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<正>问:在调配香精中首先要注意什么?技术关键是什么?答:首先要注意香精的香韵和香质,这就是说既要能诱发又要留香持久,且前后香气一致无异味出现。所以在选用单体香料时就要注意品质纯正,这样才能保持整体香精的头香、基香和尾香3个香气层次,尽量能够保持前后散香稳定,尾香不能留有单体气味。此外,在调配香精中也可添加适量的天然香 相似文献
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问：酯类的单体香料有哪些性质和用途,以及合成方法？ 相似文献
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<正>问:醇类的单体香料有哪些?醇类化合物的特性和在香精香料中的作用原理是什么?答:醇类化合物,尤其是环单萜类醇和芳香族醇化合物是调配香精的主要成分。有些醇类化合物可 相似文献
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问：怎样选择皂用香精的香气？答：香皂香气的选择,要求浓厚和润,而不带有酸味或油脂气味。优质香皂不仅在使用时香气四溢,香皂的皂气还要留香持久。香皂的质量除了与皂基的优次有关外,更重要的是取决于怎样选择皂用香精的香气。 相似文献
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问：酯类的单体香料有哪些性质和用途,以及合成方法？答;（续接上期P18）（10）乙酸β-苯乙酯,是透明的液体,相对密度1．06,沸点232℃,具有类似栀子般的玫瑰香气,除了可广泛地用于东方香型的化妆品、香皂、洗涤剂和室内用气雾剂、除臭剂等以外,还能用在苹果、杏、桃、草莓、奶油、焦糖等食品香精中。其合成方法是：苯乙醇与乙酸或乙酸酐反应,直接进行酯化可制得。 相似文献
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问：酯类的单体香料有哪些性质和用途,以及合成方法？答：（续接上期P18）4、丁酸酯类（1）丁酸乙酯,是无色液体,相对密度0．87,沸点110℃,具有菠萝、梨和香蕉样的香气,主要用于杏、桃、梨、香蕉、甜瓜等的水果型食品香精中,在酒用香精中也可使用。其合成方法：将乙醇与丁酸进行回流酯化反应,再经蒸馏后制得。 相似文献
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问：酯类的单体香料有哪些性质和用途,以及合成方法？
答：1、乙酸酯类（1）乙酸乙酯,是无色透明的液体,相对密度0．90,沸点77℃,具有愉快的水果香气,主要用于香蕉、葡萄、菠萝、桃了、柠檬、梨、甜瓜等的水果香精。其合成方法是：乙酸和乙醇为原料,在硫酸的接触作用下,加热反应制得乙酸乙酯;或乙醛为原料,用催化法也可合成制得乙酸乙酯。 相似文献
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问：酯类的单体香料有哪些性质和用途,以及合成方法？
答：（续接上期P18）3、丙酸酯类
（1）丙酸异戊酯,是无色液体,相对密度0．87,香精,如菠萝、草莓、苹果、香蕉、樱桃、葡萄、化反应制得。沸点161℃,具有菠萝样的水果香味,可用于多种水果桃子等。其合成方法是：将异戊醇与丙酸直接进行酯 相似文献
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问：哪些加香产品中要求有香气与香味的双重效果？答：人们在日常生活中使用的加香产品,有些是要求有香气与香味双重作用的。如牙膏的香味是消费者评定牙膏质量优劣的重要指标,此外还有冷食、糖果等产品。满足这些要求的关键是必须使香气与香味达到顾客的需要,以适应消费者的使用心理和习惯。例如,清凉型香气必须带有自然界中的凉爽口味,又有舒适的清新香气。 相似文献
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<正>问:醚类香料有哪些用途,特性是什么?答:脂肪族醚类在低碳原子数时有些香气,当高碳原子数时,它的气味比其相应的脂肪族醇弱。但由苯酚所形成的醚,其香气则较母体更为强烈而愉快。 相似文献
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问：哪些香气适合在家庭使用？
答：在室内释放香气的有液体、固体和气雾3种形式,特别是气雾可以在瞬间迅速给空气赋香,其香气是以轻松、清爽的鲜花香气与青草香为多,也有用森林中的木香。用于厨房掩盖油污气味的香精有柠檬香、橙橘香和青草香气等。在家庭环境中及厕所去除不良气息,保持清洁卫生的有茉莉香气、松树香气、兰花香气、薰衣草香气等,可消除刺激性的异臭。 相似文献
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<正>问:调配香精前怎样进行芳香油的香气试验?答:研究芳香油的香气,对它品质中混杂物的检出,是调香工作中重要的一环,因其精油价格昂贵,虽用量不大但在香精配方中占据了很 相似文献
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问:所谓的天然动物香料是指哪几种?答:据报道国外生产过的动物香料有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香4种,但国内不多见。除龙涎香外均系动物生殖腺的分泌物,具有强烈的臭气味,需在调配香精时用乙醇稀释后使用,可发出一种特有 相似文献
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问：怎么鉴别香气的有效时间？
答：香气是随着时间的长短而变化的,通常把开始闻的那段时间称为先行;经过1h左右称为中行;香气快要消失的这段时间称为后行。当使用加香用品时的香气,大约可以持续5—6h为正常标准,但花露水之类只在1～2h之间,若在温度高的地方香气有效时间还会缩短一些。因此使用加香产品时,最好鉴别一下使用加香产品的有效时间,以便在日常生活中适宜地使用。 相似文献
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问：酒中产生香气与香味的原理是什么？答：白酒的主要成分是乙醇和净水,约占总质量的99％左右;其次是酯类和芳香族化合物等组成的香气和香味的成分,其含量仅占1～2％。酯类是具有芳香型气味的挥发性化合物,是白酒中的主要组成部分,对形成各种酒的典型酒体风格起着决定性的作用。在用粮食酿酒的过程中产生的很多带有香气和香味的微生物,它的纯净程度是直接影响着酿造酒的质量好坏。由于酒中香气成分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等碳氢脂肪酸酯类,所以人们会感觉到酒中有一种舒服的酯香酒味。 相似文献
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问：酮类香料怎样合成、其特性和用途是什么？
答：酮类香料主要是具有环状结构的酮类化合物,低级的脂肪族酮类不直接用作香料,仅用于作为生产其他合成香料的原料。如：丙酮可用于生产合成香料苯乙基二甲基原醇、紫罗兰酮、苄基丙酮等。丁酮可用于生产合成香料丁二酮、甲基紫罗兰酮、异甲基紫罗兰酮及其他多种合成香料。 相似文献
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问:醛类合成香料的香气特征是什么?答:醛类香料是香精组分中的主要香原料之一,化学性质非常活泼,很易发生反应,在香精组分中虽用量不大,但起到其他香原料都不能代替的独特作用。 相似文献
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<正>问:怎样正确地在化妆品中加香?答:在化妆品中加香除了选择香型之外,还要注意使用的香精对加香产品质量及实用效果有无影响。例如:对白色膏霜、奶液之类必须注意香精色泽对加香产品的影响;唇膏、牙膏产品应考虑有无毒性;若直接在皮肤上涂敷的化妆品不能使用对皮肤有刺激的香精。 相似文献
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<正>问:怎样配制原汁食用香精?答:鲜橘原汁食用香精,用品种好的风干橘子皮及少许丁香和肉豆蔻,粉碎后放入乙醇水溶液中浸泡数日,进行过滤、去渣,蒸馏后制得鲜橘香精。杏仁原汁食用香精,用微火炒熟的无毒杏仁,将其压碎后放入乙醇中,在室温浸泡数日为杏仁母 相似文献
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问：酮类香料怎样合成,其特性和用途是什么？（续）（续接上期P17）几种主要酮类香料的合成方法如下：（1）投料与反应：纯苯10份,三氯化铝10份,醋酸酐2．8份。先将纯苯投入反应器内,再将三氯化铝逐渐投入,不断搅拌至无阻碍为止,将投料口封严,再用下口瓶滴加醋酸酐,继续进行搅拌, 相似文献
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