在竞争中成长的中国白酒--与杨柳先生商榷

中国传统白酒经过几千年的发展，无论是白酒风格质量还是传统酒文化都得到前所未有的发展，不论是在物质还是在精神上都丰富了消费者的享受。笔者认为：白酒是文化的载体，酒文化是中国传统文化的重要组成部分；“适量饮酒，有益健康；过量饮酒，有损健康”是正确的；窖龄越长，发酵产酒质量越好；“酒龄酒”只是企业产品的质量标识和经营决策，而非完全骗术；市场经济发展初期，我们应宽容和耐心对待激烈竞争中的白酒业。（孙悟）     

试论孔子“中庸”思想对白酒勾兑的影响

孔子是我国古代的思想家，他的思想在我国历史上产生过重要影响，成为影响中国传统文化的一大交流。酒文化作为中国传统文化的一个引人注目的文化种类，在白酒发展中，始终受到中国古典文化的左右。孔子的“中庸”思想，为中国酒文化积淀了许多优秀基因，赋予了酒文化完美而独特的生产风格和特有的生产模式，酒文化中的一支——白酒成型（即勾兑），能在孔子的“中庸”思想中得到体现。一、孔子的中庸体系孔子说：“中庸之为德也，其至矣乎！”何谓中庸呢？在论语中有这样一段记载，表明了孔子对中府最典型的解释，“子贡日：‘师与商也就贤…     

“中庸”理论在白酒勾兑中的体现

孔子是我国古代的思想家,他的思想在我国历史上产生过重要影响,成为影响中国传统文化的一大支流。酒文化作为中国传统文化的一个引人注目的文化种类,在白酒发展中始终会受到中国古典文化的左右。孔子的“中庸”思想,为中国酒文化积淀了许多优秀基因,赋予了酒文化完美而独特地生产风格和特有的生产模式。酒文化中的一支——白酒勾兑,在孔子的“中     

“中国白酒金三角”白酒产业空间组织优化探讨

打造“中国白酒金三角”对优先发展优势产业,弘扬中国酒文化,提高“金三角”地区整体经济效益和竞争实力,提升中国白酒在国际上的竞争力和影响力具有重要的理论与现实意义.对“中国白酒金三角”白酒产业空间组织现状进行了分析,提出了打破行政壁垒、推动产业集群化发展、打造区域品牌等优化白酒产业空间组织的建议.     

白酒文化与品牌消费并行不悖

中国白酒是否需要文化作支撑？当前环境下探讨酒文化有着什么样的意义？白酒企业如何才能将酒文化有效融入到白酒品牌建设中去？这三大问题是处于困顿期的白酒行业亟需解决的问题。笔者于1月12日举行的安徽酒文化研究会成立大会暨安徽省首届酒文化研究论坛上,就中国白酒文化与品牌消费之间的关系与与会者进行了深入交流,领悟白酒文化的真正内涵。     

水井坊获新浪中国白酒调查“最具文化酒”称号

本刊讯:近日,在新浪网“2003年度中国白酒调查活动”的颁奖典礼上,中国白酒第一坊———水井坊众望所归,获得“2003年度中国白酒调查活动”之“最具文化酒”。具有厚重历史文化底蕴的水井坊,长袖善舞,结合传统与时尚,充分展现了中国白酒文化的魅力。据悉,这是水井坊继获得中国食品工业协会评选的“中国历史文化名酒”(ZSBJ01-01)称号后,在酒文化领域获得的又一殊荣。(小江) 水井坊获新浪中国白酒调查“最具文化酒”称号@小江     

国酒茅台荣登2006年度中国酒文化百强企业榜首

本刊讯：日前，由中国酒文化百强企业评选委员会主办的“2006年度中国酒业文化百强企业”评选活动揭晓，国酒茅台以其悠久的酒文化历史、丰厚的文化底蕴、创新的企业文化建设在全国众多白酒行业中独树一帜，荣登“中国酒业文化百强榜”榜首。     

酒形象，一个时代的文化志

白酒是最“民族”的商品之一。在华夏文明浩瀚的进程中，白酒的酿造历史悠久．酒文化源远流长。独具民族特质的白酒酿造，从工艺到终极商品形态，从生产到最终消费．无不弥漫着浓郁的民族情韵。在酒文化的发展历程中，酒与民风．民俗，政治，经济，宗教，文学，音乐等有千丝万缕的联系。这种既具物质功能又深含精神写照的商品，形成厂中国酒文化独特的美学特征。     

摩创 酒类展览行业或迎革新

随着中国白酒业的快速发展，白酒早已经不仅仅是一种液体那么简单。更是一种文化象征。当文化成为一种现象时，酒文化愈加成为白酒品牌角逐市场的竞争力要素之一。也正是因为这一点，中国白酒产业的“支脉”——产品的包装、设计、制造、展示等相关产业链也随之发力。     

中国白酒文化的剖析

在竞争激烈的白酒市场,文化成为白酒竞争的内涵诉求,质量与文化的结合成为当今白酒的卖点.推销酒文化已成为酒类产品市场的先导,中国白酒文化历史悠久,塑造白酒文化成为白酒市场面临的问题.结合酒文化与历史、市场、情感、营销、品牌等方面,对酒文化进行了剖析,酒文化的塑造要结合企业品牌特点,才能以文化支撑酒的品质.     

中西方的酒文化差异背景下国际传播途径论述

中国白酒作为中国传统文化的典型载体,与国外的酒的竞争也演变为文化的竞争。现从4个方面阐述了中西方酒文化的差异,认为白酒文化国际传播是消除酒文化差异的主要途径,并在中国酒文化国际传播功能缺失的背景下,提出建立酒业博物馆,树立酒文化自信,打造我国白酒的国际"文化牌",从而提升中国酒文化的国际传播。     

酒庄概念不可轻易嫁接

白酒应回归中国传统文化传承，从地域特色和人文特色入手，传承和挖掘中国酒文化，而不是一味地“文化杂交”。     

叙事学视阈下的中国白酒广告与西方洋酒广告对比研究

中国酒文化的国际传播是中国白酒行业开拓海外市场的重要手段之一,中国白酒广告则是中国酒文化国际传播的关键环节。叙事能力已经成为跨文化交流的重要能力之一,直接影响到传播的效果。将叙事理论引入到中国酒文化国际传播的研究之中,通过中国白酒广告与西方洋酒广告的叙事模式,叙述距离和叙事人物的对比研究,为增强中国白酒广告的传播效果提供了可借鉴的途径与方法。     

做中国文化酒的引领者：——“酒鬼”酒文化经营发展战略再缩新姿

“文化酒”是对酒文化的物化。“文化酒”是一个文化的产业链，是全方位展示酒文化经营战略的系统工程，在中国白酒界，湘泉集团首先明确打出“文化酒”品牌概念，给市场带来了巨大的冲击效应，在10年间从一家名不同经传的小酒厂成为国家大一型企业集团，并跻身于中国白酒行业主流竞争之中，新世纪的第一年，湘泉集团又打出“做新世纪中国文化酒引领者的”旗帜，并确定了对文化酒的六大引领要素，品名文化的引领；包装文化的引领；香型与工艺文化的引领；纯净与生态文化的引领；消费文化的引领，营销文化的引领。     

中国白酒第二坊——访紫桃坊文化顾问、双沟醉猿策划人 刘工

不久前,笔者专程去江苏采访了堪称“中国白酒第二坊”的紫桃坊文化顾问、双沟醉猿策划人刘工。本文就古老的中国酒文化、酿酒的地理环境、品牌的文化信息作了综合的专访,以飨读者。     

九九艳阳耀麟州 醉美花冠香九州——2014第十三届花冠“九九”储酒文化节隆重举行

10月2日8时19分，2014第十三届“九九”花冠储酒文化节正式拉开帷幕。中国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、杨明以及茅台集团名誉董事长季克良、五粮液股份公司副总经理刘友金、泸州老窖集团酒体设计总设计师张宿义、口子窖集团副总经理张国强等社会各界名流、酒界知名专家为花冠陈年美酒开坛，并现场封存原酒，共同见证中华储酒文化创领者风采，品味“中国低度浓香型白酒著名企业”、“国家标准样品”的绚丽芬芳。     

成都白酒产区重构研究

四川白酒不仅是四川省“5+1”现代产业体系规划中五大支柱产业的16个重点领域之一,同时从年产量及营销情况来看也是中国白酒行业发展的中流砥柱。明晰川酒发展路径,大力推动川酒产业转型升级是当前重点研究课题。分析了四川白酒产业整体发展现状以及成都市作为核心城市对推动四川白酒产业高质量发展所具备的各项优势,在此基础上提出成都白酒产区重构的研究成果,建议在成都打造中国白酒营销中心、中国白酒体验经济集聚区、中国白酒策划创意及包装设计生产中心、中国白酒金融孵化中心、世界酒文化创新交流中心、中国白酒总部基地、中国白酒科研基地,供探讨。     

酒文化结构与主流文化--白酒文化与竞争力之三

酒文化由物的部分，心物结合部分，心的部分所构成。酒文化的建设应从“物的部分”开始，而白酒核心竞争力的形成主要来源于酒文化“物的部分”和“心的部分”的完美结合。企业要保持和发展自己的文化竞争力，建立起独特的，长久的竞争优势，就必须把握住消费者对酒文化结构需求的变化。酒文化，作为文化的一支，它的形成和发展与一个民族的传统文化的形成和发展同步。     

“安全、卫生、健康”是中国白酒的发展方向

21世纪可持续发展战略的提出和国家产业政策关于白酒的发展方向，已经有了一个比较明确的观点，那就是坚持“四个转变”。这“四个转变”也就是追求“安全、卫生、健康”的饮酒时尚．换句话来说，就是今后中国白酒发展要与人类健康相关联，与国际市场接轨，这是传统中国白酒发展的必然，是中国酒文化的弘扬与延伸。那么如何接轨，将是中国白酒界普遍关心的问题，也是为之做出不懈努力的时候。     

牛栏山——“中国二锅头发源地”系列报道之十二——牛栏山二锅头，唱响北京地域文化之魅

2009年12月,在由北京市旅游局主办的第七届“北京礼物”旅游商品设计大赛中,牛栏山酒厂的60％vol 600ml至尊经典二锅头白酒和52% vol 500ml牛栏山经典二锅头白酒两件包装产品荣获优秀奖,并获得“北京礼物”候选产品殊荣,这是牛栏山二锅头酒文化提升的价值体现,也是对牛栏山酒文化的褒扬,体现了北京地区的二锅头白酒在中国白酒中的重要位置。