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上海菜是中国主要菜之一,以当地本帮菜为基础兼有京,鲁,锡,川,广,闽,杭,豫,徽,湘等肴馔,与素菜,清真菜以及西餐等特色风味,按上海内联全国,外通世界的商埠特点,适应五方杂处的口味需求,均予适当变化,形成兼容并蓄,广采博收,淡雅鲜醇,开拓趋势的海派风格。烹饪工艺以滑炒,生煸,红烧,清蒸见长,口味注重共味,讲究清淡而多层次,质感鲜明,款式新颖精致,同时吸收外来文化,不断创新,极富时代气息,形式高雅脱俗,刀工精细,配色和谐,滋味丰富,口感平和,清清爽爽,温文尔雅,其中的柔情蜜意,不温不火正是上海菜一贯的风格,无不体现上海人的精细与精致。 相似文献
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《中外葡萄与葡萄酒》2006,(3):F0002-F0002
法国拉曼集团(LALLEMAND S.A.)是总部设在MONTREAL的拉曼财团(LALEMAND)下的一家专门从事葡萄酒,果酒等酿用辅料的研究,开发及产品生产和销售的巨型跨国集团。它始建于1872年,距今已有100多年的历史,并在法国,意大利,西班牙,丹麦,葡萄牙,德国,瑞士,奥地利,希腊,南非,美国,加拿大,阿根廷,澳大利亚,新西兰,日本,中国等众多国家设有研究开发中心, 相似文献
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《中国服装(北京)》2006,(12):72-76
时装画,比较学院气一些的叫法是“时装效果图”,线条,造型,色彩,光泽和面料肌理为时装画的要素,它以表现服装(包括款式,颜色,面料,辅助料和配件等)和人体着装后的效果及气氛为主要内容,根据绘制工具,方式的不同,时装画分为水彩,水粉,钢笔,色铅笔, 相似文献
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常用植物染料色素提取方法 总被引:3,自引:0,他引:3
植物染料是在古代传统染色中应用得最多的染料。理论上讲凡是含有色素的树皮,根茎,花朵,果实等,均可用来染色。但由于不同植物,色素含量差异很大,所以实际能用的植物很少,色素含量高的植物有蓝草,栀子,槐花,栌木,黄蘖,皂斗,苏木,紫草,茶叶,菊花,五倍子,石榴,黄连,……等。绝大多数植物,色素含量很低,实际应用价值不高。 相似文献
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白兰地风格特点及其形成原因探析 总被引:1,自引:0,他引:1
白兰地产品的风格应具备:外观澄清透明,晶亮剔透,赤金黄色,具有特殊的葡萄品种香,含蓄而幽雅的橡木香,和柔细的酯香,味感醇和,甘冽,沁润而细腻,香气丰满,口味醇厚,有绵延不断、溢满口腔的感觉。酒香与典型香融洽谐调,形成整体,具有独特的典型风格,特别是空杯放置留香长,且不失其原香特点,典型的色、香、味不能靠人工修饰,完全取决于其独特的生产工艺。白兰地产品风格的形成,受多种因素的影响,在诸多因素中,除橡木桶所用的橡木,受自然地理条件影响,在种层上有差异外,其他条件都是可控的,因此分析世界闻名的COGNA… 相似文献
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桦萝茶是我国最早的历史名茶之一,色,香,味,形俱佳,有消脂,降压,抗衰,明目的药理功能,对松萝茶的名称,产地作了考证,概述了松萝茶的发展近况。 相似文献
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改革开放以来,我国餐饮业取得了持续,快速的发展,餐饮业已由规模小,档次低,贡献少,逐渐演变成增长势头强劲,规模持续扩大,社会贡献日益提高的重要产业,2005年,全社会餐饮业营业额达到8887亿元,同比增长17
.7%,连续15年实现两位数高速增长,平均增幅达到16%,位居国民经济各行业之首,对扩大内需,促进就业,建设和谐社会做出了重要的贡献。 相似文献
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中餐好似一篇巨制的骈俪文,历历贯珠相连,背后有亲友,有宴席,呼朋唤友,杯酒交好,摆齐色相,摇曳气味,觥筹交错。唇齿间,满馥名唤历史的河流,沉淀出的香,稳稳翻滚、涤荡着世间人情沧浪, 相似文献
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四川名茶矿质元素含量研究 总被引:3,自引:0,他引:3
分析了四川名茶矿质元素含量及特点。在所分析的18种元素中,四川名茶K,P,S,Ca,Mg元素含量较高(>1500 10^-6),Ba,Cr,V,Co,Se含量较低(<10 10^-6);与普通绿茶相比,四川名茶含有较高的K,Zn,P,Na,Ni,Cu,S,Se,Co元素,其高幅为0.38%-115.65%,而Mg,Mn,Al,Ca,Ba,V,Rb,Fe,Cr元素则为7.32%-46.67%;红岩迎 相似文献
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《中国眼镜科技杂志》2005,(3):80-80
眼镜店历来如此,别人都在合家团聚时,眼镜店却正是销售旺季。一年来,销售形势好的,希望锦上添花,形势不好的。指望过节期间,能突击一把,弥补一年来的不足。上海今年春节期间,天公不作美,连日阴雨,今节日营销不容乐观,意外的是,大型企业的旗舰店或者中心大店,销售形势依然很好, 相似文献