探索食品安全及其监督管理体系

食品是人类生命活动赖以生存的物质,食品质量与人民健康关系极为密切。随着我国食品工业的迅猛发展以及加入世贸组织,消费者对食品质量监测的要求也越来越高。我国在食品法规、标准等方面滞后,因此应尽早制定颁布《食品安全法》,建立关于食品的统一标准;同时在食品监督管理的体制上要能够突破,食品安全体系的建立是保障食品安全的最重要手段。食品安全体系应该是强有力的、灵活的、以科学为依据的法律以及行业管理等责任来保障食品安全的综合系统工程。     

《天津市农药管理条例》8月1日起施行

日前,《天津市农药管理条例》经天津市十四届人大党委会第二十八次会议表决通过。《条例》对农药的生产、经营以及使用等方面做出了明确规定,对于高剧毒农药及杀鼠剂核准定点经营,农药禁销、限用,农药储备以及执法保障等内容做了相应的规定。《规定》自2006年8月1日起施行。     

卫生部关于印发《食品相关产品新品种申报与受理规定》的通知

2011年5月23日,为贯彻《食品安全法》及其实施条例,规范食品相关产品新品种行政许可工作,卫生部组织制定了《食品相关产品新品种申报     

卫生部印发《食品相关产品新品种申报与受理规定》

2011年5月23日,为贯彻《食品安全法》及其实施条例,规范食品相关产品新品种行政许可工作,根据《食品相关产品新品种行政许可管理规定》,卫生部组织制定了《食品相关产品新品种申     

食品用香料香精的主要食品安全国家标准及修订进展

<正>食品用香料香精目前在我国作为食品添加剂的一个类别进行管理，因此《食品安全法》及食品添加剂相关法律法规等适用于食品用香料香精的管理。按照《食品安全法》第二十六条规定的食品安全标准应当包括的内容，我国构建了包括食品添加剂的使用标准、质量规格标准、     

对食品接触用塑料材料及制品国家新标准的解读

为使食品接触用塑料材料及制品的生产企业尽快了解、熟悉、掌握和执行国家食品安全的新标准,通过对新标准制定的背景、原因、意义、原则及与相关旧标准的比较,阐述了新标准的变化情况,对新标准中存在的问题进行了探讨并提出了几点建议。新标准要求食品接触用材料及制品的生产企业建立产品追溯体系以及详实的产品标识信息、符合性声明等,以确保食品安全,这对人们了解该材料、制品中是否可能存在危害人体健康的物质以及发生食品安全后的源头追溯具有重要意义。食品接触材料及制品所用的添加剂是食品安全的重要影响因素,科学、合理地使用添加剂也是生产企业今后必须高度重视的问题。     

如何准确理解预包装食品标签中食品添加剂的标示

食品标签是生产者向消费者传递产品信息的栽体，也是消费者和检验机构选择和检验食品的依据。食品添加剂的标示是食品标签的重要内容，为规范食品添加剂在预包装食品标签中的标示行为，维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。本文就我国预包装食品标签相关法律法规、标准体系，以及对食品添加剂标示的规定进行了阐述。     

政策法规

国家制定监控化学品管理条例 为加强境内监控化学品的管理,保障公民人身安全和保护环境,国务院制定和颁布了中华人民共和国监控化学品管理条例。 条例共分27条,对监控化学品的生产、经营、使用、储存、检查、报告实行分类归口管理,对违反条例生产、经营、使用者规定了处分办法。 监控化学品共分四类: 第一类指可作为化学武器的化学品;     

进口食品添加剂须有中文标签

国务院总理温家宝日前签署国务院第557号令,公布《中华人民共和国食品安全法实施条例》。条例规定食品添加剂没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合规定的,不得进口。条例规定,向中国境内出口食品的境外食品生产企业注册有效期为4年。已经注册的境外食品生     

国外法规最新动向5则

国务院总理温家宝日前签署国务院第557号令,公布《中华人民共和国食品安全法实施条例》。条例规定食品添加剂没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合规定的,不得进口。条例规定,向中国境内出口食品的境外食品生产企业注册有效期为4年。已经注册的境外食品生     

几个食品分类及判定问题的探讨

食品安全监督抽检和风险监测是预防和减少食品安全事故发生,切实保障人民群众食品安全的有效手段,抽样时准确选择样品类别,并能依据相关标准做出正确判定,对于抽检工作至关重要。本文选取了青团、年糕、叉烧包、粽子、凉皮几类传统食品和油炸红枣、枣夹核桃、混合水果麦片几种近几年市场上的流行食品,对其分类和判定中时存在的问题进行分析,得出确定食品分类时不能只考虑食品名称或生产许可类别,还要结合执行标准、配料表、生产工艺等进行综合分析,同时按照抽检实施细则规定的检测方法进行检测,依据相关标准中对应类别的限值进行判定,为承检机构的食品分类和判定提供参考,从而降低食品安全抽检工作的风险,提高抽检工作的质量。     

山东省农产品质量安全条例(草案)

第一章总则第一条为了加强农产品质量管理,保障农产品质量安全,维护公众身体健康,促进农业和农村经济发展,根据《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律、行政法规,结合本省实际,制定本条例。第二条在本省行政区域内从事农产品生产、经营以及其他与农产品质量安全相关活动的单位和个人,应当遵守本条例。第三条本条例所称农产品,是指来源于农业的     

我国塑料食品包装的安全性分析

现代经济技术不断发展,人民生活水平不断提高,随之也促进了现代食品塑料包装行业的发展,现代塑料食品包装的材质种类逐渐繁多,影响塑料包装的食品安全因素也层出不穷,不仅仅是原材料以及对应加工方式或者辅助剂的影响,还有一些产品质量以及法律法规控制的不严格也是影响食品的安全的重要因素。对食品安全性进行及时分析,明确政府实际职责,完善对应质量安全监管,强化企业自身监管意识,加大科研力度,保证相关行业的绿色健康发展。     

浅析食品安全检测中化学检测技术的应用

伴随着时代的进步和经济的腾飞,人们的目光从食品的色香味移向了食品的营养、安全性,特别是对需求量持续上升的农产品。因此我国的食品检测技术在发展中不断革新,其中化学技术具有效率高、程序少、局限少等优点,有利于检测农产品中如农药残留等常见有害物质。本文从我国的食品安全现状开始,到食品安全检测中化学检测技术的概述和其对于农产品安全起到的作用,以及食品检测中操作人员的注意事项先后进行了论述。     

食品安全管理概述

本文从目前我国食品安全生产的现状出发,研究了影响食品安全的自然环境因素以及食品加工环节、食品市场和消费环节对食品安全管理的影响;分析了政府在食品安全相关法规政策和食品安全的质量标准的的制定、食品安全生产环境的建设、食品安全的技术的开发和研究,政府调控与市场调节的关系、提出了政府提高食品安全管理水平的对策和措施。     

卷首语

国以民为本、民以食为天、食以安为先。2013年以来,国家在食品安全监管方面的力度不断加大,从组建新的职权更高更全面的国家食品药品监督管理总局,到首部《食品安全法》启动修订工作,以及本月10日国家卫生和计划生育委员会宣布已经制定303部食品安全标准、清理近5000项食品标准,再到未来地方食品安全监管体系的进一步完善,这一系列动作无不凸显出新     

舌尖上的安全与食品添加剂

食品安全问题关系国计民生，近年来食品添加剂安全事件频发，使得人们对于食品添加剂产生恐慌和抵触情绪。从食品添加剂的概念、用途、类型以及危害等方面对其展开介绍，着重介绍了防腐剂、着色剂、甜味剂和抗氧化剂4种最为常见的食品添加剂。并结合目前一些典型食品安全事件，深入剖析食品添加剂在使用过程中所存在的问题，并提出相应解决方案，从而确保食品安全。     

现代仪器分析实验教学引入高校公共选修课的探索与实践

现代分析仪器是人类认识客观世界的重要手段之一。将现代仪器分析实验教学引入高校公共选修课,可以扩大学生的知识面和视野。本课程将现代仪器分析与当今热门的食品安全问题结合在一起,通过几个简单易操作的食品分析方面的实验,让学生了解几种分析仪器的原理和结构以及在食品安全分析中的应用,且对几种典型的食品安全问题以及国家政府的相关法律法规做了归纳总结,让学生在食品消费的时候,做到心中有数。     

各国烟花爆竹标准药量要求的差异性分析

烟花爆竹产品的药物限量涉及到烟花爆竹的生产、储存、运输以及消费、使用等各方面的安全，世界上各主要的烟花爆竹消费国，都制定了各自国家的烟花爆竹标准或条例，但各国的烟花爆竹标准或条例差异非常大。本文通过对各国烟花爆竹标准药量要求的对比，找出其共性，分析其差异，提供给生产、经营单位和检验部门参考。     

食品及饲料添加剂

浙江试行食品安全分级管理食品添加剂等六类风险最高随着被查出可能含苏丹红的食品品种增加到了88种,如何行之有效地进行食品安全管理迫在眉睫。近期浙江省质量技术监督局在全国率先发布了《食品及食品用产品质量安全分级目录(试行)》,通过对食品安全分级加强重点监督和管理。《食品及食品用产品质量安全分级目录(试行)》的制定,建立在对浙江省食品生产和加工企业的全方位摸底调查基础上。《目录》根据食品安全的风险程度,把食品分为高风险、中风险、低风险三类。其中高风险包括肉类加工制品、经加工的乳制品、食品添加剂、婴幼儿食品、配制…