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近几年来 ,新加坡喜欢吃昆虫的人越来越多。如今 ,昆虫已经成为新加坡人的一种美食。前不久 ,新加坡许多餐馆、酒店 ,纷纷推出全新的“亚洲独特风味餐” ,其中最引人注目的就是炸炒蚂蚁、蝗虫、蝎子、螳螂、蛐蛐等昆虫的昆虫大餐。从而 ,把人们的食昆虫热推向了高潮。更有甚者 ,有的餐馆、酒楼还推出了“昆虫全包宴”。顾客只要付出 4 8新加坡元 (约合 2 4 0元人民币 ) ,就可享用一顿有 8道昆虫菜的宴席 ,包括酥炸大黑蚁、鲜蝎花旗参炒松子等。餐馆、酒店还保证只只昆虫新鲜生猛 ,并当场炸炒。诸多的昆虫菜在新加坡登上大雅之堂后 ,到餐馆、… 相似文献
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墨西哥素有“食虫之乡”的美誉。在这里,能吃的虫子有500多种,占世界可食用昆虫的1/3。美国前总统克林顿访问墨西哥时,还在下榻的宾馆品尝了由红蚂蚁卵制成的“墨西哥鱼子酱”这道名莱。 相似文献
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蚕蛹、螳螂、蟋蟀、蝉、椿象、田鳖、豆天蛾、龙虱、白蚁、蜂类……用这些昆虫做出的菜肴,你吃过吧?你敢吃吧?告诉你,一北方汉子出差到广州,在一家菜馆点了一道名日“炒由芽”的菜准备下酒。菜上来了,汉子一见大惊——这不是炒姐吗?菜馆老板出来相见,婉言介绍,此菜的原料是人工饲养而来,干净卫生,无毒无害,且味道鲜美,营养价值甚高。汉子将信将疑,继而横下心来:既然花了钱,何不尝尝再说。“味道好极了!”他一尝即上了癌,于是风卷残云股将一盘“由芽”吃掉了.虫类入肴,古已有之。相毗记)}中记载,在周代帝王的食谱中,… 相似文献
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盐醋蟋蟀、烧烤狼蛛、油炸蚱蜢……昔日让人避之不及的昆虫逐渐成为新兴美食。一名冰岛青年建了一家迷你“昆虫工厂”,集饲养与烹饪为一体,制作出来的昆虫蛋糕口味可媲美传统蛋糕.昆虫酱则让人吃出鸡肉味。迷你“昆虫工厂”是比伊·比亚玛·亚克斯坦森的创意,坐落在冰岛艺术学院内。说是工厂。实际上就像街头的移动货摊,4个轮子加一个大柜子。柜子分成3个区域,最大的一块是一个透明玻璃箱,箱底铺着一层土,种着绿色植物,玻璃上爬着一些昆虫幼虫。 相似文献
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蟋蟀是一种传统可食用昆虫。本文在对蟋蟀蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维含量测定的基础上,用单因素和正交试验,对蟋蟀蛋白面包的工艺配方进行了优化。结果表明:蟋蟀中蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维的含量分别为56.83±0.37%、15.58±0.12%、8.76±0.04%、10.32±0.06%。制作蟋蟀蛋白面包的最佳工艺条件是蟋蟀蛋白浆、白糖、活性酵母、面包改良剂添加量分别为15.0%、12.5%、2.4%、2.0%。此条件下制作的蟋蟀蛋白面包,感官、理化、污染物和微生物限量方面的检测结果均符合国家食用安全标准。 相似文献
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