国家将对蜂产品实行QS认证

从北京市质量技术监督局获悉，国家将对蜂产品生产销售实行QS认证，北京优联格瑞食品有限责任公司成为国内首家荣获“QS”认证的食业，这项国家强制标准认证首次引入蜂产品行业。     

9月1日起食品包装纸须获“QS”认证

消费者以后要买放心食品,除了看包装上有没有“QS”标志,还可以看雪糕包装纸、袋泡茶的包装纸这些直接包着食品的纸包装,以及曲奇饼的烤盘纸这些与食品直接接触的纸容器,是否也获得了“QS”认证。从2009年9月1日起,这些食品用纸包装、食品用纸容器必须获“QS”认证才能生产、销售和使用。保证了食品的外包装或盛放容器也是安全的,才能彻底保证人口食品的安全。     

食品添加剂行业Kosher犹太食品认证要求

Kosher犹太食品认证在食品添加剂行业发展迅速,已成为欧美、中东、东南亚等国外客户采购食品原材料的严格标准之一,是食品添加剂出口上述地区的通关卡.目前,亚洲大部分犹太食品供应商基本来自中国,我国在食品添加剂行业的出口额比重占主导地位.近几年,美国、欧盟国家纷纷要求食品添加剂出口企业进行Kosher认证,按Kosher要求实施原辅材料选择和控制,对食品添加剂生产设备及环境提出了特殊要求.Kosher认证证书有助于提高产品知名度,扩大市场份额.Kosher犹太食品认证从加工配料、加工设备、工艺流程、配方标识等方面提出了具体要求,认证程序非常严格.目前已有三家欧美认证机构在国内正式开展Kosher认证业务,相信随着国际贸易的持续扩大,Kosher认证将会在我国取得快速的发展.     

德国网络食品贸易的行政监管制度及其启示

德国网络食品交易的行政监管制度是德国联邦消费者保护与食品安全局协调建立的,主要由《食品和日用品管理法》及其他相关法律法规、德国网络食品贸易监控中心和"D21倡议"所推行的质量认证体系3个部分组成。通过相关法律法规的制订、统一监管平台的建立以及权威社会机构的质量认证,确保了德国网络食品贸易的食品安全与消费者权益。借鉴德国经验,中国可以通过确立食品安全行政管理部门统一组织和协调的法定职能、构建网络食品贸易的统一监管平台,以及将HACCP认证标准作为网络食品安全质量认证的核心标准等维度,对中国网络食品贸易行政监管制度进行完善性构建。     

河南健丰：做全球一流的制造商

今年6月。从河南健丰食品有限公司传来喜讯，在经过相关部门严格的审核之后。健丰食品顺利的通过BRC认证，成为国内饼干行业中第一个拿到这个国际认证的企业。董事长朱东海欣喜地说：“通过一年的努力，我们公司的产品在安全、质量、合法性等领域取得了重大突破．才能获得这个认证。”     

构建认证云平台保障食品安全

假冒伪劣食品危害极大,伪造防伪码、伪造认证平台、重用防伪码是造假者常用的欺骗手段,使用信息安全技术,产生不可伪造认证符,构建可认证的云平台,防止认证符的重用将成为保障食品安全的有效措施.使用认证协议,用户不需要专业的信息安全知识,就能实现对食品的认证.整个系统,实现简单,不仅能节约计算成本,还能加强对食品生产企业的监管,并督促质检部门切实履行职责.     

冷冻饮品开始实施强制市场准入制度

炎炎夏日，又到了冷冻饮品的销售旺季。根据规定．从2005年7月1日起国家对冷冻饮品等食品开始实施强制性食品质量安全市场准入制度，通过QS审核认证的企业，从7月1日起产品必须全部使用印有QS标志的包装，否则将被禁止销售；而未通过QS审核认证的企业，将不得生产和销售，否则将会受到严厉查处。     

美食荟萃"龙的酒楼"

这一期我将给读者介绍一家成绩硕硕的酒楼，它就是作为中国烹饪协会团体会员、理事单位的“龙的饭店有限公司”。龙的饭店有限公司拥有多名“中国烹饪名师”、“广东烹饪名师”、“顺德十大名厨”。2002年．龙的酒楼被中国烹饪协会授誉为“中华餐饮名店”。2003年评为“全国绿色餐饮企业”。2004年获顺德卫生信誉A级认证、并通过国家出口食品企业卫生注册。2005年1月通过HACCP国际食品生产卫生管理体系。     

食品出口企业应考虑双重认证

自国际标准化组织于1987年颁布ISO9000质量管理和质量保证系列标准后,在全世界范围内形成了ISO9000认证的“浪潮”.国内许多企业已经通过了ISO9000认证或开展过有关方面的培训,同样,许多食品加工企业也在进行ISO9000认证,以建立完善的技师管理体系,提高市场竞争力,这不失为一个积极主动的措施.但笔者认为,在国际上日益高涨的实施HACCP法规情况下,食品出口企业在进行ISO9000认证时,一定要结合实施HACCP管理,进行HACCP认证.     

南方新元 亚洲食品原料和面粉添加剂的领导者

中山市南方新元食品生物工程有限公司（NWB）是专业研制生产食品原料和面粉添加剂的国家高新科技企业。生产总厂设在中山市“国家健康科技产业基地”，率先通过ISO9001：2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，犹太食品KOSHER认证。     

辐照标签进入新西兰食品行业

随着技术的发展,纯自然生产的食品在人们的生活中所占的比重越来越少。所以现在很多食品被要求的标签也越来越多。近日,新西兰表示将在食品行业的相关标签中体现食品是否通过辐照出来。近日,新西兰食品安全局对在新西兰销售的经辐照的,或含有辐照成分或组件的食品提出了新要求:销售经过辐照的食品必须持有辐照食品澳大利亚和新西兰食品标准     

关于开展食品安全标准认证的讨论

我国食品安全监管的主要矛盾是有限的监管资源和无限的监管对象之间的矛盾。化解这一矛盾的手段是开展食品安全标准认证。要将食品分成几大类别,各监管机构分别负责不同类别食品的监管。通过对有条件的食品生产、销售企业实施认证和监管,可使部分接受认证的企业在政府的帮助下树立信誉,做大做强。食品安全监管机构可以把主要精力放在接受认证企业的监管上,从而节约人力物力。未接受认证的企业如果发生食品安全问题,将同认证企业一样,遭到严肃处理。本文还对开展食品安全认证的前期工作提出了设想。     

婴童食品市场有点乱

近日,中国消费者协会发出公告指出,婴童食品市场乱象突出,其存在的五大问题对中国现有1亿多婴童(0～6岁)的健康影响不容忽视。乱象一:没有认证也能卖。相信不少人在超市购买食品时,会留意到食品包装上有一小块印有"QS"图案的蓝色方形区域。"QS"是英文质量安全(Quality Safety)的字头缩写,是工业产品生产许可证标识的组成部分,婴童食品需要在取得QS认证后才被允许进入流通领域销售。然而,市场中的实际情况是,很多没有"QS"认证的婴童食品也在大卖特卖。     

中国清真食品国家统一标准年内将出台

中国清真食品没有国家统一标准的问题有望今年解决。中国宁夏清真食品国际认证中心首席专家李自然日前透露。国家统一标准将会在年内出台。2014中国（青海）国际清真食品及用品展览会日前在西宁举行。来自中国、沙特以及伊朗的专家学者和政府官员就清真食品标准与国际认证在青海西宁进行了交流。李自然说：“从国际看,目前全球清真食品领域标准认证机构已经超过200个,马来西亚、印尼两国居于领先地位．近年来美国、新加坡、菲律宾、澳大利亚等国在标准制定和认证上的影响力显著提升．各国间的认证互信也正在快速发展,标准和认证已成为影响清真产业竞争的关键因素。”     

“出口食品备案管理系统”8月正式启用

近日，国家质检总局和国家认证认可监督委员会联合发布公告，备受广大食品生产企业关注“出口食品备案管理系统”将于8月1日正式上线运行。     

天津市食品研究所 食品实用技术的摇篮

<正>优质服务:·实用型食品工程技术、生物工程技术的研究开发;·功能食品、焙烤食品、休闲食品、饮料及调味品等产品的研究与开发;·食品保鲜、微生物发酵、功能成分提取;·食品企业QS认证咨询;·撰写食品安全企业标准;·专利申报;·食品工厂厂房设计、设备选型;·食品生产、营养保健、食品安全、食品检测的技术培训;·长期顾问、监理等台作;我们竭诚为您服务,希望通过我们的努力,将财富的金钥匙交到您的手中!     

质量安全始于科学体系

石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司创办于1994年,是一家以食品添加剂科研、生产、销售于一体的民营科技企业。公司现有员工140余名,其中技术人员占50%,技术人员中硕博占比85%,公司业务范围遍及国内三十个省市自治区。兄弟伊兰历经20年的发展,建立全员参与的BII质量安全管理体系,通过ISO9000认证。总经理亲自担任质量安全负责人,主管质量安全。建立了产品研发控制、供应商评价控制、原材料入厂控制、生产过程控制、产品出厂控制、运输过程控制、销售过程控制、客户服务控制等全面的质量安全管理体系。通过电子信息化的产品标识,全面追踪每个产品的生产、销售全过程。     

欧洲食品安全局食品用微生物菌种的管理概述

介绍了欧洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)有关食品用微生物菌种(Microbial Food Culture,MFC)的管理概况,为我国食品用微生物菌种管理提供参考和借鉴。欧洲食品安全局建立了安全资格认证(Qualified Presumption of Safety,QPS)体系,用于食品中微生物实施上市前的风险评估。评估内容包括微生物菌种的分类学地位、相关信息、致病性及最终用途4个方面。通过QPS认证的微生物纳入QPS列表并获授权使用,QPS列表每年更新1次。     

浅谈对GMP的认识

目前在国内制药企业掀起了GMP认证高潮的同时，许多食品和保健品生产厂家也在积极进行GMP认证，目的是为了提高企业产品的竞争优势。据悉，国内已经有通过GMP认证的食品企业。笔者根据在药品企业进行GMP认证工作的浅薄经验谈谈对GMP的认识。     

食品企业实施ISO 9000应注意的问题

中国入世后,为了更好地与国际接轨,众多食品企业积极引入认证制度,实行国际先进的管理模式。特别是ISO9000质量体系认证制度,以其科学性和灵活性,广泛被食品企业所采纳。据国家检验检疫总局的统计,目前,有近万家食品企业通过ISO9000质量体系认证或产品质量认证,而且势头不减。ISO9000质量管理体系,适用于任何行业、任何规模的企业。在建立ISO9000质量体系的过程中,食品行业除与其它行业具有的共性以外,还有它特殊性的方面。本文从专业方面谈谈食品企业在进行ISO9000质量体系认证的准备阶段,应特别注意的几个问题,与已通过认证的企业进…