滚筒软化锅的改进措施与应用

第二代滚筒软化锅克服第一代滚筒软化锅加热列管因热胀冷缩造成的焊缝经常开焊的故障,加装排气装置,及时排除不凝气体,提高了传热效率,充分发挥了蒸汽的潜能,降低了蒸汽消耗;提高了滚筒软化锅加热列管的管壁温度,增加设备处理量,提高物料软化效率.     

大豆调质塔常见故障与维修实践北大核心CSCD

调质塔是大豆压榨厂的关键设备,调质塔良好的使用与维护关乎大豆脱皮、破碎与轧坯等预处理的运行效果,甚至影响浸出的渗透、DT的脱溶等效果;。调质塔蒸汽用量占整个大豆加工的30%左右,调质塔内大豆有效的加热与降水也影响预处理的电耗。如果调质塔在长期使用过程中得不到良好的维护,出现本体/通风管跑冒滴漏、换热列管泄漏、管板泄漏、卸料旋转阀故障、下料机构不顺畅、传动链链条断裂等情况,就会导致设备故障、成本上升甚至出现安全风险。     

氨冷却器在线引流及漏管封堵措施综述

针对氨冷器的列管泄漏实施了在线引流,将SUS304不锈钢管焊接在20碳钢泄漏管上,漏管管头全部引至管箱外侧,维持了化工氨系统设备的安全稳定运行,文章对上述两种管材的现场焊接进行了详细研究,对异种钢管现场施焊具有一定指导意义。     

关于油脂浸出车间第一长管蒸发器设计和使用中的几个问题探讨

本文就第一长管蒸发器的加热面积和列管的管径尺寸,在设计和使用操作上对第一长管蒸发器进行分析探讨。现就第一长管蒸发器的加热面积尺寸,在文教使用与操作工作一分析。     

牛奶加热的传热系数

一、引言乳制品生产中,乳液的预热、杀菌、灭菌、浓缩等加热过程,是一种十分重要的加工过程。乳液加热所用换热设备的换热元件常用列管、盘管或平板,以列管为主。计算这类换热设备的关键是要确定传热系数。牛奶的流体特性比较复杂,它是一种均匀稳定的、呈悬浮状态和乳浊状态的、分散剂为水的分散体系,是非牛顿型流体。因此对牛奶的加热过程就不能简单地借用化学工程中水的传热公式来计算,而应该选用牛奶本身的传热特性关系式。这方面,M.L.Pecples等人作了大量工作     

列管式酱油灭菌器用于酱油淋油水加热的试验

列管式酱油灭菌器用于酱油淋油水加热的试验李荣（浙江绍兴县食品厂）列管式灭菌器，除用于酱油、米醋加热灭菌外，没有见用于酱油淋油水加热的报道，为扩大其用途，提高其利用率，笔者做了用于酱油淋油水的加热试验，获得了较好的效果，特撰本文，供兄弟厂参考。１．列管...     

应用远红外技术取代道生再沸加热方式的探讨

本文针对生产亚麻油油酸蒸馏工艺由原道生再沸加热方式,改为远红外直接加热蒸馏釜的方法,进行对粗亚麻油油酸加热,使低馏份、高沸物及机械杂质进行分离.经实践证明,改进后每吨成品耗电降低58.69%,效率提高44.2%,取得良好的经济效益和节时、节能、安全省力的效果.同时,做了远红外碳化硅板与电炉丝在常压下对粗亚麻油油酸的加热对比,及分别在电炉、容器的加热面上进行涂远红外Fe_2O_3涂料和不涂远红外涂料的对比试验,并作了理论上的阐述和应用研究.     

油料滚筒干燥机的密封及蒸汽分配系统设计和应用

针对管束-扬料板组合结构的逆流换热工艺油料滚筒干燥机的油料泄露、加热列管开焊及冷凝水的回流及排出问题,首先提出柔性自调节密封方案,降低进料筒与回转筒之间轴线的同轴度要求指标,有效防止油料泄漏;其次提出蒸汽及冷凝水回流系统,创新设计换热管道系统连接,使蒸汽分配均匀,彻底解决了焊缝开裂问题。工艺试验证明,采用此设计方案,设备投资额下降20%,总蒸汽能耗下降37%,电能消耗下降46%,既符合制油工艺进步的需要,也符合节能减排的发展趋势。     

加热管快速查漏法

真空蒸发设备现已广泛应用,一些企业的加热室已使用多年,加热管的腐蚀泄漏现象时常发生,寻找泄漏的加热管就成为一项必做的工作。对于泄漏很严重的管子,我们通过往加热室夹壳(即加热管外壁与加热室外壳之间的空间)注水试压,便很容易找到。水流不断的加热管即为泄漏管子。但经常出现的情况是,虽     

橡木中提取酚类化合物用于陈酿白兰地

无论是用葡萄酒、谷物酒,还是糖蜜酒,经立式蒸馏釜或连续蒸馏釜蒸馏,所得到的白兰地都贮存在橡木桶中。这种古老的贮存法改善了白兰地的感官特性,使之更协调。人们之     

酒精室外蒸馏的液位控制

在酒精室外蒸馏设备操作中，液位控制技术非常重要，若液位控制不稳，将严重影响设备生产能力。采用自控仪表控制法控制液位，即在回流罐、差压塔的塔釜各安装一套液位自动控制系统，采取回流罐或塔釜液位变化为信号，自动调节阀门的开关程度。该法虽投资较大，但使用效果很好，能及时同步调节，性能稳定可靠。适应于各种液位控制。(陶然)     

基于蒸汽蒸馏的黄酒和葡萄酒酒精度测定方法研究及应用

目的 建立一种利用蒸汽蒸馏测定黄酒和葡萄酒酒精度的方法,并比较该方法与水浴加热蒸馏法测定市售黄酒和葡萄酒酒精度结果的差异。方法 通过分析模拟酒样蒸馏前后酒精度测定结果的差异以及蒸馏时间对酒精度测定结果的影响,验证利用蒸汽蒸馏测定酒精度的可行性,并确定蒸馏时间;通过乙醇回收率实验分析蒸汽蒸馏测定黄酒和葡萄酒酒精度的准确性;分别采用蒸汽蒸馏和水浴加热蒸馏对市售不同酒精度的黄酒和葡萄酒进行测定,比较两方法测定结果的差异。结果 模拟酒样在使用蒸汽蒸馏前后测得的酒精度无显著性差异,最适蒸馏时间为8min;黄酒和葡萄酒采用蒸汽蒸馏测得的加标回收率分别为95.9%和98.8%;蒸汽蒸馏与水浴加热蒸馏对市售不同酒精度的黄酒和葡萄酒的酒精度测定结果一致,无显著性差异(P>0.05),精密度也符合国家标准要求。结论 蒸汽蒸馏法适用于黄酒和葡萄酒酒精度的测定,结果准确、重复性好。与水浴加热蒸馏相比,其操作更简便、快速。     

超临界CO2提取葛缕子精油及其成分分析

目的:优化葛缕子精油的提取工艺并对其成分进行分析。方法:以葛缕子籽粒为原料,采用超临界CO₂技术提取葛缕子精油,并通过气相色谱—质谱(GC-MS)对精油挥发性成分进行分析。结果:超临界CO₂提取葛缕子精油的最佳工艺条件为提取釜温度50℃,分离釜温度40℃,提取釜压力30 MPa,分离釜压力0.4 MPa,二氧化碳流速20 g/min,提取时间90 min,此条件下精油得率为4.79%。与同时蒸馏萃取(SDE)法相比,超临界CO₂流体能快速扩散到样品颗粒内部并充分溶解其中的精油成分,具有提取时间短、得率高、无溶剂残留的优点。超临界CO₂法制备的葛缕子精油中,主要成分为D-柠檬烯(50.96%)和香芹酮(46.65%),挥发性成分种类及含量均高于同时蒸馏萃取法的。结论:超临界CO₂法比同时蒸馏萃取法更适合葛缕子精油的提取。     

Ethyl carbamate in pot still cachaças (Brazilian sugar cane spirits): Influence of distillation and storage conditions

Ethyl carbamate (EC), a known genotoxic carcinogen, was studied in 25 brands of pot still cachaças from 19 distilleries in Paraíba State, Brazil. A concentration range of 55–700 μg/l was found with most brands (∼70%) exceeding the international EC limit for spirits (150 μg/l). Brand characteristics (colour, distillation [single or double], and bottle colouration) showed no consistent connection with EC levels. However, when EC levels of yellowish (cask matured) and colourless single-distiled cachaças from the same distillery were compared, the yellowish type was much more heavily contaminated. Eleven distilleries were visited and information regarding the distillation scale, kettle heating system, kettle’s shape, and cooling system of the column was collected. A close connection between EC levels and cooling system was found, with the non-cooled and cooled columns dominating the brands with high (200–700 μg/l range) and low (55–100 μg/l range) contamination levels, respectively.     

全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏与直火加热蒸馏测定二氧化硫的比较

目的比较全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏与直火加热蒸馏测定二氧化硫的效果。方法坚果类和蜜饯凉果类样品用全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏与直火加热蒸馏分别处理,按国标方法蒸馏滴定法测定样品中的二氧化硫,比较2种蒸馏方式测定结果。结果全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏与直火加热蒸馏检测结果一致,经统计学处理,差异无显著性(P0.05)。全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏加标回收率为68.18%~99.45%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为2.51%~6.10%。结论全自动蒸馏仪用于检测食品样品中二氧化硫的蒸馏,蒸馏时间短,操作简便,结果符合国标要求。该方法检测效率高,可以减小因实验操作步骤繁琐而造成的结果误差,更适用于检测机构日常繁重的检测实验中。     

分子蒸馏技术在油脂深加工中的研究应用

分子蒸馏技术具有加热温度低,过程温和,受热时间短等优点,适合于高沸点和热敏性物质的分离,特别适合应用于油脂的精深加工。介绍了分子蒸馏技术在功能性油脂制取、天然维生素和甾醇提取、不饱和脂肪酸提取、甘一酯和甘二酯提取等方面的应用。     

中国白酒与威士忌酒的典型性对比研究

中国白酒生产中所特有的制曲技术、复式糖化发酵工艺、甑桶蒸馏技术、勾调技术和微量成分等在世界各种蒸馏酒中独具一格,而威士忌酒以其特有的液态单菌种发酵、壶式蒸馏技术和橡木桶贮存在世界蒸馏酒中闻名.论述了中国白酒与威士忌酒的起源,并从原料、糖化发酵剂、发酵工艺等方面阐述了中国白酒与威士忌酒的特征和典型性区别.对进一步较全面、系统地了解中国白酒与威士忌酒有一定的借鉴作用.     

葡萄酒的管道安全分析

采用固相微萃取与气相色谱-质谱结合(SPME-GC-MS)对被污染的具有煤油味的葡萄酒及生产中使用的管道挥发性成分进行分析鉴定,并对不同类型的葡萄酒进行污染情况分析,此外,采用蒸馏和过滤进行去除污染物实验。结果表明,具有煤油味的污染葡萄酒与管道成分十分相似,与管道1和管道2尤为接近,主要为萘、α-甲基萘、β-甲基萘和1,3-二甲基萘,并含有多种苯和萘;干白最易受到污染,其次是经过橡木桶陈酿的干红,桃红受污染最低;过滤和蒸馏都不能完全去除污染物,但是过滤方法明显优于蒸馏。     

分子蒸馏技术在油脂精炼中应用的研究进展

为了探索特色油脂加工新工艺,介绍了分子蒸馏技术在油脂精炼工艺中脱除游离脂肪酸、塑化剂和提高油脂品质等方面的研究现状。分子蒸馏技术因具有加热温度低,受热时间短,分离程度高等优点,适合于高沸点和热敏性物质的分离,特别适合应用于特色油脂精炼工艺,在高效脱除游离脂肪酸和塑化剂的同时,有效保留其中的功能性微量活性成分。随着研究的深入,分子蒸馏技术在特色油脂精炼中将得到工业化应用。     

Ohmic-assisted hydrodistillation technology: A review

BackgroundVolumetric heating techniques such as ohmic heating have emerged as alternatives to conventional processing methods for diverse applications in the food industry. One of the novel applications of ohmic heating is ohmic-assisted hydrodistillation (OAHD), which utilizes the volumetric heating benefits to overcome traditional distillation shortcomings. This technique proffers benefits such as saving time and energy and has gained increasing interest as a preferred approach for ethanol distillation and essential oil extraction from various plant materials.Scope and approachThis paper reviews the principles and current applications of OAHD. The effects of OAHD on process time, energy consumption, and distillate quality are discussed. Considerations for industrial application of OAHD are highlighted and its salient drawbacks are also taken into account.Key findings and conclusionsAdvantages of OAHD over conventional distillation include high thermal efficiency, short processing time and reduced operational cost. Further research on safety and sustainability along with economic study are prerequisites for commercial application of this technology.