美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响

本文研究了金带细鲹鱼肉蛋白酶解物及其美拉德反应修饰物在动物体内的抗氧化性,通过检测灌胃30 d的对照组和各剂量组小鼠血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽(GSH)含量等指标的变化来研究修饰产物在动物体内的抗氧化活性。结果表明:酶解物及其美拉德反应修饰产物均能降低小鼠血清和肝脏中MDA的形成,增加小鼠血清及肝脏中SOD、GSH-Px的活力和GSH的含量,尤其是高剂量组的抗氧化效果明显,抗氧化活性随剂量的增加而增强,美拉德反应修饰产物能够显著增强小鼠血清及肝脏中SOD、GSH-Px的活力和GSH的含量(p0.05)。这表明,美拉德修饰反应可提高金带细鲹鱼肉蛋白酶解物在小鼠体内的抗氧化活性,修饰产物在小鼠体内的抗氧化性可能与其清除自由基能力有关。     

昆仑雪菊水提取物对小鼠抗疲劳作用的研究

目的:研究昆仑雪菊对小鼠的抗疲劳及抗氧化作用。方法:昆明雄性小鼠40只,随机分为昆仑雪菊低剂量组(0.2 g/kg)、中剂量组(0.4 g/kg)、高剂量组(0.8 g/kg)和对照组(蒸馏水组)4组,连续灌胃30 d,观察小鼠疲劳转棒时间、跑步机电击次数;测定血浆中SOD、GSH活性及MDA、血乳酸、血尿素氮的含量。结果:昆仑雪菊能明显延长小鼠疲劳转棒时间、减少跑步机电击次数,提高血清中SOD和GSH-Px的活力,降低MDA、乳酸和血清尿素氮含量。结论:昆仑雪菊具有抗疲劳及抗氧化功作用,其作用可能是通过减少乳酸、血尿素氮生成和提高抗氧化酶活性实现的。     

不同分子质量小麦胚芽多肽的体内抗氧化活性

研究不同分子质量小麦胚芽多肽的体内抗氧化活性。利用超滤和纳滤技术对通过复合酶法制备的小麦胚芽多肽进行分级分段和纯化。通过建立小白鼠的氧化损伤模型,将170只小鼠随机分成17组(正常对照组、模型对照组、不同分子质量以及不同剂量的小麦胚芽多肽实验组),除正常对照组外,其余各组进行腹部注射600mg/(kg·d)D-半乳糖建立氧化损伤模型,5种不同分子质量的多肽组灌胃低、中、高剂量的小麦胚芽多肽,实验周期40d,眼球取血处死小鼠,测定血清、肝脏中的超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)含量和总抗氧化能力(T-AOC),研究不同分子质量小麦胚芽多肽的体内抗氧化活性。结果表明：小麦胚芽多肽能够使小鼠血清和肝脏中SOD、GSH-Px以及T-AOC的指标升高,降低小鼠血清和肝脏中脂质过氧化物的MDA含量,具有良好的抗氧化活性。总体来说,随着多肽质量浓度的升高,抗氧化活性也随之增强,分子质量在2000D以下的小麦胚芽多肽具有较强的抗氧化活性。     

小麦低聚肽对急性酒精中毒小鼠抗氧化功能的影响

通过研究小麦低聚肽对乙醇氧化损伤小鼠血清和肝脏组织中氧化损伤及抗氧化指标的影响,初步评价小麦低聚肽对急性酒精中毒小鼠是否具有抗氧化功能。将60只清洁级健康雄性ICR小鼠按体质量随机分为空白对照组、模型组及小麦低聚肽低、中、高剂量组(0.4、0.8、1.6 g/kg mb),连续灌胃30 d,末次灌胃后,模型组和小麦低聚肽3个剂量组小鼠禁食26 h,再以12 mL/kg mb剂量灌胃体积分数50%乙醇溶液,空白组不作处理;6 h后摘眼球取血处死小鼠,测定小鼠血清、肝脏中总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活力、谷胱甘肽(glutathione,GSH)水平、丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平及肝脏组织中蛋白质羰基含量。结果表明:与模型组相比,小麦低聚肽各剂量组小鼠肝脏中T-SOD活力均极显著提高(P0.01);小麦低聚肽低剂量组小鼠血清(P0.05)和肝脏(P0.01)中GSH水平显著升高、肝脏中蛋白质羰基含量显著降低(P0.05);小麦低聚肽高剂量组小鼠血清中MDA浓度显著降低(P0.05)。提示小麦低聚肽能提高急性酒精中毒小鼠体内抗氧化能力,对小鼠急性酒精性肝损伤具有一定的保护作用。     

不同方法处理的浒苔的小鼠体内抗氧化活性比较

本研究比较了三种不同方法处理的浒苔在小鼠体内的抗氧化作用,在衰老模型小鼠灌胃给予浒苔原粉(EO),浒苔多糖(EP),浒苔超声处理粉末(EU-L)低剂量,浒苔超声处理粉末(EU-H)高剂量分别为300 mg/kg·d,100 mg/kg·d,300 mg/kg·d,350 mg/kg·d,7周后检测其对小鼠血清、肝脏、脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)含量的影响。结果表明,浒苔产品对小鼠体重增长无影响;其中,血清中CAT含量由模型组的6.90U/m L提高到EP组8.79U/m L,EU-L组8.31 U/mL,EU-H组9.43 U/mL,与模型组对照差异极显著(p0.01),EU-H组小鼠血清、肝和脑组织的SOD、GSH-Px、CAT含量均显著高于模型组(p0.01);给予浒苔产品的四组小鼠MDA含量均低于模型组9.94U/m L,7.88U/mg prot,6.63U/mg prot(p0.05)。说明,浒苔超声粉高剂量组(EU-H)能够有效提高衰老模型小鼠体内抗氧化酶活性,对衰老小鼠的治愈率达90%以上,效果优于浒苔多糖(EP);而且根据剂量比较,浒苔超声粉(EU)可以剂量依赖性地提高衰老小鼠体内抗氧化能力。     

紫苏油在乙醇诱导氧化损伤模型小鼠体内的抗氧化作用（英文）

探索紫苏油作为抗氧化功能性食品的潜力,研究紫苏油在小鼠体内的抗氧化作用。给昆明小鼠每日灌胃不同剂量的紫苏油,饲养30 d后,除空白对照组外,其他实验组灌胃乙醇造成小鼠氧化损伤模型,并对小鼠肝脏丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)、蛋白质羰基(protein carbonyl,PC)含量和血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力进行测定。结果表明:与模型组比较,空白对照组,100、200、400 mg/(kg·d)紫苏油剂量组小鼠肝脏的MDA含量分别降低了46.08%(P0.01)、17.28%(P0.05)、25.12%(P0.05)、48.16%(P0.01);100 mg/(kg·d)紫苏油剂量组小鼠血清的SOD活力极显著增强(P0.01);100、200 mg/(kg·d)紫苏油剂量组小鼠肝脏的GSH含量极显著升高(P0.01);100 mg/(kg·d)紫苏油剂量组小鼠肝脏的PC含量显著降低(P0.05)。因此,紫苏油在乙醇诱导氧化损伤模型小鼠的体内具有抗氧化作用,其通过降低小鼠肝脏内MDA、PC含量,提高GSH含量,升高血清SOD活力发挥作用,其中100 mg/(kg·d)为紫苏油推荐剂量,应进一步对其进行研究。     

文冠果种仁冷榨油体内抗氧化功能研究

通过动物试验考察文冠果种仁冷榨油的体内抗氧化功能。以3种不同剂量的文冠果种仁冷榨油连续给小鼠经口灌胃,30 d后颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力和丙二醛(MDA)含量。结果表明:文冠果种仁冷榨油试验组小鼠肝、脑组织中SOD、CAT、GSH-PX等抗氧化酶活力明显高于正常对照组,而MDA含量却明显低于正常对照组。试验说明适当剂量的文冠果种仁冷榨油具有显著的体内抗氧化作用。     

沙棘果渣醇提物对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化能力的影响

目的:研究沙棘果渣醇提物对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化能力的影响。方法:雄性昆明(KM)小鼠(n=60)随机分为五组,每组12只,皮下注射D-半乳糖(120mg/kg·bw·d)造衰老模型,低、中、高剂量组分别灌胃50、100、200mg/kg·bw·d的沙棘果渣醇提物,模型组灌胃等量的蒸馏水。8周后,收集血液和组织进行检测,测定血清、肝脏和脑组织中总超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和总抗氧化能力(T-AOC),及丙二醛(MDA)的含量。结果:与模型组相比,沙棘果渣醇提物可显著提高小鼠血清、肝脏和脑组织中SOD、CAT、GSH-Px和T-AOC活力,并降低MDA含量。结论:沙棘果渣醇提物可减轻D-半乳糖导致的氧化损伤,具有一定的抗氧化能力,此抗氧化能力与醇提物中富含黄酮组分有关。     

豆渣DNA及其酶解物的体内抗氧化作用

研究豆渣DNA及其酶解物对正常小鼠的体内抗氧化作用。将80只昆明小鼠随机分为8组,每天分别灌胃VE(30 mg/kg)、生理盐水(NS)、不同剂量的DNA(30、60、120 mg/kg)及DNA酶解物(30、60、120 mg/kg)。30天后,取血、肝脏和脑,测定其中SOD、CAT、GSH-Px的活性及MDA含量。试验结果表明豆渣DNA及其酶解物均可以提高正常小鼠血清、肝脏和脑中SOD、CAT及GSH-Px活性,降低MDA含量,尤以DNA酶解物组效果为佳。此说明豆渣DNA及其酶解物均具有一定的抗氧化能力,且豆渣DNA酶解物的抗氧化能力强于豆渣DNA。     

刺参内脏蛋白酶解液抗氧化活性研究

采用小鼠D-半乳糖致衰老模型,通过测定小鼠肝脏和心脏中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量,进一步研究了刺参内脏蛋白酶解物酶解物的抗氧化活性。表明灌胃200 mg/kg·d酶解物可明显提高小鼠肝脏和心脏中SOD和GSH-Px活力,并显著降低MDA含量。说明刺参内脏蛋白酶解物在一定程度上能够提高D-半乳糖模型衰老小鼠的抗氧化能力。     

波纹巴非蛤糖胺聚糖抗氧化作用的研究

目的:研究波纹巴非蛤糖胺聚糖体外清除自由基作用及对衰老模型小鼠的体内抗氧化作用。方法:采用体外实验研究波纹巴非蛤糖胺聚糖对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH·的清除作用。体内实验采用小鼠腹腔注射D-半乳糖建立衰老模型,同时给药组灌服高、中、低3个剂量的波纹巴非蛤糖胺聚糖溶液,4周后检测各组小鼠超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量。结果:波纹巴非蛤糖胺聚糖精制品(PUG-1)体外对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均具有较好的清除作用,IC50分别为:4.23、3.19、4.36mg/mL。与衰老模型组小鼠比较,200、400mg/kg·dPUG-1可以极显著提高衰老小鼠血清、肝脏、脑组织中SOD、GSH-Px和CAT含量(p<0.01),降低MDA含量(p<0.05)。结论:波纹巴非蛤糖胺聚糖具有体外清除自由基作用,其体内抗衰老作用可能与提高机体抗氧化酶活性有关。     

Energy Drink Induced Lipid Peroxidation and Oxidative Damage in Rat Liver and Brain When Used Alone or Combined with Alcohol

Energy drinks (ED) are containing large doses of metabolic stimulants and its use with ethanol has increased dramatically among young adults. In this study, we examined the effects of ED exposure either alone or in combination with ethanol on oxidative stress parameters including superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GSH‐Px), and lipid peroxidation parameter malondialdehyde (MDA) in rat. Some histopathological findings were also evaluated. ED exposure led to a dose‐dependent increase in liver MDA compared to the control indicating oxidative damage. Histopathological findings also revealed that ED alone may generate liver damage. Ethanol exposure increased MDA level and SOD, CAT, and GSH‐Px activity in both the brain and the liver. The combination of ethanol and ED produced greater damage which is considered by further increases in SOD and GSH‐Px activity in the brain. Similar results for MDA were observed in both the liver and brain as well. Our findings suggest that ED consumption alone or combination with ethanol may represent a significant public health concern.     

蝇蛆肽对衰老小鼠的作用及机制的初探

目的:探讨蝇蛆肽对衰老小鼠的作用及其机制。方法:将60只小鼠随机分为6组,除空白组外,其余五组用D-半乳糖致衰老,分为衰老模型组、维生素C组以及蝇蛆肽低、中、高剂量组（2、4、8 g/kg）。测定小鼠的脾脏和胸腺指数。采用羟胺法测定小鼠肝脏和脑及血清中的超氧化物歧化酶（SOD）活力,可见光法测定过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活力,以硫代巴比妥酸（TBA）法测定丙二醛（MDA）的含量。结果:与空白组相比,模型组小鼠脾指数、胸腺指数及肝脏指数均有显著降低（p<0.05）,蝇蛆肽低、中、高剂量组脏器指数显著增高（p<0.05）。与空白组比较,模型组肝、脑中SOD、CAT、GSH-Px均降低,且MDA含量增高（p<0.05）,血清中SOD、CAT降低、MDA含量增高（p<0.05）;与模型组比较,蝇蛆肽低、中、高剂量组肝、脑组织中SOD、CAT、GSH-Px均显著增高、MDA含量显著降低（p<0.05）,血清中SOD、CAT显著增高、MDA含量显著降低（p<0.05）。结论:蝇蛆肽通过改变衰老小鼠的脏器指数而对其产生免疫调节作用,可显著提高小鼠肝脏和脑组织中的SOD、CAT、GSH-Px的活力,降低MDA的含量（p<0.05）,从而改变机体抗氧化能力。蝇蛆肽对衰老小鼠的影响机制可能与增强其体内抗氧化酶活力及改变脏器指数相关。      

还原型谷胱甘肽对四氧化二氮致小鼠肺损伤的防护作用

目的:探讨还原型谷胱甘肽（GSH）对四氧化二氮（N2O4）吸入致小鼠肺损伤的防护作用。方法:动物模型采取在120 L静式染毒柜内吸入N2O4的方法制作。雄性ICR小鼠64只,随机分为对照组,染毒组,GSH低、中、高剂量干预组（GSH低、中、高剂量+染毒）,共五组,对照组8只,其余每组14只。染毒前,干预组分别灌胃GSH（1.25、2.50、3.75 g/kg bw·d）,对照组和染毒组灌胃等体积生理盐水,连续7 d,第7 d灌胃1 h后染毒。脱臼处死动物,检测肺组织SOD、GSH-Px活性和MDA含量,观察肺病理改变。结果:与对照组比较,染毒组肺组织SOD、GSH-Px活性和MDA含量均极显著降低（p<0.01）;与染毒组比较,GSH低、中剂量干预组肺组织SOD和GSH-Px活性均极显著提高（p<0.01）,GSH低剂量干预组MDA含量极显著提高（p<0.01）,GSH中剂量干预组MDA含量显著提高（p<0.05）。病理切片显示,GSH干预组比染毒组肺损伤程度轻。结论:GSH对N2O4吸入致小鼠肺损伤具有显著防护作用,其作用机制可能与其抑制氧化损伤有关。      

哈蟆油非水溶性成分及其酶解物的抗氧化功效研究

研究哈蟆油非水溶性成分及其酶解物的抗氧化作用。采用D-半乳糖法建立小鼠过氧化损伤模型。设立哈蟆油非水溶性成分及其酶解物高、中、低(0.30、0.15、0.075g/kg)3个剂量组和模型对照组、空白对照组,灌胃给药30d。观察过氧化损伤模型小鼠肝组织中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力的变化。哈蟆油非水溶性成分可以显著降低肝组织中MDA含量,但对SOD、GSH-Px活力的升高无影响;哈蟆油非水溶性成分酶解物可显著降低丙二醛(MDA)含量,显著增加肝组织GSH-Px、SOD的活力。哈蟆油非水溶成分酶解物具有明显的抗氧化作用。     

东北山核桃壳黄酮对小鼠氧化损伤的防御作用

探究东北山核桃壳黄酮（flavonoids from seed shells from Juglans mandshurica,FSSJM）对辐射诱导 氧化损伤的防御作用。采用X射线制造氧化损伤模型,照射前,不同处理组小鼠分别灌胃FSSJM 100、200、 400 mg/（kg·d）,以盐酸小檗胺为阳性对照,灌胃56 mg/（kg·d）,连续灌胃14 d,采用分光光度法测定照射 24 h后小鼠的血清和肝脏中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）、过氧化氢酶（catalase,CAT）活力及丙二醛（malondialdehyde,MDA）和还原型谷胱甘肽 （glutathione,GSH）含量;并对照射14 d后小鼠的肝脏组织进行形态学观察,采用免疫组化法分析肝脏和脾脏Bax 和Bcl-2蛋白表达的变化。结果表明：FSSJM能增强小鼠血清和肝脏中SOD、GSH-Px、CAT的活力,减少MDA含 量,增加GSH含量;能一定程度修复受损伤的肝脏组织,并下调Bax蛋白表达,上调Bcl-2蛋白表达。表明FSSJM对 辐射诱导的氧化损伤具有一定的防御作用。     

麦胚球蛋白对亚硝酸盐急性中毒大鼠肝损伤的保护作用研究

研究不同剂量的麦胚球蛋白(wheat-embryo globulin,WEG)对亚硝酸盐急性中毒大鼠肝损伤的保护作用。该实验测定肝脏组织中丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性以及谷胱甘肽(gluthione,GSH)含量,同时对血清中谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)以及谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)的活性进行检测,并以苏木晴-伊红染色(hematoxylineosin staining,HE)在显微镜下观察大鼠肝组织形态变化。结果表明:在亚硝酸盐急性中毒模型中,不同剂量的麦胚球蛋白均能减少脂质过氧化产物MDA含量(p<0.05),提高肝脏中SOD活性和GSH含量,降低血清中AST、ALT以及LDH水平(p<0.05),肝脏变性和坏死病理程度明显减轻。可见麦胚球蛋白对亚硝酸盐中毒大鼠肝损伤具有明显保护作用。     

小麦胚芽抗氧化肽对高糖诱导的血管平滑肌细胞增殖的保护作用

目的:研究小麦胚芽抗氧化肽对高糖诱导的血管平滑肌细胞（vascular smooth muscle cells,VSMCs）增殖的保护作用。方法:用高糖诱导的VSMCs模型,将培养的VSMCs随机分为三大组:正常组（5.5 mmol/L葡萄糖）、高糖组（25 mmol/L葡萄糖,G）和实验组（25 mmol/L葡萄糖+不同浓度的抗氧化肽）。采用噻唑蓝（methyl thiazolyl tetrazolium,MTT）快速比色法和流式细胞仪检测抗氧化肽对VSMCs增殖活性及其细胞周期分布影响;通过酶标法测定在不同处理条件下细胞内总抗氧化能力（total antioxidation capacity,T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）和丙二醛（malondialdehyde,MDA）的含量变化。结果:小麦胚芽抗氧化肽可有效抑制高糖诱导的VSMCs增殖（p<0.01）,阻滞细胞周期G1/S期转换,显著提高了细胞中总抗氧化能力,GSH-Px和SOD酶水平（p<0.01）,降低了细胞中MDA水平（p<0.01）。结论:小麦胚芽抗氧化肽对高糖诱导的VSMCs增殖具有明显的保护作用。      

The effect of selenium on antioxidant system in erythrocytes and liver of the carp (Cyprinus carpio L.)

The effect of selenium‐supplemented diet (sodium selenate and selenium yeast) on antioxidant in erthrocytes and liver of the carp (Cyprinus carpio L.) fingerlings was studied. With this goal, the activities of glutathione peroxidase (GSH‐Px), catalase (CAT), superoxide dismutase (SOD), glutathione reductase (GR) and glutathione‐S‐transferase (GST), as well as glutathione (GSH + GSSG) level, were determined. In the group supplemented with sodium selenate, no significant changes in the activity of the above enzymes were recorded in both the erythrocytes and in the liver, with the exception of GST activity that was significantly reduced in the plasma compared with the controls. Glutathione content was at the control level. In the group supplemented with selenium‐yeast, the activities of GSH‐Px, CAT, and SOD were significantly increased in erythrocytes, whereas GST activity and plasma content of GSH + GSSG were reduced compared with the controls. At the same time, the activities of hepatic SOD and GST were increased compared with the controls. These results demonstrate that organically bound selenium (selenium‐yeast) acts more efficiently on antioxidant system of the carp fingerlings than inorganic selenium salts.     

羊胎盘复合物对老年小鼠抗氧化作用的研究

目的评价羊胎盘复合物的抗氧化作用。方法 ICR老年小鼠,分别以0.45、0.90和2.70 g/kg剂量连续灌胃30 d后,检测血液丙二醛(malondialdehyde,MDA)、蛋白质羰基、超氧化物岐化酶(superoxide dismutase,SOD)和还原性谷胱甘肽(glutathione,GSH)等指标评价其抗氧化功能。结果老年小鼠经口给予羊胎盘复合物30 d后,羊胎盘复合物能减少血液MDA的含量,升高GSH和SOD的含量。结论结果显示,羊胎盘复合物对老年小鼠显示了一定的抗氧化作用。