葡果酒行业十年改革的科技成果——建国四十周年专稿

五年前,王秋芳高级工程师曾为我刊撰写了《神州大地葡酒香——葡萄酒光辉的三十五周年》专文,分上、下刊登在1984年第4期,1985年第1期。故本文阐释1978年以来的科技成果。     

认识博若菜——佳美的清冽与醇香

第五届中国国际葡萄酒博览会（TopWine）于6月4—6日在北京的中国国家会议中心隆重召开。连续五年以来，这已成为中国葡萄酒业界在北京盛大聚会的日子。     

全球葡萄酒销量连续7年增长

据《全球饮料市场》报道，到2005年为止，全球葡萄酒消费量已连续7年保持增长。2005年，全球共消费26亿箱葡萄酒。增幅最大的是美国、英国和中国。去年，中国成为全球葡萄酒消费增长最快的国家，预计到2010年，中国将位列于法国、美国、意大利之后，成为全球第四大葡萄酒消费国。     

Sichel集团主打品牌SIRIUS葡萄酒

作为波尔多第一家在1967年创建自有酿酒厂的葡萄酒国际批发贸易集团，SicheI集团在创立自己的主打品牌思若斯（Sirius）葡萄酒时投入了所有的酿酒技能和经验。思若斯（Sirius）品牌（Sirius在法语中的意思是天狼星，是天空中最耀眼的一颗恒星）于1985年问世，当年出产了第一个年份的葡萄酒。这个品牌主要是基于PeterA．Sichel先生的想法，他想证明，葡萄园地风土条件赋予葡萄酒的特性和品质完全通过酿造和培育的方法和技能来体现。研究、创新和监控手段是一个产酒地区葡萄酒品质的决定因素。     

何琇同志荣获"1981～2001中国食品工业20大杰出企业家"称号

本刊讯日前，在首都人民大会堂由中国食品工业协会举行的“1981～2001中国食品工业杰出企业和企业家”表彰大会上，中国长城葡萄酒有限公司总经理兼党委书记何同志被授予“1981～2001中国食品工业20大杰出企业家”光荣称号。他是河北省唯一获此殊荣的人。组建于1983年的中国长城葡萄酒有限公司是河北省第一家三资企业。但由于种种原因，企业从1985年投产至1987年连续3年亏损。1988年任公司副总经理的何 被董事会聘为总经理。10多年来，他带领全厂广大员工，不断研制新产品和开拓葡萄酒的消费市场，取得显著成绩。目前公司产品形成7个系列50…     

酒讯

2007年深圳酒市竞者林立首彩葡萄酒再捧金杯近日,来自澳大利亚的原装进口葡萄酒首彩以其优良的品质和让人过目不忘的手掌品牌标志,获得2007年深圳人最喜爱的进口葡萄酒品牌殊荣。这是该品牌继2005、2006年荣获深圳人最喜爱的进口葡萄酒品牌称号之后,连续第三年蝉联此桂冠.与此同时,首彩葡萄酒也一并拿下了深圳人最喜爱的礼品酒及盛大庆典活动专用葡萄酒两大荣誉:来源:本刊记者:深圳办     

全球葡萄酒及烈酒市场展望

日前,国际葡萄酒及烈酒商贸展VINEXPO行政总裁Robert Beynat先生公布了全球及中国的葡萄酒及烈酒市场消费趋势的最新报告. 记者获悉,VINEXPO连续第11年委托国际葡萄酒及烈酒研究机构The IWSR深入分析全球葡萄酒和烈酒消耗、生产和贸易趋势,其最新一份研究报告进行五年期预测,展望至2016年的市场情况.报告当中涉及28个生产国和1 14个葡萄酒及烈酒市场.     

中国红酒要打自己的牌子——郭其昌先生谈红酒

仲春时节,笔者叩开了逾八旬的我国著名葡萄酒专家郭其吕老先生的家门,就葡萄酒产业发展的有关问题与郭老进行了访谈。郭老曾于1978年和1981年分别在沙城和昌黎主持了干白、干红葡萄酒新工艺的研究,并于1984年主持制定了我国葡萄酒的第一个部颁标准,是我国葡萄酒界公认的一代宗师。正是在郭老的主持下,当时的昌黎葡萄酒厂酿造出具有我国风格的第一瓶高档干红葡葡酒。     

勃艮第葡萄酒

2011年是勃艮第葡萄酒来中国连续举办“2011年中国一勃艮第葡萄酒品介会”的第三年，勃艮第葡萄酒业协会（BIVB）分别在香港、上海、杭州和北京专门针对葡萄酒专业人士和媒体举行各种活动，由一名获得勃艮第葡萄酒业协会认证的勃艮第葡萄酒官方培训师组织名为“探索勃艮第葡萄酒”的培训研讨会，带您领略勃良第的八大产区，此外，还与40名酒农组成的代表团一起品尝他们精心挑选的各种勃艮第葡萄酒。     

勃艮第葡萄酒

2011年是勃艮第葡萄酒来中国连续举办“2011年中国一勃艮第葡萄酒品介会”的第三年，勃艮第葡萄酒业协会（BIVB）分别在香港、上海、杭州和北京专门针对葡萄酒专业人士和媒体举行各种活动，由一名获得勃艮第葡萄酒业协会认证的勃艮第葡萄酒官方培训师组织名为“探索勃艮第葡萄酒”的培训研讨会，带您领略勃良第的八大产区，此外，还与40名酒农组成的代表团一起品尝他们精心挑选的各种勃艮第葡萄酒。     

暗战“香奈”

在进口葡萄酒行业,国际知名品牌作为一种稀缺资源,已经成为众多酒商争抢的焦点。从之前的澳洲知名葡萄酒品牌黄尾袋鼠的代理权争夺战就可以窥见一斑。当下,又有来自法国的进口葡萄酒品牌香奈成为酒商的新目标。香奈品牌创始于1985年,是法国GCF（法国大酒窖股份有限公司）酒业集团旗下的全球销量第一的优质葡萄酒,也是法国的第二大商业葡萄酒品牌,仅次于卡恩黛乐。     

中国葡萄酒产销量进入世界前列

近年来,中国葡萄酒市场快速成长,产销量不断增长。国际酒类展会组织VINEXPO于近日在上海发布研究报告称,中国葡萄酒产销均跃居世界第七。根据统计,2005年中国首次跻身全球葡萄酒十大生产国,现已跃居世界第七。目前排在世界前列的葡萄酒生产国分别是法国、意大利、西班牙、美国、阿根廷、澳大利亚;而智利、南非、德国也紧随中国进入世界前十。从葡萄酒消耗量统计,中国也成为全球第七大葡萄酒消耗国,年消耗量达11.56亿瓶。但人均年消耗量在1L左右,还远远落后于世界葡萄酒消费大国。目前全球葡萄酒消耗量领先的国家是意大利、美国、法国、德国、英国、阿根廷。     

波尔多葡萄酒泡沫终临破灭

过去半年里。波尔多顶级葡萄酒价格呈直线下滑趋势。导致这一结果的诸多因素中,中国市场的变化起了主导作用。这究竟是波尔多葡萄酒水平正在下降还是葡萄酒泡沫破灭？     

2009年美国葡萄酒博客大赛获奖结果揭晓

最佳综合类葡萄酒博客和最佳葡萄酒写作博客两项大奖均由旧金山的Vinography（http：／／www．vinography．com）获得,这已经是其连续第2年获得这两个大奖。     

2006年美国葡萄酒消费市场调查简报

来自2007版《亚当斯葡萄酒手册》(Adams Wine Handbook)资料显示,2006年美国的葡萄酒消费总量增长了3.4%,达到了2.831亿箱(9L装),其中国产葡萄酒销量上涨了2.6%,达2.094亿箱;进口葡萄酒销量则增长了5.7%,达7360万箱。这是美国葡萄酒销量连续第13个年头保持较快增长。     

探讨金融危机下中国葡萄酒产业发展方向——第三届中国葡萄酒经济年会暨秦皇岛·2009葡萄酒产业峰会侧记

2009年9月20日,以"探讨金融危机下的中国葡萄酒业发展方向"为主题的第三届中国葡萄酒经济年会暨秦皇岛·2009国际葡萄酒产业发展峰会在北戴河成功举行.     

美国葡萄酒出口增长

据美国葡萄酒协会的报告,2000年美国葡萄酒出口为7900万加仑,比1999年增长3％。其中有90％的出口是来自加州,出口额从1985年和3500     

全球葡萄酒市场初显下跌

葡萄酒投资机构近日公布的《2011年秋季葡萄酒投资市场分析报告》显示,在连续2年高速增长的背景下,葡萄酒市场从2011年二季度中开始呈现整体下跌趋势,其中,创造奇迹的1982年拉菲在11月初的香港Acker葡萄酒拍卖上,每箱拍卖价格从上半年的70多万港元跌到了最低仅32万港元。     

书籍速览

书名：《世界葡萄酒全书》 作为国际最权威的葡萄酒认证机构一兹拉利一帕克葡萄酒资格认证组织的创始人。欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文·兹拉利。是当今全球当之无愧的葡萄酒权威．他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来．年年修订，不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书．而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。     

《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

正《中外葡萄与葡萄酒》杂志创刊于1976年,由山东省葡萄研究院主办,是面向世界葡萄与葡萄酒相关研究领域的学术期刊,国际标准连续出版物号ISSN1004-7360,国内统一连续出版物号CN37-1349/TS。双月刊,每单月中旬出版,国内外公开发行,邮发代号:24-73。期刊主要报道葡萄种植与葡萄酒及果酒制造等全