玩转火锅大派对之火锅传奇

无论冬天或夏天,人们对火锅的热爱都没有减少,一如热情的火锅中那沸腾不止的汤水。如今越来越多的人开始关注如何吃得健康又不上火,但问及火锅的历史和由来,能说得上来的却寥寥无几。“火锅传奇”是怎样的故事？且听西瓜霜清咽含片给您娓娓道来,一起来做个不仅会吃的火锅粉丝吧!     

味美奇香——记金悦客家皇酒家的牛奶火锅

秋日来临,笔者听说有种火锅保证你百吃不厌、百吃不上火,而且是牛奶火锅!仔细一打听原来在广州有家"金悦客家皇",它的牛奶火锅据说既可饱口福又不会上火,同时还能润泽肠胃和滋润皮肤.让我们一同前往"侦察"一下.     

怎么吃辣不上火

时下,吃辣似乎成为一种风尚,很多人吃饭时都觉得＂无辣不欢＂。但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。特别是在秋季,气候干燥,更容易上火。那么,怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢？     

夏季炎热易上火推荐5大去火食物

上火后吃什么食物较好？随着夏天的到来,人们往往很容易出现上火的现象,并且容易出现热感冒,这对于我们的健康是非常不利的,因此我们需要降火,而通过食物降火是最好不过的了。那么,上火后吃什么食物较好？下面我们一起来看看介绍吧!     

上海滩上吃“西餐”

上海人对于吃西餐很有讲究,他们将一般的家常做菜称作＂炒小菜＂,弄堂里的大妈大婶聊天,便会问对方：＂侬今朝炒啥‘小菜’呀？＂寻常市民大多每天到小菜场买菜,小菜小桌小户人家。唯独称到西餐馆吃＂洋餐＂,不叫＂去吃西餐＂,而是称作＂吃大餐＂。     

这样吃,不得火锅病

正很少有人意识到,火锅吃得不对,身体会出现这样或那样的问题,俗称"火锅病"。火锅病都有哪些症状,该怎么预防呢?口舌生疮、齿龈肿痛等上火症状。火锅温度高、味道重,再加上牛肉、羊肉等食材偏温,这种"燥上加燥"的吃法很容易导致上火,出现口舌生疮、齿龈肿痛等症状。常吃火锅的人往往蔬菜水果吃得少,维生素C缺乏会使胶原蛋白的合成出现问题,造成齿龈、黏膜出血。建议:避免选择过辣、过油的锅底,最好     

怕上火？吃猪肉

猪具有什么样的药用价值呢？大家都知道，不管是吃牛肉也好、羊肉也好、鸡肉也好，吃着吃着大家会发现，咦，上火了，而猪肉天天吃，却很少出现上火的症状。为什么？因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效——滋阴降火。有句广告词叫“怕上火，喝王老吉”，实际上怕上火，吃猪肉效果也挺好。为什么猪具备这样的功效？实际上与它的生...     

沈阳“火锅外卖”业务潜力巨大

寒潮入侵,沈阳市民开始冬季＂蜗居＂,过上外卖生活,连吃火锅也靠＂送货上门＂。这种冬季＂懒人经济＂催热了沈城的外卖新行当。寒冷冬季,人们最爱吃火锅。但出门买菜、洗菜、做调料可不省事。家住铁西区重工街附近的杨先生前两天就享受了＂火锅外卖＂的服务。杨先生说,和朋友吃饭时看到＂火锅外卖＂的广告,所以家庭聚餐他就让火锅上门服务。＂     

火锅好吃食之有“道”——阴虚内热者如何吃火锅

严冬季节．天寒地冻，一家人围坐在一起吃顿热气腾腾的火锅，火旺汤扬．其乐融融．堪称人生的一大享受：逢年过节．友人知己三五相约．上个香气四溢的火锅．围桌举箸，谈天说地．别有一番严冬中难觅的“春景”。火锅好吃．但并非人人皆宜．平时就手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人就不适合吃火锅。这是因为．辛辣和肥厚油腻的火锅．会使脾胃消化功能失调．内生燥热湿邪．即便是体质正常之人也常由此而诱发痔疮，继而出现便秘、便血、疼痛和痔核脱出等症。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症．出现咽喉肿痛，皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑等接触性皮炎症状．诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛和口腔溃疡．腹胀痛和腹泻等胃肠道不适症状．此即“火锅综合征”．属于中医的“上火”范畴。     

冬季如何败火不伤身?

正冬季由于天气的寒冷,一般牛羊肉、火锅是人们经常吃的,这些都容易让人"上火",而且由于衣服穿的比较多、出汗少,所以人体内的"火"很难散发出去。因为天气寒冷,人们喜欢吃热食,但是过于麻辣的食物最好少吃,因为这也会助长"内火"。其表现就是口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也比平日多。如何在美味与养生之间保持平衡呢?看完本篇,相信你再也不会对火锅又爱又恨,因为,我们自有办法败火而不伤身。     

喝汤水需要讲究时间吗

有女生问我：＂听说饭前喝汤水有利于减肥,那我是在饭前1 h喝呢,还是0.5 h前？还是马上要吃之前喝呢？＂也有个女士问,听说韩国养生专家提倡＂饭水分离健康法＂,说是用餐的时候和餐后两小时之内都不能喝水喝汤,这样才能健脾养胃、强壮身体,是吗？     

爱她,就送她“爱心水”

现在有一句爱的潜台词特别火,那就是＂多喝热水＂,无论是上火,还是感冒,＂热水＂几乎成了万能解药。虽然这简单的四个字也隐含了那个人对我们的关心和爱,可是要是说多了,听到这话的人难免会觉得是在被敷衍,所以有人一看到这四个字就想说＂能不能不要只喝热水啊!＂其实,当然可以不用只喝热水。     

健康吃辣不上火

时下,吃辣似乎成为一种风尚,很多人吃饭时都觉得“无辣不欢”。但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。那么,怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢？     

体内有火怎么办

在很多人看来，“上火”实在是小毛病，喝点清凉茶或吃点牛黄解毒丸就可以了。实际上，“上火”症候虽然差不多，但是原因并不相同，处理方式也不一样。     

值得思考的问题——食物的安全与营养

我国民众的饮食生活,从贫困走向富裕,换句话说,生活水平提高了,因此对饮食,由过去的＂果腹＂,走向＂既要吃饱、吃好,又要吃出营养来＂,根据当前形势的发展,不但要＂吃出营养来＂,而且要＂吃得安全＂,我国有句俗话：＂病从口入,祸从口出＂。所以有许多疾病的发生是由于食物不符合安全卫生标准有关。     

久煮的火锅汤有毒吗

冬季是王先生最喜欢的季节,因为这个时候他可以经常吃到美味又热气腾腾的火锅了。此刻,王先生正坐在火锅旁边,涮着肥牛、肥羊,搭配着青菜、豆腐、粉丝等,喝着爽口的啤酒。末了,他又盛了一大碗火锅汤,津津有味地喝了下去。看到这儿,你可能会问：火锅汤不是有毒不能喝吗？王先生这么吃不太科学吧？     

以臭为美

嗅觉、味觉,香极了就是＂臭＂,臭极了反而＂香＂,这叫物极必反,微妙在于临界点。为什么沪人喜欢吃臭豆腐干、臭乳腐,宁波人一见臭冬瓜、臭苋菜梗就食欲大开？我是吴地人,吃小菜喜欢带点甜,竟然对臭豆腐干、黑心臭咸鸭蛋、臭乳腐颇感兴趣,沦落为＂逐臭之夫＂。儿时,我居住的石库门老弄堂里每天下午总有一个老头挑着柴爿、臭豆腐坯、辣火酱和油锅的担子。炉火一烧,青色的油烟升腾,弥漫整个弄堂。奇怪!那股青烟好像是传递信号的狼烟,顷刻引来大人小孩围观,锅里油氽着的臭豆腐逐浪翻滚,香气四溢。     

老油火锅PK．一次性锅底

近日,四川的老油锅底又遭受质疑,四川省饭店与餐饮娱乐行业协会和成都市美食之都促进会联合四川多家餐饮行业协会,举行了“宿油行动——给‘老油’安个新家”。禁令一出,立即引起重庆火锅企业经营者和市民的强烈反应,因为对于吃了几十年老油火锅、喜爱重油辛辣口味的重庆人来说,老油火锅不仅代表一种纯正的口味,同时也代表一种地域文化。关于老油锅底该存该废的问题莫衷一是。作为餐饮行业的人,您又如何看待这一问题呢？老油火锅是否应该退出历史舞台？     

拉祜族的美味烤肉

烤肉,是云南省思茅地区澜沧县拉祜族人民的风味食品。逢年过节,在拉祜人的节日菜谱中,必有烤肉这道菜。拉祜族称虎为＂拉＂,称吃烤肉为祜,合起来就是＂吃烤虎肉＂的意思,因而拉祜族又有＂猎虎民族＂之称。     

耕者有其田 商者有其股

一百余年前,孙中山先生讲到了＂耕者有其田＂,但他最终没有落实。毛主席落实了,他提出了＂打土豪,分田地＂,但他后来又把这一套收回去了,因而随之产生了一系列问题。中国今天的创新是从农民包产到户开始的,这也叫做＂耕者有其田＂。而＂耕者有其田＂的方式走进商业世界,走进企业就变成了“商者有其股”。