动物性食品中持久性有机氯农药的残留分析

目的了解动物性食品中持久性有机氯农药的残留状况,为国家履行斯德哥尔摩公约提供背景资料。方法在全国13个不同地区随机采集市售的肉、蛋、奶、水产等样品,依照国标方法GB/T5009.19—2008的要求,采用丙酮振荡提取,石油醚液液萃取,凝胶渗透色谱法净化,以电子捕获检测器的气相色谱法进行六六六、滴滴涕、艾氏剂、氯丹、狄氏剂、异狄氏剂、七氯、六氯苯和灭蚁灵共9种持久性有机氯农药20个组分的检测。结果在检测的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等食品样品中,9种持久性有机氯农药均为痕量检出,其中仅有β-六六六、pp′-DDE、六氯苯和七氯检测残留量大于3倍检出限,其他组分残留量则为检出限水平。结论随着六六六、滴滴涕等持久性有机氯农药的禁用或严格限用,我国动物性食品中持久性有机氯农药的残留水平明显降低。     

食品中有机氯农药残留超标危害与检测技术

俗话说"病从口入",自古以来我国就有药补不如食补的理念,良好的饮食习惯和健康的食品将有效的增强人体体质,保障人的身体健康。但是,问题食品则会对人体造成严重的损害。食品安全是我国常抓不懈的一个重大命题,长期以来食品安全事故频发严重影响着我国食品产业的健康发展。以蔬菜种植产业为例,农药残留问题屡见不鲜,为保障食品安全需要加大对于蔬菜农药残留的检测,以快速、准确的检测技术完成对于进入市场蔬菜农药残留的检测,避免食品安全事故的产生。文章在分析蔬菜中有机氯农药残留危害的基础上对有机氯农药的检测技术进行了分析阐述。     

食品中寄生虫污染及预防

对食品中寄生虫污染的种类及寄生虫对人体健康的影响以及造成污染的途径进行了分析，并对预防食品中寄生虫污染提出一些建议。     

食品中寄生虫污染及预防

对食品中寄生虫污染的种类及寄生虫对人体健康的影响以及造成污染的途径进行了分析,并对预防食品中寄生虫污染提出一些建议。     

从农药对食品的污染看绿色食品的必要性

农药对食品的污染十分严重家业生产中农药的大量投放，危害了许多有益昆虫的生存，而有害昆虫的抗药性却在增强，形成恶性循环，人类的食物来源总量却在递减。大量有毒农药经过食物链而进入人体，由此而产生的种种疾病不仅折磨着当代人，而且危及子孙扣代。     

固相萃取有机氯农药及菊酯类农药气相色谱法的研究

通过用C18固相萃取柱,萃取有机氯农药及菊酯类农药的研究,建立了一种快速、简便、经济的检测方法。减少了样品和萃取剂的用量,缩短了样品前处理时间,一次进样可同时定性及定量样品中的有机氯及菊酯类农药残留量。     

食品加工过程对食品中的农药残留的影响

食品加工过程是农产品深加工的重要环节,涉及的加工方式多--清洗、去皮、榨汁、制酱、蒸煮,本文综述了这些过程对食品中农药残留的影响。     

凝胶渗透色谱净化-气相色谱法测定肉类食品中有机氯农药残留

使用疑胶渗透色谱净化-气相色谱方法能使肉类食品中25种有机氯农药的提取和分配一次完成,凝胶色谱柱使肉类食品中的脂肪和农药得到较好分离,采用的GC-ECD可以同时定性、定量地测定25种有机氯农药残留。     

蔬菜中有机磷、有机氯农药残留量分析

分别采用电子俘获检测器(ECD)和火焰光度检测器(FPD)对常见的已禁用的几种农药进行有机氯和有机磷的气相色谱分析.试验结果显示,大部分样品未检出农药残留,已检出的样品没有超过国家限量标准,说明这些蔬菜没有使用这几种农药或对这几种农药采用科学合理的使用方法,没有滥用的现象.     

肉类食品常见的寄生虫污染及预防

针对肉食品类常见的寄生虫种类,对人体健康的影响以及造成污染的途径进行了分析。并对预防肉类食品中的寄生虫污染提出了一些建议。     

茶叶有机氯及菊酯类农药检测方法的改进

茶叶有机氯及菊酯类农药残留检测样品净化处理中，通过利用真空减压抽滤装置，建立一种快速、简便、经济的检测方法，可大大缩短样品处理时间，提高工作效率。     

如何减少蔬菜农药残留对健康的危害

本文概述了蔬菜农药残留的危害,并结合相关资料和实际情况介绍了消费者减少蔬菜农药残留危害的方法。     

食品中的农药残留及一些对策

阐述了农药的使用以及对人类生存的重要性 ,过多过滥的使用 ,对食品及经济的危害。指出了食品中的农药残留日益成为人们对食品安全性关注中的重要问题。介绍了国内食品中农药残留的状况及目前一些相应的对策 ,美国对食品中农药残留问题的一些管理办法。概述了国内外食品中农残分析的现状和进展     

人为化学污染对食品安全性的危害

本文列举了数起典型的属于人为因素造成的食品化学污染而引发的食品安全事件,表明这些化学污染对人身带来危害;提出了确保食品安全的相关措施。     

通州区茶叶中有机氯农药残留及铅污染状况分析

目的:了解通州区部分茶叶中六六六、滴滴涕有机氯农药残留和重金属铅的化学污染状况.方法:采用气相色谱法测定茶叶中六六六和滴滴涕农药残留,用原子吸收分光光度法测定重金属铅的含量.结果:茶叶中六六六检出率为92.1%(35/38),合格率97.1%(34/35),超标率为2.9%(1/35),测定值范围在<0.4-385.0μg/kg之间.滴滴涕检出率为89.4%(34/38),合格率100%,测定值范围为1.4-189.0 μg/kg,以p,p'-DDT的检出最多.重金属化学污染物铅检出率97.6%(37/38),各类茶叶中铅测定结果均低于标准限值.结论 有机氯农药虽然禁用多年,但茶叶中六六六仍有较高残留,提示通州区茶叶中六六六和滴滴涕的农药残留状况不容乐观;重金属铅的检出率较高,食品卫生监督机构应加强监测,保证食品的安全和消费者的健康.     

气相色谱法测定北沙参中有机氯农药的残留量

目的建立同时测定北沙参中9种有机氯农药残留量的气相色谱法(gas chromatography,GC)。方法以丙酮为提取剂,使用Elite-1701毛细管色谱柱,采用程序升温,ECD检测器检测,外标法定量测定北沙参中有机氯农药残留量。结果 Elite-1701柱对9种有机氯农药的分离度良好,在1.5~250μg/L范围内,浓度与峰面积呈现出良好的线性关系。平均加标回收率为79.47%~104.03%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为2.61%~10.1%(n=6)。结论本研究的方法简便、快速、准确、稳定,可用于测定北沙参中9种有机氯农药残留量。