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1.
新型鉴别仪器:地沟油现形仅需10分钟
海燕
《食品开发》
2014,(5):70-70
目前国内还没有检测地沟油的统一标准。武汉的专家研发了一种地沟油鉴别方法,前不久刚通过湖北省科技厅鉴定,来自中国粮油学会等专家鉴定称该方法“检测时间短,成本低,操作简单,对合格食用植物油识别正确率达95.2%,地沟油的正确率达到80.5%,达到国际先进水平”。
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