洋葱保健功效研究

洋葱,又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,毛葱,栽培历史已有5000多年,20世纪初才传入我国。现在,洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱年产量最大的4个国家（中国、印度、美国、日本）之一。     

中国猪肉年产量占世界总产量一半

从2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉,2006年中国猪肉总产量达到5197万t,占全世界总产量的50．1％。 中国肉类协会会长李水龙在此间表示,中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。2006年,在生猪存栏量减少的情况下,人均猪肉占有量呈现上升势头,全年人均猪肉占有量达到39．6kg,比2005年增加1．3kg,     

玫瑰花的营养价值与保健功能

玫瑰药食两用的历史由来已久，是一种物美价廉、集营养保健于一身的食疗佳品。随着研究的不断深入，发现它不仅具有丰富的营养价值，更有着排毒养颜、调节机理等一系列药用价值，正日益受到人们的关注与青睐。     

我国主要谷类杂粮的营养价值及保健功能

杂粮富含营养成分,既有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪,也有众多矿物质、维生素等,且富含功能性成分,特别是含有较高的抗氧化物质及膳食纤维,使其在营养保健品开发领域具有其他种类作物不可比拟的独特前景.我国杂粮种类丰富,随经济持续快速发展和人民生活水平不断提高,杂粮的营养保健功能日益凸显,市场潜力巨大.但是,我国杂粮产业发展相对滞...     

河北宽城传统板栗栽培系统

河北宽城板栗栽培可追溯至东汉时期,至今已有3000多年。据传,康熙四十五年,康熙途经宽河城,正值板栗成熟,食后赞曰：“天下美味也”。时至今日,全县板栗种植面积达80万亩,栗树2600万株。     

葡萄酒的成分与营养价值

我国种植葡萄及生产葡萄酒的历史可追溯到2000多年前的西汉.据《史记》记载:"宛〈即今新疆地区〉左右以葡萄为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败.俗嗜酒,马嗜苜蓿.汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、葡萄肥饶地."葡萄酒发展到唐朝,更有了"葡萄美酒夜光杯"的盛誉.而我国近代葡萄酒工业的形成,当于1892年张弼士先生在烟台创立的张裕葡萄酒公司为其开始.张先生还同时兴建了葡萄园并引进了雷司令、蛇龙珠等优良葡萄品种.北京的法国天主教会为供应其教会在中国的教堂做弥撒所用葡萄酒,于1910年在北京阜城门外马尾沟建立了上义葡萄酒厂,同时也引进法国葡萄品种福勒多、沙斯拉、法国兰等.但葡萄酒工业在旧中国根本得不到发展,其数量不多的葡萄酒产品只能满足洋人及旧中国上层社会的需要罢了.     

世界鲜食葡萄生产、贸易及品种构成分析

1世界葡萄主产国栽培面积和年产量据FAO统计,2005年世界葡萄收获面积732.6万hm2,年产量6653.3万t,近5年来面积和年产量保持稳定。西班牙、法国、意大利位居收获面积的前3位;年产量最大的4个国家为意大利、法国、美国和西班牙。中国的葡萄面积和年产量均列世界第5位,成为葡萄生产大国。近5年来,中国葡萄面积增长最快,比2000年增长58.4%,     

2015年我国菜籽进口将超300万吨

20世纪80年代以来，我国一直是世界上最大的油菜籽生产国，常年油菜籽产量占世界总产量的30％左右。2008年加拿大油菜籽产量首次超过我国，成为世界最大的油菜籽生产国。尽管受天气状况和种植收益的影响，我国油菜籽年产量波动较大，但总体仍然呈现增加的态势。我国在1999年产量首次突破1000万吨后，一直维持在1000万吨以上的水平，2009年再次创下1366万吨的历史最高纪录，种植面积达到历史第二高位。     

全球大豆生产和贸易形势分析

１全球大豆生产快速发展　　从１９６１年到２０００年这４０年里，世界大豆生产得到了极大的发展。２０００年世界大豆播种面积７，３４４万公顷、单产２，２０６公斤／公顷、产量１６，１９９万吨，分别是１９６１年的３倍、２倍和６倍。　　从播种面积来看，１９６１年美国和中国的大豆播种面积都在１，０００多万公顷，分别占世界大豆播种面积的４６％和４２％，经过４０年的发展，美国大豆播种面积增长了２．７倍，达到２，９４３万公顷，约占世界大豆播种总面积的４０％，而中国的大豆播种面积反而下降了１０％，约占世界大豆播种面积…     

中国发展大豆的战略决策

一、中国大豆生产徘徊不前中国是大豆源产国，有5000多年的栽培历史。各国栽培的大豆都是直接或间接从中国传出的。50年代初美国大豆产量超过中国居世界首位。70年代初巴西大豆产量超过中国居世界第三位。当前中国大豆产量已从历史首位退居世界第四位。1957年中国大豆面积曾达1275万hm‘，1993年减少到945dri‘，1995－1998年减少到800多hm‘，1999年减少到796hm’。近年来，中国由于大豆面积和产量减少，不能满足国内消费需求，由大豆出口国变为大豆进口国。1996年净进口大豆引．6万吨，付出外汇254亿美元；净进口豆油116．8万吨，付出外汇…     

甘肃省日光温室生产发展对策的探讨

甘肃省设施农业发展历史悠久，古代创造了麦草覆盖生产韭黄及泥碗护苗等传统设施农业技术，至今仍然受到农民欢迎，在甘肃省中部应用面积约5万多hm^2。建国后，甘肃设施农业获得了新生，大致经历了三个阶段：第一阶段为引进应用北京改良式温室阶段，时间在20世纪50-60年代；第二个阶段为塑料拱棚与地膜覆盖栽培阶段，时间在20世纪70～80年代；第三阶段为设施农业全面高速发展阶段，时间在1991年至今。目前，全省地膜覆盖种植面积已达到87万hm^2左右，温室塑料棚面积已突破6．7万hm^2。特别是节能日光温室异军突起，     

国内外小麦生产现状及发展趋势

1国内外小麦生产现状.1．1世界小麦生产情况.目前，世界小麦的种植面积大约为22556万hm^2。据联合国粮农组织(FAO)数据库统计显示，1991～2001世界小麦年均总产量为5．72亿t，占谷物总产量的28．48％。世界小麦生产主要集中在亚洲、俄罗斯、北美和欧洲。其中，中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚、土耳其和巴基斯坦面积最多。     

第三届全国杂粮产业大会在京召开

2011年3月29～30日,第三届全国杂粮产业大会在京召开,有300余名来自全国各地的代表参加了会议。我国是世界上最大的杂粮生产国和出口国,其中谷子的种植面积和产量居世界首位;养麦、糜子和黍稷的种植面积和产量居世界第二位;高梁的种植面积和产量居世界第八位和第六位;蚕豆的产量占约世界的1/2;绿豆、小豆产量约占世界的1/3。目前,全国杂粮总种植面积约1000万公顷,总产量2000万t以上。其中,荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积350.8万公顷,产量766万t,分别占杂粮总种植面积和总产量的3.8%和1.6%;谷子、高粱面积240万公顷,产量720万t,分别占2.3%和1.5%;绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积320万公顷,产量486万t,分别占2.6%     

稻米加工副产品综合利用大有可为

如何提高稻米的营养价值和附加值，积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国。正常年景年产稻谷约2亿t，约占世界稻谷产量的1／3，占我国粮食总产量的2／5。稻米也是我国的主要粮食品种。我国约有8亿人口是以稻米为主食的，每年直接食用稻米及其制品耗用稻米1.3亿～1.4亿t。     

中国橄榄油市场发展现状及建议

橄榄油是从新鲜油橄榄果实中通过冷榨加工提取的一种高档食用植物油。油橄榄原产地在地中海沿岸国家，目前全球橄榄油总产量约为260万t。约占食用植物油市场的3％，其中以西班牙、意大利、希腊、突尼斯等国的橄榄油最为有名，生产历史也最为悠久。地中海沿岸国家橄榄油的总产量占全球总产量的90％，仅西班牙橄榄油产量就达到了全球总产量的40％左右，出口量世界第一。中国从20世纪60年代开始引进种植油橄榄，目前油橄榄的种植基地主要分布于白龙江、嘉陵江等流域的川、甘、陕、滇等省区，中国橄榄油的生产目前尚处于起步探索阶段。[第一段]     

我国棉花市场运行特点、问题及展望

(一)棉花生产大幅增长，创历史最高水平。2004年以来，在国家大力扶持农业生产政策和上年棉花价格大幅上涨等因素的作用下，我国棉花生产形势较好，棉花种植面积比上年扩大870万亩，达到8535万亩，在2003年增长22．2％的基础上，又增长11．3％；棉花总产量达到632万吨，比上年增加146万吨，增长30．1％，是我国历史上产量最高的一年，成为少有的丰产年。     

中国皮革业的“再创业”问题

经过十多年的发展，中国已经成为世界上重要的皮革生产大国。近年来，中国年产猪皮8，000万张，羊皮四千多万张，牛皮二千多万张，分别占世界总产量的14％、18％和50％以上。此外，皮鞋年产量24亿双，占世界总产量的40％，居世界首位；鞋类消费量占世界总消费量的22％，是今球最重要的皮鞋生产和消费国之一。如果论品质、论价值，在皮革生产上中国虽可称大国，但离强国还有较大差距。     

我国马铃薯淀粉产业现状

一、马铃薯淀粉产业概况 中国是世界马铃薯生产大国，根据联合国粮农组织统计，目前全世界马铃薯种植面积2000万顷（合3亿亩），总产量3．5亿吨。其中中国的种植面积达488）5公顷（合7321万亩），占世界的25％，亚洲的60％，总产量达7086万吨，占世界的20％和亚洲的70％，在世界均居领先地位。     

论我国当前大豆产业发展现状及趋势

中国是大豆的故乡，大豆已有5000多年的栽培历史，总计拥有2万多份品种资源和6000多野生大豆种质资源。时至今日，大豆仍是我国粮食的主栽品种。资料记载，1938年我国大豆种植面积、产量均居世界第一，其中产量占世界的90％以上。可到了1952年，美国的大豆种植面积、产量已跃居第一，巴西、阿根廷也随后跟上；到上世纪90年代，中国已位列第4。     

花椒小档案

花椒有“中国调料”之称,它是麻婆豆腐中的重要调味料,而外国人认识中国菜正是从麻婆豆腐开始的。花椒在我国栽培历史悠久、分布广泛,种植面积、产量以及品种居世界首位,是中国特有的香料,为职业厨师和家庭主妇所青睐,在川菜中使用最为广泛。