黑桑椹抗氧化保健功效研究

以黑桑不提液予老龄ＢＡＬＢ／Ｃ小鼠灌胃４５ｄ后测定与抗氧化延缓衰老有关的生化指标。实验结果表明,黑桑棋经物歧化酶（ＳＯＤ）比性显著增强;谷胱甘肽物酶（ＧＳＨ－ＰＸ）活性和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活力显著;心肌脂褐素明显减少;过氧化南（ＬＰＯ）含量显著降低。可见黑桑椹具有较明显的抗氧化延缓衰老的作用和润肤的功效。     

慈菇对小鼠抗氧化和DNA修复能力作用的探讨

为进一步探讨慈菇的抗氧化及延缓衰老的保健功效,以１２０只昆明种小鼠为对象,给予喂饲慈菇汁,测定观察ＳＯＤ活性、ＭＤＡ和脂褐质含量,并采用＾３Ｈ－ＴＤＲ掺入法观察ＤＮＡ修复能力。结果表明,给予慈菇汁小鼠幼龄期肝、脑匀浆中ＳＯＤ活性增高,当饲养至１１０天时,对照组肝、脑匀浆中ＳＯＤ活必均有所降低,但慈菇与对照组相比差异明显高于幼龄期,介慈菇组较同龄对照组却明显为低（Ｐ〈０．０１）,中龄期离匀浆ＭＤＡ含     

5-Br-DMPAP 分光光度法测定食品中微量锌

研究了以５－Ｂｒ－ＤＭＰＡＰ分光光度法测定食品中微量锌，对实验条件和共存离子的干扰及掩蔽进行了探讨。在ＯＰ存在下，Ｚｎ（Ⅱ）和５－Ｂｒ－ＤＭＰＡＰ在ｐＨ８．０～１０．０氨性缓冲液中形成有色络合物；λｍａｘ＝５５５ｎｍ，ε＝８．８１×１０４Ｌｍｏｌ－１ｃｍ－１，Ｚｎ在０～５６０μｇ／Ｌ范围内符合比耳定律，变异系数和回收率分别在１．６％～４．６％和９１．１％～１０５％之间。     

籽粒苋食品降血脂作用的实验研究

在高脂饲料中分别添加２０％的籽粒苋食品－健乐粉或健安粉，饲喂ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小鼠５０天，观察这两种食品对小鼠诱发高脂血症的影响。结果表明，健乐粉和健安粉能阻抑高脂肪饲料小鼠血清总胆固醇（ＴＣ）和甘油三酯（ＴＧ）的升高，显著提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）的含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）的相对活性，并且能降低低密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）含量和动脉硬化指数（ｐ〈０．０５或Ｐ〈０．０１     

沙田柚饮料的降血脂作用研究

以８周龄ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小白鼠为实验动物，饲以高脂饲料造成实验性高血脂模型，分别灌胃不同浓度的沙田柚汁各１ｍｌ，高脂对照组和空白对照组则灌胃１ｍｌ的生理盐水，饲喂常规饲料，５０天后采尾血测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）的相对活性，并计算出低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和极低密度脂蛋白胆固醇（ＶＬＤＬ－Ｃ）浓度及动脉硬化指数ＡＩ（ＴＣ－ＨＤＬ－Ｃ／ＨＤＬ－Ｃ）。结果表明，沙田柚汁饮料能够明显降低实验性高血脂小鼠血清ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ、ＶＬＤＬ－Ｃ和ＡＩ（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），并能使ＨＤＬ－Ｃ含量及ＬＣＡＴ相对活性显著升高（Ｐ＜０．０１），由此说明沙田柚汁具有降低血脂、防止动脉粥样硬化的作用。     

“康复神”功能食品的作用观察

“康复神”是以食用生物细胞酶解液和纹股蓝总皂甙为主要原料精制而成的一种复康型功能食品。动物实验结果显示：喂服“康复神”的实验组小鼠与对照组相比，能明显地延长负重小鼠的游泳时间（Ｐ〈０．０１），延长其在高温（Ｐ〈０．０５）或低温（Ｐ〈０．０５）或低温（Ｐ〈０．０）条件下的生存时间，增加Ｔ－淋巴细胞总数（Ｐ〈０．０１），提高外周巨噬细胞的吞噬功能（Ｐ〈０．０５）和小鼠的胸腺重量（Ｐ〈０．０１）。运动员     

L—抗坏血酸脂肪酸酯的特性和应用

采用酯交换法合成Ｌ－抗坏血酸脂肪酸酯其得率高于直接酯化法，６－Ｌ－抗坏血酸棕榈酸酯（ＡＰ）与自由基反应能阻止油脂中过氧化物形成；与Ｏ２反应能保证抗氧化活性；与ＶＥ配合使用具有增效抗氧化作用。国际粮农组织和世界卫生组织批准ＡＰ每天允许摄入量为１．２５ｇ／ｋｇ。ＡＰ在浓缩状况及混合配物ＲｏｍｏｘａｍＡ中十分稳定。ＡＰ的抗氧化效果优于ＢＨＡ．ＢＨＴ．ＡＬ．ＡＭ具有抗菌活性。     

药膳生脉鲢鱼相关保健功效实验研究

用药膳生脉鲢鱼掺和剂到饲料中饲喂实验性高血脂小鼠３０天、饲喂实验性衰老小鼠４０天,测定相关的指标,结果表明：生脉鲢鱼可以明显降低小鼠的ＴＣ,ＴＧ,ＬＤＬ－ｃ升高ＨＤＬ－ｃ,改善小鼠的动脉硬化指数（ＡＩ）,各项指标和对照组比较均有显著性差异（Ｐ〈０．０１;生脉鲢鱼可明显提高血清和肝脏的ＳＯＤ活力,提高肝脏的ＧＳＨ－Ｐｘ活力,Ｔ－ＡＯＣ能力,直脏ＬＰＯ含量,各项指标与对照组比较均有显著性差异（Ｐ〈０．     

第八届北京木工机械展主要厂商及展品简介

公司名称产品及业务（续） ＩＴＡＬＹ意大利Ａ ＣＯＳＴＡ Ｓ．Ｐ．Ａ．封边机、横切机、木地板生 产线ＡＬＦＡＭＡＣＣＨＩＮＥ Ｄ ＲＡＦ－框架装配机、双横切锯ＦＯＮＩ ＧＩＵＳＥＰＰＥＡＮＧＥＬＯ ＣＲＥＭＯＮＡ原木制备设备Ｓ．Ｐ．Ａ．ＡＲＴＵＲＯ ＳＡＬＩＣＥ Ｓ．Ｐ、Ａ．家俱自动关闭铰链ＡＵＴＥＣＯ Ｓ．Ｒ．Ｌ．多轴四面铣刨机ＢＡＬＥＳＴＲＩＮＩ ＲＥＮＺＯ实木餐椅生产机械Ｓ．Ｐ．Ａ．ＢＩＥＳＳＥ ＧＲＯＵＰ木工机械ＢＭＡ ＡＢＲＡＳＩＶＥＳ砂纸ＢＲＥＶＥＴＴＩＭＡ双锯斜角切割机、固定、涂 胶、基砖材料接…     

AOM和OSI测定法比较研究

活性氧测定法（ＡＯＭ）是测定油脂氧化稳定性的经典方法，而油脂稳定性指数法（ＯＳＩ）是近年来新发展的测试方法。本文报导了采用内贸部谷物油脂化学研究所研制的ＹＷ－１型油脂氧化稳定性测定仪，并应用微量过氧化值测定技术对同一反应管同时进行ＡＯＭ和ＯＳＩ的测定，以及用不同的处理方法对ＯＳＩ测定数据处理的结果。２３次测定数据表明，ＡＯＭ法同ＯＳＩ法有着良好的线性关系和相关系数。以回归法处理得到的ＡＯＭ－ＯＳＩ时间轴法和ＡＯＭ－ＯＳＩ基线法的线性方程（ｙ＝ａｘ＋ｂ）的ａ、ｂ值和相关系数ｒ分别为：０．９３５、０．３７０、０．９１９和０．９５５、０．４０１、０．９７５。但是ＡＯＭ和ＯＳＩ时间轴法数值间有显著差异，而和ＯＳＩ基线法数值间则无显著差异。ＡＯＭ法同ＯＳＩ时间轴法以及同基线法间的标准差分别为１．０８ｈ和０．６ｈ。     

螺旋藻营养液增强机体免疫调节功能的研究

按卫生部保健食品功能学评价程序和检验方法要求，对螺旋藻营养液进行免疫功能测试。结果是细胞免疫的ＤＮＦＢ诱导小鼠ＤＴＨ试验、体液免疫半数溶血值（ＨＣ５０）和单核－巨噬细胞小鼠碳廓清试验吞噬指数ａ，在螺旋藻营养液８３ｍｌ／ｋｇ剂量组均有增强免疫调节功能（与对照组相比Ｐ〈０．０１，〈０．５〈０．０１），尤其小鼠碳廓清试验，剂量在８．３ｍｌ／ｋｇ时（相当推荐剂量），吞噬指数ａ就显著高于对照组（Ｐ〈０．０５     

SOD作为延衰食品功能因子的可行性研究

选择ＳＯＤ为功能因子，酸奶为载体对ＳＯＤ作为延衰食品功能因子进行可能性研究，结果表明：ＳＯＤ可于４℃酸奶中，７２ｈ内活性保持不变；饲喂ＳＯＤ酸奶６０天的小鼠，其肝脏ＳＯＤ比活性较普通酸奶组增加了２８．８％，差异极其显著（Ｐ〈０．０５），因此，我们认为ＳＯＤ作为延衰食品的一个功能因子是可行的。     

文摘

文摘以牛奶为基础的酸性食用凝胶的生产方法（ＢＵ－ＤＯＬＦＳＥＮ，Ｇ；ＮＩＥＣＳＥＮ，Ｐ．Ｍ）ＰＣＴＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＰａｔｅｎｔＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ（１９９４）ＷＯ９４／２１１２９ＡＩ，７ｐｐ［英文］ＤＳＡ．Ｐ１０７（１９９５）８０８文章报...     

LFA-3和IL-2对机体免疫增强作用

以绵羊红细胞膜提取的ＬＦＡ－３和猪外周血单个核细胞（ＰＢＭＣ）所产生的ＩＬ－２，同时或分别与新城疫Ⅳ系疫苗胸肌注射２２日龄雏鸡，测定鸡体ＨＩ抗体效价及Ｅｔ花环形成率的变化，结果表明，ＬＦＡ－３组抗体效价与对照组（Ｄ组）差异极显著（ｐ＜０．０１），ＩＬ－２也可显著提高ＩＶ系苗免疫后ＨＩ抗体效价（ｐ＜０．０５），且两者的作用均具有剂量依赖性。Ｅｔ花环试验结果显示，ＬＦＡ－３和ＩＬ－２两者与Ｄ组差异不显著（Ｐ＞０．０５）。     

果汁加工文摘

果汁加工文摘８２－０７－Ｆ０３０２８２０３７１００ＡＲＴＩＣＬＥ果汁在不同包装中的贮藏稳定性ＮＩＮＦＩＮＦＯＲＭＡＳＪＯＮＩＲＥＦ．Ｎｏ３，１６７－１６９１９８１黑加伦（Ｂ）、草莓（Ｓ）和甜橙（Ｏ）汁被贮藏在玻璃、聚酯、聚氯乙烯（ＰＶＣ）或聚乙烯（Ｐ...     

力泉粉保健作用的研究

本研究以小白鼠为实验对象,观察了力泉粉对小体重增长、负重游泳时间、常压耐缺氧作用、水迷宫试验的影响及对小鼠血红蛋白、血清乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）活力、血清总蛋白、血糖、血清尿素氮、肝脏脂褐质、过氧化脂质、免疫器官与体重比值等的影响。结果表明：力泉粉实验组能增加小鼠体重（Ｐ〈０．０５或Ｐ〈０．０１）,增加产爬杆时间和耐缺氧时间（Ｐ〈０．０５）,增加血甭总蛋白、血糖、血清乳酸脱氢酶含量（Ｐ〈０．０５,降     

茶碱的动员脂肪及抗疲劳功能及其机理研究

在长时间的耐力运动中,脂肪的有氧代谢是主要的供能来源。但是由于长时间的剧烈运动,ＡＴＰ分解过多,会使腺苷（Ａｄｅｎｏｓｉｃｅ）含量增加,后者与脂肪细胞的受体结合,降低了脂肪酶的活性,抑制脂肪动员。因而利用腺苷受体阻断剂茶碱激活脂肪酶,加速脂肪动员的特性,便能有效抗疲劳,达到提高耐力的功效。实验采用ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小鼠,经口服给予１３ｍ ｇ 茶碱,连续服用５ｄ 后,与对照组比较,实验组游泳持续时间提高２７％ （Ｐ＜ ０．０５）;脂肪酶活力提高 ９３％ （Ｐ＜ ０．０１）;肝糖原含量增加２９％ （Ｐ＜０．０１）。负重游泳６０ｍ ｉｎ 后血糖含量提高１５％ （Ｐ＜０．０５）;血乳酸恢复水平提高９５％ （Ｐ＜ ０．０１）;心肌ＬＤＨ 比活力提高２５％ （Ｐ＜ ０．０５）;血尿素增值降低３６％ （Ｐ＜ ０．０１）。实验结果表明茶碱具有加速脂肪分解代谢、增加运动耐力、加速消除疲劳的作用。     

镀镍液中微量铁测定的研究

研究了镀镍液中微量铁的测定方法。采用５－溴水扬基荧光酮（５－ＢＳＡＦ）为显色剂。在ｐＨ５．０～６．０介质中，Ｆｅ（Ⅲ）与５－ＢＳＡＦ，ＣＴＭＡＢ形成稳定的三元配合物。其最适测定波长在６０５ｎｍ。摩尔吸光系数ε_（６０５）＝１．４×１０５，有色溶液２ｈ内稳定不变，线性范围为０～７μｇ／２５ｍｌ，线性相关系数γ＝０．９９９７，加入回收率在９７．７％～１０３％之间。高含量的各种镀液成分以及２０余种物质不干扰测定。     

茶碱的动员脂肪及抗疲劳功能及其机理研究

在长时间的耐力运动中,脂肪的有氧代谢是主要的供能来源。但是由于长时间的剧烈运动,ＡＴＰ分解过多,会使腺苷（Ａｄｅｎｏｓｉｃｅ）含量增加,后者与脂肪细胞的受体结合,降低了脂肪酶的活性,抑制脂肪动员。因而利用腺苷受体阻断剂茶碱激活脂肪酶,加速脂肪动员的特性,便能有效抗疲劳,达到提高耐力的功效。实验采用ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小鼠,经口服给予１３ｍ ｇ 茶碱,连续服用５ｄ 后,与对照组比较,实验组游泳持续时间提高２７％ （Ｐ＜ ０．０５）;脂肪酶活力提高 ９３％ （Ｐ＜ ０．０１）;肝糖原含量增加２９％ （Ｐ＜０．０１）。负重游泳６０ｍ ｉｎ 后血糖含量提高１５％ （Ｐ＜０．０５）;血乳酸恢复水平提高９５％ （Ｐ＜ ０．０１）;心肌ＬＤＨ 比活力提高２５％ （Ｐ＜ ０．０５）;血尿素增值降低３６％ （Ｐ＜ ０．０１）。实验结果表明茶碱具有加速脂肪分解代谢、增加运动耐力、加速消除疲劳的作用。      

二溴对甲基偶氮甲磺光度法测定食品中微量铅

研究了新显色剂二溴对甲基偶氮甲磺（ＤＢＭ－ＭＳＡ）与铅的显色反应。在０．２４ｍｏｌ／Ｌ的磷酸介质中，铅与ＤＢＭ－ＭＳＡ形成稳定的蓝色配合物，其组成比为铅ＤＢＭ－ＭＡＳ＝１２，λｍａｘ＝６４２ｎｍ，ε＝９．５×１０４Ｌ／（ｍｏｌｃｍ）．铅在０～０．６μｇ／ｍＬ范围内符合比耳定律，测定０．４μｇ／ｍＬ时大多数金属离子的允许量在毫克量级。用于食品中微量铅的测定，结果令人满意。