多包装多渠道才能做大糖果市场

虽然国内糖果生产企业有数千家之多．但糖果年市场容量已接近200亿元人民币,并且每年以15％左右的速度增长。我国人均年消费糖果只有0．8公斤．与全球人均消费3公斤的水平差距明显。糖果市场存在着巨大的消费潜力．可以说糖果行业是小产品、大市场的需求格局。     

科技先导、发展糖果

1．瞄准市场、产品定位当前，我国糖果工业面临的紧迫问题是拓展市扬的空间和容量，即找回失去的市场与开拓潜在的市场如果在本世纪末与下世纪初能将我国人均年消费糖制食品的水平从目前0．6公斤左右提高至2公斤左右，市场容量即可扩大三倍以上．换言之，那时全国年需糖果和巧克力制品可达240万吨．如果我们将这一未来蓝图确定为大众化糖果为50％（年需120万吨）；精品级糖果为30％（年需72万吨）；各色巧克力制品为20％（年需48万吨），也许并不能看作过高的期望．九十年代我国糖制食品市场正处于变动与分化的阶段，这一市场具有以下特征：…     

欧洲、东南亚糖果市场新产品发展趋势与香精应用

1 欧洲及东南亚糖果市场现状 全球糖果市场: 1997年全球糖果销量1280万吨 2001年全球糖果销量1400万吨,销售额:887亿美元 预测2007年全球糖果销量1568万吨.销售额982亿美元 糖果人均消费较多的欧洲国家:丹麦、瑞士、英国、瑞典.     

西德糖食制品工业掠影

一、概况 西德是目前世界上按人均消费糖制品最多的国家之一,按七十年代末统计:每人每年平均消费各种糖食制品为11.4公斤,其中巧克力制品为6.1公斤(占53.5％);各种糖果为5.3公斤(占46.5％)。     

饼干三巨头 竞夺中国“夜宴”

中国是一个极具饼干消费潜力的大国。近年由于世界食品的消费持续增长．饼干的消费在大多数国家的食品消费中位居榜首。来自WHO（世界卫生组织）的数据表明．发达国家饼干的人均年消费量为25—35公斤．中等发达国家电有12-18公斤．而在中国市场．人均年消费量仅1公斤，消费额只有8-10元。如此大的差距说明了中国的饼干市场存在巨大的潜力．也正是这种潜力背后隐藏的巨大利益让竞争不断升温．进入2006年．目前中国饼干市场上的三大巨头——美国卡夫、法国达能和康师博．都不约而同地加快了步伐，也加大了争夺的力度．意欲在中国市场的丰盛宴席中，分得最鲜美的大餐。     

国际饼干市场发展状况

来自达能集团的信息,世界饼干市场在1999年有470亿欧元的市场价值,代表了相当1250万吨的产品。西欧人均消费有8.4公斤,与世界其他国家的人均3.7公斤相比占统治地位。来自世界卫生组织WHO的数据表明,西欧市场上以比利时在1997年拥有人均16.1公斤的饼干和华夫饼的消费居领先,其次是荷兰和英国。     

糖果巧力化的展望

顾名思义,巧克力糖果既非纯粹的巧克力,亦非一般的糖果。巧克力糖果是由部分的巧克力组成和部分的各种糖果组成复合而成的一类风味优美和质构迥异的糖制食品。其品种花式之多,风靡影响之大在当今一些经济发达国家的消费趋势中已凌驾于传统糖果之上。如瑞士人均年消费巧克力制品已达10kg左右,与我国人均年消费不足0.1kg相比,差距达百倍以上。这表明随着经济水平的持续增长,我国这一潜在需求容量是何等诱人的市场。同时也表明,若要满足这一增长的巨大需要,我国糖果工业必须及早作好迎接这一面     

糖果市场潜力巨大,增长速度加快——中国糖果业成为亮点

据有关部门统计,糖果业已成为我国食品工业中快速发展的行业,连续五年保持增长。目前,我国年人均消费糖果仅为0.7kg,糖果市场有很大的扩展空间,预计在今后数年将保持8%左右的增长速度,高于全球糖果近年年均增长速度6个百分点。据国家统计局数据,去年规模以上糖果巧克力企业产品     

成熟的意大利糖果市场

据DATAMONITOR的调查显示,意大利的糖果制品市场已经发展到相当成熟的阶段,但尽管总体经济规模还较可观,糖果制品的消费水平仍处于相对较低的状况.2001年,意大利人均巧克力的消费为18.5美元,在其它糖果类上的花费为7.8美元.这一数字几乎仅是德国人均消费额的一半.     

城镇多元消费农村白酒当家

本刊讯:据国家统计局抽样调查统计,１９９８年我国城镇居民家庭用于酒和饮料的人均消费支出为９１．５７元,比上年增加０．５３元,占人均食品支出的４．８%。城镇居民对饮料酒的需求日益多元化。１９９８年,我国农村居民,人均消费饮料酒６．９８公斤,比１９９７年减少０．１５公斤,降幅２．１%,与城镇不同的是,农村居民饮料酒消费的构成仍以白酒为主城镇多元消费农村白酒当家@庞晓     

我国巧克力行业将保持8%的增速

连续 5年保持增长态势的糖果巧克力业 ,已成为我国食品工业中快速发展的行业。预计在今后数年内 ,我国糖果巧克力行业将保持 8%左右的增长速度 ,高于全球糖果的年均增长速度 6%。据报道 ,目前我国人均消费糖果巧克力仅为 0 .7kg ,约为发达国家的 1/10 ,国际人均水平的 1/3。糖果巧克力市场空间巨大 ,如果能够达到国际水平 ,那么我国糖果巧克力的市场供给总量将达到 2 70万t以上。据专家介绍 ,2 0 0 2年我国糖果市场以 15 .3 %的高速度增长 ,总产量达到 98.5万t ,实现销售收入 14 1亿元。目前主要的糖果制造商为阿尔卑斯、冠生园、箭牌、雅客…     

来自ISM的动力——中国国际甜食、休闲食品展览会即将举办

<正> 作为国际顶级糖果甜食类展览会的中国国际甜食、休闲食品展览会(Sweets China),将于2004年9月21日至24日在上海光大会展中心开幕。SweetsChina由科隆展览有限公司、上海现代国际展览公司主办,中国食品工业协会和中国糖果专业委员会合办。本届展会将成为汇聚糖果、甜食、面包、点心、冰淇淋业的专业贸易平台。 世界甜食年消费量为人均3公斤,而中国的消费量仅为0.8公斤,2002年7月,中国甜食业启用了新标准,500种外国新商品进入了中国市场并得到了迅速发展。     

国产巧克力的机会在哪里?

卖的是什么?有数据表明,中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。其中一个证据是,我国人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克,欧洲年人均消费巧克力七公斤以上,亚洲的韩国、日本平均两公斤,业内人士普遍认为:中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。     

英国糖果消费量居欧洲第一

最近公布的一项调查结果显示 ,英国人是欧洲人中消费糖果最多的 ,在 2 0 0 2年共消费了价值 2 2亿英镑(约合 35亿美元 )的糖果制品。调查人员发现 ,在糖果、口香糖和果冻等食品的消费量上 ,英国占欧洲总消费量的 2 3 % ,居欧洲各国之首 ;德国位居第二 ,占 1 4 %。但如果按人均计算 ,丹麦人则超过了英国人 ,位居第一。在 2 0 0 1年 ,丹麦人均消费的糖果价值 51 .9美元。英国糖果消费量居欧洲第一     

冰淇淋市场的发展需要以市场为导向

<正>冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,在中国的发展迅猛,其市场以每年10％的速度递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目前中国人均年消费量达到1．2公斤(相当于25到30支的冰淇淋),而据专家预计未来20年将会上升到6升,届时,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国——美国人均消费冰淇淋是23升,澳大利亚为17公斤,瑞典为16公斤,日     

速溶茶粉在茶饮料中应用的新趋势

中国人喝茶,已经有几千年的历史了.几千年的沉淀,不但形成了独特的茶文化,也使茶走向了世界.中国茶饮的工业化生产,是最近几十年来才出现的.现代化的生产技术加上深入人心的饮茶习惯,茶饮料的销售量近年来在中国大幅增长.我国茶饮料几年来呈现了高速增长的势头,1999年到2002年茶饮料消费量分别为20万吨、50万吨、120万吨、185万吨.尽管如此,我国茶饮料人均消费量仍然很低.2002年中国人均消费茶饮料仅1.5公斤,按日本人均年饮用20到30公斤计算,我国茶饮料市场应该还有几十倍以上的成长空间,即使按人均消费10公斤的茶饮料计算,我国茶饮料的市场容量至少为1300万吨,市场潜力巨大.     

德国红色肉消费量显著减少

近10年来，在欧洲大部分地区相继爆发了疯牛病和口蹄疫，结果使得德国红色肉类的食用量逐年下降，转而增加白色肉类的消费量。据统计，目前每年德国人均肉类消费量约59．4公斤，比1992年减少3．5公斤。其中猪肉为38．6公斤，减少0．7公斤；牛肉和小牛肉7．0公斤，减少6．2公斤，几乎只达到10年前的一半；家禽肉(亦称白色肉)为11．2公斤，增Jjn3．8公斤；其它肉类2．6公斤，减少0．4公斤。     

中国巧克力行业竞争格局如何演变

近几年,随着中国巧克力消费市场的向上增长及良好的市场态势,巧克力发展到今天,在休闲消费越来越成为主流的情况下．巧克力已经成为品味和文化的载体。在当前休闲食品消费市场持续增长的形势下,巧克力市场发展前景被看好。中国吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌,来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相加速在中国开拓市场。中国巧克力人均年消费100至200克左右,而日本和韩国人均年消费量都在1．4公斤以上。跨国巧克力企业看好中国巧克力市场的高增长性,纷纷在中国设厂。     

全球各地区纺织纤维消费概况

据美国最近一期纺织及经济情报分析,1980年至1994年国际市场对纺织纤维消费的情况如下:美国1980年人均消费量为25.9公斤,1994年为30.9公斤;欧洲1980年人均消费量为18公斤,1994年为19.5公斤;东亚及东南亚地区1980年人均消费量为4.7公斤,1994年为5.5公斤;中国1980年人均消费量为0.5公斤,1994年为5公斤。 据美国纺织调查报告指出,预测21世纪前10年亚洲地区纺织纤维产值将占全球总产值的80％至90％;而到2004年时,全球纺织品的消费量将达5,150万公吨,比目前的消费量增加28％。     

糖果市场容量近300亿 江浙沪成糖企必争之地

我国糖果业连续多年保持着8％～12％的增长率。江浙沪皖地区由于经济发达．消费者喜食甜食,由此形成了全国最大的糖果消费市场,容量将近300亿元,成为糖果企业的必争之地。统计资料显示,自2008年下半年开始．江浙沪皖地区糖果市场消费开始呈明显上升趋势,截至2013年年底,短短的5年时间,就达到了300亿元的市场容量。