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在第二届全国安琪酒用酵母技术交流会上的讲话：积极开展酿酒活性干酵母的应用沈怡方江苏南京江苏省食品工业公司（２１０００８）关键词白酒；ＡＡＤＹ；安琪酒用酵母；综合首先我代表中国白酒协会和江苏省食品工业公司向第二届安琪酒用活性干酵母技术交流会的召开并获得... 相似文献
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安琪耐高温酒精活性干酵母在名优酒中的应用综述吴朝晖，胡道静宜昌食用酵母基地（４４３００３）关键词综述，ＴＨ－ＡＡＤＹ，白酒，名优酒，生产，应用编者按：安琪牌耐高温酒精活性干酵母作为高新技术产品，已得到国家和酿酒行业的广泛认可，被列入＇９５国家科技成果... 相似文献
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国家推广助力，安琪展翅腾飞──’９５安琪牌耐高温酿酒活性干酵母应用技术交流会后的应用回顾朝晖宜昌食用酵母基地（４４３００３）关键词耐高温酒酵母，应用，交流，回顾安琪耐高温酒酵母以其菌种性能优良、菌种纯净、无杂菌、活细胞率高、用量小、保存期长等特点，受... 相似文献
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全面深入推广安琪酒用酵母，促进酿酒行业技术进步——在’９６全国酒酵母交流会上的讲话沈怡方（中国白酒专业协会）我是积极参加安琪酒酵母推广的。大会领导小组要我在这儿就个人学习的一些想法和大伙交换交换意见。我想讲三个问题：第一是历史的回顾；第二是有关推广Ｔ... 相似文献
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通过使用中国生物工程开发中心宜昌食用酵母基地生产的“安琪牌”耐高温活性干酵母（简称TH─AADY）在浓香型大曲酒、串香白酒、液体窖泥培养、制曲等生产过程进行试验。结果表明：产品质量稳中有升，浓香型大曲酒原料出酒率提高5．97％，串香型白酒出酒率提高6．32％，并且可增加窖泥培养液中梭状芽孢杆菌，对夏季制曲穿衣也有突出的效果。 相似文献
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应用湖北宜昌食用酵母基地生产的“安琪牌”耐高温活性干酵母在本厂的内蒙古优质产品－麸曲浓香型白酒“华海特曲”生产中。通过不同试验方案的数据对比，根据产酒数量选择最佳方案，结果表明，产品质量明显上升，出酒率提高５％以上，经济效益十分可观。 相似文献
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安琪酿酒曲分别为投入高粱量0.2%、0.5%、0.8%的用量,在红枣固态白酒发酵上应用,通过对所产酒的产量、质量、发酵温度变化、堆积糖化、出窖糟醅化验五方面进行综合分析,得出结果:安琪酿酒曲用量为投入高粱量0.5%时,酒的产量高,质量相比优于其他用量比例。 相似文献