控制食品化学污染的捷径——绿色食品工程

化学性污染主要是指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染,对人体健康有着极为严重的影响。在当前社会高速发展的推动下,经济的快速发展带动人们生活水平的提高,使人们更追求健康与质量,而绿色食品具有高营养、高质量、高健康以及无污染的特点,深受人们的喜爱。通过加强对食品化学污染的控制力度,全面打造绿色食品工程,减少食品化学污染,进而在满足人们对绿色食品追求的同时提高食品质量,保障食品安全。基于此,本文主要围绕控制食品化学污染措施,打造绿色食品工程展开相关阐述。     

绿色食品工程——控制食品化学污染的捷径

面临日益严重的环境和资源问题,人们开始呼唤安全、优质、营养的新产品,绿色食品应运而生.本文介绍了食品的化学污染及途径,并提出了发展绿色食品工程的必要性和如何发展绿色食品工程,以期对食品化学污染加以控制.     

控制食品化学污染的捷径——绿色食品工程

阐述了食品化学污染的主要途径,提出科学合理的控制食品化学污染的捷径,希望可以为我国有关部门控制食品化学污染提供一些参考建议。     

食品化学性污染的来源

食品污染是指食物中原来含有或者加工时,人为添加的生物性或化学性物质,其共同特点是对人体健康有急性或慢性的危害。食品污染按性质不同,目前大致可分为三大类:(1)生物性污染(食品受到有害微生物,寄生虫和虫卵以及昆虫所造成的污染);(2)化学性污染(食品中含有有害的无机物质或有机物质主要是人工合成化合物时);(3)放射性污染(食品吸附的人为放射性核素高于自然放射性本底时)。     

食品化学污染及其防治策略

分析了食品化学污染的主要形式，列举了常见的食品化学毒物，探讨了食品化学污染的防治策略。     

绿色食品工程发展问题分析

<正>随着积极发展的科学技术与生产力,人们生活水平正在不断提升,农业也将高产优质作为重要发展方向,从而为人们提供了很好的物质财富,但是在农业经济发展的过程中,化肥农药的实施,在加工销售过程中,也严重污染了环境,并且利用这些渠道,直接危害人体健康,发展绿色食品工程对高效农业和环境污染之间的问题可以有效进行解决。绿色食品工程发展的意义     

厨房中的食品化学

1.煮蛋的变化鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面则呈灰绿色.这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子     

误差理论和概率论在食品化学分析中的应用

食品化学分析中的多次平行测定具有正态分布的概率分布率,测定中7种误差具有各自特征性应用,在规范的化学分析基础上得出更高的准确度和精密度。     

发展绿色食品产业有效控制农业面源污染

作者总结近年来的实际工作情况,从生态环保方面阐述了发展绿色食品产业不仅可有效提高农产品附加值,确保农产品质量安全,还可有效地控制农业面源污染,使农业生产达到一个良性循环状态,实现农业的可持续发展。     

微乳技术在食品化学中的应用

介绍了微乳的概念、形成理论、组成以及微乳液制备过程中的一些关键问题,由于微乳液的特殊理化性质,使得这种新技术在食品化学领域具有相当潜在的应用前景。     

分子印迹技术在食品化学污染物检测分析中的应用

分子印迹技术是源于20世纪中期的一种新的方法。由于其结构可预测性、广泛适用性、特异识别性3大特点,发展极为迅速,被广泛运用于生物工程、临床医学、天然药物分离、环境科学及食品工业等多个领域。近年来分子印迹技术由于其高选择性、简便快速性、高稳定性以及低成本和环保被大量的应用到了食品中化学污染物的检测中。本文从分子印迹技术的概念、基本原理、制备方法以及在食品化学污染物检测中的应用及发展趋势进行总结,为将分子印迹技术更好地应用于食品中化学污染物的分析检测领域提供参考。     

微波萃取技术及其在食品化学中的应用

介绍了微波辅助萃取（microwave-assistedextraction,MAE）技术的原理、特点、工艺流程及其技术要点,综述了近年来MAE技术在食品化学中的应用,指出MAE作为一种新的萃取技术,必将促进食品化学的发展。      

支架式教学法在食品化学实验教学中的应用

食品化学是从化学的角度研究食品组成,在生产、加工、贮藏、运输、销售过程中发生的变化和这些变化对食品品质和安全性影响的一门科学。食品化学课程为学生进一步学习食品加工与保藏的理论和技术提供支持,在食品专业的课程设置中起着承上启下的作用;实践教学为学生更好地理解理论知识,做到理论联系实践提供了重要支持,是课程中的一个重要环节。本文介绍"支架式教学法"在食品化学实验教学中的应用,通过构建支架、创设情景、引导学生由浅入深自主完成相关实验学习,不仅让学生掌握知识还能培养学生自主学习的意识,提升灵活运用知识解决实践问题的能力。     

浅谈食品检验工程中污染控制

<正>在选择食物的过程中,人们不仅要求食物的数量,而且高度重视食物的质量。但是,一些企业为了获得更多的利益,不采用标准化和标准化的食品生产工艺,导致食品安全事件频频发生。因此,食品检验成为确保食品安全的重要途径。但在食品检验过程中,由于工艺等各种因素,会对环境造成严重污染。因此,有必要尽量减少食品检验工作造成的污染,为人     

纺织工业中的污染控制

纺织业在印度是最大的工业之一,约有700多家工厂,年总产量为80亿万米(10亿万公斤)。纺织工厂中的湿加工需耗用大量高纯度的水,然而,也排放出相当量的液体废水,它在数量和质量上都是极为复杂和易变的。排出的废水有的经过处理,有的不经过处理。这会不同程度地影响工厂环境,应引起人们的高度重视。     

仪器分析法在食品化学危害成分检测中的应用

随着我国国民经济实力不断增强,人们对商品的购买能力也不断增强,越来越追求更加高品质的生活,也越来越重视自己的身体健康.市面上的食品种类丰富,食品安全问题成了人们关注的重点.越来越多的人开始关注食品安全抽检结果,曝光的有质量问题的食品也慢慢地被拉入黑名单.在近几年的抽检结果中,不合法的化学危害性物质经常出现在食品中.我国...     

电化学方法在食品化学污染物快速检测中的研究进展

近年来,食品化学污染物的有效控制与快速、灵敏检测受到了政府和民众的高度重视。传统的分析检测方法存在检测时间长、样品前处理复杂等缺点,难以满足实际检测的需求。电化学方法由于其仪器简单、分析速度快、检测灵敏度高等优点在食品化学性污染物检测方面越来越受到关注。本文介绍了电化学检测方法的主要类型及其基本原理,重点阐述了电化学分析方法在食品中重金属、农药、抗生素等化学残留物检测中的应用研究。最后,文章还对电化学方法在食品安全快速检测领域中的发展趋势进行了展望。     

即时通讯技术在大班型食品化学教学中的应用

本文针对目前高校大班型授课存在的问题,探讨了即时通讯技术在大班型食品化学课程教学中的应用,利用微信公众平台、微信群和微信墙在教学内容、教学方法和考核方式三个方面进行改革探索,以期能解决大班型授课存在的弊端,调动学生的学习热情和积极性,提升教学质量与教学效果。     

民用建筑工程室内环境的污染和控制

1 室内环境空气污染对人体的危害 专家调查表明,现代城市居民平均有90％的时间生活和工作在室内,65％的时间在家里,而儿童有80％以上的时间在室内。世界卫生组织宣布,全世界每年有10万人因为室内空气污染而死于哮喘病,其中35％是儿童。英国一环境研究小组发现,环境污染使人类特别是儿童的智力大大降低。     

食品工程中化学污染的控制

<正>科学技术的不断更新与发展,对各个领域都产生了很大的影响,但也有些不良分子把先进的科学技术放在食品工程中,给食品安全造成了很大的困扰。目前,在我国的食品工程中,化学污染日益严重,严重威胁人们的生活和身体健康。本文分析阐述了食品工程化学污染的概念,研究了常见的食品化学物质和危害,并说明了食品工程中化学污染的检测方法,最终提出了控制食品工程中化学污染的措施,希望可以有效控