天然多糖在细胞固定化载体材料中的应用进展

天然多糖来源广泛，具有良好的生物相容性和易于改性的特点，其在细胞固定化应用技术中研究较早。本文简述常用的几种细胞固定化方法及近年来国内外细胞固定化载体研究的新进展，介绍了纤维素及其衍生物、壳聚糖、海藻酸等在酶固定化领域中的应用。阐述了材料固定化细胞的过程，并对细胞固定化用材料的发展前景予以展望。     

固定化细胞技术的研究进展

本文介绍了固定化细胞的制备方法，综述了在固定化栽体、影响固定化的因素的研究和发展进行了综述，并对固定化细胞技术的应用前景进行了简要论述。     

固定化细胞技术及其应用

介绍了细胞固定化的方法、常用细胞固定化载体海藻酸钠和聚乙烯醉的研究,综述了固定化细胞技术在工业、环境中的应用,并对其发展前景进行展望.     

固定化微生物技术研究进展及其在印染废水处理中的应用

介绍了固定化微生物技术的研究进展,讨论了固定化微生物技术在印染废水处理中的应用,其中包埋法操作简单,对细胞活性影响小,固定化细胞强度高,易于固液分离,是印染废水处理中应用最广泛的固定化方法.要真正实现固定化微生物技术在印染废水处理中的工业化应用,必须加强以下几个方面的研究工作:优势微生物菌剂的培育、固定化载体的开发与改良、固定化微生物反应器的构建与优化、固定化微生物技术与其他单元技术的联用等.     

固定化酵母在酒精生产中的应用

细胞固定化技术是二十世纪七十年代迅速发展起来的一项新技术。它在工业、医学、化学分析、环境保护和能源开发等方面得到了广泛的应用,已越来越引起人们的重视。随着固定化技术的进步,目前,人们不仅可以使固定化细胞存活,而且还能使其继续生长、繁殖。这就为实现固定化细胞多酶反应在各方面的应用提供了坚实的基础。近年来,人们积极开展了固定化细胞多酶反应的应用研究,并在工业及其它方面取得了可喜的成果。当前,在固定化细胞多酶反应的工业应用中,最有发展前途的是用以生产以     

凝胶珠固定化细胞发酵研究进展

固定化细胞技术具有保护细胞免受损伤、实现细胞重复利用等优点,其中凝胶珠固定化技术因其生物相容性好、制备简单、成本低廉而备受关注。该文介绍了凝胶珠固定化发酵技术即用凝胶将生物催化载体包裹后进行催化发酵的技术,分析了固定化技术中聚电解质成膜和自凝聚成膜的制备原理和方法,从固定化动植物细胞和微生物细胞的角度列举了该技术目前的应用状况,根据技术本身的瓶颈,提出改善物质传递效率、改良固定化方式、探索提取和检测囊内物质检测方法三个发展方向,为凝胶珠固定化细胞技术的研究和应用提供借鉴。     

细胞固定化及其在酿酒工业中的应用研究进展

简述了固定化细胞技术及其优缺点,同时以不同载体为基础介绍了国内外研究者对固定化细胞在酿酒方面的应用及研究状况.     

固定化连续发酵研究及应用进展

固定化连续发酵是将固定化细胞或固定化酶置于某一生物反应器内进行连续发酵的技术。阐述了固定化连续发酵生物反应器、发酵工艺及动力学的研究,并介绍了该技术在各个领域的应用进展。     

细胞固定化技术在食用菌方面的应用

介绍了细胞固定化技术近几年在食用菌液体发酵及菌种保藏方面的应用研究现状,对食用菌菌体细胞的固定化方法及载体基质作了说明,对其应用进行了展望。     

固定化细胞技术在调味品生产中的应用研究

固定化细胞技术在调味品生产中应用研究十分广泛，包括酱油发酵、酿醋、谷氨酸（味素）发酵以及香味剂生产等，与游离细胞相比，固定化细胞的主要优点是提高生产能力，在连续发酵过程中尤其如此。本文综合评述了固定化细胞在调味品生产领域中的应用研究及最新进展。     

高新技术在粮油食品中的应用

本文主要简介现代高新技术生物技术、芯片技术、膜分离技术、超临界萃取技术、超高压技术、超声和微波技术、微胶囊技术、超细粉碎技术、纳米技术、绿色包装技术、计算机技术等的原理及在粮油食品工业中应用情况,提出如何利用高新技术加快我国粮油食品工业技术进步的主要措施。     

木纹金属工艺初探

木纹金属工艺是源干日本的一种特殊金属工艺，后经西方国家改进后运用于当代首饰制作与设计中。目前，国外已有一套较成熟的方法实施该工艺，但在国内的市场上尚未见到类似工艺完成的首饰制品。主要介绍了木纹金属工艺中所需材质的特性以及该工艺的基本过程和技法，结合笔者的操作经验，阐述了该工艺较关键的操作难点和技术细节，旨在使国内越来越多的业界人士了解木纹金属工艺及其材质。     

食品微生物安全检测技术

为了应对快速、准确的食品微生物安全检测方法的需求,本文介绍了许多食品安全检测的新方法与新技术,包括快速生化检测方法、免疫学技术、代谢学技术、传感器技术、流式细胞术、PCR技术、基因探针技术、生物芯片,并概述这些检测技术对食品微生物安全的重要作用及影响。     

姜黄素的增溶技术研究进展

姜黄素在酸性或中性环境中溶解度低是其临床应用面临的最主要问题之一。文章综述了制剂技术在姜黄素增溶方面的研究进展,包括固体分散体技术、前体药物技术、包合技术、乳剂化技术、脂质体技术和微囊化技术等。     

微波技术在食品加工与检测中应用

微波技术在现代高新技术领域具有重要地位,具有快速、节能、清洁等优点;目前微波技术发展很快、涉及面也很广,在食品加工和检测方面得到广泛应用.该文介绍微波技术在食品加工和检测中研究与应用进展.     

纸质食品包装材料中松香酸含量测定 抽提方案的优化

分别采用超声萃取法、微波萃取法、索氏萃取法、NaOH/尿素/硫脲混合碱溶液溶解-超声提取法对纸质食品包装材料中的松香酸进行提取,比较了4种提取方法的提取效果,并对提取产物进行了高效液相色谱法分析,结果表明,经混合碱溶液-超声提取法处理的样品,松香酸含量测定值明显高于其它三种方法。对经4种提取方法提取后的样品进行了电子显微镜分析,结果表明,经超声萃取法、微波萃取法和索氏萃取法处理的样品中均残留有松香酸,而经混合碱溶液-超声提取法处理的样品中未观察到松香酸残留,与高效液相色谱分析的结果一致。     

肉类的冻结加工技术与经济分析

肉类的冻结加工技术有两阶段冻结工艺和直接冻结工艺等.通过试验对比认为,直接冻结工艺优于两阶段冻结工艺,且对提高冷藏企业的经济效益有一定的积极作用.     

新鲜果蔬的保鲜包装新技术

本文论述了新鲜果蔬的保鲜包装新技术,其涉及到许多高新保鲜包装技术以及国外先进保鲜包装技术。新鲜果蔬的保鲜包装新技术是多种保鲜包装方法的综合应用。     

免疫标记技术在食品安全检测中的应用

文章介绍了免疫标记技术在食品安全检测中的应用,包括免疫荧光技术、免疫酶技术、放射免疫测定法、免疫胶体金技术和发光免疫测定法,并概述这些检测技术对食品安全的重要作用及影响。     

工业微生物菌种改良与重组工程技术

工业微生物菌种改良技术经历了诱变、遗传重组和基因工程技术改良菌种等三个发展阶段,第二代基因工程技术--基因打靶技术具有定位性强、打靶后新基因随染色体DNA稳定遗传的特点,使人们可以有目的地去改造生物的遗传物质,创造有利于生产的微生物新品种。重组工程技术是在大肠杆菌体内利用一个独立噬菌体重组系统,使用40～60bp的同源序列,高效催化线性打靶DNA片段与染色体DNA或质粒载体上的靶基因发生同源重组,对靶基因进行精确修饰。利用重组工程技术构建的打靶载体的同源序列长度可达10kb以上,甚至100kb以上,大大提高了同源重组的效率。重组工程技术具有完全取代传统DNA重组技术的趋势,为微生物的基因打靶技术提供了一个全新、高效手段,广泛应用在微生物菌种改良的基础理论研究和实际应用领域。