建筑工程技术专业教学质量监控体系的构建与实践

为了保障专业教学质量,结合专业教学现状,以适用性、导向性和全员性为原则,构建了建筑工程技术专业的教学质量监控体系.以教学过程监控为主,通过同行听课、岗位核心技能考核、主要教学成果监控、用人单位反馈等指标,反映专业教学质量,并进行了实践.以学生学习为主的监控指标、信息化平台反馈和处理,是完善专业教学质量监控体系的改革方向.     

教师视阈下的中职烹饪专业教学现状分析与对策研究

通过对全国29个省市的代表性中等职业学校及部分高职烹饪院校进行的调研,发现全国部分省市的中等职业学校烹饪专业师资力量紧缺、烹饪专业教师专业知识结构不合理、烹饪日常教学手段单一、烹饪教学课程及核心课程的教学模糊以及烹饪专业教学与社会实践能力要求错位等问题凸显。中职烹饪院校应当完善当前课程设置,注重教材的及时更新和修订,努力提高教师综合素质,打造＂双师型＂师资队伍并深化理论与实践互动的教学模式。     

微生物学课程教学模式探讨

微生物学课程是烹饪与营养教育专业的一门重要的基础理论课,系统掌握该课程的理论对烹饪技能创新及餐饮卫生管理具有重要意义。构建“以问题为导向”的微生物学课程研究型教学内容体系,将课程的理论和实践的教学内容整合为四个模块,可以从转变教学理念、引导文献查阅、激发自主学习和探索兴趣、指导学生进行自主实验设计和专题研究、完善教学考核评价体系五个方面实施该课程的研究型教学模式。     

论模块化在粤菜教学中的构建

在中等职业教育中,烹饪教学课程的设置应以就业为导向,从能力本位出发,紧贴实际工作岗位。本文探讨了在粤菜烹饪教学中建立专业模块体系,实施一体化教学手段,融产教结合为一体的教学模式,以便培养受行业欢迎的高素质烹饪专业高技能人才。     

烹饪工艺综合性、设计性实验教学初探

现行的烹饪工艺实验教学基本上是演示性实验教学,不能适应现代餐饮业的快速发展,培养烹饪创新人才.烹饪工艺实验教学中增加综合性、设计性实验比例,完善实验体系;以学生为主体,根据烹饪相关学科知识、餐饮市场的需求和学生的专业发展方向,实施综合性、设计性实验,能提高学生的烹饪工艺综合技术能力和创新能力.     

探析中职烹饪教学中数学的运用

中等烹饪专业作为职业教育的一部分,是一门实践性、操作性较强的特色专业,所涉及的学科种类繁多。在烹饪专业教学中,除了传授学生一定的专业技能和相应专业知识外,还要培养学生具备一定的文化知识。文章笔者主要就中职烹饪教学、烹饪教学与数学的关系、烹饪专业加强数学素养的培养等方面,探析中职烹饪教学中数学的运用。     

烹饪专业教师队伍建设研究——目标、路径与对策

在利用调查问卷法研究烹饪专业教师队伍现状的基础上,结合实地考察、面对面交流、学生反馈、日常观察等方法,研究烹饪专业教师队伍建设基本问题。烹饪专业教师队伍建设的核心目标是双师型教师队伍建设。烹饪专业教师队伍建设的基础路径是专兼结合的烹饪专业教师队伍,关键路径是建设烹饪专业教师标准体系,方向路径是提高烹饪专业教师水平。最后,从制定烹饪专业教师发展改革规划、深化招生制度改革、成立烹饪职业教育教师联盟、创造有利于烹饪专业教师成长环境、加强师资培养培训院校与基地建设等五个维度,提出烹饪专业教师队伍建设对策。     

应用型本科院校西餐工艺模块化教学研究

西餐工艺模块化教学满足应用型本科烹饪与营养教育专业目标定位的需求,文章研究介绍了西餐工艺课程模块化教学体系的构建,并对西餐实践课程的教学评价体系进行了探究。     

高等职业院校教学质量监控体系的实践与思考

阐述了多元化、多视角监控的教学质量监控体系组成与加强学校教学质量监控体系的十项具体措施,提出教学质量监控体系应在学校教学评估制度、专业建设与课程建设的指导与监控、教学质量信息反馈机制方面进一步完善的一些思考。     

高职测量工程专业理论教学体系的建立

黄河水院测量工程专业理论教学体系的建立，经历了专业调查、体系建构两大阶段，其理论教学体系包括专业基础、专业方向、课程选修三大教学平台，并建立了相应的质量监控体系。     

高职院校会计专业建设的调研分析

会计类专业是高职类院校中开设非常普遍的专业之一,由于各行各业都需要会计人员,所以整个社会每年对会计类人才的需求量也是非常大的.文章通过会计人才需求市场调研,来改革该专业的人才培养模式和专业课程设置,完善专业教学标准,提高人才培养质量,更好的培养出适合市场需要的会计类专业人才.     

高职院校软件技术特色专业建设的探索与实践

IT产业的快速发展,使得软件技术人才变得炙手可热。为社会培养出符合IT产业发展要求,适应市场需要的合格软件技术专业人才,成为时代对高等职业教育发展与改革的呼唤。本文以就业为导向,以工学结合为载体,以提高人才培养质量为目标,从高职软件技术专业的人才培养目标定位、课程体系构建、教学内容组织、实践教学条件及师资队伍建设等方面入手,探索了高职软件技术专业教学改革与专业特色建设的基本思路和方法。     

机械设计与制造专业群建设的研究与实践

以提高人才培养质量为目标,以人才培养模式的构建、实训基地建设、师资队伍建设、教学资源库建设为重点,探索工学结合教学模式的机械设计制造专业群的建设。     

以就业为导向的高职艺术设计人才培养方案探析——以南京交通职业技术学院人文艺术系视觉传达艺术设计专业为例

以就业为导向作为高职院的办学指导思想,体现在人才培养方案的制订上。根据市场需求完善人才培养方案,课程教学中注重就业导向,加大实践教学比例,加强校企合作,走产学结合发展的道路,提高就业率,突出高职艺术设计专业办学特色,更好地发展高职艺术设计教育事业。     

高职通信技术专业实行“三位一体”双导师制的探索与实践

导师制是学分制实施的有效保障。以高职通信技术专业为试点,实行＂三位一体＂双导师制,以学生知识学习、能力训练、素质培养三个方面为目标,以专业教研室为主体,校内校外导师协同工作,共同培养高素质技能型人才,这是对班导师制的补充完善和有益拓展。     

微电子学专业IC设计人才培养主干课程设置

为了保证人才培养的质量和提升其就业竞争力,借鉴国内重点院校微电子学专业集成电路(Integrate Circuit,简称IC)设计课程体系建设及人才培养经验,且充分考虑IC设计理论和技术的教学特点,提出了一个关于IC设计主干课程设置的构想,以期为桂林电子科技大学微电子学专业IC设计人才培养开辟一条新的思路.     

论独立学院应用型艺术设计人才培养模式研究

独立学院是近年来我国高等教育的新产物,也是素质教育新形势下的高等教育办学体制与模式的一项探索和创新.独立学院艺术设计专业在人才培养模式上应强调应用型人才的培养.本文根据独立学院的现状,分别从教学模式、专业课程及教学资源等方面,探讨了独立学院艺术设计专业人才培养的问题,以求探索出一条适合独立院校设计类专业发展的新路子,不断创新加强人才培养的抗风险能力,为今后独立学院艺术设计专业人才培养模式的构建提供一定的参考.     

应用型通信工程专业实践教学体系的构建

分析了通信工程专业应用型人才培养的要求,构建了一个科学、实用的应用型通信工程专业实践教学体系,该体系将实践能力划分为基本技能、专业技能、综合实践与创新能力3个层次,采用实验、课程设计、实习实训、社会实践和科技创新活动等多种形式培养学生的各种实践能力。探讨了转变观念、加大投入、加强实验室队伍建设、完善实践教学评价体系建设、加强实践教学教材建设等措施,以保障实践教学体系的有效实施。     

“1+X”证书制度下高职电子商务专业人才培养模式研究

通过对“1+X”证书制度高职电子商务专业人才培养模式现状分析研究,阐述目前在“1+X”证书制度下高职电子商务专业模式改革所面临的问题,依托现有校企合作平台,通过建立电子商务专业与“1+X”实训基地试点,探索“1+X”证书制度下实训基地教学改革模式,带动专业内涵建设的改革与创新,以期实现推进教育教学改革、创新人才培养模式、全面提高教育质量的职业教育发展。     

优化课堂教学提高人才培养质量

教学质量、人才培养质量是衡量一所学校办学水平和管理水平的重要指标,是高校教学工作的出发点和归宿点.课堂教学是教学活动的主要环节,是一个启发、培养学生创造性思维的场所.因此,高等学校要提高自身的办学实力和社会地位,必须鼓励和督促教师把提高教学质量的任务落实到优化课堂教学中去,不断优化教学过程,确保人才培养质量.