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具有生物适应性的聚L-乳酸／明胶复合膜的制备和特征;在明胶滴中羟基磷灰石的形成和所得到的多子L复合微球;使用戊二醛交联的用明胶封装的花椒属柠檬油（ZLO）在防蚊方面的应用;添加了结冷胶（gellan）和卡帕型-卡拉胶（κ-carrageenan）的鱼明胶膜的特性;明胶膜分别使用阿魏酸和丹宁酸进行交联后的机械性能;     

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用化学方法对胶原进行交联和改性研究进展 本文综述了用化学方法对胶原进行交联与改性的工艺,并就化学交联剂对胶原的交联反应的影响作了讨论。     

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<正> 增稠的奶油中所含的明胶可以高达1%。本文研究了用 Millon 试剂测定明胶。10毫升奶油或牛奶与10毫升 Millon 试剂、20毫升水相混合,放置5分钟,用滤纸或过滤用薄膜过滤,放置过夜,在500nm 处测定其吸收值。别的增稠剂不干扰测定。回收率达80—95%。     

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<正> 本文研究对比了胃蛋白酶和proctase(从曲霉残渣中分离得到的一种蛋白酶)在使牛皮胶原转变为具可溶解性时的相对效率,同时还研究了由这些胶原衍生制得的明胶的某些分子性质。胃蛋白酶和proctase在溶解胶原时具     

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<正> Shirai,Kunio.Hikaku Kagaku(Sci)2001,47(2),101～110(日). 这是一篇关于胶原作为原料及其特性与用途的综述。(136:327299y)     

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<正> CA 102(2)8529 q 胶原水解物—多聚氨基酸 Rom. Ro.82038, Appl. 104021. 胶原水解物—多聚氨基酸用于皮革仿制品中。取胶原水解物和BzCl或AcCl于溶剂中加热反应,反应物中加入iso-Buococl(Ⅰ)和较多量胶原水解物进行聚合,然后再用HOAc处理。例如,在4升CHCl_3中含有胶原水解物(分子量5000)1000克和BzCl150克加热至60℃3小时,过滤,50℃真空干燥得1120克干燥物,取其中200克加2升DMF和40克(Ⅰ),于0℃搅拌45分钟,加200克未处理过的胶原水解物(分子量50000)和20克Et_3N于0℃下搅拌1小时,再加30克Et_3N加热至30℃搅拌6小时,最后加HOAc搅拌30     

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<正> 明胶基材料在照相上的应用 Abrusci, C.; et al. Revista de Plasticos Modernos 2001, 82(546), 675～680(西班牙)。 本文为一篇综述,介绍了明胶基材料的一般特性,以及它们在照相上的应用。文中涉及的题目有:胶原向明胶的转化,制备的工业化     

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<正>明胶在拟胃肠道消化下的水解动力学和自由基清除活性Wang L,et al.Food Chemistry 2014,163:1~5.本研究中,我们对明胶在拟胃肠道消化下的水解动力学和自由基清除活性进行了研究。在胃中,明胶水解度从0.17%增加到1.20%,而DPPH自由基清除率从6.27%增加到24.56%。在肠道阶段进一步的消化使得水解度和自由基清除率分别达到26.08%和44.76%。消化     

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<正>交联的胶原及其在增大哺乳动物软器官中的使用U.S.Pat.Appl.Publ.US2008293,637(Cl.514-12,A61K38/39)专利揭示了在微纤至非纤维形式的高浓度中的交联胶原。此交联胶原凝胶,比在中性     

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<正>水解胶原蛋白的摄入增加处于生长期并经过跑步训练的老鼠的骨量Satoko Takeda,et al.Journal of the International Society of Sports Nutrition 2013,10:35.背景:一些研究表明食用水解胶原蛋白肽(HC)能有效地预防随增龄而出现的骨丢失。但是,当在生长期时与锻炼运动相结合,摄入水解胶原蛋白肽是否对骨量或骨强度有积极的影响。方法:我们调查了连续11周摄入水解胶原蛋白肽并同时进行跑步锻炼对处于生长期老鼠的骨量和骨强度的影响。将老鼠随机分     

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<正>水解胶原蛋白摄入对人体血浆中羟脯氨酸游离肽和多肽剂量变化的影响Shigemura Y,et al.Food chemistry,2014,159:328-332.人们普遍认为摄入胶原水解物后,人体血浆中出现的含羟脯氨酸的多肽是对身体健康有益的。为了评估这种的多肽的有效含量,我们研究了摄人胶原水解物总量和消化后血浆中的多肽含量的关系。4名志愿者分别摄人每千克体重30.8,153.8,384.6mg的胶原水解物。     

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<正> 海绵糖(棉花糖) Vink,Walter;et al.,Pat.Specif.(Aust.)AU 552,283(Cl.A23G3/00)。 制造一种具有良好的稳定性的海绵糖,它包含有氢化糖、水解氢化淀粉和一种搅打起泡剂,它们的含量分别为糖的20～90、5～60和0.5～5％。糖和水解淀粉这一部分于230～280F下混和,冷却至≤150F,将分散在水中的起泡剂加入,混合物冷却至≤120F,然后一直搅打直至形成丰富的泡沫,物料假比重为     

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具高溶解性的凝冻剂的制备 JP 07,227,228[95,227,228〕(CI.A23LI/05). 用鱼明胶和转谷氨酞胺酶制备具高溶解性的凝冻剂.此凝冻剂在较宽的温度范围内具很好的溶解性,并且是热稳定的,可用于制备即食胶冻食品. 用明胶制备鱼饵 JP 07,203,869〔95,203,869〕(CI. A23KI/18). 一种鱼饵含明胶5~20,糖类5一80(重量 百分).此种鱼饵可用于钓取甲壳类动物、软体 动物和鱼. 一种简化了的制造水果奶油冻的方法,将菜泥或水果泥混入到明胶和乳化剂中,形成一个混合物,将一种奶油成分加入,在搅打机中直接搅拌成泡沫食品。如,18kg草萄浆,2.Zkg糖和Ikg…     

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<正> 固体粘胶状似醋笔,含有在水中能分散的动物胶质,以脂肪族羧酸的纳离子盐作为骨架结构成型,添加无机防腐剂及增塑剂和防干剂,只用水为溶剂并加入微量香料所组成,装于唇膏式容器,无毒性,使用方便,可长期保存不变质,为胶水和浆糊的代用品,具有良好的     

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<正> 本文研究试验了鱿鱼皮中胶原(羟脯氨酸)的测定方法。从实验结果建议,将原料先进行脱脂,然后再进行测定。将脱脂试样在120℃下水解12h,或在130℃下水解6h,或在105℃下水解16h,可以取得同样的效果。如     

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<正> 本文作者比较了以鲽鱼明胶作为乳化剂的水包油乳液与酪蛋白酸钠和乳清蛋白作为乳化剂的乳液的絮凝、凝聚和乳油化性质。从9个普通蛋白质样品中筛选出两个牛奶蛋白样品进行初步研究。试验样品含20％(体积百分)正十四烷或甘油三酯油,并在pH6.8下     

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<正> 采用多种热处理和不同浓度对明胶水溶液的结构改性进行了研究.在不同微观水平对结构进行了探索,提出了蛋白质链构象线上团(?)螺旋体的转变(旋光度)、网络的超分子结构(电子显微镜法)和溶剂的作用(质子 NMR 谱)的证据.凝胶相的不平衡状态也表明了它的无序特点.提出了螺旋体形成的动力学表观分析,基于巳知数据,尝试地提出了机理的微观模型.