于心脏健康的橄榄油和花生油

自上世纪后半叶,有关通过食物的选择降低心血管疾病危险性的研究愈来愈受到营养学界和广大普通居民的关注。最初美国哈佛大学的Keys A.教授的流行病学调查显示,撮入过多的脂肪尤其饱和脂肪酸与心血管疾病的发生有关。因此,研究的焦点一直集中在如何减少膳食中总脂肪含量,特别是饱和脂肪酸上。已有的研究已经证明,除了膳食中总脂肪含量外,脂肪酸的构成,如饱和     

为什么

为什么长期低脂肪饮食会诱发结肠癌长期以来,医学界研究指出,高脂肪饮食会增加结肠癌和乳腺癌的发病危险性.但据美国斯隆——凯特琳纪念癌症中心地雪克博士等人最近报告说:过低的脂肪饮食也可能是导致结肠癌发病的一个危险因素.研究者认为,若膳食中脂肪摄入量仅占人体每日总热量的1%,则称为过低脂肪膳食.研究人员对一组吃过低脂肪饮食的病人进行观察,测定他们结肠粘膜上皮中的鸟     

酸碱平衡与癌

酸碱体质与癌症的关系问题一直受到中西方各个领域医学专家的争论,正反双方各执一词。两者到底有没有关系?关系程度如何?让小编来为你好好呈现。无论如何,保持膳食均衡、多吃瓜果蔬菜是我们的主旨!谁说这不能预防癌症呢?     

营养与癌症

尽管现在还不清楚引起人类癌症的全部原因,但是多数科学家认为,人类癌症主要是由环境因素引起的,而在诸多的环境因素中膳食与营养占有重要的地位。大量的营养调查及研究表明,膳食不当也就是营养因素的摄入不当,可导致肿瘤的发生,而合理的膳食能降低肿瘤的发生率。一、热量流行病学调查表明,总热量的摄取与某些肿瘤的发病率呈正相关,尤其是热量来自脂肪和动物蛋白的比例增高时,肿瘤的发生率增高。每日总热量摄取从２７００千卡增加到３９００千卡时,结肠癌和直肠癌的死亡率上升２倍多。高热量饮食地区,女性乳腺癌发病率是低热量饮…     

防癌与致癌饮食是把双刃剑

膳食因素对癌症的影响是一把“双刃剑”：既可能起到预防或延迟癌症发生与发展的“正”性作用，也可能起导致癌症发生或加速其恶化的“负”性作用。正负之间的转向取决于以下三方面：饮食习惯、营养素摄入的多少以及营养素之间是否平衡。     

热点在线

多吃膳食纤维,延年益寿近日,美国国立卫生研究院国家癌症研究所完成的一项大规模研究发现,多摄入膳食纤维可使各种疾病的死亡危险降低20%以上,其中富含全谷食物膳食纤维的饮食,延年益寿效果最好。该研究已刊登在美国《内科学文献》杂志上。该研究调查了高纤维饮食与降低心脏病、感染和呼吸道疾病死亡危险之间的关联性,还调查了膳食纤维摄     

钠盐吸收的新建议

美国心脏学会(AHA)最近修订了膳食指导,旨在降低人们患冠状动脉硬化性心脏病的危险性.新指导建议成年人胆固醇摄入量低     

世界癌症研究基金会的最新报告告诉我们什么？

最近,世界癌症研究基金会在北京发布《食物、营养、身体活动与癌症预防》的报告,这份报告确认了食物、营养、活动与癌症发生的关系，认为膳食结构不合理、身体活动越来越少是导致癌症发病的主要原因。专家认为,这份报告符合我国现实生活的实际,与国人的生活状况密切相关。     

练气功的癌症患者吃什么好(上)

本刊1982年第12期《练气功者的合理膳食》一文,介绍了“气功与膳食的关系”、“练气功者的营养需要”和“因人因病选择食物”等方面的内容.本期重点介绍癌症患者练气功的有关饮食问题.癌症(早、中或恢复期)患者