富硒农产品中硒含量检测方法研究

富硒农产品是人们摄取微量元素硒的重要途径之一.就硒元素的形态、作用,市面上富硒农产品的种类及硒含量的测定方法进行了综述,并对富硒农产品中硒含量测定未来研究方向进行了展望.     

土壤作物系统中的硒与人体健康

硒是生命必需的微量元素,缺硒与硒过量都会对人体产生危害。系统综述了土壤中硒的来源、含量水平及赋存形态;作物对硒的吸收累积特征及富硒农产品的判别标准、外源补硒的技术方法;硒的缺乏与过量对人体健康的不利影响。围绕土壤作物系统硒的研究,就今后富硒农产品的开发提出了对策建议。     

贵州地区富硒土壤地球化学特征及成因探讨

微量元素是人体和植物必不可少的组成部分,虽然其含量极少,但对身体健康或植物的茁壮生长极为重要。硒元素不仅可以提高身体免疫力,还可保护肝脏,对人体机能有重要作用。贵州地区富硒土壤发育,硒元素含量普遍超过0.4mg/kg,具有优越的利用前景。基于此,在系统采集土壤样品的基础上,研究了贵州地区富硒土壤的地球化学特征,并对其成因进行了探讨。     

青海省富硒产业园农产品中硒含量的研究进展

以青海省海东市富硒产业园区农产品(鸡蛋、甜瓜、菜籽、清油等)为样本,采用氢化物原子荧光法来测定硒的含量,研究了富硒饲料对鸡蛋中硒含量的影响。通过给相同状态的鸡群喂以不同天数和不同配方的富硒饲料,收集鸡蛋,比较它们的硒含量测试结果。通过实验选择合适的配方和喂养天数,为养鸡用户科学养鸡提供理论依据。采用氢化物原子荧光法测定产业园区不同的样本,所得硒的曲线线性良好,检出限为0.017mg/kg,该方法的准确度和精密度都较好,RE为0.77%～4.76%,RSD在0.16%～3.59%之间。通过对不同样本加标测定其回收率,所得回收率在95.0%～102%之间。     

正交试验法提取大豆中硒蛋白工艺条件优化

目的:优选恩施富硒大豆研究提取分离硒蛋白的最佳工艺。方法:采用磷酸盐缓冲液浸提法,探讨料液比、提取温度、提取时间3个因素对富硒大豆含硒蛋白提取率的影响,正交试验法优化提取工艺,考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒含量,SPSS统计软件对正交试验结果进行处理和分析。结果:影响富硒大豆含硒蛋白提取率的主次因素为:提取温度>提取时间>料液比,富硒大豆含硒蛋白提取的最佳工艺条件为提取温度40℃,提取时间6 h,料液比1:70。富硒大豆粉中的总硒含量为1.939μg/g,富硒大豆蛋白粉中的硒含量为1.0688μg/g。     

正交试验优化板栗中硒蛋白的提取工艺

本实验优选恩施市富硒板栗,采用磷酸盐缓冲液浸提法提取硒蛋白,正交试验法优化板栗硒蛋白的提取条件,采用考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒含量。结果表明,影响富硒板栗含硒蛋白提取率的主次因素为:p H值料液比提取时间提取温度,富硒板栗中含硒蛋白提取的最佳工艺条件是:p H值8.2,提取温度50℃,提取时间1 h,料液比1∶55。富硒板栗干粉中的总硒含量为2.79μg/g,富硒板栗蛋白粉中的硒含量为5.125μg/g。本研究旨在为恩施富硒板栗的精深加工和综合利用奠定了理论和技术基础。     

宏福公司2007年向市场提供富钙产品

富钙是有效五氧化二磷含量介于重钙与过磷酸钙之间的磷肥产品。由于产品含有中量营养元素硫，近年来市场对于富钙的需求量不断增加。贵州宏福总公司技术中心富钙课题组以磷酸淤酸为原料，现已优选出适合宏福磷矿石生产富钙的工艺技术，2007年起可向客户提供“宏福牌”富钙产品。     

富硒酵母中有机硒含量测量方法的探究

本研究选用透析袋透析法分离富硒酵母中的有机硒和无机硒,用氢化物原子荧光光谱法测定有机硒的条件,选用100 D分子量的透析袋进行透析,比较不同温度,水流速率下,透析袋对富硒酵母中有机硒和无机硒的分离效果,筛选出最佳分离条件,该方法检测了不同富硒酵母中的总硒含量,含量为1.40~3.20 mg/g;其中有机硒含量为1.30~2.97 mg/g,加标回收率结果为77.3%~86.6%。     

富硒肥料制备及其在水稻上的应用和影响效果研究

将有机硒肥料增效剂应用到肥料中制成富硒增效肥料。研究不同增效剂添加量对水稻生长、产量及硒富集的影响。试验结果表明,施用富硒增效肥料,可有效提升水稻籽粒中的硒含量,并促进水稻生长和增产。硒含量提升效果、增产效果、生长促进效果均随着肥料中增效剂添加量的增加而增加。     

安徽省皖西地区土壤中硒含量分布状况的研究

目的:研究安徽省皖西地区土壤中硒含量分布状况,为富硒作物种植地区的选择提供科学依据。方法:采集600份耕地土壤样品,用双道原子荧光光谱仪测定其中硒含量。结果:7县区土壤中硒含量差异有统计学意义,不同土壤类型中,石灰岩土的硒含量最高,黄土、红土次之,水稻土、潮土、粗骨土较低,盐沙土最低。结论:在被调查的7个县区中,霍山、金寨两县土壤中硒含量较高,可考虑作为富硒作物的种植地区。     

分光光度法测定蛹虫草子实体中硒的含量

建立了氯酸钾-盐酸苯肼-变色酸分光光度法测定蛹虫草子实体中硒含量的方法,并对其精密度、准确度进行研究。在测定范围内,该方法的线性相关系数R2=0.9991,加标回收率为92%～96%,硒含量相对标准偏差是1.8%,该方法用于蛹虫草子实体中硒含量的测定,结果良好,操作方便,成本低,为富硒蛹虫草菌株筛选和生产上的应用提供了简便易行的硒含量检测方法。     

微波消解-ICP-MS法测定土壤中的硒含量

采集湖北省武汉市蔡甸区4个不同地块的土壤样品,利用微波消解法进行前处理,建立了一种微波消解辅助电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法检测土壤中硒含量的方法。确定消解试剂为2mL硝酸、3mL氢氟酸及3mL双氧水;校正曲线的线性范围为1~100μg·L~(-1),相关系数R2为0.9995;采用土壤形态成分标准物质GBW07445GSF-5进行检测,结果表明测试平均值在标准值范围内,RSD为4.4%。土壤样品检测结果发现,硒含量最高的是b区地块,为1.0702mg·kg~(-1),最低的是a区地块,为0.5807mg·kg~(-1),4个地块均达到了富硒土壤的标准。不仅为评价土壤中的硒含量提供了快速、准确、灵敏的检测方法,也为蔡甸区开发富硒特色农业种植提供了重要的科学参考。     

溶解性有机物影响下小麦苗对外源硒的吸收和生理特性研究

采用水培试验方法研究溶解性有机物(DOM)对于不同浓度Se~(4+)(0,5,10,20μmol/L)时小麦苗根和茎叶部硒、小麦苗株高、脯氨酸和丙二醛的影响,为富硒植物的开发提供理论依据。结果表明,无论添加DOM与否,随着培养液中Se~(4+)浓度的增加,小麦苗株高提高,脯氨酸含量增加,小麦苗根部硒含量增加,茎叶部硒含量先增加(Se<10μmol/L)然后降低。DOM不存在时,随着Se~(4+)浓度的增加,丙二醛含量先降低后升高,DOM存在时,丙二醛含量随着硒的施加量增加而降低。施加相同的外源Se~(4+),DOM的存在可促使小麦幼苗的生长,增加脯氨酸含量和降低丙二醛含量,并且降低小麦苗根和茎叶对硒的累积。     

硒及富硒腐植酸生物液体肥对主要粮食作物应用效果的研究

详细介绍了富硒腐植酸生物液体肥在提高土壤硒含量，以及在主要粮食作物上的应用，并以详实的数据说明富硒腐植酸生物液体肥的增产效果。是生产绿色食品必备肥料之一。     

富硒腐植酸肥料在小麦上的应用效果

运用生物技术原理,按照小麦吸收肥料营养的规律,施用加硒元素肥剂,使无机硒元素通过小麦发育、生长期间的吸收,转化成生物有机营养态硒,主要存在于籽实中,成为富硒小麦。培育结果表明,施用腐植酸有机富硒肥对小麦产量、硒含量、经济效益有显著影响,亩增产率可达15%,硒含量可达0.552mg/kg。采用播前拌种、扬花期喷施效果最佳。     

原子荧光光谱法监测硒在赣南油茶林内的迁移

采用原子荧光谱法,检测了赣州市3个油茶基地土壤、根、茎及叶片中硒的含量。结果表明:油茶基地土壤中均含有一定量的硒;硒在迁移过程中,随着距离的增大,含量迅速下降;根和茎中硒的含量基本相同,叶片中硒含量最低;可以通过适当途径提高土壤中的硒含量,从而生产高品质的富硒赣南茶油。     

高硒酵母与富硒酵母

本文介绍了硒中毒、硒在人体中正常需要量、富硒酵母与高硒酵母、硒酵母一般生产工艺、硒酵母的生理功能和海产类等食品中相对硒含量等等。     

不同的脱水方式对富硒海芦笋中硒保存率的影响

选取富硒海芦笋作为研究对象,研究了富硒海芦笋在脱水加工前的烫漂、脱盐以及三种脱水方式对富硒海芦笋硒保存率的影响规律。结果发现：硒在烫漂中大约要损失26％,脱盐对硒影响不大;真空油炸、真空微波和热风干燥三种脱水方式对硒的保存率依次增大。     

溶解性有机物影响下小麦苗对外源硒的吸收和生理特性研究

采用水培试验方法研究溶解性有机物(DOM)对于不同浓度Se⁽⁴⁺⁾(0,5,10,20μmol/L)时小麦苗根和茎叶部硒、小麦苗株高、脯氨酸和丙二醛的影响,为富硒植物的开发提供理论依据。结果表明,无论添加DOM与否,随着培养液中Se(4+)(0,5,10,20μmol/L)时小麦苗根和茎叶部硒、小麦苗株高、脯氨酸和丙二醛的影响,为富硒植物的开发提供理论依据。结果表明,无论添加DOM与否,随着培养液中Se⁽⁴⁺⁾浓度的增加,小麦苗株高提高,脯氨酸含量增加,小麦苗根部硒含量增加,茎叶部硒含量先增加(Se<10μmol/L)然后降低。DOM不存在时,随着Se(4+)浓度的增加,小麦苗株高提高,脯氨酸含量增加,小麦苗根部硒含量增加,茎叶部硒含量先增加(Se<10μmol/L)然后降低。DOM不存在时,随着Se⁽⁴⁺⁾浓度的增加,丙二醛含量先降低后升高,DOM存在时,丙二醛含量随着硒的施加量增加而降低。施加相同的外源Se(4+)浓度的增加,丙二醛含量先降低后升高,DOM存在时,丙二醛含量随着硒的施加量增加而降低。施加相同的外源Se⁽⁴⁺⁾,DOM的存在可促使小麦幼苗的生长,增加脯氨酸含量和降低丙二醛含量,并且降低小麦苗根和茎叶对硒的累积。     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定富硒大米中有机硒的形态

目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)测定富硒大米中硒代胱氨酸(SeCys2)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-SeMc)、硒代蛋氨酸(SeMet)含量的方法。方法采用乙醇为溶剂,加热回流提取富硒大米中的有机硒,采用Hamilton PRP-X100分析柱,流动相为5 mmol/L柠檬酸铵中含2%甲醇,电感耦合等离子体质谱仪测定样品中有机硒的含量。结果硒代胱氨酸(SeCys2)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-SeMc)、硒代蛋氨酸(SeMet)检出限分别为2.5、5.0和10.0μg/kg,平均回收率分别为71.3%～76.5%、111.2%～115.1%和94.0%～102.6%。结论该方法可满足富硒大米中有机硒含量的测定。