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为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以便果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过。这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达98 %以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢达到较长时间保鲜的目的。 美国还研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物中提取的乙酸草酸甘油脂制成了一种特殊的覆盖物,将这种透明、可食,没有气味的薄片粘贴在切开的… 相似文献
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美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱 ,这种包装有一层特制的薄膜 ,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过 ,这样在空气通过薄膜进入包装箱后 ,箱内氮气含量可高达98 %以上从而使果蔬的呼吸作用减慢达到较长时间保鲜的目的。美国一家公司研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法 ,研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰本酸甘油脂制成了一种覆盖物 ,将这种透明、可食、没有气味的薄片粘贴在切开的水果、蔬菜表面以防止脱水、防水果褐变以及防… 相似文献
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美国发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而使氮气通过,这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达98%以上从而使果蔬的呼吸作用减慢到较长时间保鲜的目的。 相似文献
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美国 ●空运果蔬保鲜法为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜 ,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量的新方法。该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬 ,这种包装有一层特制的薄膜 ,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过 ,这样在空气通过薄膜进入包装箱后 ,箱内氮气含量可高达 98%以上 ,从而使果蔬的呼吸作用减慢 ,达到较长时间保鲜的目的。 ●保持水果蔬菜新鲜的新方法美国一家公司研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰苯酸甘油脂制成了一种覆… 相似文献
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美国发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而使氮气通过,这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氦气含量可高达98%以上从而使果蔬的呼吸作用减慢到较长时间保鲜的目的。 相似文献
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美国:空运果蔬保鲜法
为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含最的新方法。该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过,这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达98%以上,从而果蔬的呼吸作用减慢,达到较长时间保鲜的目的。 相似文献
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目的 讨论改善可食性保鲜膜、人工合成高分子聚合物薄膜以及可降解保鲜膜的理化性能和提高抗菌性能的改性方法,旨在为食品保鲜膜的改性提供方法指导.方法 采用添加无机微纳米材料、天然抗菌剂或将多种抗菌物质聚合等方法研究食品保鲜膜的理化性能及其抗菌性能.结果 添加无机微纳米材料改善食品保鲜膜的理化性能,提高其抗菌性能的研究思路和方法已较为成熟,其中采用原位合成纳米材料技术改性食品保鲜膜的效果较好,但食品保鲜膜的抗菌机理研究有待进一步深入.结论 微纳米及生物抗菌剂复合技术在食品保鲜膜改性中的应用具有良好的发展前景,可为安全长效的新型食品保鲜材料的开发提供理论支持. 相似文献
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可食性包装材料一般用人体可消化吸收的蛋白质、脂肪和淀粉为原料 ,制造成一种不影响食品风味的、透明的食品包装薄膜。美国农业研究局用大豆提炼的蛋白质 ,制造食品包装材料 ,替代以石油为原料的合成塑料 ,主要用于食品包装。它们具有良好的强度、弹性和防潮性 ,有的还具有一定的抗菌消毒能力。另一种是水果可食性包装膜。这种可食性包装膜采用贝类的提取物———壳聚糖 ,与月桂酸结合生成一种可食性薄膜。这种薄膜厚度仅为 0 . 2~ 0 . 3毫米 ;透明度极好 ,用于去皮水果的保鲜 ,不仅能达到保鲜目的 ,而且不易察觉。日本近年来研究开发出两… 相似文献
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目前,世界各国对食品保鲜技术十分重视。日本昭和化学公司正在开发多种保鲜材料,其中一项是将某种磷酸为原料的矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,用这种纸质容器装蔬菜和水果,在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。该公司还与旭硝子公司共同研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的薄膜。实践证明,磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到维持鲜度的作用。最近,一种加热时可避免水蒸气浸湿食物的快熟食品包装已在日本上市,该包装材料由聚丙烯薄膜、聚乙烯薄膜、纸和铝箔等多层材料合成,加热时水蒸气会在薄… 相似文献
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大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜对圣女果保鲜性能研究 总被引:1,自引:1,他引:0
以大豆蛋白及聚乙烯醇为原料,以薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率、阻隔性能及吸水率为评价指标,在室温条件下,分别对圣女果进行裸包处理,市售聚乙烯保鲜膜裹包处理,大豆蛋白/ 聚乙烯醇薄膜裹包处理,纳米SiO2改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜裹包处理,探讨4种保鲜处理方式对储藏过程中圣女果的失重率、硬度、可溶性固形物含量、总酸含量及VC 含量的影响,以研究大豆蛋白/ 聚乙烯醇薄膜对圣女果的保鲜效果.试验结果表明:在0~7 d内,大豆蛋白/ 聚乙烯醇薄膜在一定程度上可缓解圣女果的腐烂霉变,具有一定的保鲜效果;4种保鲜处理方式的效果依次为,纳米SiO2改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜〉市售聚乙烯保鲜膜〉大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜〉空白对照组;阻隔性能较好的市售聚乙烯保鲜膜对圣女果的保鲜效果略次于纳米SiO2改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜,故对于果蔬的保鲜而言,并不是使用的保鲜膜的阻隔性能越好,其保鲜效果就越好,而是与果蔬的生理作用匹配度越高的保鲜膜,保鲜效果才越好. 相似文献