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兰建民 《食品安全质量检测学报》2023,(2):341-342
<正>随着跨文化交流的日益频繁,食品行业在经济全球化的影响下逐步向着国际化不断发展,成为促进国际交流的重要桥梁。食品行业对于具备良好英语交流能力的人才需求增加,目前在食品专业英语教育中仍然以填鸭式教学为主,无法满足食品专业高质量复合型人才的培养需求。创新高校食品专业英语教育模式、扩展英语专业学生的国际视野、提升学生的英语运用能力, 相似文献
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<正>食品产业是中国当前发展最为迅速的行业之一,不仅在国内市场上占据着绝对的主导地位,同时逐渐顺应经济全球化形势走上了国际化的发展道路,在国际贸易中,中国食品企业还存在一些问题影响着其进一步发展,其中,商务英语人才的缺失是当前中国食品行业在国际贸易中存在问题的主要原因。商务英语是国际贸易中常用到的专业交流英语,能够实现贸易双方的良好沟通,保障贸易顺利进行。由杨雅兰等编著、中国轻工业出版社出版的《食品专业英语》一书, 相似文献
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随着经济全球化、社会信息化发展的不断推进,高等教育国际化已成为全球高等教育发展的大势所趋,而培养国际化的专业人才也已成为现如今高等教育的一项重要任务,其中食品专业的国际化人才培养便面临着诸多的挑战。现阶段,探索食品专业国际化人才培养模式,加强培养具有国际化视野、了解国际规则并可参与国际事务及国际竞争的食品专业人才,已成为我国高校特别是食品专业必须积极应对的一项艰巨任务。 相似文献
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<正>当前,全球经济一体化进程不断加快,食品行业在走向国际、开拓海外市场过程中,必然需要掌握食品知识和英语技能的复合型人才,从而开展海外业务,对接技术研发、国际交流等工作项目。在此情况下,高校食品专业应当充分认识到行业的人才需求,加大食品类学生的英语能力培养,创新英语教学模式、探索更加有效的英语教学机制,切实培养一批专业素养优秀、跨文化交际能力良好的现代化人才,为食品行业发展注入新鲜血液和动力支持。由贾洪信等编著, 相似文献
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随着中国经济和教育的不断发展,人们的健康饮食思想观念也在不断提高,食品行业也成为人们关注的焦点产业。同时精通与食品专业相关的英语高级技能人才也正成为中国经济快速发展的需要,以达到帮助国家或者企业的研发部门进行新技术的研发或参与对外交流合作等工作项目的开展。因此,中国将食品专业英语设置为大学食品专业本科生的必修专业课程,并且将《食品专业英语》一书设为该课程课本。该书将大学所需英语和食品行业的专业英语相结合,是农林院校为食品行业培养高端相关人才的重要工具用书。 相似文献
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高校教育的改革发展促使高校食品专业英语教师要及时转变自身的教学理念,注重结合学生专业性质、特点和实际学习需求,优化改善实践教学内容与教学方法,确保能够激发学生的英语学习兴趣和热情。为了培养出更多具有良好英语能力的综合型食品专业人才,英语教师要敢于祛除传统的灌输式教学方法的弊端,结合食品专业人才培养要求引进更多的英语教学案例,综合运用不同的教学方法,充分保障食品专业英语教学的效果。由吴澎、王超、朱法荣编著的《食品专业英语》一书科学详细地介绍了食品专业理论知识内容,并以独具特色的记忆窍门传授教导学生学习掌握专业词汇分析,书中课文配以翻译、阅读链接、难句分析,并穿插作业、阅读案例等。 相似文献
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魏风枝 《食品安全质量检测学报》2023,(16):319-320
<正>英语作为世界通用语言之一,是国际化发展形势下敲开全球经济贸易市场的砖石,是与他国文化进行沟通的媒介工具。全球化背景下,中国坚持对外开放原则,以“一带一路”推进人类命运共同体构建,而食品行业是推动国民经济发展的重要支柱,国际食品技术交流与企业合作逐渐深化。由此,食品行业需要大量懂英语、懂外贸的高质量的综合型人才,能够在灵活应用英语口语与他人交谈专业理论知识的同时,胜任技术开发或产品创新等工作事项,商务英语就此成为食品对外贸易人员的必要能力。笔者根据《食品专业英语》一书,针对商务英语在食品对外贸易中的应用进行深入探索。 相似文献
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<正>随着中国经济水平的不断提升,食品行业也跨越国界,与其他国家的贸易不断增多,英语作为国际交流语言,成为食品企业对外贸易中必须要掌握的一项技能。对于食品专业学生而言,是否具备熟练应用英语的技能,对未来的就业有很大的影响。专业英语教学是培养学生综合素质的重要渠道,也是强化学生英语应用能力的主要学科。在食品专业英语教学中,如果教师只将注意力放在公共英语的教学上,忽略对学生英语技能的培训,将不利于提高学生的英语应用能力。对此,笔者基于高职院校食品专业, 相似文献
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食品英语作为我国高校食品专业教学中的一门专业必修课,主要目的在于提升学生对专业英语资料的读写、翻译等综合能力,提高学生获取食品专业国际前沿技术及行业发展动态的能力。然而结合现阶段一些高校食品英语教学而言,不少学生对专业英语学习缺乏足够兴趣,一方面与专业英语本身课程特征存在一定关联,包含大量的专业英语词汇,内容主要为专业技术,学习起来不仅枯燥乏味,而且存在一定的难度。另一方面则是教师的教学方式方法较为单一,缺乏与学生的有效互动。针对这一情况本文首先对《食品专业英语》一书进行了评述,其次分析了现阶段食品英语教学中存在的主要问题,最后探讨了建构主义理论下的食品英语教学策略。 相似文献
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随着我国经济的发展,国民生活水平在不断提高,食品行业也在不断发展。同时,随着我国综合国力的提升以及经济全球化的影响,我国的食品行业与世界各国的联系也日益加强。食品工业在我国对外贸易中占有重要地位,中华美食也是中外文化交流的媒介,因此食品行业英语翻译的使用需求和范围都在不断扩大。本文将结合《食品专业英语》对食品行业英语的论述,讨论食品行业英语的词汇和语篇特征,以及食品包装行业英语的翻译策略。 相似文献
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在创建新发展格局的形势下,应用型高校食品专业英语教学要注重培养出实践创新型综合人才,其不仅要具备扎实的专业能力和素质,还必须具有良好的创新实践能力,能够将所学知识灵活运用在实际专业问题的解决中。应用型高校食品专业英语教师要敢于打破传统灌输式教学方法的弊端,要结合食品专业学生的课程学习性质、特点和市场对食品专业英语人才培养的要求,优化改善教学内容和方式,确保能够促进学生英语学习的全面发展。 相似文献
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随着经济全球化深入发展,国际间的交往活动变得越来越频繁。在改革开放不断深化的背景下,我国与其他国家之间的贸易往来也日益频繁。食品业是我国的一个重要产业,其在我国的对外贸易活动中占据着重要位置。与此同时,近年来食品安全问题也日益凸显,越来越成为世界各国所关注的焦点。英语是一门世界性语言,其在世界各国的往来活动中扮演着重要角色。因此学习食品专业英语对促进我国对外贸易活动、增强我国与其他国家之间的交流等方面均具有重要意义。 相似文献
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食品专业英语是我国高校为食品专业学生设立的一门专业基础课程,推进了对大学英语与食品专业相关知识的有机融合,是高校培养高素质食品专业人才的一条重要途径。通过食品专业英语教学,可促进高校学生由基础英语能力向英语应用技能方向提升。该门课程教学效果的好坏,对食品专业学生综合素质的发展具有重要影响。所以,分析现阶段食品专业英语教学中存在的主要问题,推进食品专业英语教学创新实践研究,对提高食品专业英语教学成效、促进高素质食品专业人才培养具有十分重要的现实意义。《食品质量与安全专业英语》一书从多个方面着手,对食品质量与安全相关内容进行了概述,对本文研究食品专业英语教学创新实践提供了有益借鉴。 相似文献
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伴随对应用型人才培养的重视以及信息技术化与经济全球化的迅猛发展,食品专业英语教学面临新的时代挑战。检视食品专业英语的教学现状,依然存在不少问题。建议立足于提高对食品专业英语教学的重要性认识基础上,确保食品英语教学内容的系统性与前沿性,构建情景式学习模式,引进多重考核体系,掌握行业信息与专业文献的获取途径与方法,从而切实提高食品专业英语的教学质量与教学效果,实现培养食品行业高素质应用型人才的旨趣。 相似文献