低亚麻酸大豆油需求拉动大豆育种增速

美国大豆业积极探索，取得新的突破，成功培育出多种低亚麻酸大豆新品种。     

尿素包合法提高月见草油γ—亚麻酸含量的研究

筛选最佳一次尿素包合法，使月见是油γ－亚麻酸含量由９．６％提高到４８．６％。     

紫草籽油的开发研究

北方硬紫草在９０年代初期已经开始人工栽培,紫草籽中含脂肪１７％,其中γ－亚麻酸１３．５％,ａ－亚麻酸３１％,是迄今为止发现的γ－亚麻酸含量量最高的油品之一。低沸点溶剂萃取技术提取紫草籽油,使其生理活性物质不受破坏,为紫草籽油的开发利用提供了保证。     

苏子油的精炼及油中α—亚麻酸的纯化研究

苏子油中富含人体所需的α－亚麻酸，具有极大的保健价值。采用碱炼法精炼苏子粗油、，得苏子精油。其最佳条件为：过碱量５－１０％，皂化温度：３０－４０℃，精油后皂化水解后，采用脲我合法纯化α－亚麻酸，可将α－亚麻酸的含量由粗油中的５７．０５％提高到８４．２４％。     

尿素包合法提高月见草油γ——亚麻酸含量研究

筛选最佳一次尿素包合法,使月见草油γ—亚麻酸含量由9.6％提高到48.6％。     

大米食用品质的研究进展

概括了大米的理化特性及其对食用品质的影响，对指导大米食品的加工、食品品质的控制等都有较大意义。     

谈胡麻纤维的开发和利用

胡麻是亚麻的一种。亚麻属亚麻科亚麻属,为一年生或多年生草本,甚至半灌木型植物。亚麻类型可分为纤维用亚麻、油纤兼用型亚麻、油用亚麻、宿根亚麻。胡麻即油用亚麻。我国西北地区为了改进胡麻纤维品质,逐渐将油用亚麻改种油纤兼用亚麻品种。     

大米食用品质的研究进展

大米是我国人民的主要粮食，随着人民生活水平的提高，在满足温饱的基础上，人们对粮食的需求正从数量消费型向质量消费型转变，日益注重粮食的质量和营养。国际上对不同类型、不同品种大米的理化特性作过较深入研究，但对大米深加工的理论研究还不够深入，对大米特性与米制品加工的相关性还不很清楚，因而对食品加工的原料选择和工艺确定存在较大的盲目性。主要概括了大米的理化特性及食用品质的影响，对指导大米食品的加工、食品品质的控制等都有较大意义。     

大米食用品质的研究进展

概括了大米的理化特性及其对食用品质的影响,对指导大米食品的加工、食品品质的控制等都有较大意义.     

微孔草——一种待开发的富含γ—亚麻酸的新油源

微孔草是一种富含γ－亚麻酸的新油源。本文介绍国内有关微孔草的开发、成分、医疗保健功能等研究工作的进展。     

东北大米食用品质的调查分析

本试验主要研究了52种东北大米的食用品质特性，与河北省大米相比，东北大米蛋白质含量普遍较高，直链淀粉含量较低，适合于加工米粉和方便米饭等米制食品，而且米饭光泽度好。     

关于影响面条食用品质相关因素的探讨

从小麦生产概况、面条发展历史和工艺、国内外对面条食用品质的研究三个方面,分析了我国面条工业发展缓慢的原因,提出了小麦育种-面粉工业-食品工业,三个环节紧密配合,协调发展,形成良性循环的新思路.     

超临界CO2从松子仁中萃取亚麻酸油的工艺研究

探讨超临界CO_2从松子仁中萃取亚麻酸油的萃取压力和温度、精馏柱温度以及萃取时间对亚麻酸油产率的影响,通过正交实验方案摸索出超临界CO_2从松子仁中萃取亚麻酸油的最佳条件。并与精榨方法提取的亚麻酸油比较,表明超临界流体萃取的亚麻酸油收率高,活性成分保存好。     

超临界CO2从松子仁中萃取亚麻酸油的工艺研究

探讨超临界CO2从松子仁中萃取亚麻酸油的萃取压力和温度、精馏柱温度以及萃取时间对亚麻酸油产率的影响，通过正交实验方案摸索出超临界CO2从松子仁中萃取亚麻酸油的最佳条件。并与原来通过精榨方法提取的亚麻酸油比较，表明超临界流体萃取的亚麻酸油收率高，活性成分保存好。     

东北大米食用品质的调查分析

本试验主要研究了 5 2种东北大米的食用品质特性 ,与河北省大米相比 ,东北大米蛋白质含量普遍较高 ,直链淀粉含量较低 ,适合于加工米粉和方便米饭等米制食品 ,而且米饭光泽度好。     

月见草油γ-亚麻酸绝对含量的测定

采用内标法对月见草油γ-亚麻酸绝对含量进行测定,将月见草油中的脂肪酸甘油酯甲酯化转化为脂肪酸甲酯进行气相色谱分析,从而得出月见草油的γ-亚麻酸绝对含量.采用这种方法测得的结果比传统的简易酯化法和外标法更准确,更直接.     

黑加仑种子油的提取及其γ-亚麻酸含量的测定

本文采用溶剂法提取黑加仑种子油，通过正交试验确定了最佳提取条件为：提取温度55℃，提取时间40min，料溶比1：2．5（W／V），提取率可达87．31％；利用气相色谱法测定了黑加仑种子油中γ-亚麻酸含量，试验结果表明：黑加仑种子油中含有17．68％的γ-亚麻酸。