窜货处理的8字“真决”

春节刚过，一个老同学就从顺德来到武汉。我笑他说：武汉冰天雪地的，冷得要死，不在你顺德晒晒太阳享受，过来受冻干嘛!结果他满脸愁苦的说：“我过来就是受罪的!武汉XX经销商窜货了，趁春节销售部放假，把武汉市场窜得一塌糊涂，其他经销商不干了，都闹起来了!结果我刚回去第一天就被我们老总抓过来处理窜货。哎，处理窜货真是好难哦!这回我是栽了！”     

厨师状元的餐饮思维——访武汉天友大酒店总经理吴有伏

在武汉餐饮业，文儒气十足的吴有伏是很喜欢迎接挑战的人。从十多年承包武汉老字号生香酒楼到近几年自己开办天友、湘里人酒店，他的新思维、新观念，不时给江城餐饮业带来一些亮点。     

岳强：事业从和煤灰开始

岳强，一位来自湖北武汉的三十多岁的年轻人，一个棱角分明、精明强干的汉子。是他，将一家曾名不见经传的湖北菜馆经营得有声有色，营业额从开业时的每月区区几十万元到现在的两百多万元，在北京乃至全国都有了不小的知名度。酒店前厅、后厨、后勤等各个岗位，在他带领的团队管理下，井井有条，高效运转。作为一名厨艺出色的厨师，到底是什么，使他拥有如此的本领？     

中粮的小店

一 熊健领着手下一帮兄弟来到武汉时正值酷暑.这个季节的武汉有"火炉"之称,但是比天气更让他心热的,是他此行肩负的使命——为自己所在的中粮集团开一间直营店,这将是中粮拓展终端体验业务的第一家示范店. 位于武汉江岸区永清街的这栋临街建筑,比熊健想象中的还要好:两层底商,合共面积180平米左右,周围街道如棋盘般纵横交错,人流如织……     

卢永良：历炼成金

从长沙采访返回北京，特为卢永良老师中停武汉。卢老师的日程排得很满，他一大早从上海回到武汉，便直接从机场赶赴市内如约接受采访，采访只有一上午的时间。     

武汉酒市的新趋势

武汉是湖北省政治经济文化的中心，号称1000万人口的大武汉（常居人口858万、流动人口200万），地处华中腹地，九省通衢，区位优势得天独厚。在全国酒类市场所占比重较大，历来是酒类市场激烈竞争中的一个制高点，是业内商战的必争之地。从武汉酒类市场的激烈竞争，来看全国酒类的发展，那么该怎样看待武汉酒类市场的发展呢？本人将目前武汉酒类市场的形势加以浅析。[编者按]     

业界

武汉餐饮协会将制定火锅企业标准化流程 近日,武汉餐饮协会公布了2014年度工作要点。今年内,武汉将制定火锅企业标准化流程、汉味小吃标准等一系列标准。“红汤火锅辣度可以通过锅底里的辣椒素含量决定。”某火锅店负责人称。他说,国内还没有这方面的行业标标准,     

厨人厨事

武汉六旬厨师耍文艺范儿 60岁的王华林是个身怀绝技的厨师，他能蒙着眼睛切土豆，土豆细得竟然能穿针。除了擅长厨艺外，他还精通文艺——唱起楚剧、湖北大鼓，那叫一个“溜耍”：介绍起武汉的民俗文化，更是“扎实”。1981年，他经人介绍在湖北电影制片厂《三峡情诗》剧组当了10个月厨师，做饭之余，在大山里呆着无聊，王华林不仅过了一把戏瘾，在电影里演了游客、路人等跑龙套的角色，还练会了蒙眼切土豆的绝活。     

代理商 做好品牌建设提升市场竞争力

武汉本生商贸有限公司,是A.O.史密斯湖北省武汉及周边区域的一级代理商,业务范围覆盖武汉、孝感、咸宁、江汉平原地区。总经理方治1999年加入A.O.史密斯公司,方总说,很早之前,艾欧史密斯集团高级副总裁兼中国公司总裁丁威先生就鼓励他创业做代理商,是他自己一直没有下决心,2014年在丁总的鼓励与支持下,他接手了武汉市场,虽然起步晚,但发展很快,与2014年相比,市场增长近三倍多。     

“上校”酒商宋宁

在武汉经销商圈中，人人大经贸有限公司有着相当大的名气．而人人大的掌门人——总经理宋宁，更是一个“有故事的人”。军人出身的他带领着一个皆是优秀复员军人的团队．在武汉打下了一个健全的KA商超连锁小超市销售网络和武汉地区首屈一指的餐饮销售渠道．把白云边一个单品的销量做到超过亿元。目前．宋宁已经成为武汉经销商圈内最耀眼的人物。[编者按]     

李友生：心系“标准”老骥伏枥

62年前，湖北武汉某条小巷。一个十二岁的小男孩，背着行囊正依依不舍地告别双亲。他即将远赴西安，开始自己的职业生涯。没想到，这一干便是62年。回忆起自己的从业经历，武汉友生标准缝纫机经营部总经理李友生感慨万分。他思维敏捷，记忆力超好，灵活的举手投足之间丝毫看不出已是74岁高龄的老人。人们都亲切地称这位目前仍奋战在一线、德高望重的经销商为“老爷子”。     

千里之行始于足下——访武汉华银彩印数码图文有限公司总经理陈国华

女作家方方写道：“把全世界的城市都放到我的面前,我却只熟悉它。就仿佛许多的人向你走来,在无数陌生的面孔中,只有一张脸笑盈盈地对着你,向你露出你熟悉的笑意。这张脸就是武汉。”对陈国华来说,武汉于他的意义不仅仅是熟悉,更多了创造与经营,这里有他的妻儿,有他的家庭与事业,他在1996年创立的武汉华银印务历经12年,仍然延续着踏实强劲的精神,一如他本人。     

企业信任他,因为他务实创新 职工信任他,因为他正直朴实——记贵州钢绳厂厂长伍本耀

企业信任他，因为他务实创新职工信任他，因为他正直朴实———记贵州钢绳厂厂长伍本耀伍本耀，１９４０年出生，湖南省石门县人，曾就读于武汉钢铁学院钢铁压力加工专业。１９６７年大学毕业后一直从事金属制品生产工艺技术及管理工作，历任贵州钢绳厂宣传科副科长、技术...     

台湾水果今夏有望直销武汉“台湾周”

武汉市民今年6月在武汉举办的“台湾周”活动中．将有望尝到台湾水果。台湾屏东县农业部门负责人已在武汉与有关方面签署了水果直销协议，双方商定，在相关手续完成后，台湾南部生产的芭乐、凤梨．槟榔、杨桃、荔枝、芒果．木瓜、柠檬等14个品种水果，将从海路抵达厦门港．再经陆路运抵武汉。目前．武汉市场上的精品水果．大多来自泰国．缅甸等地，     

武汉：调味品：本土品牌在夹缝中抗争

武汉是湖北省省会，位于江汉平原东部。全市面积8488平方公里，长江及其最大支流汉江交汇于此，将武汉市区分成汉口、汉阳和武昌三镇。武汉襟江带河，交通便利。素有九省通衢之称。黄金水道长江与南北铁路大动脉京广线在这里交叉，再加上不断完善的公路网和航空港建设，使武汉成为了我国内陆最大的水陆空综合立体交通枢纽。全市总人口831万，其中市区人口481万。[编者按]     

市场

广东玩具雄霸武汉展最近,武汉首届玩具展在国际会展中心开锣,其中九成以上玩具都是广东造,汉产玩具只有两三家在孤军奋战。做玩具生意20多年的小雨点玩具行老板张伟,一手代理的全是广东货,齐乐、星辉、双星等玩具品牌都是来自汕头。他说,这么多年很少卖过武汉货,因为武汉的玩具厂家少,自主开发的玩具也大多有自己的销售渠     

付出总有回报

从山地车到福特车，冯超的13年前和现在比，可以说是冰火两重天。“世间自有公道，付出总有回报。”这句歌词正是对冯超16年事厨历程的一个最佳写照。冯超自小便爱吃叔叔做的菜，并且也喜欢进厨房，这也算是他的一个很好的起点。1992年，冯超进入武汉的一家餐馆学厨，由于他平常干活时舍得下力气，     

《马可·波罗，神游之旅》在京首演

8月16日，年轻时就渴望成为一名舞蹈或戏剧演员的皮尔·卡丹以舞剧《马可·波罗，神游之旅》制作人的身份来到北京。该剧于国家大剧院首演后，还会前往杭州、武汉、广州、深圳等7个城市巡演。现年86岁的皮尔·卡丹表示，时装设计为他提供了足够的经济基础来支持文化活动，但他从没有忘记自己是一名时装设计师。     

细说蘸水兔的制作

今年10月底，巴蜀味苑老板李仁光借参加第15届厨师节的机会走了趟武汉，在近一周的学习考察中，李仁光发现由他首推的吉利家乡鱼和蘸水兔这两道招牌菜，在通过《四川烹饪》的推广介绍后，如今已在武汉等大城市流行开来，作为这两道菜的首推者，李仁光在品尝了许多餐馆做出的蘸水兔以后，感到它们或多或少都存在不足，回到成都后，李仁光找到我们，说他愿意把制作蘸水兔的一些技术心得介绍给大家，下面，就让我们来看看李仁光先生自曝的蘸水兔制作诀窍。[编者按]     

馋人老杨

从杨智刚的身材上大致可以判断出他是一个热爱口腹之欲的人。事实也的确如此。据他自己讲,爱吃是他家的一种传统,且从小他就具有了爱吃的特性．随着年龄的增长．这种特性大有愈演愈烈之势。无论去到什么地方．他首先想到的肯定是当地的名吃名馔。记得有一年去武汉,为了吃一餐几元钱的早点（武汉称之为过早）．他打车跨越武汉三镇．花了几十元的车费。这样的事情在他身上发生得多了．且乐此不疲．用他自己的话说：只因为心头、嘴上的那份“馋劲儿”。