婴幼儿食品用橡胶制品总迁移量贸易壁垒的研究

目的研究婴幼儿可重复用食品接触橡胶制品技术性贸易壁垒及应对措施。方法依据国标GB4806.11-2016《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》与美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration,FDA)CFR177.2600对15批次橡胶制品的总迁移量(提取物)进行检测。通过对比2个检测方法的差异及检测结果,对中美橡胶制品的贸易壁垒提出合理建议。结果 15批次婴幼儿食品接触用硅橡胶制品,依据GB 4806.11-2016,50%乙醇总迁移量有3个批次不符合标准要求,不合格率20%。依据FDA21CFR177.2600标准,正己烷初次提取物有1批次不符合标准要求,不合格率为6.7%,正己烷二次提取物有11个批次不符合标准要求,不合格率为73.3%。结论婴幼儿可重复用食品接触橡胶制品,不合格项目均为油基模拟物迁移量,且依据FDA标准不合格率远超出依据国标判定,出口企业应增强橡胶制品的耐油性能以应对国际贸易壁垒。     

餐饮食品中食品添加剂风险监测与分析

通过对2020—2022年中山市发酵面制品、粉丝粉条、米粉制品、油炸面制品共4类餐饮食品中5种食品添加剂的合格率进行统计分析,了解这4类餐饮食品中食品添加剂的使用情况,为食品监管提供有效建议。结果表明,粉丝粉条及油炸面制品中含铝食品添加剂和米粉制品中的脱氢乙酸的使用存在较为突出的问题,需要重点关注。     

食品中致病菌的风险监测预警概述

食品中的致病菌是全球范围内的公共卫生问题,食品中致病菌风险监测预警是食品安全监管的重要组成部分,其实施可有效避免食品中致病菌引起的食源性疾病的发生,保障食品安全。本文简要概述食品中致病菌风险监测预警的定义、特点和对象,介绍了步骤及可应用的技术方法,以及我国食品中致病菌风险监测预警的现状,工作中遇到的问题和解决思路,以期为我国食品中致病菌风险监测预警提供理论和技术参考。     

市售散装年糕食品添加剂风险监测与分析

目的:通过对市售散装年糕产品的风险监测,分析产品中存在的食品安全风险。方法:采集平湖市各乡镇(街道)农贸市场、商场和超市销售散装年糕样品31批次,参考国家食品安全监督抽检实施细则(2020年版)进行了苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐和二氧化硫残留量的监测。结果:市售散装年糕样品中12批次不合格,总不合格率为38.71%,其中苯甲酸及其钠盐不合格率为12.90%,脱氢乙酸及其钠盐不合格率为16.13%,二氧化硫残留量不合格率为9.68%。结论:此次风险监测结果表明,年糕中超范围使用食品添加剂的问题较为严重,监管部门应加强对市场上销售的散装年糕的抽检监测力度,为食品安全提供保障。     

2012-2014年安康市食品风险监测概况

调查分析安康市食品污染状况,预防食物中毒暴发流行。按照《全国食源性疾病监测工作手册》的要求采样、检测、保存菌株、网络报告。共计监测672份样品,检出致病菌50株,总检出率7.44%。检出沙门、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌O157∶H7,检出率分别为0.17%、3.21%、2.87%、6.76%、0.83%;阪崎肠杆菌、致泻大肠杆菌、大肠杆菌O104∶H4、志贺氏菌均未检出。安康市食品致病菌污染状况复杂,单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌检出率较高,尤其应注意单增李斯特菌引起的食物中毒。     

天津:食品风险分级管理办法出台

<正>日前,天津市市市场监管委印发了《天津市食品销售经营风险分级管理办法(试行)》(以下简称《办法》),自2017年7月1日起施行。今后食品销售经营者风险等级从低到高划分为A级、B级、C级、D级四个风险等级,风险等级越高,每年监督检查的次数越多,年内将完成全市食品销售经营主体风险等级评定工作。《办法》规定,食品销售经营者风险等级从低到高划分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。市场监管部门确定食     

探究食品微生物风险监测的质量问题与建议

为保障食品安全,切实维护广大群众的身体健康,需不断探索食品微生物风险监测方法,认识到食品微生物污染情况,合理控制食品安全风险。基层的疾控中心不仅需做好监测采样、样品检测、资料备案等,还应依据食品微生物污染的特性,分析及研究其潜在的各类风险,采取有力措施,使食品微生物风险监测效果更为显著。质检部门应切实负起责任,做好食品微生物检验工作。本文从食品微生物风险监测的工作实际出发,首先提出了当前工作中存在的问题,其次对问题解决措施进行了分析,探究食品微生物风险监测技术,提升我国食品安全风险控制能力。     

白酒、婴幼食品等将进行塑化剂风险监测

2012年12月12日,卫生部召开例行新闻发布会,介绍了2012年卫生监督工作进展和成效。会上,卫生部有关部门负责人和专家就白酒塑化剂超标和"黄金大米"事件等近期热点话题作了回应。对重点食品开展塑化剂风险监测就白酒塑化剂超标的问题,卫生部食品安全与卫     

2016年松原市食品中食源性致病菌的风险监测

［］目的 了解松原市市售食品的食源性致病菌污染状况。方法 2016年采集全市五个县、市(区)12类食品,依据吉林省2016年食源性致病菌监测工作手册,检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增李斯特氏菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、致泻性大肠杆菌等7种致病菌。结果 在采集的12类共205份食品中,检出致病菌22株,总检出率为10.7%。在8种致病菌中,阪崎肠杆菌检出率最高30%,其次是蜡样芽孢杆菌11.1%。在12类食品中,婴幼儿谷类辅助食品污染率最高45%,其次为学生餐26.7%。动物性淡水产品、即食非发酵豆制品、鲜榨果蔬汁等食品均存在不同程度的污染。结论 松原市食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,婴幼儿食品存在受致病菌污染的风险,其食品安全应得到重视和加强监管。     

食品用秸塑制品潜在风险及监管现状

<正>引言我国是一个农业大国,拥有丰富的农作物废弃物资源,如秸秆、谷壳、米糠等。传统上,这些废弃农作物一般作为柴薪用于做饭或者取暖,或者填埋堆渥作为土壤肥料,或是作为生物饲料。但这些仅能处理少部分的废弃物,还有大量的农作物收割后被农民露天焚烧,产生大量浓烟,对环境造成极大的污染。秸秆处理成为困扰     

上海市质监局公布2014年食品用纸包装容器等制品质量联动监督抽查结果

通讯员韩志诚报道2014年10月27日从上海市质量技术监督局获悉,该局近期组织对上海市生产的食品用纸包装容器等制品质量进行了联动监督抽查,共计抽查产品30批次。本次抽查依据GB 11680《食品包装用原纸卫生标准》、GB/T27589《纸餐盒》等国家标准及相关标准要求,对食品用纸包装容器等制品的下列项目进行了检验:脱色试验、荧光性物质、微生物、耐破指数、吸水性等。     

上海市质监局公布2014年食品用纸包装容器等制品质量联动监督抽查结果

<正>2014年10月27日从上海市质量技术监督局获悉,该局近期组织对上海市生产的食品用纸包装容器等制品质量进行了联动监督抽查,共计抽查产品30批次。本次抽查依据GB 11680《食品包装用原纸卫生标准》、GB/T27589《纸餐盒》等国家标准及相关标准要求,对食品用纸包装容器等制品的下列项目进行了检验:脱色试验、荧光性物质、微生物、耐破指     

开展儿童及婴幼儿产品质量安全风险监测的探讨

重点举例探讨了如何确定儿童及婴幼儿产品的风险监测项目、如何制定风险监测方案以及进行风险评估的工作思路,为相关部门开展儿童及婴幼儿产品质量安全风险监测提供了依据。     

食品接触橡胶制品中N-亚硝胺迁移量的 风险分析

建立气相色谱-质谱联用测定食品接触橡胶制品中13种N-亚硝胺迁移量的方法,并调查餐具器皿产品中N-亚硝胺的迁移水平。样品经50%乙醇浸提、固相萃取柱富集净化、氮吹浓缩后上机测试,外标法定量。在本试验条件下,13种N-亚硝胺线性关系良好,检出限符合要求,回收率为79.3%～91.4%,RSD为1.73%～3.22%,该方法简便快捷,结果准确可靠。采用该方法对网购的样品进行分析测试发现,有5批次样品检出N-亚硝胺,迁移水平在0.014～0.074 mg/kg之间,检出率为25%,表明该类产品中存在N-亚硝胺迁移风险。     

2017~2018年江苏省食品添加剂风险监测结果分析

目的研究江苏省食品添加剂的产品质量及存在的风险点。方法对江苏省范围内的食品添加剂进行风险监测,通过对江苏省2017-2018年食品添加剂抽样检查结果的汇总,分析近2年江苏省范围内食品添加剂的质量水平,总结食品添加剂的风险点并制定相应的监督防控措施。结果 2017～2018年江苏省共完成173批次食品添加剂的风险监测,抽检的食品添加剂样品涉及3类:单一食品添加剂、食品用香精及复配食品添加剂,其中溶剂残留检出9批次,塑化剂检出23批次,铝含量超过100 mg/kg检出6批次,检出未标识添加剂5批次。结论当前江苏省食品添加剂存在的风险点主要是溶剂残留、塑化剂残留、高铝成分检出及未如实标注添加剂成分等情况。食品添加剂生产企业及食品加工企业应加强对该类风险点的防控,同时监管部门需增强对食品添加剂的监管力度,制定对食品添加剂生产企业相关风险点的监管措施。     

用实时响应降低食品生产过程中的质量风险

2009年4月16日,第二届国际食品安全高峰论坛在北京首都大酒店召开.结合当前食品行业所面临的诸多挑战,参会人员对中国以及全球的食品安全问题和相应对策进行了热议,并分享了各自对食品安全问题的看法和管理经验.在这一过程中,盈飞无限所主张的"用实时响应降低食品生产过程中的质量风险"成为本次论坛上最受关注的热点话题之一.……     

欧盟食品安全局:三氯蔗糖无致癌风险

<正>据外媒报道,意大利拉玛齐尼研究所Morando Soffritti发布研究指出,小白鼠实验发现,三氯蔗糖与癌症存在关联。然而,欧盟食品安全局(EFSA)对此发布意见指出,意大利研究人员采用了非常规的实验设计,得出了不可靠的数据,三氯蔗糖与癌症并无关联。欧盟食品安全局还指出,意大利的实验缺少行为模式,三氯蔗糖与癌症的因果关系不成立。国际甜味剂协会对欧盟食品安全局的意见表示欢迎。     

品牌维护:食品企业须化解四大风险

<正>食品企业正面临四个最严的政策环境,食品安全是食品企业的一票否决要素,食品企业也是特殊消费群体眼里的唐僧肉。食品企业在经营中,面临诸多经营风险。食品企业面临的风险主要有哪些呢?在维护食品品牌、化解风险方面,食品企业该怎样行动呢?中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建教授在接受本刊记者采访时表示,要化解风险,首先得了解食品企业有哪些风险。据张     

卫生部:将公布重点食品塑化剂监测情况

针对近期公众关注的"白酒塑化剂"问题,卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志日前在卫生部召开的新闻发布会上表示,卫生部在今年的风险监测中安排了重点食品的塑化剂方面的风险监测,相关情况将会公布,正在监测的产品包括婴幼儿食品、白酒、油类、方便面料包等。苏志介绍,台湾塑化剂事件发生之后,依据食品卫生法及其相关的条例,相关监管部门加强了这方面的监督检查,卫生部门负责食品安全风险监测,也安排了对重点食品开展这方面的监测。监测目的:一是了解我国食品中的塑化剂迁移或者污染是否存在人为添加的情况,二是为制定标准积累经验,"因为各个国家都没有这方面的标准,至少就我们了解,包括一些国际组     

卫生部：白酒、婴幼食品等将进行塑化剂风险监测

12月12日,卫生部召开例行新闻发布会,介绍了2012年卫生监督工作进展和成效。会上,卫生部有关部门负责人和专家就白酒塑化剂超标和“黄金大米”事件等近期热点话题作了回应。就白酒塑化剂超标的问题,卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志回应称,卫生部已对重点食品进行塑化剂风险监测。