推广小区工程，让黄酒扎根大众

从2004年开始．黄酒品牌开始大规模进入重庆市场。当时很多经销商介入进来做黄酒完全是看在黄酒带来的高额利润上。大家只想赚钱．有谁会去培养消费者．宣传黄酒文化呢？现在分析经销商们的营销思路．我发现大家对消费者的“工作”还是做得不够。客观地说,在2004年-2006年这段时间,黄酒在重庆被人为地引导成了一个中高档消费酒种．经销商公关的对象也主要是政务、商务人士。     

黄酒需在度数和颜色上改良

黄酒是一个健康、有营养、有文化的酒种．本身具有美好的前景．但就目前市场看来．黄酒依然存在销售无法上量的问题。对于这个问题,我们也试着做过一些市场调查．调查结果显示．黄酒应该在度数和颜色方面做出一定的调整。     

“国酿”是如何酿造出来的？

[关键词1] 酒乡绍兴流传千年的酿酒风俗 “现在正是绍兴老酒酿造最热闹的时候!”出生于酿酒世家的开耙师傅．古越龙山首席技工黄国荣师傅与黄酒打了一辈子交道．对于黄酒的酿制过程和要诀,他已烂熟于心。“立冬,是绍兴黄酒开始投料发酵的日子．从立冬开始做黄酒到来年立春,这段时间最适合做黄酒。 ”     

黄酒工业的现状和发展方向

黄酒是我国历史最悠久的酒种 ,而当前我国黄酒业发展缓慢 ,工业化和现代化程度不高。借鉴啤酒、葡萄酒、日本清酒工业的成功经验 ,应注重原料选育、科学研究、新品种开发、黄酒文化研究、企业联合、标准化建设等 ,努力把黄酒工业做大做强     

普及一些黄酒基本知识

从去年开始，贵刊和许多媒体都对黄酒行业做了许多相关报道，但是我觉得这些报道更多侧重于在市场、营销层面。而我觉得其实黄酒作为一种区域化色彩很浓的产品，在外埠市场的普及程度很低．不要说消费者．大多数经销商对黄酒的营养价值、饮用方式、文化内涵等基础知识都没有了解．建议贵刊从这些方面多多加以引导。     

胡周祥：做大行业是领先者的责任

“黄酒的春天来了!”的喊声叫响很久了．不论是黄酒行业从业者还是关注黄酒发展的各路媒体，都有这样共同的期待。综观最近两年黄酒发展态势，从黄酒文化的广泛传播．黄酒消费群体的成熟培养到黄酒销量和利润额的不断增高．我们似乎真的感受到了黄酒春天来临的气息。在这期间，行业的领先者们动作频频．而从其他行业的经验来看．领先者对行业发展的带动作用是毋庸置疑的．黄酒行业也是如此。近日，本刊记者专访了浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理胡周祥先生，和他讨论了一些有关黄酒发展的话题。     

黄酒集团企业文化建设又添硕果

近日．2010浙江省企业文化年会在杭州举行,中国绍兴黄酒集团等30家企业荣获“2009年度浙江企业文化优秀单位”称号,黄酒集团是绍兴市唯一一家荣获该殊荣的企业。     

黄酒在我国的历史沿革

黄酒作为世界三大古酒（啤酒、葡萄酒,黄酒）之一．为中国所独有。中国黄酒的酿造历史悠久．酿制技术独特,黄酒是用谷物作为原料,用麦曲或小曲做糖发酵剂制成的酿造酒,其用曲制酒．复式发酸的酿造方法与世界其他酿造酒有明显的不同。曲的发现是我国古代劳动人民的伟大贡献．被一些中外学者称为中国的第五大发明。重要的是曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。     

黄酒需要系统标准

最近，我一直在思考这样一个问题，关于黄酒的发展和标准问题。 黄酒，自问世以来，便传承了中华文化的全部要素，酒与文化，一脉相承，黄酒独特而复杂的酒体所成就的和谐与中华文化的包容性如出一辙。但传统文化在成就酒类特色的同时，也造成了系统标准缺失的弊端，成为阻碍行业发展，做强做大的瓶颈之一。     

会稽山·中国味·和天下

2008年12月26日下午,以“中国味·和天下”为主题的黄酒文化与产业发展高峰论坛暨会稽山绍兴酒福建上市发布会在泉州市五星级的泉州酒店隆重召开。本次活动由中国黄酒学会.中国酿酒工业协会黄酒分会、会稽山绍兴酒股份有限公司等单位共同主办．福建泉龙酒业有限公司．泉州盛唐文化传播有限公司协办。来自中国黄酒行业的权威专家,     

“你能包容多少就能拥有多少”

陷入技术改良不如把握市场趋势 《中国酒业报导》：有人说,黄酒不能算一个产业,顶多是一个品类。因为没有找到有效路径去持续地推广、传播黄酒文化。改善消费者对于黄酒功用的认知,使黄酒的市场空间变得极为狭小;因为市场狭小,黄酒企业愈发“不作为”。在这样的循环下．黄酒作为一种个性化产品,似在走向边缘。我觉得黄酒可能会止于我们这一代。     

酿得绍酒万里香——第20届中国绍兴黄酒节立冬开幕

11月7日,立冬,对酒乡绍兴而言这是个大日子,因为黄酒冬酿从今日正式拉开大幕。上午九点半,第20届中国绍兴黄酒节开幕式暨中国黄酒文化主题展在中国黄酒博物馆广场举行,酒香四溢,嘉宾云集,现场15家绍兴黄酒企业代表共同宣誓＂做诚实人,酿良心酒＂,共同庆祝冬酿的开始。     

会稽山·中国味·和天下

2008年12月26日下午,以“中国味·和天下”为主题的黄酒文化与产业发展高峰论坛暨会稽山绍兴酒福建上市发布会在泉州市五星级的泉州酒店隆重召开。本次活动由中国黄酒学会.中国酿酒工业协会黄酒分会、会稽山绍兴酒股份有限公司等单位共同主办．福建泉龙酒业有限公司．泉州盛唐文化传播有限公司协办。来自中国黄酒行业的权威专家,     

二三线品牌应做老百姓喝得起的酒

这两年．黄酒市场起伏很大．特别是几大品牌的混战．让二三线品牌仿佛没有生存之地。但是在我看来，大品牌们走高档路线．其实是放弃了很大的市场——大众市场．一瓶动辄几百元的酒老百姓是喝不起的．因此．我们二三线品牌的机会就是做老百姓喝得起的黄酒。     

绍兴黄酒：学习白酒好榜样

天下黄酒源绍兴，在黄酒走向全国化的市场运动中，绍兴的黄酒做得怎样?绍兴黄酒能否担当黄酒复兴的重任？本文将带你直面绍兴黄酒的缺憾，去探寻蕴藏其中的启示。     

文化重构是黄酒复兴的关键

黄酒仿佛一段尘封的记忆，被遗忘在历史的角落，直到今天，它将被再次唤醒。 在我国几千年的历史长河中，黄酒这一古老酒种与人类社会朝夕相伴，并逐步演变成为一个独特的文化符号。但在中外思想文化碰撞风起云涌的近代，作为民族传统文化的一个组成部分，黄酒的“血脉”也被历史变革所割断。时下，黄酒产业迎来了“第二春”，黄酒复兴成为我国酒类产业的热门话题，同时也是全社会所瞩目的文化热点。曾经的“国酒”如何实现复兴？本质上，黄酒产业的复兴正是黄酒文化重构的过程。[编者按]     

黄酒一直都处于发展期——访东风绍兴酒有限公司董事长傅祖康

我看好黄酒大趋势 《新食品》：纵观2006年，黄酒销售增长势头似乎不如2005年猛烈，有些人认为黄酒在全国化进程中，受到了一些挫折，部分市场表现不如人意。一些经销商也担心黄酒蛋糕能否进一步做大．     

相关产业

喜欢绍兴黄酒的人也许一眼就能看明白“稽山鉴水”对于黄酒的内在含义．因为“稽山”是历史是水乡是坛陈年老酒．“鉴水”是恬静是悠闲似秀女轻盈漫舞．用“稽山鉴水”做黄酒品牌名称是此款十年陈绍兴黄酒包装的一大亮点。瓶型设计则是运用了传统经典玉壶春瓶加以水纹变形而来．青花留白处如云雾清水，一派秀雅清淡。“兰亭集序”可说是书家的至爱．“曲水流觞”也是现代文人墨客的向往．因为在诗词书画间也许有一片静谧的私人绿地．她会让我们平静．让我们激动．平静于超凡高远；激动于欢聚一堂。     

绍兴黄酒产业发展策略思考

为做大做强绍兴黄酒产业，该文提出了促进产业发展的5项策略：传统型与改良型产品两条腿走路、大众化与高端化并举、通过异地并购培育全国市场、找准和打造黄酒的独特卖点和定位、以工业文化旅游和政府层面推介促产业发展。     

易禾兴商贸黄酒在河南也有春天

提起黄酒,人们自然会想到其主要销售市场是江浙地区及国外部分市场,而河南省郑州易禾兴商贸却坚定地在河南市场卖了十年黄酒,而且做得风生水起。易禾兴商贸是如何在一个看似冷门的市场将黄酒运作得风生水起的呢？