在鲜奶中添加维生素D的必要性与维生素D强化鲜奶简介

维生素D缺乏性佝偻病是世界范围内婴幼儿最常见的营养缺乏症之一。欧美等发达国家,在三十年代,通过科研手段,采用在鲜奶中添加适量维生素D的方法,有效地解决了这一问题。解放以来,我国有关部门,虽作了大量工作,但发病率仍较高。维生素D强化鲜奶,将在佝偻病防治上发挥较大的作用。以下从几个方面阐述一下用维生素D强化鲜奶的必要性。     

佝偻病患儿的生活禁忌

佝偻病是由于紫外线照射不足或食物中缺乏维生素D所致的一种婴幼儿慢性营养缺乏症。其中由维生素缺乏导致的佝偻病占佝偻病总量的95％以上, 维生素D不足可引起全身性钙、磷代谢失常, 以至于钙盐不能正常沉着在骨骼的生长部位,最终发生骨骼畸形。佝偻病虽然很少危及生命,但困发病缓慢。易被忽视, 一旦发生明显症状, 机体的抵抗力低下 ,易并发肺炎、贫血等其他疾病。     

维生素D缺乏对新生儿健康影响的研究进展

维生素D是一种脂溶性维生素,不仅具有抗菌抗炎、免疫调节的作用,还参与了人体多种细胞的增殖、分化、凋亡。维生素D缺乏已成为全球性的公共卫生问题,孕妇维生素D缺乏对母婴二人均有直接影响,是新生儿健康的危险因素之一。本文主要综述了维生素D的代谢及生理功能、影响新生儿维生素D水平的因素、维生素D缺乏与新生儿疾病的关系、维生素D水平评价标准、维生素Ｄ的推荐剂量及膳食补充。以期达到提高孕妇补充维生素D的意识的目的,为提高我国新生儿生存质量提供保障,同时为新生儿相关疾病的预防和治疗提供新思路。     

神奇的阳光维生素

维生素D是脂溶性的维生素。维生素D有两种类型:一种是维生素D3,存在于动物肝油中,会因阳光对胆固醇的作用而沉淀于皮肤;另一种是维生素D2,是紫外线影响到前体麦甾醇时的产物。阳光照到皮肤上,身体就会产生维生素D(严格地说是产生维生素D3)。这部分维生素D占身体维生素D供给的90%,故维生素D有“阳光维生素”的美称。然而,美国的圣迭戈加利福尼亚大学的癌症专家们在锡德里克·加兰教授的领导下,回顾了1966～2004年发表的63篇讨论维生素D与癌症关系的论文后,他们在《美国公共卫生杂志》上撰文说,由于人们对遮光剂的使用越来越多,在户外活动…     

佝偻病患儿并非都缺钙

许多人认为,佝倭病是缺钙引起的,其实这是一种误解.如果盲目地给孩于服用大量钙片,既起不到治疗作用,还会影响孩子的食欲,给孩子的正常生长发育带来不良后果.佝偻病的根本原因是小儿体内缺乏足够的维生素D.导致维生素D缺乏的原因有以下几种:一是先天发育不良,在胎儿时期就已得了佝偻病.如早产儿、多胎     

维生素总动员之九：维生素D

维生素D是一种脂溶性维生素，它由维生素D原经阳光照射转化而来，故人们常称之为“阳光维生素”。     

天然D-α-维生素E

天然D－α－维生素E是一种高品质的天然维生素E。本郑重介绍天然维生素E的分类,天然D－α－维生素E与合成维生素的差异以及天然D－α－维生素E先进的制备技术;国内外天然维生素E技术水平的差异;新昌制药厂在研制开发天然D－α－维生素E上所做的工作。     

第七章 孕妇的健康饮食(6)

正如何补充维生素D维生素D的作用是全面调节钙代谢。缺乏维生素D时,膳食摄入的钙将不会被很好地吸收利用。孕妇缺乏维生素D将严重损害自身骨骼健康,并影响胎儿的正常发育。值得注意的是,如果孕妇缺乏维生素D,那么宝宝出生后会因维生素D储备不足而更容易患佝偻病,或者患有先天性佝偻病。绝大部分天然食物含维生素D极少,难以满足孕妇的需要。孕妇需要的维生素D主要靠自身皮肤在阳光照射下合成,所以孕妇多晒太阳或多进行户外活动是非常必要的。据估计,在阳光充足的情况下,每天20分钟～30分钟散射阳光照射面部、手和手腕,大致可以满足一日维生素D的需要。     

孕妇服用维生素D可预防孩子患佝偻病

正悉尼大学研究者近日指出,西悉尼的妈妈和婴儿缺乏维生素D,容易导致患上佝偻病。对此,研究者建议,为了预防孩子患上佝偻病,孕妇们应该在孕期以及分娩后服用维生素D。《每日电讯报》报道,研究者发现,在悉尼Westmead医院接收的孕妇中,有一半缺乏维生素D。此外,     

油溶性维生素

能够溶解于油脂中的维生素有V_A、V_D、V_E、V_F、V_K等称之为油溶性维生素称之为油溶性维生素 V_A:动物生长所必须的营素,肝油中含量最多。 V_D:抗佝偻病维生素,存在于鱼油、肝脏、肌肉、蛋黄和奶油中。 V_E:又称生育酚,有抗不孕和防止流产的生理作用。也是天然抗氧化剂。 V_F:又称必需脂肪酸,指亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。有降低血中胆固醇     

维生素A、D对动物基因表达的影响

维生素A、D是基因表达的重要调节物。本文在介绍基因表达过程的基础上，综述了维生素A及维生素D对相关基因表达调控的主要机制及其结构和生理功能。     

维生素B12（之一）

维生素B12，又叫钴胺素、氰钴胺、动物蛋白因子、抗恶性贫血维生素，是一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族维生素，也是唯一含矿物质的维生素，因其含钻而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。     

美国允许直接添加维生素D2面包酵母

美国食品药物管理局（FDA）近日修订了美国食品添加剂法规．允许安全使用维生素D2面包酵母,并将其作为维生素D2的来源和膨松剂,但必须满足以下条件：一是维生素D2面包酵母是由面包酵母暴露于紫外线下产生的物质,是面包酵母中内源性麦角脂醇经过光化学反应转化成维生素D2;二是维生素D2面包酵母可单独作为一种活性干酵母浓缩物．或与传统的面包酵母进行组合：     

降胆固醇食物新发现——鸡蛋

鸡蛋是日常生活中营养丰富的食物，它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等人体所需的矿物质，同时，又是人体所需要的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2的良好来源。所以鸡蛋对于人们来说实在是价廉物美的营养佳品。     

维生素D最有效的来源：阳光

目前为止，维生素D最有效的来源是阳光中的紫外线B（UVB），它能将人体皮肤中的一种胆固醇转化成维生素D。如果一个人在纽约户外穿著泳衣晒20分钟日光浴．那么他体内合成的维生素D比喝200杯牛奶吸收的维生素D还要多。不过，UVB强度会随地理纬度、云层覆盖情况、季节和一天具体时间的不同而发生明显变化。     

烹调中如何减少维生素C的损失

维生素也叫维他命，是生物体为维持正常生理功能，从食物中获得的一种微量有机化合物。维生素Ｃ也称抗坏血酸或抗坏血病维生素，是人体所必需的一种水溶性维生素。 维生素Ｃ对人体有着重要的生理功能。它能维持生物膜的稳定状态和促进伤口愈合，能参与细胞间质生成并有解毒作用，能增加肠道内铁的吸收，能使许多致癌物质失去致癌作用，因此具有抗癌的功效……。 因人体内缺乏合成维生素Ｃ的酶，故人体内不能合成维生素Ｃ。因此，人体维生素Ｃ的全部需要量均要从食物中摄取。 维生素Ｃ含量较多的食物有新鲜蔬菜、水果等，而其中尤以红枣、山…     

食品添加剂中维生素A、D和E的检测方法研究

食品添加剂中脂溶性维生素A、D和E在皂化过程中与脂肪分离，经石油醚萃取后，用高压液相色谱法．由紫外检测器一次性测定3种物质。维生素A、D和E的回收率分别为94．7％．101．7％、96．7％．102．3％、97．5％．103．5％，精密度分别为2．79％、4．16％和1.68％。结果表明，该方法的主要特点为操作快捷、精密度高、重现性好。     

阳光维生素 缺了易患心脏病 足了有助延缓衰老

维生素D是一种脂溶性维生素，一向来被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体。维生素D能促进小肠对钙的吸收，其代谢活性物促进肾小管重吸收磷和钙，提高血钙，血磷浓度，或维持及调节血浆钙、磷正常浓度。一般认为，维生素D缺乏时，人体吸收钙、磷能力下降，钙、磷不能在骨组织内沉积，成骨作用受阻。     

维生素B6（之一）

维生素B6,又称为抗皮炎维生素、吡多辛、吡哆素等,是B族维生素中的一种。它属于水溶性维生素,是一组含氮的化合物,实际上是比哆类物质的通称,其中包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种衍生物,在动物性食物内,     

佝偻病患儿的膳食和营养小议

佝偻病是一种常见的婴幼儿营养不良症,主要是因为身体中缺乏维生素D,致使钙与磷的吸收不正常.如果患儿钙磷代谢失常形成恶性循环,就会进而引起神经、骨骼、肌肉及造血系统病变,其中以骨骼变化更为显著.儿童患佝偻病的主要原因不外以下几个方面:(一)日光照射不足.在人的皮肤下面,有一种叫做F—脱氢胆