对中国白酒业的忧思

“高税高利” ,这是多年以来白酒留给人们的一个深刻产业印象 ;而“三斤粮食一斤酒”的俗谚 ,更似乎证实了这个行业无可辩驳的“低成本”与“高利润”。于是“当个好县长办个好酒厂”便成为众多“县太爷”们的“仕途经” ;于是争先恐后、一哄而上便成为全国数万家酒企的共同抉择 ;于是“标王”秦池不计生死的疯狂运作便有了它“必然”的根据 ;于是愈来愈多参与“围城”的业外资本“进城一游”的愿望和躁动日趋强烈 ;于是 ,更重要的 ,也就由此而引发出近 1 0年来国家相关部门出于种种考虑而对白酒的不断增税与加压。1　白酒利润 ,还那么诱人…     

关于对白酒业诚信的思考

近年，随白酒行业高利润和投资小、见效快的利益驱动，及新工艺白酒技术的迅速发展，使白酒市场一边出现品牌层出不穷、琳琅满目的景象，一边又是无序竞争、假酒假广告失于诚信的混乱局面，严重影响了白酒工业的正常发展和消费者的消费。只有实施酒业立法，实施有法可依、依法治酒，诚信生产和销售，企业才能培育品牌，市场才能发展，企业才有诚信，白酒才有发展。     

白酒业是跨世纪的巨人工业

从白酒的积极社会经济作用以及独特的个性与对抗心脏病的保护作用,论证了白酒的存在价值。进而从白酒家族的兴旺到白酒工艺适应市场的可调性强;从白酒品质可塑性到白酒的自然市场调节功能;从啤酒、葡萄酒取代不了白酒到白酒的技术与艺术的结合,论证了白酒具有永恒的生命力。认为小城镇建设,内陆经济地位的提高,直至中华民族的崛起,给白酒带来无限商机,白酒非但不是夕阳工业,而且是跨世纪的巨人工业。     

京津冀白酒业考察随想

应邀随团赴京津冀对白酒业进行考察学习,收获颇丰。京、津、冀白酒业发展主要特点为：区域品牌基础好;品牌文化浓重;强化产品融合与创新;走产品结构多元化发展之道;加强产学研结合,传承创新;产品质量不断得以提高。川酒地域优势明显,具有技术优势、人才优势。川酒发展应逐步加快得天独厚的地域资源的利用;弘扬传统技艺,勇于创新发展;发挥技术人才团队的优势,加大科技投入。（孙悟）     

和谐共赢：中国白酒业的希冀

白热化的竞争无时无刻不在改变白酒产业的格局。凡有“市场”的地方,硝烟、厮杀与拼争便不可避免。然而,市场就必然是战场吗？竞争难道就一定没有“温馨”的内涵吗？为什么市场就不能容纳“自然和谐”的音符？     

提高对中国白酒业的再认识

中国白酒是天然生态微生物代谢的产物,其根植于社会,对社会的各个方面都产生着影响;在科技创新方面,中国白酒开创了天然微生物为人类服务的先例。不但开辟了酿酒原辅料的广泛性,还创造了以酸控制酸败的开放式生产工艺及串蒸、勾兑等工序。上世纪五十年代以来取得了一系列丰硕的技术成果,许多白酒生产企业都拥有了先进的科研仪器设备和优秀的技术队伍,具备了很强的科技创新能力,并按照白酒生产固有的内在规律及各种设想开展着研究工作。随着社会的发展、科技的进步,为了中国白酒的健康发展,应在"适量饮酒有益健康"的框架内,积极宣传饮酒的正能量。     

和谐共赢：中国白酒业的希冀——双沟酒业董事长赵凤琦的市场发展创新观

白热化的竞争无时无刻不在改变白酒产业的格局。凡有“市场”的地方，厮杀与拼争便不可避免。然而，市场就必然是战场吗？难道竞争注定没有“温馨”的内涵吗？市场果真不能容纳“自然和谐”的音符吗？     

白酒业必将迎来新的发展春天

对于白酒行业的未来,业内业外的反应截然不同。业外对白酒行业未来的担忧,更多的是对制约白酒发展的政策背景的猜疑。作为行业来说,2012年种种看似不利的因素,却将是促使白酒企业加快内部治理和推动酒业规范行业标准的强劲动力。未来的白酒业必将在调整中形成新格局,突破瓶颈,实现双赢。调整中形成新格局2012年是白酒行业的多事之秋,聚焦了公众热点,白酒行业自身、经销商、二级市场都遭受了较大影响,其主要来自三个方面原因,一是中央"禁酒令"和限制"三公消费"的政策使得政务和军队消费萎缩;二是白酒塑化剂事件的阴影;三是白酒行业已经高速增长近十年,受关注程度始终维持高位。     

中国白酒业国际化战略分析

国际化一直是中国白酒面临的难题,进行未来市场培育工作、建立科学的文化引导体系、加强白酒基础科学研究、发挥企业技术创新优势,将有助于中国白酒业参与国际化竞争。     

中国白酒业发展趋势的探讨

酒量一种特殊商品,既是食品饮料,又是多彩的文化和风俗的载体,从1978－1998年,我国酿酒工业经历了快速发展,产品调整和产业调整3个阶段,并取得巨大成绩,产量增长10．47倍,目前,白酒市场总体走势低迷,产大于销,从过于求,降低产量,调整行业结构为白酒业工作重点,白酒业已步往个创新,发展特色和品牌竞争,从“无序”向“有序”发展的时代,白酒市场仍被少数名优企业分割,农村市场将成为新的竞争领域。（孙悟）     

中国白酒工业技术进步与发展

中国白酒工业的发展与进步,依赖于科学的发展和技术的创新。目前白酒总的发展趋势是控制总量,发展两头。低度白酒、新型白酒已成为主流。认真总结白酒工业走过的发展历程,有利于引导白酒工业健康有序发展。     

把握方向冷静思考对白酒产业的战略新思维--著名白酒专家高景炎访谈录

中国白酒行业现正走向理性和成熟。酒度中低度化、传统固态白酒高档精品化已成为白酒发展的主流。著名白酒专家高景炎先生针对目前白酒市场特点、发展趋势和白酒生产领域中表现出的特点，精辟地概括为两个“六多六少”。对于市场的变化，企业的营销核心应以人为本，充分体现“一个中心”、“四个基本点”的营销理念，加大科技投入，创新发展，引导市场消费新潮流。(丹妮)     

中国酒业竞争层次论

中国酒业相对于其他行业,较之落后;市场是企业生存的空间、经济发展的沃土。中国酒业同其他行业一样,都必须通过市场竞争,实现优胜劣汰的发展,从而达到行业内部的合理进化,促进整个行业的合理化发展。人类社会在生产力与生产关系的互变协调中发展,同理,中国酒业作为经济发展的微流也应该在酒业的竞-合-竞的互变中,即“竞合”中实现真正整体上的前进性发展,所以,随着市场经济的发展,中国酒业也必将遵循和沿着竞争-竞合-多赢的市场竞争层次路径而发展。     

我国白酒行业发展初探

我国白酒产量自20世纪90年代末开始回落，白酒产销地域优势基本形成，以山东、四川、安徽、河南、贵州等为产酒大省；白酒消费群体日益分化，以30岁以上男性为主，低档白酒以本地为主，高档酒以全国为主，白酒消费重心渐向中小城镇和农村转移，消费理念向文化品味等转移。行业发展存在耗粮大，小酒厂盲目发展，企业结构不合理，流通秩序混乱等问题。影响行业发展的因素：一是经济全球化，其他酒种挤占市场份额；二是消费理念和消费文化影响；三是管理模式陈旧，产业布局不合理，非理性市场竞争；四是行业政策和战略性结构调整。应采取措施：一是对白酒骨干企业加大技术改造、污染治理投资；二是限制新上白酒项目；三是加强行业管理和监督；四是加强人才培训，组建技术队伍；五是加快战略升级，包括产业战略升级、品牌战略升级、营销战略升级和文化战略升级。（庞晓）     

中国白酒行业发展报告

中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段 ,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家 ,资产总计900余亿元 ,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒业近几年每年创税利120亿元左右 ,结构上以降度酒为主流 ,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题 ,面对WTO的机遇和挑战 ,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等 ,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的工作。(孙悟)     

基于科学发展的川酒行业规制

四川省白酒工业生产要素优势突出,集聚和辐射能力强大,产业基础实力雄厚。但是,作为白酒大省,同全国其他省区一样,四川缺乏统一的酒政管理机构和行业规制体系,造成了酒类生产流通管理上的盲点和漏洞,这种体制上的缺失,导致了白酒生产营销机制在一定程度上混乱无序。要打造“中国白酒金三角”,实现白酒千亿产业规划,加强白酒行业规制体系,以行业体制改革促进生产营销市场机制的健康运行特别重要。     

在科学发展观指导下实现我国白酒工业持续繁荣与发展--在2005年度中国白酒工业经济运行发布会上的讲话

2005年,全国白酒总产量349．37万千升,同比增长15．03％,实现了近年来最好的增长水平;经济效益实现较大增长,累计销售收入722．65亿元,同比增长22．34％。白酒利润率略有增加,产量和经济效益同比增长,骨干企业的销售收入和利税较大幅度增长。2006年,白酒中高档价位的新产品推出速度放缓,白酒消费将进一步向传统名优产品和名牌产品集中,产品风格的多样化趋势明显,产业政策不断完善,我国白酒工业将呈现持续健康发展态势。     

白酒工业走向良性发展

2003年上半年，中国白酒企业的结构调整初见成效，销售收入和经济效益均较去年同比有所增加，其运行态势稳中趋好，已步入良性发展轨道。白酒工业生产集中度继续提高，其固定资产投资占较大比重，这将进一步增加发展后劲，对新增经济效益拉动影响很大。当前，中国白酒工业的发展正处于关键时期，应坚持强化各方面工作：1．加强科学研究工作。2.坚持走质量效益型道路。3．重视企业和品牌的文化建设。4．坚持先进科学的市场推广和营销方式。(陶然）     

宜宾市白酒产业发展现状浅析

采用对比分析的方法,分析了宜宾白酒行业内部状况,宜宾白酒产业在川内状况,五粮液所遇到主要竞争对手的挑战以及宜宾受到泸州、仁怀等白酒产地的影响情况。针对宜宾白酒产业所面临的严峻形势,提出宜宾必须加大对二线白酒企业的扶持力度,增强竞争力,扩大生产规模;建立白酒市场,以中国酒都地域品牌带动二线品牌的销售;走品牌化、集群化的道路,巩固宜宾白酒产业在全国的领先优势。