十大名茶真伪的鉴别

茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类，消费者可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别茶叶的品质。我国的十大名茶有如下特点：     

咏浙江十大名茶

2004年5月19日，浙江省农业厅与浙江省茶叶产业协会在杭州召开了“浙江省十大名茶评审会”。根据对每只申报名茶品质、规模、知名度、包装、标准化、产业化等6个方面42个因子逐项评分和评委会的最终投票结果，经杭州市公证处公证，评选出大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山茶、金奖惠明茶、望海茶、绿剑茶(按名茶名称笔画排列)为浙江省十大名茶。分咏如下：     

张一元茉莉花茶入选“中国世博十大名茶”

北京张一元茉莉花茶在上海一中国世博十大名茶’签约仪式暨世博茶经济论坛”上,与西湖龙井、武夷大红袍、安溪铁观音等名茶共同入选“中国世博十大名茶”。这是张一元继2008年参与北京奥运的服务工作后,又一次参与世界级盛会。     

教你鉴别中国十大名茶

正中国十大名茶犹如十颗明珠,散落在祖国的山川田野。它们是众多茶叶中的珍品,在国际上也享有很高声誉。然而,现在市面上的假冒品层出不穷,只有了解十大名茶的外形特征,掌握其内在品质,才能鉴别真假。西湖龙井产于杭州市西湖区。优质龙井外形扁平,叶片细嫩挺直,芽比叶长;颜色嫩绿鲜活、手感光滑;泡水后汤色清澈明亮,回味有淡淡的甜味。     

专属江南的茶境界

绿茶源于川北陕南一带,但中国十大名茶,长三角范围内杭州的西湖龙井和苏州的洞庭碧螺春分居状元、榜眼之位。江南的精致,让绿茶的境界也多了份空灵精巧。比如明前茶、雨前茶的讲究便是专属江南的。明前茶是清明节前采制的茶叶,雨前茶是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好,雨前茶品质尚好,谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。     

茶言观色

很多人一提起茶,总是喜欢谈古论今,实际上古人喝茶到底是怎么回事,谁也说不清楚,说不清楚那也得说啊,于是就把陆羽的书拿来说,搬弄来搬弄去,就那么几句话。也就是哪种茶有什么功效之类的,长在什么地方,什么山。这东西再往深处说,就好像可以包治百病,神乎其神,商家为了赚钱,营造这种迷信也就罢了,一般人也跟着瞎起哄,这就是问题了。中国人的这种毛病似乎还影响了     

琴鱼茶

中国名茶多,但有一种奇妙的琴鱼茶,大概鲜为人知。 这种奇茶,其实是种极其珍贵的小鱼,长盈寸,名琴鱼,产地在安徽泾县的琴溪之中。因为它不仅是鲜美可口,别具风味的鱼,又能当茶饮,可谓集观赏、品尝于一身的人间“奇茗”,故名“琴鱼茶”。     

发挥资源优势 推进品牌建设

嵊州市越乡茶业有限公司创建于1998年，经过7年的培育，现已发展成为一家集基地、市场、贸易于一体的绍兴市重点农业龙头企业。公司主营“越乡”牌龙井茶，该茶曾荣获国际博览会名牌产品、中国名牌产品、浙江名茶、浙江省首批绿色农产品称号，并曾获得国际名茶评比银奖，2001年“越乡龙井”被确定为国家龙井茶原产地地域保护品牌，2003年“越乡”商标被评为浙江省著名商标。     

辽宁十大名厨吕建停

吕建停：国家特级厨师,1997年获得辽宁省“十佳名厨”称号,1998年“沈阳市下岗技能带头人”称号,1999年获“全国优秀名厨”称号,2000获“世界大厨”称号。     

中国十大名面出炉 biangbiang面名列榜首

正为了弘扬中华面食文化,中国烹饪协会与央视七频道共同策划,陕西省商务厅、陕西省质量技术监督局、陕西省旅游局、中共咸阳市委、咸阳市政府大力支持的"中国十大名面"评选活动于9月4-5日在陕西省咸阳市隆重举办。中华面食文化历史悠久、种类繁多,是中华饮食文化的重要组成部分,面条美食更是在全国各地以独具地方习俗文化的风味和特色吸引着广大消费者,成为中华面食文化的精粹之一。此次的"中国十大名面"评选活动就是为了提供一个展示和宣传各地著名面条文化的舞台,促进传承和弘扬中     

卡梅隆盛赞金叶珠宝“中国十大名花”系列产品

金叶珠宝“百花”纯金精品系列在深圳珠宝展期间首次展示了一件完全以黄金制作的“盛世牡丹”,目前正在申请吉尼斯世界纪录。“盛世牡丹”总克重为3638克,分5层共计38片花瓣,由38位专业技师历时38天纯手工联合打造,是目前为止世界上最大的纯手工千足金牡丹。     

中国包装盒获国际金属包装大奖

近日,在德国杜塞多夫INTERPACK全球包装盛会上,杭州中粮包装有限公司设计生产并选送的龙井茶包装礼盒,被泛欧国际金属包装组织（APEAL）授予2008年国际金属包装设计创新大赛——促销礼品类二等奖．     

找寻身边遗失好茶——黄茶

君山银叶和沩山毛尖是黄茶的代表,君山银叶源于唐代,称为黄翎毛,因为茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。清代被乾隆皇帝点为贡茶,沩山毛尖为历史名茶,相传始于唐代,产于沩山地区。     

堪忧的中国民族酒黄酒

黄酒为中国国粹之一，历史悠久。但近20年来，少有发展，技术保守，研究不多，更缺乏权威人士。希望业界加强交流与协作，不断吸纳现代科技，走创新之路，改变黄酒业陈旧的面貌，从传统走向现代化。结合市场需求，开发新品、精品，扩大消费群体，加强人才培养，提高黄酒科研水平。（一平）     

十七大名酒，中国白酒产业的巨大收获

从已经过去的2011年看,中国白酒行业出现了5个销售收入超百亿元企业．而5个超百亿白酒企业均为中国名酒品牌,中国十七大名酒主营酒水销售收入达到1200亿元,占整个中国白酒销售规模三分之一强,充分说明了中国十七大名酒在当今中国白酒产业中的重要战略地位。     

淘好茶就去茶博会——第十届中国国际茶业博览会见闻

近日,"第十届中国国际茶业博览会"在北京国家农业展览馆举行。本届茶博会由商务部外贸事务发展局、中粮集团、中华茶人联谊会等联合主办,吸引了近400家茶企带着好茶进京参展。本次博览会设有茶叶擂台赛、产业论坛、市民品鉴会、纪念茶饼制作、茶艺茶服表演、茶具主题展等活动。     

茶染工艺在现代室内软装创意设计中的应用

中国传统茶染工艺是一种古老而独特的纺织染色技艺,它汲取了中国传统茶文化与纺织工艺的精髓,其发展历史可以追溯到几千年前。茶染工艺的基本原理是利用茶叶中的天然色素和茶叶的酶类活性对纺织品进行染色,即选择含有丰富色素的茶叶(如龙井茶、碧螺春等)作为染料,将其研磨成细末,并与水混合成糊状物,再将糊状物加热沸腾,释放出茶叶的色素,然后将纺织品浸泡在茶糊中一段时间,使得纤维素吸收茶叶中的色素,形成独特的纹理效果。染色时间的长短和浸泡的次数都会对染色效果产生影响,一般来说,染色时间越长,颜色就越深;多次浸泡则可以产生不同层次的颜色,形成渐变效果。茶染工艺既可以染色织物,也可以染色纸张、丝绸、毛织品等,是中国传统文化中一种极为高雅的艺术形式。茶染工艺能够为纺织品增添独特的纹理和色彩,还能够使纺织品具有茶叶的香气和抗菌性能,具有自然、环保的特点,受到消费者的喜爱。当前,许多设计师和艺术家将茶染工艺与现代室内软装设计相结合,创作出了独特且具有艺术价值的软装材料和产品,在传承与促进优秀传统文化发展的同时,推动了现代室内软装行业的创新发展。     

中国名茶资源的审美特征

中国名茶资源丰富，审美价值极高，从总体上把握名茶资源的审美特征，主要表现为它的外形美、内涵美、冲饮美和哲理美。对这些审美特征的深刻认识．有利于提高名茶消费的文化品位。