几种真菌油脂的分析

在实验室条件下培养提取所得的几种真菌油脂经水解后进行薄层层析，结果表明油溶性成分因菌种而异；脂肪酸分析表明在不同培养条件下菌种脂结构也不同；对土生假丝酵母在优化条件下合成的类可可脂经甘三酯组成测定和差示扫描量热法分析，证明了此条件下所产的类可可脂是较理想的类可可脂。     

几种真菌油脂的检测与提取

通过对几种产油真菌的培养 ,详细介绍了菌体油脂的观察、检测方法———苏丹黑染色法 ,并以土生假丝酵母和卷枝毛霉 3 2 2 0 8为例进行了前处理方法及油脂提取方法的分析 .结果表明 :苏丹黑染色法中的定性观察法和定量检测法均能成功地适用于酵母菌 ;超声波处理、盐酸处理是较为有效的前处理方法 ,在实际工作中 ,超声波处理和反复冻融结合使用效果好 ;酵母菌及毛菌油脂的有效提取方法为氯仿 甲醇法     

几种真菌油脂的检测与提取

通过对几种产油真菌的培养，详细介绍了菌体油脂的观察，检测方法－－苏丹黑染色法，并以土生假丝酵母和卷枝毛霉3．2208为例进行了前处理方法及油脂提取方法的分析。结果表明：苏丹黑染色法中的定性观察法和定量检测法均能成功地适用于酵母菌；超声波处理，盐酸处理是较为有效的前处理方法，在实际工作中，超声波处理和反复冻融结合使用效果好；酵母菌及毛菌油脂的有效提取方法为氯仿－甲醇法。     

担子菌纲8种真菌的营养成分

分析８种担子菌纲真菌的蛋白质、脂肪、多糖、微量元素、矿物质、维生素质量分数和蛋白质的氨基酸组成,结果表明：８种真菌均含有较丰富的蛋白质,除金耳、猪苓外、其余的蛋白质质量分数均在２０％以上,最高的达３８．８４％,脂肪的质量分数低,且变化不大,在１．４４－３．８２％之间,氨基酸质量分数为７．０３－３５．１１％,均含有８种人体必需氨基酸,且必需氨基酸占总氨基酸含量的２９．１８－５０．０７％,真攻的多糖质     

乌桕类可可脂及天然可可脂氧化降解速度的研究

乌桕类可可脂(CTCBE)是中国特有的专用油脂资源,口感好.能替代天然可可脂(CB)应用于巧克力工业中 CTCBE同CB一样主要含1,3位饱和、2位不饱和的甘三酯.不饱和脂肪酰基易发生活化能很低的自动氧化反应.本实验结果表明:虽然CTCBE的各不饱和脂肪酸成分含量均比CB的低,但其氧化降解速率更快,更容易氧化酸败.在(63±1)℃下,CTCBE中油酸与亚油酸及亚麻酸的分解速度之比为1∶8 0∶19 4.     

鸦胆子的油脂品质分析

本文分析了鸦胆子的主要组份和鸦胆子仁油的一些主要理化指标,测定结果表明：鸦胆子粗脂肪的平均含量为20.5%(干基）,鸦胆子仁油的粗脂肪含量高达56.9%,鸦胆子的粗蛋白含量为4.4%(鸦胆子仁的粗蛋白含量为1.6%),鸦胆子仁油的一些理化指标;皂化值为198.0,碘值为98.3,不皂化物0.75%,经气相色谱分析,鸦胆子仁油主要由棕榈酸、硬脂酸,油酸、亚油酸和亚麻酸构成,其中油酸含量达到63.3%,亚油酸为21.2%,因此,鸦胆子仁油很可能是一种有开发价值的野生新油源。     

甘三酯-主成分分析识别7种植物油脂的研究

以大豆油(33种)、花生油(39种)、葵花籽油(17种)、玉米油(10种)、棕榈油(28种)、芝麻油(37种)和菜籽油(58种)为样品,采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)分别测定其甘三酯组成.以乙腈和二氯甲烷为流动相,蒸发光散射检测器检测,通过JUPITER C18色谱柱将油脂分离为多簇峰(38个);随机取2/3样品数量作为定标集,使用NIRCal-5.2软件的数据处理向导,以甘三酯相对含量为变量,对其进行log(logarithm)对数处理和ncl(Normalization by Closure)标准化处理,使用聚类分析-主成分分析(CLU-PCA)方法,经过优化识别模型,7种植物纯油被正确识别为7类;其余1/3样品为验证集,除玉米油和菜籽油的识别率为90%和92%外,其他识别模型的准确率和验证准确率均为100%.     

甘三酯-主成分分析识别7种植物油脂的研究

以大豆油(33种)、花生油(39种)、葵花籽油(17种)、玉米油(10种)、棕榈油(28种)、芝麻油(37种)和菜籽油(58种)为样品,采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)分别测定其甘三酯组成.以乙腈和二氯甲烷为流动相,蒸发光散射检测器检测,通过JUPITER C18色谱柱将油脂分离为多簇峰(38个);随机取2/3样品数量作为定标集,使用NIRCal-5.2软件的数据处理向导,以甘三酯相对含量为变量,对其进行log(logarithm)对数处理和ncl(Normalization by Closure)标准化处理,使用聚类分析-主成分分析(CLU-PCA)方法,经过优化识别模型,7种植物纯油被正确识别为7类;其余1/3样品为验证集,除玉米油和菜籽油的识别率为90%和92%外,其他识别模型的准确率和验证准确率均为100%.     

几种非传统食用油脂甘三酯结构的研究

红花油、党参籽油、橄榄油、卡诺拉油和羊脂等五种油脂在我国的习俗上还很少作为食用,了解不多.对其进行甘三酯结构的研究将有助对该油脂等的充分利用.本文采用胰脂酶水解方法,以1,3—随机—2—随机分布假说计算其甘三酯组份,并以银离子薄层色谱法(俗称A_g~+—TLC)分离的情况作进一步验证,研究结果表明两者有较好的一致性.     

国家标准饲料分析中几个问题的讨论

本文就国家标准饲料分析中几个问题,如克当量数、毫克当量数、游离磷等提出讨论,论证“标准”对这几个概念的运用与一般化学上是有矛盾的。并说明如何克服矛盾统一在正确的化学概念的基础上来。     

大跨索膜结构动力位移的等效线性化分析

首次建立了动力问题分析的等效弹性模量修正公式,对以受拉二力杆单元取代索单元的准线性结构进行位移分析,并与原索膜结构时程分析法的数值结果进行了比较.结果表明,采用以模量修正的受拉二力杆单元取代索单元的准线性结构精度良好,为类似动力问题分析的等效线性化法奠定了理论基础.     

接触网结构中几种柱体的有限元分析及绘图系统的开发

以ＡＬＧＯＲＦＥＡＳ计算模块为核心,用ＶＢ５．０开发接触网结构有限元分析系统,用ＡｕｔｏＬＩＳＰ编程实现自动绘图,实现了接触网结构的设计、结构分析和绘图的参数化．     

湖北省食品开发现状分析和几点建议

在查阅研究大量资料和检测数据的基 础上,结合作者数年从事食品质量检测工作的实际,对湖北省食品开发工作的现状、存在问题等方面作了较为详尽的论述,并为今后食品开发工作提出了有益的建议。     

葡萄子粕营养成分的分析与研究

本文对葡萄子粕的一般营养成分及各氨基酸含量、脂肪酸组成进行了分析,为其开发利用提供了根据.     

变厚度薄板弯曲问题的边界元分析

针对工程实践中常见的一种板厚沿单方向线性变化的变厚度薄板,本文借助於无穷级数方法,将变厚度薄板复杂的弯曲问题的控制微分方程转化成一系列等厚度薄板形式的控制微分方程,进而应用边界元法进行求解,以获得变厚度薄板弯曲问题的近似解。     

鸦胆子的油脂品质分析

本文分析了鸦胆子的主要组份和鸦胆子仁油的一些主要理化指标,测定结果表明鸦胆子粗脂肪的平均含量为20.5%(干基),鸦胆子仁油的粗脂肪含量高达56.9%.鸦胆子的粗蛋白含量为4.4%(鸦胆子仁的粗蛋白含量为1.6%).鸦胆子仁油的一些理化指标皂化值为198.0,碘值为98.3,不皂化物0.75%.经气相色谱分析,鸦胆子仁油主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸构成.其中油酸含量达到63.3%,亚油酸为21.2%.因此,鸦胆子仁油很可能是一种有开发价值的野生新油源.     

机械运动网络的结构分析

分析运动链节和回路的自由度与约束．建立运动网络自由度计算法及其结构方程、得出链节具有七个自由度的新概念，讨论了自由度和约束的时空性，形成以运动链为基础的结构分析体系。     

高速旋转弹性结构动频分析

本文采用有限元法，针对大变形，提出了一般旋转弹性体动频分析理论和计算公式，并以等厚度薄板为模型进行了动频计算。