制革厂的生产技术实践（三）

浸灰就是用石灰水对生皮生进行处理，使得真皮与所有不能加工成革的部分（也就是表皮）脱离。     

制革厂实践（一）

近年来，世界新科技革命的迅速发展使作为传统工业的制革业面临两种选择是因科技提升而行业日趋衰退：二是引进高科技改造传统行业．增添新的活力。意大利制革业选择的是后者．于是在世界皮革工业整体衰退的形势下异军突起，显示出勃勃生机。意大利制革工业经久不衰的原因除了有不断更新的制革机械和化工材料外．还有两点尤应推崇：是工艺上精益求精，使意大利的皮革具有独特的风格即丰满柔软，     

制革厂的安全生产及安全管理方法

我国制革生产过程的控制未实现智能化和自动化 ,由工人直接控制操作机械设备 ,存在较大安全生产隐患。针对这种情况 ,对安全科学的发展状况及应用技术做了简单介绍     

浅谈制革厂的设计

对国内制革企业的概况和制革厂的特点进行了介绍,着重阐述在进行制革厂工程设计时应注意的问题,最后对制革行业工厂设计的前景进行了展望.     

从制革厂老板到制革技术服务的思考

本刊编委但卫华教授近期到浙江桐乡进行行业考察，与当地杨锦松先生交谈。他原来办制革厂，办得很好，企业小有名气。现在他不办制革厂了，却在几家制革厂附近办起了技术服务中心。这种情况在国内制革行业还是很少见的，这是否预示着制革技术服务更能满足当前制革市场需求。带着诸多的疑虑，本刊记者对杨锦松先生进行了采访。[编者按]     

温州制革厂选择化料并非一味西化

近日，记者走访了温州主要的制革生产基地温州瞿溪制革集中区，通过与部分企业相关人员的交流，得知温州制革产业已经是今非昔比了。     

制革厂中危险化学品的使用

讨论了化学品控制和风险评估的原则 ,目的在于帮助制革厂的管理者理解基本的法规并使其采取必要的措施 ,同时提出了不至于导致不合理风险的适用方法     

邻苯二甲酸二辛酯（DOP）邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）生产技术

早在三十年代，semon首先发现把高沸点的酯类化合物加到硬质聚氯乙烯中可以得到柔软的聚氯乙烯塑料后，才使增塑剂的应用获得重大突破，增塑剂工业才取得迅速发展。     

关于新建制革厂的若干建议

就新建制革厂的厂房布局和主要设备配置等问题提出若干建议     

酱及酱油的起源及其生产技术（二）

1.3豆豉与酱油关于豆豉生产技术的记载,以《要求》较为全面。将豆豉及酱类分章叙述,体现了生产工艺及产品性质的不同。对大豆发酵食品来讲成为两大系,而且各具特点,因而其发展前途各异。如前项所述,从酱发展出了今日广泛为东亚以大豆及麦(麸)为原料所生产的酱油。而豆豉则派生出只用大豆为原料的日本溜酱油和我国福建琯头系酱油和农村生产的豆酱油。在我国农村自产酱油多是将热豆粒制成团,进行採黄,加盐水发酵,     

酱油生产技术(八)低盐固态发酵法酱油生产技术（二）

3　制曲“制曲”是酱油酿造的重要工序之一。制曲的目的 ,就是创造一种米曲霉最适宜的生长环境、生长条件 ,以保证米曲霉正常的生长、繁殖 ,并产生在酱油酿造阶段所需要的各种“酶” ,这些“酶”类是在酱油酿造阶段原料分解、转化、合成的物质基础。因此成曲质量的优劣 ,直接影响到原料的利用率及酱油产品的质量。中国传统的老法制曲 ,多采用帘子、竹匾、木盒等简单设备 ,操作繁重 ,温湿度不易控制 ,制曲时间长 ,成曲质量不稳定。5 0年代末到 6 0年代 ,在酱油行业推广应用了“厚层通风制曲设备” (机械制曲 )。从开始简单的曲池通风制曲 ,发…