国际婴幼儿干缩食品

婴幼儿干缩食品,其含水量一般不超过10%。世界许多国家,尤其是各发达国家都生产这类食品。婴幼儿干缩食品种类很多,诸如调制混合奶粉(即母乳化奶粉)、乳粮混合物、糊粉、果冻粉、菜粮混合物、蔬菜混合物、肉菜混合物、果粮混合物等。婴幼儿食用这些食品,对他们正常发育有益。不少国家的食品生产企业,不仅生产健康婴幼儿干缩食品,还生产婴幼儿患者用的干缩食品。1.原苏联产品该国生产的婴幼儿干缩食品有:调制混     

严管婴幼儿食品 开启幼儿食品行业新纪元

<正>婴幼儿的食品安全问题事关全家乃至全社会的利益,关注度高、影响面广,不容出现丝毫差错。继我国对婴幼儿配方乳粉生产实施审查制度后,2月3日,国家食品药品监督管理总局发布《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》,以规范婴幼儿辅助食品生产加工活动,并进一步提高了婴幼儿辅助食品的生产许可门槛,以促进婴幼儿辅食行业健康发展。     

婴幼儿辅食新规:企业不得分装生产婴幼儿辅食

<正>继我国对婴幼儿奶粉生产实施审查制后,审查制度推广至婴幼儿辅助食品。根据国家食品药品监督管理总局最新发布的《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》(以下简称《婴辅细则》)的要求,企业生产婴幼儿辅助食品时,不得以分装方式生产;单纯生产婴幼儿辅助食品大包装产品,而不生产最终销售包装产品的,不予生产许可。同时,细则还要求企业对原辅材料中可能出现的危害物质进行必要的检测,含乳原料应对三聚氰胺等项目进行检验或查验合     

食药监总局:12批次婴幼儿辅食被检出不合格

<正>11月26日,国家食药监总局发布通告,包括江西瑞贝聪实业有限公司生产的金装铁锌钙配方营养奶米粉等12批次婴幼儿辅助食品被检出菌落总数不符合食品安全国家标准等问题。2015年7月至9月,国家食品药品监督管理总局对婴幼儿辅助食品开展了国家专项监督抽检,共抽检40家生产企业的81批次样品,检出不合格样品12批次。其中不符合食品安全国家标准,存在食品安全风险的样品10批次,涉及6家企业,包括南昌市文泽食品有限公司生产     

婴幼儿辅助食品———鸡肉骨菜泥的研制

本文讨论了罐装婴幼儿辅助食品———鸡肉骨菜泥的研制。产品以新鲜鸡肉、优质东北大米为主料，辅以超微化鸡骨泥及胡萝卜、蕃茄、青豆等蔬菜制成，营养全面、口感细腻、口味鲜香，适合五个月以上婴幼儿生理发育需要。     

市场监管总局部署加强婴幼儿谷类辅助食品生产监管工作

<正>本刊讯(记者王崇民)4月11～12日,市场监督管理总局食品生产司在广东省广州市召开婴幼儿谷类辅助食品监管工作研讨会,进一步分析研判婴幼儿谷类辅助食品生产中存在的主要风险,研究加强婴幼儿谷类辅助食品监管的工作措施,部署开展婴幼儿谷类辅助食品生产企业重点监督检查工作。市场监管总局食品生产司市场稽查专员毕玉安出席会议并讲话,辖区内     

我国《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)解析

当前中国婴幼儿辅助食品正处在产业快速发展期,机遇与挑战并存,国内婴幼儿辅助食品品牌在借鉴国外品牌的基础上,针对我国婴幼儿特点及婴幼儿市场,开发出一系列的婴幼儿辅助食品产品,但近年来,我国婴幼儿辅助食品行业存在部分生产企业未保持生产条件、市场销售误导乱象、产品指标不达标等问题。针对此现象,国家食品药品监督管理总局出台一系列监管政策,以整顿市场,规范行业,推动产业的持续健康发展,其中《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)在此背景下诞生,也是国家食品药品监督管理总局自承担食品监管职能以来制修订的第一个食品生产许可审查细则。从细则制修订的角度,结合婴幼儿辅助食品的行业问题及生产过程中存在的风险,重点对细则中严格规范企业生产行为的适用范围、原辅料采购和验收、生产设备和工艺、研发与检验等方面进行解析。     

传播健康 成就自我——新华网重点科普类视频栏目“舌尖上的安全·国家荣誉·中国好食品”采访摄制组走进华隆(乳山)食品工业有限公司

<正>华隆(乳山)食品工业有限公司成立于1993年7月,注册资本7386万元,是集花生制品、脱水果蔬、生物科技产品(花生肽粉、大豆肽粉、花生蛋白粉)等产品研发、生产和销售于一体的中外合资食品企业。其旗下相关联的企业有:山东众合食品有限公司、乳山兴东房地产有限公司、乳山市华隆生物科技股份有限公司、咔咔电子商务有限公司、乳山市华隆种业有限公司等五个公司,加工的产品     

三家企业登婴幼儿食品质量黑榜

<正>在"最严"食品监管条款发布一周后,国家食品药品监督管理总局(以下简称"食药监总局")拿最受瞩目的婴幼儿食品问题企业"开刀"。食药监总局披露,在最近一次针对婴幼儿辅助食品的抽检中,涉及45家生产企业,其中包括杭州未来营养食品公司在内的三家企业登上质量黑榜。抽检结果显示,4批次样品不合格,包括江西省安培实业有限公司生产的铁锌钙营养米粉和安智护畅小米营养米粉存在微生物超标,河南济源市源苑食品有限公司生产的冠军宝贝维生素番茄营养米粉所含维生素A不     

我国婴幼儿辅助食品标准现状和存在问题及修订建议

预包装婴幼儿辅助食品是婴幼儿食品重要组成部分,本文简要介绍国际组织、部分发达国家及我国婴幼儿辅助食品标准框架,在调查研究基础上,重点分析了《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769—2010）《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010）存在的主要问题,初步探讨了标准修订方向,以期为我国婴幼儿辅助食品标准修订提供参考。     

我国婴幼儿辅助食品标准:现状、问题及展望

婴幼儿辅助食品作为6个月以上婴幼儿断奶期的重要食物来源之一,其营养和质量备受社会关注。我国于2010年发布了GB 10769—2010《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》和GB 10770—2010《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》两项国家标准,2014年发布了GB 22570—2014《食品安全国家标准辅食营养补充品》,为保障我国6个月以上婴幼儿的营养和安全发挥了巨大作用。在介绍现行标准主要内容的基础上,梳理了标准执行过程中存在的问题,并初步提出了标准未来的修订方向,以期为我国婴幼儿辅助食品的研发、生产和监管提供思考和借鉴。     

我国市售婴幼儿谷类辅助食品营养成分含量水平研究

了解我国市售婴幼儿谷类辅助食品营养成分含量水平,为GB 10769-2010《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》标准修订提供参考。收集我国市售婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品和婴幼儿饼干类辅助食品,对GB 10769-2010中规定的基本营养成分和可选择营养成分含量进行检测,对检测结果进行统计分析。共收集婴幼儿谷类2004份,其中婴幼儿谷物辅助食品1850份,婴幼儿高蛋白辅助食品50份,婴幼儿生制类食品51份,婴幼儿饼干53份。婴幼儿高蛋白谷物辅助食品蛋白质平均含量高于其他3类谷物辅助食品蛋白质含量,为0.88 g/100 kJ,差异具有统计学意义(P<0.05)。婴幼儿饼干类辅助食品能量和脂肪平均含量高于其他3类谷物辅助食品能量和脂肪含量,分别为1777 kJ/100 g和0.55 g/100 kJ,差异具有统计学意义(P<0.05)。GB 10769-2010有下限值和上限值范围值的营养素,维生素A、维生素D、钙、铁、锌、维生素E、磷、碘、钾等含量平均值分别接近各自理论平均值。GB 10769-2010无上限值范围值的营养素,市售产品其含量范围的最大值是国标下限值的2.83~67.04,其含量范围的95百分位数是国标下限值的2.05~16.35。GB 10769-2010中未制定上限值的营养成分出现离群值。建议综合考虑我国市售婴幼儿谷类辅助食品营养素含量分布情况,对无上限值的营养素进行修订。     

生物酶代替焦亚硫酸钠生产婴幼儿饼干的研究

婴幼儿饼干,作为婴幼儿谷类辅助食品的一种,在组织细腻程度、中泡性、消化吸收特性等方面,除了需要符合GB2760中对于婴幼儿辅助食品的要求外,还需要符合婴幼儿饼干的产品特点.本文阐述了生物酶代替焦亚硫酸钠婴幼儿韧性饼干生产的工艺控制要点,在复合酶制剂为1号,温度为35度、加水量为20kg,打粉时间为50min时,饼干面团生产操作最为顺利.与传统工艺生产的产品品质进行了比较,使用复合酶制剂代替焦亚硫酸钠生产婴幼儿饼干,不仅保持了产品良好的感官品质和口感特性,同时也避免了产品中残留的二氧化硫给婴幼儿的健康带来的影响.     

2015~2019年度婴幼儿谷类辅助食品监督抽检结果统计与分析

目的 分析2015~2019年度婴幼儿谷类辅助食品安全整体状况,了解不合格主要指标。方法 从国家市场监督管理总局网站收集2015~2019年度婴幼儿谷类辅助食品监督抽检公告资料,对抽检结果进行统计与分析;合格率的比较采用卡方检验分析。结果 从2015～2019年度4月上旬,共抽检样品1773批次,合格率为92.39%。2015年抽检合格率最低为89.50%,其他年度抽检合理率均高于93%。中国大陆婴幼儿谷类辅助食品生产企业的产品抽检合格率为92.83%,高于其他食品生产企业的合格率87.23%。不合格项目主要为维生素类指标和钠。结论 我国市售婴幼儿谷类辅助食品合格率较高,总体呈平稳向好趋势。     

0～36月龄婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品中糖含量分析

目的 了解我国市售婴幼儿配方食品（婴儿配方食品、较大婴儿配方食品和幼儿配方食品）及婴幼儿辅助食品（婴幼儿谷类辅助食品和罐装辅助食品）中葡萄糖、半乳糖、果糖、乳糖、蔗糖和麦芽糖的含量,为婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品相关的食品安全标准管理提供数据支持。方法 根据随机抽样原则,采集国内市场常见的婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品83例,涵盖婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装食品等,利用离子色谱-脉冲安培法对葡萄糖、半乳糖、果糖、乳糖、蔗糖和麦芽糖进行含量检测,并对检测结果进行分析。结果 婴幼儿配方食品中总糖含量的中位数为433.43～476.99 g/kg,其中乳糖占总糖的比均高于95%,乳糖含量由高至低分别为婴儿配方食品、较大婴儿配方食品和幼儿配方食品。婴幼儿谷类辅助食品中总糖检出率为36.8%,含量中位数为0～28.35 g/kg,其乳糖和蔗糖的中位数较高,为84.30和70.17 g/kg,而蔗糖在饼干第三四分位数（Q3）的含量较高,为53.43 g/kg。国产和原装进口配方食品的添加糖含量进行比对,差异没有统计学意义（P>0.05）。结论 我国市售的婴幼儿配方食品中乳...     

国办发文：2015年继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组

近日获悉,国务院办公厅印发了《2015年食品安全重点工作安排》,强化进出口食品监管和风险管控,严格进口食品准入和回顾性检查,严格实施进口食品境外生产企业注册。其中,提出今年将继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组,组织对婴幼儿配方乳粉生产企业开展食品安全审计。并将围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品展开综合治理。工作安排提到,加强食品生产经营全过程监管。围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳     

蔬菜深加工食品前景广阔

全国食品信息网络中心调查预测表明，新型蔬菜食品的研制和开发有着广阔的前景。专家认为，当前直着重开发以下蔬菜深加工产品：蔬菜粉通过杀菌、脱水、干燥、粉碎等环节将蔬菜加工成粉末，这种粉末状蔬菜可用于制作蔬菜饼干、蔬菜挂面等，制成的蔬菜汤料更适合厌食蔬菜的儿童食用。商标案最近在一些沿海经济发达地区，高科技农业基地已经开始为无公害袋装蔬菜注册商标。这种商标菜的出现，表明我国的蔬菜生产将朝着产业化经营、大规模深加工、创名牌的方向发展。蔬菜薄片目前已在日本上市，这种蔬菜薄片由新鲜蔬菜糊加入适当的调料和粘结剂…     

上海市食品药品监督管理局《上海市婴幼儿粉状(非谷类)辅助食品生产许可审查方案》

正第一章:总则第一条:本方案适用于婴幼儿粉状(非谷类)辅助食品的生产许可条件审查。方案中所称婴幼儿粉状(非谷类)辅助食品,是指食品原料经处理后采用喷雾干燥工艺,添加或不添加辅料、混合、包装,供给6月龄—36月龄婴幼儿食用的5mm以下的粉状辅助食品(GB 10769《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》的婴幼儿谷类辅助食品除外)。第二条:婴幼儿粉状(非谷类)辅助食品的食品类别为特殊膳食食品,类别编号为3003,类别名称为:其他特殊膳     

广东省婴幼儿谷类辅助食品专项整治卓有成效

正过去一年,广东省食品药品监管局针对全省婴幼儿谷类辅助食品生产企业多、食品安全风险等级高的现状,在全省范围内开展了婴幼儿谷类辅助食品生产行业专项整治行动,规范提升了一批守法企业,注销了一批婴幼儿谷类辅助食品生产许可证,关停了一批不符合标准要求企业,企业的食品安全     

婴幼儿辅助食品研究进展

婴幼儿时期是人体成长重要时期,有特殊饮食需求,因此婴幼儿辅助食品对婴幼儿生长发育具有重要作用。该文阐述国内外婴幼儿辅助食品研究现状,为该类产品研发与生产提供一些参考。