微波辐射硫酸氢钠催化合成香料丙酸乙酯

以正丙酸和乙醇为原料,硫酸氢钠作催化剂,环已烷为带水剂,采用微波辐射技术,在常压下直接合成香料丙酸乙酯.最适宜反应条件为：n（乙醇）：n（正丙酸）=2.5：1.0,硫酸氢钠用量0.3g,带水剂用量5mL,微波功率665W,辐射时间8min,酯化率达98%以上.     

响应曲面法优化非水相酶催化合成乳酸乙酯

应用南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym 435)在非水相体系(叔丁醇)催化乳酸和乙醇合成乳酸乙酯,通过单因素实验考察了温度、摇床转速、酶添加量、乳酸浓度、酸醇摩尔比(乳酸:乙醇)等条件对乳酸乙酯产率的影响,进一步应用响应曲面法优化了乳酸浓度、酸醇摩尔比、酶浓度等因素,获得乳酸乙酯合成的最佳条件:乳酸含量0.42 mol/L、酸醇摩尔比1:6、酶浓度42 g/mol、温度为50℃、摇床转速为200 r/min,在此条件下乳酸乙酯的实际产率为70.21%±0.2%.     

活性炭固载对甲苯磺酸催化乙酸与乙醇的酯化反应

在常压下，用回流吸附方法制备了活性炭固载对甲苯磺酸（ＴｓｏＨ／Ｃ）催化剂，采用反滴定法测定固载量。通过正文实验，找到催化剂最佳固载量为（４８±０．５）％，最佳活化温度为１２０℃。首次提出用固载量为（４８±０．５）％的ＴｓＯＨ／Ｃ催化摩尔比为１．５：１的乙酸与乙醇的酯化反应，在液相温度达到（１０８±２）℃时，可以９２％的收率连续制备出乙酸乙酯。其折光率及红外光谱与文献值一致。该酯化工艺及非固载型对甲苯磺酸工艺相比，具有催化剂用量少，使用寿命长，酯收卒高，反应后处理工序简单，不污染环境，不腐蚀设备，酯化反应既可间歇操作又可连续操作等优点．     

硫酸镓催化合成丙酸正丁酯

目的研究硫酸镓在合成丙酸正丁酯工艺中的催化性能。方法考察硫酸镓用量、醇酸物质的量比、反应时间及催化剂重复使用次数等因素对收率的影响。结果硫酸镓催化活性高，易分离回收，操作简单，后处理方便，重复使用性良好。最佳反应条件下收率为86．03％。结论硫酸镓是合成丙酸正丁酯的良好催化剂。     

以红曲霉酯化酶催化合成乳酸乙酯

利用自汾酒大曲中分离获得的产酯能力较高的红曲霉菌株,采用正交试验法,以酯化酶活性为检测指标,优化了发酵培养基配方和培养条件,确定了最佳发酵培养基成分质量配比为麸皮:水=1:1;最佳发酵条件为:红曲霉接种量为1%,发酵温度为30℃,发酵4 d,制得酯化酶酶制剂。在此基础上,采用响应面优化法对其酯化酶的催化条件进行了优化,确定了最佳催化条件为:乙醇和乳酸的摩尔比为6,加酶量1.5%,反应时间60h,反应温度30℃,乳酸乙酯生成量可达到3.38 g/L。     

有机相脂肪酶催化合成阿魏酸乙酯

本实验研究了有机溶剂中脂肪酶催化阿魏酸乙酯合成反应。对催化合成阿魏酸乙酯反应的脂肪酶和反应介质进行了比较,最佳溶剂为叔丁醇,在所选的6种脂肪酶中,固定化于大孔丙烯酸树脂的南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym 435)的催化活性最好。同时对影响合成阿魏酸乙酯反应的因素(底物浓度、底物摩尔比、温度、初始水含量、反应时间等)进行了探讨,优化了反应条件:在10ml无水叔丁醇中,当酸醇摩尔比为1:1,酸浓度为0.1mol/L,反应温度为60℃,反应时间为120h时产率达到最高,脂肪酶Novozym 435具有较高的稳定性,重复使用六次后产率仍然可达到23%。     

硫酸镓催化合成丙酸正丁酯

目的研究硫酸镓在合成丙酸正丁酯工艺中的催化性能。方法考察硫酸镓用量、醇酸物质的量比、反应时间及催化剂重复使用次数等因素对收率的影响。结果硫酸镓催化活性高,易分离回收,操作简单,后处理方便,重复使用性良好。最佳反应条件下收率为86.03%。结论硫酸镓是合成丙酸正丁酯的良好催化剂。     

对甲苯磺酸催化合成季戊四醇异硬脂酸酯工艺优化及其表征分析

为改善现有季戊四醇异硬脂酸酯生产工艺存在的反应时间长、反应温度高、效率低等问题,研究采用对甲苯磺酸催化季戊四醇与异硬脂酸酯化合成季戊四醇异硬脂酸酯。以异硬脂酸酯化率为考察指标,利用单因素实验和正交实验对酯化工艺条件进行优化,对酯化粗产物进行除酸提纯处理,并对粗产物进行红外光谱分析,对除酸提纯产物进行质谱分析、热重分析及性能指标测定。结果表明：最优的酯化反应工艺条件为反应时间5 h、反应温度140℃、催化剂用量1%(基于反应总投料质量)、异硬脂酸与季戊四醇物质的量比值4.3,在此条件下酯化率为99.27%,粗产物酸值(KOH)为13.26 mg/g。红外光谱结果表明此酯化反应合成了季戊四醇异硬脂酸酯,质谱鉴定结果显示主要合成产物为季戊四醇四异硬脂酸酯。经脱酸处理,产物的酸值(KOH)降为3.23 mg/g,与市售产品接近,热重分析及性能指标测定结果显示提纯产物具有优异的热稳定性,良好的黏温性能、优异的低温流动性及良好的安全性。优化的对甲苯磺酸催化合成季戊四醇异硬脂酸酯工艺具有能耗低、产物品质高的优点。     

固体硫酸盐催化合成香料月桂酸乙酯

以一水合硫酸氢钠、八水硫酸铝、十二水硫酸铁铵、X水硫酸铁等无机硫酸盐为催化剂,由月桂酸和乙醇回流分水合成香料月桂酸乙酯。通过正交实验确定最佳反应条件为:以一水合硫酸氢钠为最佳催化剂,酸醇摩尔比为1∶8,回流反应5h,反应温度为72～80℃,酯收率达79.49%。      

固体硫酸盐催化合成香料月桂酸乙酯

以一水合硫酸氢钠、八水硫酸铝、十二水硫酸铁铵、X水硫酸铁等无机硫酸盐为催化剂,由月桂酸和乙醇回流分水合成香料月桂酸乙酯。通过正交实验确定最佳反应条件为:以一水合硫酸氢钠为最佳催化剂,酸醇摩尔比为1∶8,回流反应5h,反应温度为72～80℃,酯收率达79.49%。     

电位溶出法同时测定茶叶中的铅、铜

目前测定食品中铅、铜常用原子吸收法.本文提出用电位溶出法同时测定茶叶中的铅、铜.该方法仪器设备简单,容易普及推广,它通过电积富集,把低浓度的离子富集,提高了灵敏度.样品经过湿法消化,适当稀释可直接测定,本法可同时测定茶叶中的铅、铜含量,方法简单、快速、灵敏度高、重现性好,具有很好的实用性.     

CELL-FREE SYNTHESIS OF ETHYL ACETATE BY EXTRACTS FROM SACCHAROMYCES CEREVISIAE

A cell-free preparation has been obtained from Saccharomyces cerevisiae which will synthesize ethyl acetate from ethanol and acetyl-CoA. Ethyl acetate synthesizing activity is stimulated by magnesium ions, the optimal concentration being 8 mM. Subcellular fractionation indicates that the enzyme is associated with material sedimenting at 105 000g .     

非酸催化酯化合成耐寒增塑剂AGS酸二辛酯的研究

介绍了以ＡＧＳ酸和辛醇为原料，在复合钛酸酯催化剂作用下，经酯化反应合成ＡＧＳ酸二辛酯耐寒增塑剂的方法，分析了影响反应的诸因素，得到了反应的最佳条件，ＡＧＳ酸的酯化率达９８％．产品可替代ＤＯＡ和ＤＯＳ用作耐寒增塑剂．     

食品级丙酸钙的研制及其应用

研究了以氧化钙为钙剂与丙酸直接反应制备新型食品添加剂——丙酸钙的主要工艺条件，重点确定了丙酸过量系数和各反应物的最适浓度；同时，为了推动丙酸钙的普及，还对其在某些食品中的防腐效果进行了实验性研究     

THE INSTITUTE OF BREWING ANALYSIS COMMITTEE DETERMINATION OF IRON AND COPPER IN BEER BY ATOMIC ABSORPTION SPECTROSCOPY

Methods for the determination of iron and copper in beer by atomic absorption spectroscopy are recommended on the basis of collaborative studies. The methods have better reproducibilities than the colorimetric methods currently recommended.     

ETHYL CARBAMATE FORMATION IN THE PRODUCTION OF POT STILL WHISKY

The formation and distribution of ethyl carbamate (urethane) during pot still distillation was investigated. Formation only occurred if the distillation was carried out in the presence of copper. Removal or chelation of dissolved or suspended copper prevented ethyl carbamate formation. When copper was present, during and subsequent to distillation, formation of ethyl carbamate was time-dependent. The degree of formation was maximised between pH 4 and 6. During the second or low wines distillation only 1–2 per cent of the total available ethyl carbamate was collected with the potable spirit fraction. The remainder was distributed between the feints (15 per cent) and the spent lees (84 per cent).     

以活性炭固载钛酸四丁酯为催化剂合成邻苯二甲酸二异辛酯工艺研究

采用活性炭固载钛酸四丁酯作催化剂合成了邻苯二甲酸二异辛酯（ＤＯＰ）．确定了合成的最佳工艺条件为：醇酐摩尔比２．８∶１，酯化温度２１０℃，酯化时间２．５ｈ，催化剂用量０．５％．在此条件下，产品ＤＯＰ酯化转化率≥９９．８％．结果表明，该催化剂催化活性好，后处理容易，可以重复使用，降低了成本，且无“三废”污染．     

THE POSSIBLE INVOLVEMENT OF Cu2+ PEPTIDE/PROTEIN COMPLEXES IN THE FORMATION OF ETHYL CARBAMATE

Ethanolic solutions of bovine serum albumin or wheat gluten were shown to form ethyl carbamate subsequent to distillation or reflux in the presence of copper. Substitution of propanol for ethanol resulted in the formation of propyl carbamate. The reflux of an ethanolic solution of essential amino acids, in the presence of copper, did not result in significant formation of ethyl carbamate.     

THE DETERMINATION OF IRON COPPER AND CALCIUM IN BEER

The atomic absorption methods for iron, copper and calcium in beer, published by the American Society of Brewing Chemists, are recommended.