蜂王浆对D-半乳糖衰老模型大鼠学习记忆行为的影响

以成年SD大鼠为实验材料,采用D-半乳糖连续腹腔注射制作亚急性衰老的大鼠模型,造模成功后连续灌胃蜂王浆,运用Morris水迷宫观察各组大鼠的空间学习记忆行为;荧光分光光度法检测各组大鼠脑组织中单胺类神经递质去甲肾上腺素(NE)、多巴胺(DA)的含量;检测各组大鼠脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量。结果显示：D-半乳糖衰老模型大鼠的空间学习记忆能力明显下降,与正常组大鼠相比,潜伏期由15.52s延长至21.62s,在探索实验中,穿过原站台的次数明显减少,由7.5次减少至4.25次(P＜0.05),游泳轨迹类型发生明显变化;与正常组相比模型大鼠脑组织中NE、DA含量显著降低,SOD活性显著降低,MDA含量显著升高(P＜0.05)。蜂王浆组大鼠空间学习记忆能力明显提高,与模型组相比,潜伏期由21.62s缩短至14.34s(P＜0.05);其中脑组织NE、DA含量提高,与模型组相比,低剂量组有显著性差异(P＜0.05),高剂量组有极显著性差异(P＜0.01);SOD活性显著增高,MDA含量显著降低(P＜0.05)。结果表明：蜂王浆可提高模型大鼠的空间学习记忆能力及脑组织中单胺类神经递质的含量、SOD活性,降低MDA含量。由此推测,蜂王浆可调节神经递质的合成及提高学习记忆能力,具有良好的延缓衰老、提高记忆的保健作用。     

柠檬苦素的抗氧化与抑菌效果研究

采用有机溶剂法提取尤力克柠檬果皮和果籽中的柠檬苦素并测定其含量,并对其抗氧化与抑菌活性进行研究。试验结果表明:柠檬籽较柠檬皮含更多苦素类化合物,且籽提取液中所含柠檬苦素的浓度为2.766 4×10-1 mg/m L;柠檬皮提苦素物和柠檬籽提苦素物对DPPH自由基的清除作用不明显,试验条件下的抑制率最高仅为14.58%,远低于同浓度特丁基对苯二酚(tert-Butylhydroquinone,TBHQ);2 mg/m L用量的提取液对猪油贮藏期有一定延缓效果。抑菌活性试验结果表明从柠檬皮和柠檬籽中提取的苦素物质对大肠杆菌、根霉、枯草芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑菌作用,两者均对枯草芽胞杆菌的抑菌效果最好,且皮提苦素物和籽提苦素物对枯草芽胞杆菌的最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)分别均为0.5 mg/m L和0.75 mg/m L。     

发育期补充DHA对大鼠空间学习记忆能力的影响

研究发育期补充DHA对大鼠空间学习记忆能力的影响.将144只初断乳雄性SD大鼠按照随机数字表法随机分为6组:阴性对照(正常饲料)组、阴性对照(EFA缺乏饲料)组、阳性对照(脑复康400 mg/( kg· d))组、DHA小、中、大剂量(150、300、600 mg/( kg·d))组,每组24只.分别在喂养4周、8周、12周时,Morris水迷宫进行行为学测试,并同步测定大鼠脑组织总蛋白含量、乙酰胆碱酯酶(AChE)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量以及血液血常规检查.水迷宫结果显示:喂养8周时,与阴性对照组相比,阳性对照组和DHA中剂量组逃避潜伏期均明显缩短(P＜0.05)、有效时间比和穿越平台次数均明显增加(P＜0.05);喂养12周时,与阴性对照组相比,DHA大剂量组潜伏期明显延长(P＜0.01),脑组织MDA含量明显增加(P＜0.05),SOD活性明显降低(P＜0.05);其余各组AChE、SOD活性、MDA含量差异均不显著.研究可以得出:DHA增强大鼠空间学习记忆具有明显的量效和时效关系;发育期长时间大剂量的补充DHA,会造成学习记忆能力下降,可能有一定的毒副作用.     

吡咯喹啉醌对衰老大鼠学习记忆的影响及机制研究

目的研究吡咯喹啉醌(pyrroloquinoline quinone,PQQ)对受到氧化损伤的神经细胞的修复作用,探讨PQQ在因衰老产生机体氧化损伤的大鼠体内、脑内的抗氧化作用,以及该抗氧化作用对衰老大鼠学习记忆能力产生的影响。方法使用H_2O_2诱导PC12神经细胞(大鼠肾上腺髓质嗜铬瘤分化细胞株)氧化损伤,随后用噻唑兰法检测PQQ对PC12的修复作用。用PQQ(0、10、20、40 mg/kg)灌胃18月龄雄性SD大鼠,4周后用Morris水迷宫试验测定大鼠的学习记忆能力,6周后测定血清和脑组织的氧化损伤水平和抗氧化能力。结果 200 nmol/L的PQQ使PC12细胞的存活率从59.1%增加到90.5%;与衰老模型组比较,PQQ中和高剂量组(20、40 mg/kg)大鼠在Morris水迷宫试验中的5 d潜伏期缩短、5 d游泳总路程减少,PQQ各剂量组(10、20、40 mg/kg)7 d穿越次数增加、7 d第一次平台穿越时间减少。同时PQQ各剂量组大鼠血清和脑组织中丙二醛、脑组织中脂褐素水平降低,中和高剂量组(20、40 mg/kg)血清和脑组织中超氧化物歧化酶水平、谷胱甘肽过氧化物酶活力以及脑组织中抗氧化能力增强。结论 PQQ可修复神经细胞的氧化损伤,证实了PQQ能够在体内与大脑中同样发挥抗氧化作用,增加衰老大鼠学习记忆能力。     

南极磷虾油改善大鼠学习记忆能力研究

目的：观察南极磷虾油对Wistar大鼠学习记忆能力的影响。方法：采用Morris水迷宫法及Y-型迷宫刺激法观察,比较南极磷虾油和深海鱼油对大鼠学习记忆能力的作用。结果：Morris水迷宫实验显示南极磷虾油能够显著减少大鼠寻找平台潜伏期时间并且增加垮台次数和目标区域游泳时间所占比例(P＜0.05或P＜0.01);Y-型迷宫刺激实验表明南极磷虾油能够显著减少大鼠达标所需次数,显著提高48h后的实验正确率(P＜0.05或P＜0.01)。结论：南极磷虾油可显著改善大鼠学习记忆能力,且效果优于深海鱼油。     

黄粉虫油脂对小鼠体重及学习记忆能力的影响

为了探讨黄粉虫油脂对KM小鼠体重与学习记忆能力的影响,采用电子天平及Morris水迷宫法测试灌胃不同剂量该油脂(0.0095、0.019、0.029m L/(g·d))30d小鼠体重与学习记忆的增效情况。结果显示,灌胃黄粉虫油脂后,小鼠体重增长显著低于对照,且中剂量组增重最少(p<0.01);Morris水迷宫实验中,灌胃不同剂量黄粉虫油脂后小鼠的潜伏期比对照缩短10.1%~53.2%,而反应次数多2.7%~64.3%,且中剂量组在潜伏期和反应次数上与对照组有显著的差异(p<0.05)。表明黄粉虫油脂具有抑制小鼠增重和提高小鼠学习记忆能力的功效,且影响程度与其剂量有关,中剂量(0.019m L/(g·d))为较适剂量。因此,黄粉虫油脂对KM小鼠增重及学习记忆能力的研究,为进一步开发和利用黄粉虫提供了理论依据。      

柠檬皮中的柠檬苦素对青霉的抑菌活性和机理研究

通过测定最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum fungicidal concentration,MFC)、孢子萌发抑制率、菌丝生长抑制率确定柠檬皮中柠檬苦素对青霉的抑菌活性;结合总糖含量和蛋白质含量、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase, AKP)活力等的变化,以及扫描电镜观察对抑菌机理进行研究。结果表明:柠檬皮中柠檬苦素对青霉有很强的抑菌活性,对青霉的MIC和MFC分别为625和2 500μg/mL,对青霉菌丝生长和孢子萌发抑制的EC_(50)值分别为85.618和246.755μg/mL。柠檬苦素能在短时间内对青霉的细胞壁和细胞膜造成破坏,使胞内物质大量渗出;且柠檬苦素浓度越高,胞内物质渗出越多。扫描电镜观察也发现经柠檬苦素处理的青霉外附着渗出物;产孢数量变少,孢子变形;小梗破损、凹裂;菌丝变细,变形。     

乳清蛋白肽对衰老模型小鼠的抗氧化和学习记忆改善作用

目的:探讨乳清蛋白肽对衰老模型C57BL/6N小鼠的抗氧化和学习记忆改善作用.方法:采用SPF级雄性C57BL/6N小鼠72只,随机选取12只作为空白对照组,其余小鼠采用D-半乳糖100 mg/kg BW腹腔注射造模,连续造模6w,期间空白对照组小鼠腹腔注射等量生理盐水.6w后内眦取血,测定血清MDA水平,并按MDA水...     

柠檬皮中柠檬苦素对黑曲霉的抑菌特性和机理

本研究以柠檬皮中柠檬苦素为原料,对其抑制黑曲霉的抑菌活性、抑菌活性的稳定性和抑菌机理进行了研究。结果表明:柠檬皮中柠檬苦素对黑曲霉的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MFC)分别为625μg/mL、5000μg/mL;对孢子萌发和菌丝生长抑制的半最大效应浓度(EC50)分别为311.03μg/mL和291.63μg/mL。柠檬苦素对黑曲霉的抑菌活性在紫外光照下受到抑制;在pH值为6～7时受到抑制;金属离子Fe3+、Fe2+可增强其抑菌活性。在柠檬皮中柠檬苦素作用下,黑曲霉的胞外碱性磷酸酶(AKP)活力、可溶性蛋白和菌丝体总糖含量发生很大变化;扫描电子显微镜观察发现黑曲霉孢子发生了变形、破裂、溶出物附着的现象。因此,柠檬苦素破坏了黑曲霉细胞壁和细胞膜的完整性,造成大量内容物渗出,影响了细胞正常代谢,进而抑制了菌体细胞的生长繁殖。     

牡蛎酶解产物改善小鼠学习记忆能力的初步研究

探讨了牡蛎酶解产物对小鼠空间学习记忆能力的影响。选用中性蛋白酶、动物蛋白酶和复合酶分别水解牡蛎蛋白得到EHO1、EHO2和EHO3,分析其基本营养成分和分子量分布;采用Morris水迷宫行为学方法考察EHO对小鼠学习记忆的改善能力。结果显示,EHO含有丰富的肽、糖原、牛磺酸,分子量在主要集中在1300～10000u之间;定位航行测试显示,相对于空白组,EHO干预后小鼠的潜伏期都明显的缩短,空间搜索策略的比例明显提高,EHO3组效果最好,潜伏期(16.77±7.74)s(p<0.05),空间搜索的比例为85.71%;而空间探索实验中,给药组小鼠的穿越次数、中央活动时间和目标象限路程比都有不同程度的增加。实验结果表明一定剂量的EHO能够提高小鼠的空间学习和记忆能力。      

EPA对大鼠学习记忆、血脂与抗氧化功能的影响

研究二十碳五烯酸(EPA)对大鼠空间学习记忆能力、抗氧化功能以及血脂的影响。将24只初断乳雄性SD大鼠随机分成阴性对照组、EPA低剂量组(150 mg/(kg·d))、中剂量组(300mg/(kg·d))、高剂量组(600 mg/(kg·d))。连续饲养30 d,进行Morris水迷宫实验测试,并同步测定脑组织乙酰胆碱酯酶、一氧化氮合酶、超氧化物歧化酶和丙二醛的含量以及血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯的含量。结果显示:与阴性对照组相比,EPA低剂量组丙二醛含量显著降低;EPA高剂量组逃避潜伏期、丙二醛含量显著增高;EPA中剂量组超氧化物歧化酶活力增高、丙二醛含量显著降低。研究表明EPA不能提高大鼠的空间学习记忆能力,若剂量过大还会降低大鼠的空间学习记忆功能,但一定剂量的EPA能够改善大鼠的血脂水平与抗氧化功能。     

葡萄汁调控断奶大鼠小肠抗氧化能力与形态发育的影响

目的:研究葡萄汁对断奶大鼠小肠发育的影响。方法:选取16只断奶SD大鼠,分为2个组:对照组,葡萄汁组。记录第0、7、14、21、28、35d大鼠的体重及每周总采食量。35d后处死取样,准确称量大鼠脾脏重量,记录小肠长度,测定回肠中丙二醛(MDA)的含量、超氧化物歧化酶(SOD)的活性,应用组织学方法对回肠的形态学指标及淋巴细胞数进行检测。结果:与对照组相比,35d时葡萄能显著增加断奶大鼠的体重(p<0.05)、体重生长率(p<0.05)、小肠长度(p<0.05)、回肠中的SOD活力(p<0.05);显著降低回肠中MDA的含量(p<0.05)。结论:葡萄汁能促进断奶大鼠小肠发育。      

南瓜籽甾醇对大鼠前列腺增生 及抗氧化能力的影响

将提取纯化的南瓜籽甾醇作用于丙酸睾酮诱导构建的前列腺增生大鼠模型,研究其对大鼠前列腺增生及抗氧化能力的影响。将50只雄性SD大鼠分为对照组,模型组,南瓜籽甾醇高、中、低剂量组,实验结束后分别测定其前列腺湿重、前列腺指数（PI）、前列腺酸性磷酸酶（PACP）活性及抗氧化指标中的总抗氧化能力（T-AOC）水平、超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）含量,同时对前列腺组织形态进行切片观察。结果表明：与模型组相比,南瓜籽甾醇高剂量组的前列腺湿重、PI、PACP活性与MDA含量显著降低,并且南瓜籽甾醇中、高剂量组的T-AOC水平、SOD活性显著升高。以上指标的变化均呈现出南瓜籽甾醇高剂量组优于中剂量组的趋势。同时,与模型组相比,南瓜籽甾醇中、高剂量组大鼠前列腺组织细胞受损状况均有所改善,南瓜籽甾醇高剂量组的改善效果更明显。因此,南瓜籽甾醇在一定程度上具有改善大鼠前列腺增生及提高大鼠前列腺组织的抗氧化能力的作用。     

经口摄入全氟辛酸对SD大鼠血清总抗氧化能力的影响

观察经口摄入全氟辛酸(PFOA)对大鼠血液抗氧化能力指标的影响,为分析PFOA的毒理学作用提供依据。方法 将30只雄性SD大鼠随机分为3个剂量组(0、5、100mg/kg BW),10只/组,PFOA经口染毒7d,收集血液,测定血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量及总谷胱甘肽(GSH)含量。结果 PFOA染毒(100mg/kg BW)导致大鼠体重降低、肝脏肿大、血清总抗氧化能力降低、脂质氧化产物MDA含量升高(P＜0.05),但GSH水平变化差异无统计学意义(P＞0.05),SOD活性则升高(P＜0.05)。结论 经口摄入PFOA对SD大鼠具有毒性,可导致肝脏损害,总抗氧化能力下降,但PFOA导致机体氧化损伤的作用机制尚需进一步研究证实。     

生姜不同切割后的抗氧化成分及其活性的变化

对生姜进行不同程度的切割伤害处理(分别切成片状、块状及末状),并在4℃的贮藏温度下于不同的放置时间(0,3,6,12h)测定其抗氧化物质含量,包括黄酮类物质、还原型谷胱甘肽和抗坏血酸含量,并且测定超氧化物歧化酶(SOD)活性,以及测定脂溶性物质抗氧化能力和水溶性物质抗氧化能力。实验结果表明,不同程度的切割伤害处理均使生姜的黄酮类物质含量、还原型谷胱甘肽含量、SOD活性以及水溶性和脂溶性物质的抗氧化能力上升,但切割处理却使VC含量降低,切割伤害程度越大,VC含量下降的速率越快。生姜的脂溶性物质抗氧化能力远远高于水溶性物质的抗氧化能力,总体来说,切割伤害提高了生姜的抗氧化能力,且3种不同的切割伤害处理以伤害程度中等的块状切割最有利于生姜抗氧化能力的提高。      

生姜不同切割后的抗氧化成分及其活性的变化

对生姜进行不同程度的切割伤害处理(分别切成片状、块状及末状),并在4℃的贮藏温度下于不同的放置时间(0,3,6,12h)测定其抗氧化物质含量,包括黄酮类物质、还原型谷胱甘肽和抗坏血酸含量,并且测定超氧化物歧化酶(SOD)活性,以及测定脂溶性物质抗氧化能力和水溶性物质抗氧化能力。实验结果表明,不同程度的切割伤害处理均使生姜的黄酮类物质含量、还原型谷胱甘肽含量、SOD活性以及水溶性和脂溶性物质的抗氧化能力上升,但切割处理却使VC含量降低,切割伤害程度越大,VC含量下降的速率越快。生姜的脂溶性物质抗氧化能力远远高于水溶性物质的抗氧化能力,总体来说,切割伤害提高了生姜的抗氧化能力,且3种不同的切割伤害处理以伤害程度中等的块状切割最有利于生姜抗氧化能力的提高。     

天然抗氧化剂对辣椒鸡油抗氧化性能的影响

为了筛选出适合辣椒鸡油的天然抗氧化剂,以延长其保质期,研究并比较了6种天然抗氧化剂（迷迭香提取物、维生素E、茶多酚、维生素C、槲皮素和硫辛酸）对辣椒鸡油酸值、过氧化值、DPPH自由基清除能力和总还原能力的影响。结果表明：6种天然抗氧化剂在辣椒鸡油中均具有一定的抗氧化能力;在抑制酸值方面,槲皮素效果最佳,维生素C最差;在抑制过氧化值方面,槲皮素效果最佳,维生素E最差;在DPPH自由基清除能力方面,迷迭香提取物效果最佳,硫辛酸最差;在总还原能力方面,槲皮素效果最佳,维生素E最差;槲皮素、迷迭香提取物和茶多酚在酸值、过氧化值、DPPH自由基清除能力和总还原能力方面均位于前三。综合考虑抗氧化效果、抗氧化剂稳定性、成本等因素,可优先选择迷迭香提取物和茶多酚作为辣椒鸡油的抗氧化剂以提高其储藏性能。     

东北山核桃仁油增强小鼠学习记忆能力的研究

研究东北山核桃仁油(Juglans mandshurica oil,JMO)促进小鼠学习和记忆能力的影响。将雄性健康昆明种小鼠40只,随机分为4组,即对照组(Control)、山核桃仁油低、中、高剂量组(Low、Middle、High)。Low、Middle、High剂量组分别灌胃山核桃仁油5、10、20mL/kgbw.d;对照组灌胃生理盐水,连续灌胃30d。第31d开始,进行跳台实验和水迷宫实验。结果山核桃仁油组小鼠跳台被动回避的潜伏期明显延长,记忆巩固成绩中中剂量组与对照组比较差异显著(P<0.05);小鼠到达水迷宫终点的时间和错误次数明显减少,中剂量组与对照组比较差异显著(P<0.05)。研究表明,东北山核桃仁油能明显提高小鼠跳台被动回避反应能力和水迷宫空间辨别的学习记忆能力,具有明显促进小鼠学习和记忆能力的作用。