A new methodology for wood cutting optimization in the secondary manufacturing processes

The determination of cutting conditions may help to control design and manufacturing processes. The machining database is important in wood machining. It is specific for each tool-machine. For each kind of wood piece, particular machining conditions are needed to reach a properly surface roughness and a safe work. The Couple Tool Material (COM) method is applied as a new methodology in wood working, centered in secondary wood processing industry, defining the working field of cutting tools taking in mind cutting parameters and limiting the number of experiments. Working perspectives are wide with the appearance of new cutting materials and high speed cutting processes, thus to create better working conditions in wood cutting will be easier with COM data utilization.

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Neue Verfahren zur Schnittoptimierung bei Holzverarbeitungs-prozessen

Zusammenfassung Die Bestimmung von Schnittbedingungen kann helfen Design und Verarbeitungsprozesse zu kontrollieren. Die maschinelle Datenbank in der Holzwirtschaft ist von großer Wichtigkeit und spezifisch für jede Werkzeugmaschine. So werden auch für jede Art von Holzstück besondere Maschinenbedingungen benötigt, um eine saubere Oberflächenrauhigkeit und eine sichere Arbeit zu erzielen. Die Couple-Tool-Material-Methode (COM) wird (wie ein) als ein neues Verfahren in der Holzwirtschaft angewandt, zentral in der sekundären Holzverarbeitungs-Industrie, indem das Arbeitsfeld der Schnittwerkzeuge definiert wird und man die Schnittparameter sowie das Limitieren der Zahl der Experimente beachtet. Ein breites Spektrum von Arbeitsperspektiven eröffnet sich mit dem Aufkommen neuer Schnittmaterialien und Hochgeschwindigkeits-schnittprozessen. Durch die Verwendung von COM-Daten wird es einfacher den Bedürfnissen für bessere Arbeitsbedingungen beim Holzschneiden gerecht zu werden.

     

A simple gas chromatography method for the determination of ethylcarbamate in spirits

Summary Ethylcarbamate is a toxic component of certain spirits. For its determination, the spirit is concentrated to one-fifth of its volume, extracted with ethylacetate and analysed by capillary gas chromatography (GC) with flame ionization detection (FID). The method saves time and material and has proved to be a reliable test in different laboratories. The ethylcarbamate concentrations in 170 samples of Swiss origin are presented. the mean values were 1.0 mg/l in cherry brandies, 1.5 mg/l in plum brandies and 0.4 mg/l in Williams pear brandies. Ethylcarbamate concentrations may increase during storage, especially under the influence of daylight.

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Eine einfache gaschromatographische Methode zur Bestimmung von Ethylcarbamat in Spirituosen

Zusammenfassung Ethylcarbamat ist ein cancerogener Inhaltsstoff von gewissen Spirituosen. Zu dessen Bestimmung wird die Probe auf 1/5 ihres Volumens eingeengt, mit Ethylacetat extrahiert und durch Capillar-GC mit FID nachgewiesen. Die Methode ist zeitund materialsparend und hat sich bei einem Vergleich mit mehreren Laboratorien als zuverlässig erwiesen. Die Ethylcarbamatgehalte von 170 Spirituosenproben aus der Innerschweiz werden angegeben. Dabei liegen die Mittelwerte für Kirschwasser bei 1,0 mg/l, für Zwetschgen- und Pflümliwasser bei 1,5 mg/1 und für Williamsbranntweine bei 0,4 mg/1. Die Ethylcarbamatgehalte von Spirituosen können bei der Lagerung stark zunehmen, dies vor allem unter dem Einfluß von Tageslicht.

     

Methoden zur Bestimmung der Chinolizidinalkaloide in Lupinus mutabilis

Zusammenfassung Es werden Schnellmethoden zur Bestimmung der Gesamtalkaloide (photometrisch, titrimetrisch) und zur semi-quantitativen Bestimmung der Einzelalkaloide (dünnschichtchromatographisch) im Samen vonLupinus mutabilis beschrieben. Für die drei Schnellbestimmungsmethoden wird ein verbessertes Extraktionsverfahren dargestellt. Die Alkaloide werden in ihre Basen überführt, das Material wird mit basischem Aluminiumoxyd getrocknet und die Alkaloide mit Chloroform extrahiert.Bei der photometrischen Bestimmung der Gesamtalkaloide dient Bromkresolpurpur als Farbreagens. Zu ihrer titrimetrischen Bestimmung wird Tetrabromphenolphthaleinäthylester als Indikator benutzt. Die Einzelalkaloide werden semi-quantitativ, nach ihrer dünnschichtchromatographischen Trennung nach Anfärbung mit Dragendorffs Reagens bestimmt.Die drei Schnellmethoden sind für die Auslese alkaloidarmer Lupinen und zur Überwachung von technologischen Entbitterungsverfahren geeignet.

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Methods for the determination of quinolizidine alkaloide in lupinus mutabilisI. Screening Tests

Summary In this paper rapid procedures for the determination of total alkaloids (photometric, titrimetric) and for the semiquantitative determination of individual alkaloids (TLC) in the seeds ofLupinus mutabilis are presented. For all three methods an improved extraction procedure is employed. After transforming the alkaloids into their bases, the resulting material is dried with basic alumina and the alkaloids are extracted with chloroform.For the photometric determination of total alkaloids bromocresol purple is used as color reagent. The indicator for the titrimetric determination is tetrabromophenolphthalein ethyl ester. The individual alkaloids are evaluated semiquantitatively after Separation on TLC-plates and staining with Draggendorff reagent.All three screening tests are useful for the selection of low alkaloid Lupin strains and for the control of debittering processes.

     

A screening method for the simultaneous determination of putrescine, cadaverine, histamine, spermidine and spermine in fish by means of high pressure liquid chromatography of their 5-dimethylaminonaphthalene-l-sulphonyl derivatives

Summary A simple and rapid method is described for the extraction, derivatization and subsequent determination by means of high pressure liquid chromatography of putrescine, cadaverine, histamine, spermidine and spermine as their 5-dimethylaminonaphthalene-1-sulphonyl derivatives.The amines are extracted from the fish material by an aqueous trichloroacetic acid solution and derivatized by means of 5-dimethylaminonaphthalene-1-sulphonylchloride (dansyl chloride). The reaction mixture is then injected on a RP-8 column using gradient elution to separate the amine derivatives. Use of the method results in a considerable saving with respect to both time and costs.

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Eine Screening-Methode für die gleichzeitige Bestimmung von Putrescin, Cadaverin, Histamin, Spermidin und Spermin im Fisch mittels Hochdruck-Flüssigchromatographie ihrer 5-Dimethylaminonaphthalin-Sulfonyl-Derivate

Zusammenfassung Eine einfache und schnelle Methode für die Extraktion, Derivatisierung und Bestimmung von Putrescin, Cadaverin, Histamin, Spermidin und Spermin als 5-Dimethylaminonaphthalin-1-sulfonyl-Derivate mit Hilfe der Hochdruck-Flüssigchromatographie (HPLC).Die Amine werden mit einer wäßrigen Trichloressigsäure-Lösung aus dem Fisch extrahiert und mit Hilfe von 5-Dimethylaminonaphthalin-1-sulfonyl (Dansylchloride) derivatisiert. Die Reaktionsmischung wird auf eine RP-8-Säule injiziert und durch Gradientelution getrennt. Die beschriebene Methode bring einen beträchtlichen Zeitgewinn und eine Verringerung der Analysenkosten.

     

Vergleich dreier Methoden zur Bestimmung von Zinn in Konserven

Zusammenfassung Ein Vergleich dreier Methoden zur Bestimmung von Zinn in Dosenwaren wird durchgeführt. Eine Redoxtitration, eine photometrische Bestimmung mit Quercetin und eine Bestimmung mittels Atomabsorptionsspektraphotometrie nach Extraktion mit Methylisobutylketon werden auf ihre Anwendbarkeit und mögliche Störungen hin untersucht. Die Redoxtitration ist bei Zinngehalten > 50 ppm, die Quereetinmethode für Gehalte über 20 ppm. und die Atomabsorptionsmethode über den von uns überprüften Konzentrationsbereich von 5–1000 ppm. anwendbar. Auf einige Beeinträchtigungen der photometrischen Methode, sowie auf die optimalen Bedingungen der Extraktion von Zinn mit Methylisobutylketon und seine nachfolgende Bestimmung durch Atomabsorption wird hingewiesen.

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Comparison of three methods for the determination of tin in canned food

Summary Three analytic methods to determine tin in preserves were compared. Redoxtitration, a photometric procedure with quercetine and an AAS-method after isolation of tin by extraction with methylisobutylketone were examined. The redoxtitration is suitable above 50 ppm tin, the quercetine procedure upper 20 ppm, while the AAS-method is practicable within the range 5–1000 ppm. Some interferences in the case of the quercetine-method are noted and optimal conditions for extraction of tin and the determination by AAS are given.

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Diese Arbeit wurde aus Mitteln des Forschungsförderungsfonds der gewerblichen Wirtschaft Österreichs gefördert.     

Studies on curcumin and curcuminoids XIX. Evaluation of thin-layer chromatography as a method for quantitation of curcumin and curcuminoids

Summary The present paper evaluates TLC systems based on silica gel on amino-bonded stationary phases for quantification of curcumin und curcuminoids. TLC as an alternative method to HPLC for quantitation of Curcuma samples is discussed.

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Studien über Curcumin und Curcuminoide XIX. Beurteilung der Dünnschichtchromatographie als quantitative Bestimmungsmethode für Curcumin und Curcuminoide

Zusammenfassung Verschiedene Systeme zur dünnschichtchromatographischen Quantifizierung von Curcumin und Curcuminoiden werden diskutiert. Die stationäre Phase basierte auf Silicagel und einer mit Aminogruppen versehenen Phase. Dünnschichtchromatographie als alternative Methode zur Hochdruckflüssigchromatographie (HPLC) für die quantiative Bestimmung von Curcumaproben wird diskutiert.

     

Verbessertes Verfahren zur quantitativen Abtrennung von 3,4-Benzpyren in Lebensmitteln

Zusammenfassung Es wurde ein einfaches Abtrennungsverfahren für 3,4-Benzpyren in Lebensmitteln unterschiedlicher Zusammensetzung entwickelt. Ohne vorherige Verseifung wird dabei das Probenmaterial mit Petrolether in Gegenwart cities nichtionogenen Tensids extrahiert. Anschließend wird 3,4-Benzpyren neben anderen PAH unter Komplexbildung mit Coffein in ameisensaurer Lösung isoliert. Nach der Rükkextraktion und säulenchromatographischen Reinigung an Mini-Kieselgelsäulen werden die Proben der HPLC und DC zugeführt. Die quantitative Bestimmung erfolgt durch Messung der Fluorescenz. Die Methode wird mit anderen Extraktionsverfahren für 3,4-Benzpyren verglichen.

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Improved method for the quantitative separation of 3,4-benzpyren (benzo(a)pyren) from food

Summary For the isolation of benzo(a)pyrene in food a simple and generally applicable procedure has been developed. Without previous saponification the material is extracted with light petroleum ether adding a nonionogenic detergent. Benzo(a)pyrene and other PAHs are isolated from this by complexing them in a caffeine formic acid solution. After re-extracting and purifying by chromatography on a silica mini-column the samples are analysed by high pressure liquid chromatography and thin layer chromatography. The quantitative determination is performed by measuring the fluorescence. The method is compared with other extraction procedures for isolating benzo(a)pyrene.

     

Separation and quantitative determination of high-molecular-weight subunits of glutenin from different wheat varieties and genetic variants of the variety Sicco

Summary Several elution systems for the separation and the isolation of underivatized and pyridylethylated highmolecular-weight (HMW) subunits of glutenin by RP-HPLC on Nucleosil C₈ are presented. A 2-propanol/trifluoroacetic acid/acetonitrile system proved successful for micropreparative purposes, while an urea-containing system with an extremely flat gradient delivered the best quantitative results, because of its high resolving power. The HMW subunits of 24 wheat varieties with different functional properties were quantitatively analyzed. The values obtained were correlated with physical parameters, namely SDS-sedimentation volume and maximum resistance. The results clearly demonstrated the significance of the type, as well as the amount, of HMW sub-units relative to the functional properties.

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Trennung und quantitative Bestimmung der HMW-Untereinheiten aus Glutenin verschiedener Weizensorten und genetischer Varianten der Sorte Sicco

Zusammenfassung Es werden verschiedene Elutionssysteme für die Trennung und Isolierung der underivatisierten und pyridylethylierten HMW-Untereinheiten von Glutenin durch RP-HPLC an Nucleosil C₈ vorgestellt. Während sich für mikropräparative Zwecke ein System auf der Basis von 2-Propanol/Trifluoressigsäure/Acetonitril bewährt hat, erwies sich für die quantitative Bestimmung einzelner HMW-Untereinheiten ein harnstoffhaltiges System mit einem sehr flachen Gradienten wegen seiner hohen Auflösung als besonders brauchbar. 24 Weizensorten mit unterschiedlichen technologischen Eigenschaften wurden quantitativ auf HMW-Untereinheiten analysiert. Die erhaltenen Werte wurden mit physikalischen Daten der Weizensorten (SDS-Sedimentationsvolumen und Dehnwiderstand) korreliert. Es zeigte sich, daß Typ und Menge der HMW-Untereinheiten von Einfluß auf die genannten Größen sind.

     

HPLC determination of caffeine and theophylline inPaullinia cupana Kunth (Guarana) and Cola spp. samples

Summary A reversed-phase high-performance liquid-chromatographic method for the determination of caffeine and theophylline in commercial guarana samples (drug obtained from the seeds ofPaulinia cupana Kunth,Sapindaceae of the Amazon Region) and inCola spp. samples is described and discussed.The methodology developed is simple and rapid with a minimum of samples preparation required. A comparision of five different techniques for the extraction of caffeine and theophylline is discussed. Furthermore the quantitative determination of caffeine and theophylline in five samples of Brasilian guarana, in two samples of dietetic products containing guarana, in two samples ofCola extract and in three ofCola seed powder are reported.

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HPLC-Bestimmung von Coffein und Theophyllin inPaullinia cupana- und in Cola spp.-Proben

Zusammenfassung Die Anwendung einer RP-HPLC für die mengenmässige Bestimmung von Coffein und Theophyllin in Guarana-Proben (Droge aus den Samen desPaullinia cupana-Baumgewächses Kunth, Familie:Sapindaceae) des Amazonas-Gebiet und in Cola spp.-Proben wird beschrieben. Die analytische Methode ist einfach, nicht zeitaufwendig und erfordert nur ein Mindestmaß an analytischen Operationen für die Proben-Zubereitung. Der Vergleich von 5 verschiedenen Extraktionstechniken für Coffein wird ebenfalls erörtert. Außerdem wurde der Gehalt von Coffein und Theophyllin in fünf verschiedenen brasilianischen Guarana-Proben, zwei Proben diätetischer Erzeugnisse mit Guarana-Gehalt, zwei Cola-Extraktund drei Cola-Samen-Proben bestimmt.

     

Analytische Bestimmung des R?stgrades von Kakao

Zusammenfassung Es wurden die im Verlauf der Kakaoröstung auftretenden Veränderungen der Inhaltsstoffe untersucht und die Bildung charakteristischer Produkte der Maillard-Reaktion verfolgt. Die Untersuchung leichtflüchtiger Inhaltsstoffe erfolgte mittels Kopfraum-GC, für die Bestimmung der Inhaltsstoffe von Wasserdampfdestillaten und Extrakten von Kakao diente die HPLC mit EC- und UV-Nachweis. In den Wasserdampfdestillaten und Extrakten von geröstetem Kakao konnte 2,3-Dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4 H-pyran-4-on (Dihydrohydroxymaltol) erstmalig mit HPLC nachgewiesen werden. Dabei wurde festgestellt, daß these Substanz in ungeröstetem Kakao nicht enthalten ist and erst beim Rösten entsteht. Danach steigt der Gehalt an Dihydrohydroxymaltol im Bereich technischer Röstung linear mit dem Röstgrad an und these Substanz ist somit als Leitsubstanz zur Röstgradbestimmung geeignet.

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Analytical determination of the roasting extent of cocoa

Summary The chemical changes which occur in cocoa ingredients during roasting, leading to the typical Maillard reaction products, were investigated. Highly volatile compounds were analysed by head-space gas chromatography and the water vapour distillate and solvent extract compositions of cocoa were determined by high performance liquid chromatography (HPLC) with electrochemical and ultra-violet detection. In this way, 2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4 H-pyran-4-one (2,3-dihydro-3-hydroxymaltol) was detected in roasted cocoa by HPLC for the first time. It was shown that, within the range of technical roasting processes, the concentration of this compound showed a linear correlation with respect to the extent of roasting and therefore it can be used as an indicator substance for the determination of the extent of cocoa bean roasting.

     

Determination of phenol, guaiacol and 4-methylguaiacol in wood smoke and smoked fish-products by gas-liquid chromatography

Summary The determination of phenol, guaiacol and 4-methylguaiacol in smoke and smoked fish products is described. An alkaline fish homogenate is extracted with ethyl ether in order to remove the lipids. After protein precipitation, the phenols are isolated by extraction with chloroform. The chloroform extract is analysed by gas chromatography using a packed column and a flame ionisation detector. Some losses of the phenols during the isolation procedure have been observed. The analytical method developed has been applied to smoke and smoked fish samples from a cold-smoking experiment with a modern smoking kiln.

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Bestimmung von Phenol, Guajacol und 4-Methylguajacol im Holzrauch und in geräucherten Fischerzeugnissen mittels Gas-Flüssigkeit-Chromatographie

Zusammenfassung Die Bestimmung von Phenol, Guajacol und 4-Methylguajacol im Holzrauch und in geräucherten Fischerzeugnissen wird beschrieben. Ein alkalischer, homogenisierter Fischbrei wird mit Äther extrahiert, um die Fette zu entfernen. Nach der Eiweißfällung mit Trichloressigsäure werden die Phenole mittels Chloroform isoliert. Der Chloroform-extrakt wird gaschromatographisch analysiert. Geringe Verluste der Phenolen während der Isolierung wurden festgestellt. Die entwickelte Methode eignet sich zur Analysierung der Räucherrauchs und von Fischproben aus einer modernen Kaltrauchanlage.

     

Ergebnisse eines Monitoring-Programmes zur Ermittlung der Aufnahme von Kupfer, Blei, Cadmium, Zink und Nickel mit Lebensmitteln

Zusammenfassung Es wird ein Monitoring-Programm für die Bewertung der Aufnahme von Cu, Pb, Cd, Zn und Ni mit der Nahrung in einem Teil von Sachsen-Anhalt durchgeführt. Die Ergebnisse dieses Programms zeigten keine erheblichen Unterschiede zu den Werten anderer Länder. Die wöchentliche Aufnahme der genannten Elemente mit der Nahrung wird für die Zeit von 1985–1989 mitgeteilt.

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Results of a monitoring program for the evaluation of the intake of copper, lead, cadmium, zink, and nickel with food

Summary A monitoring programme was developed for the evaluation of the intake of Cu, Pb, Cd, Zn, and Ni with food in a part of Sachsen-Anhalt. The results of this programme did not show great differences compared to the values found in other countries. The weekly intake of the elements with food have been published for this highly industrialised region during the period 1985–1989.

     

Pectinbestimmung mit meta-Phenylphenol

Zusammenfassung Die zur Erfassung von Pectinstoffen in Fruchtsäften angewendete Bestimmung mit Carbazol wird mit der m-Phenylphenol-Methode verglichen. Es ergibt sich, daß die zuletzt genannte colorimetrische Bestimmung bei vergleichbarem Arbeitsund Zeitaufwand genauere Werte liefert, da Neutralzucker nicht stören. Dies gilt insbesondere für die zur Erkennung von Verfälschungen wichtige wasserlösliche Pectinfraktion. Es wird empfohlen, der m-Phenylphenol-Methode bei der Bestimmung der Pectingehalte von Fruchtsäften den Vorzug gegenüber der Carbazol-Methode zu geben.

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Determination of pectin with metaphenylphenol

Summary The described method is a modification of the Asboe Hansen-procedure. It is more specific than the carbazole assay and not appreciably affected by the presence of neutral mono and disaccharides. The authors used it for the determination of pectins in fruit juices and in commercial pectin preparations.

     

Gas chromatographic determination of deoxynivalenol in cereals

Summary Samples of barley, wheat and maize were analysed for deoxynivalenol (DON). Samples were extracted with aqueous chloroform-ethanol. The extract was purified by column chromatography on silica gel. DON was derivatised with heptafluorobutyric (HFB) acid anhydride. The glassware was silylated to prevent deterioration of the HFB derivative, which stabilised the samples for at least 11 weeks. Quantitation was done by capillary gas chromatography using electron-capture detection. Confirmation was obtained by gas chromatography-mass spectrometry. The limit of determination was 0.02 mg/kg. Recoveries of DON averaged 99% with a coefficient of variation of 10.8%.

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Gaschromatographische Bestimmung von Deoxynivalenol in Cerealien

Zusammenfassung Es wird ein Analyseverfahren zur Bestimmung von Deoxynivalenol (DON) in Roggen, Weizen und Mais beschrieben. Die Proben wurden mit wässerigem Chloroform-Ethanol extrahiert und die Extrakte saulenchromatographisch über Kieselgel gereinigt. Die Derivatisierung wurde mit Heptafluorbuttersäure anhydrid (HFB) durchgefiihrt. Das Glasgerät wurde silyliert, um Zerfall des HFB-Derivats zu verhindern, wodurch die Proben mindestens 11 Wochen stabil waren. Die Bestimmung erfolgte mittels Capillargaschromatographie mit Elektroneneinfangdetektion. Positive Befunde wurden gaschromatographisch-massenspektrometrisch überprüft. Die Bestimmungsgrenze lag bei 0,02 mg/kg. Die Wiederfindungsrate für DON betrug 99% mit einem Variationskoeffizient von 10,8%.

     

Determination of PCBs in fatty tissues by means of several detection techniques

Difficulties with harmonization of analytical procedures and consequently poor comparability of generated data represent in the Czech Republic the main reason for the delay in issuing of updated legislation for polychlorobiphenyls (PCBs) in foodstuffs. This study draws attention to possible errors (overestimations) that can occur during routine determination of these residues in the fat portion of biotic matrices. We demonstrate the gas Chromatographic (GC) conditions under which interfering contaminants such as phthalates and/or chlorinated pesticides can be separated from analytes. Discussion is focused on the advantages and drawbacks of GC with an electron capture detector, GC mass spectrometry and GC with an atomic emission detector. Various approaches used for calculation of PCBs contents are compared.

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Bestimmung der PCB in Fettgeweben mittels verschiedener Detektionstechniken

Zusammenfassung Das Problem mit der Harmonisierung der analytischen Verfahren und der geringen Vergleichbarkeit der Angaben ist ein Hauptgrund der Verspätung in der neuen Legislative für PCB in Lebensmitteln in der Tschechischen Republik. Die Arbeit beschreibt die möglichen Fehler (Falsch-positive Fehler), die durch die routinierte Bestimmung von PCB-Rückständen in Fettanteilen der biologischen Materialien auftreten können. Es werden die gaschromatographischen Bedingungen beschrieben, unter denen die Interferenzen, wie z. B. Phthalaten und chlorierten Pesticiden, von Stoffen abgetrennt werden können. Die Vorteile und Nachteile der Methoden GC-ECD, GC-MS und GC-AED werden diskutiert. Die verschiedenen für die Kalkulation des PCB-Gehaltes angewendeten Annäherungen werden miteinander verglichen.

     

The assay of protein-bound nitrite in meat products

Summary An improved procedure for the determination of protein-bound nitrite (PBN) in meat products, based on Mirna's method, is described. The results obtained with this modification are significantly higher, and have a lower variation coefficient, than those provided by the old procedure. This is demonstrated by comparison of the analytical results.

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Bestimmung des eiweißgebundenen Nitrits in Fleischprodukten

Zusammenfassung Eine verbesserte Arbeitsweise für die Bestimmung von eiweißgebundenem Nitrit (PBN) in Fleischprodukten, begründet auf die Mirna-Methode, wird beschrieben. Die mit dieser Modifikation erhaltenen Ergebnisse sind signifikant höher und weisen einen niedrigeren Variationskoeffizienten als die mit der alten Arbeitsweise erzeugten auf. Dies wird durch einen Vergleich mehrerer Analyseresultate belegt.

     

Methods for fast analysis of anthocyanins and anthocyanidins in red wine

Summary Analytical methods for the identification and quantification of the different anthocyans and anthocyanins in red and rosé wine have been developed. The photometric, column chromatographic, high-performance liquid chromatographic and high-performance thin layer chromatographic methods can be easily used for screening wine colours. As an example, the results for a typical Austrian red wine, Zweigelt, for the total, free, condensed and polymeric anthocyanins and the 3,5-diglucosides of petunidin, peonidin, malvidin, cyanidin and pelargonidin are given.

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Eine schnelle Analysenmethode für Anthocyane und Anthocyanidine in Rotwein

Zusammenfassung Literaturbekannte Analysenmethoden zur Bestimmung von Anthocyanen und Anthocyanidinen in Rot- und Roséwein wurden für den Laborroutinebetrieb adaptiert. Die spektralphotometrischen, säulenchromatographischen, flüssigchromatographischen und dünnschichtchromatographischen Analysenmethoden können zur schnellen Bestimmung der Gesamtsumme der rotgefärbten Anthocyane, der freien, polymeren und kondensierten Anthocyane und der 3,5-Diglucoside von Petunidin, Päonidin, Malvidin, Cyanidin und Pelargonidin herangezogen werden. Die Untersuchungen wurden an einem typischen österreichischen Rotwein durchgeführt.

     

Zur Kontamination von Milch und Milcherzeugnissen mit chlorierten Kohlenwasserstoffen im westf?lischen Raum I. Methodik

Zusammenfassung Es wird ein Verfahren zut gaschromatographischen Bestimmung von chlorierten Insecticiden neben PCB in Milch und Butter beschrieben. Aus Milch wurde der Fettanteil nach Zugabe von Natriumoxalat und Äthanol mit Diäthyläter und Petroläther extrahiert. Die Reinigung der Extrakte erfolgte nach einer Modifikation der Methode von Hadorn u. Zürcher mit Propylencarbonat als selektivem Lösungsmittel.

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On the contamination of milk and milk products with chlorinated hydrocarbons. I. Methods

Summary A method of gaschromatographic determination of chlorinated insecticides in milk and butter in the presence of PCB's is described. The fatty components were extracted from milk after adding sodium oxalate and ethanol with diethyl ether and petrol ether. The clean up of the extracts was carried out according to a modification of the method of Hadorn and Zürcher with propylene carbonate as a selective solvent.