海南省葡萄主要病虫害及其防治

海南省葡萄病虫害较多，主要病害有霜霉病，黑痘病、锈病，一年可多次侵染。虫害主要有葡萄十星叶甲、葡萄粉蚧、金电子等。     

几个鲜食葡萄品种引种试验小结

几个鲜食葡萄品种引种试验小结刘占元，刘庆军，刘献军，董爱祥，李素国（河北省元氏县黎民葡萄科技研究所０５１１３０）自１９８６年起，先后引进葡萄品种１００多个，开展了鲜食葡萄品种的引种试验，经观察比较，筛选出一批适应性强，综合效益高的新优鲜食葡萄品种，繁...     

日光温室葡萄生产配套栽培技术

日光温室葡萄生产配套栽培技术张本尧程军谭清君李伟英（平度市果树站，２６６７１３）（大泽山葡萄研究所近几年来，果树保护地栽培做为广大果农致富门路，被广泛推广应用。为使该项成果迅速在生产上普及应用，我们在名产地大泽山进行了葡萄促成配套技术应用研究，经１９...     

葡萄与葡萄酒

葡萄与葡萄酒王小华（烟台张裕葡萄酿酒公司，２６４００１）葡萄是水果之王，适应性强，结果早，经济效益高，营养丰富，美味可口，用途广范，因而葡萄成为世界上分布最广，栽培面积最大，产量最高的果树，葡萄也有“百果之珍”的美称。葡萄的适应性强，分布广泛。在我国...     

野生山葡萄果汁饮料的研究与生产

我们根据天然野生山葡萄具有酸高（以酒石酸计２７～３０ｇ／Ｌ）、单宁高、糖低（约９０～１１０ｇ／Ｌ）汁少（约４５％～５５％）、果小（直径６～８ｍｍ）、梗多、色泽浓等特点，制定出合理成熟的工艺及技术配方，生产出风味独特的野生山葡萄果汁饮料，将大自然赋予我们的优势转化为生产优势并取得显著的经济效益。     

鲜食葡萄运输保鲜技术研究

鲜食葡萄运输保鲜技术研究赵静芳，冯建华，曲家方（国内贸易部济南果品研究所）（烟台果品公司科研所）前言近几年，山东以巨峰为主的鲜食葡萄成熟期集中在高温高湿季节，果穗在运输过程中极易腐烂，果梗易变褐、枯萎，给市场调节带来一定的困难。国内贸易部济南果品研究...     

南方红富士葡萄优质丰产栽培技术小结

红富士葡萄在福建省龙岩市属于主栽品种。由于南方高温高湿多雨，立地条件差（土壤土层浅薄、土质粘重，有机质含量低），因而有不少葡萄园病虫为害严重、产量低、葡萄品质差。鉴于此，我站于１９９２年冬成立低产土壤改良示范场，１９９３年春植红富士葡萄１／３ｈｍ２（...     

冰酒：酒中贵妇

冰酒是一种由藤蔓上冰冻的葡萄酿制而成的甜酒。葡萄内的糖分和其他溶化的固体不会被冰冻．但是水会被冰冻．所以会产生非常甜的葡萄酒。冰冻发生在发酵之前,而不会在之后。不像用来酿制其他酒（如法国产的苏特恩白葡萄酒．托卡依葡萄酒,或者贵腐酒）的葡萄．制造冰酒用的葡萄不会被灰霉病和贵腐病影响。只有健康的葡萄会一直保持美好的外型,直到采摘的最佳时机。在北半球极特殊的情况下,采摘很有可能是在新年之后。这使得冰酒中有特色的沁凉甜度和高酸度达到平衡。当葡萄远离霉菌时,     

近年葡萄病毒病研究的进展

９０年代以来，在国际范围内，葡萄病毒病研究飞速发展。主要病毒，例如扇叶病毒、卷叶相关病毒已在分子生物学水平上定性。许多过去病原不清的病害也逐渐明确了致病病原。葡萄茎痘病（Ｒｕｐｓｔｒｉｓｓｔｅｍｐｉｔｉｎｇ）与斑点病（Ｆｌｅｃｋ）被证明是由病毒造成的...     

提高葡萄质量是当前我国葡萄生产上的主要任务

提高葡萄质量是当前我国葡萄生产上的主要任务晁无疾，陈拴平（北京农学院）（农业部优质农产品开发中心）葡萄是久为我国人民所喜爱的一种传统果品。解放以来、尤其是十一届三中全会以来，随着人民生活水平的提高和农村生产责任制的变革，我国葡萄生产又迈入一个迅速发展...     

葡萄品种更新高接换种技术总结

葡萄品种更新高接换种技术总结任宝君（辽宁省建平县万寿镇果蚕站１２２４００）随着果业的快速发展，葡萄新品种应运而生。一些在八十年代中期开发的优势品种已逐渐被新品种所代替。这对于新建的葡萄园来说，无异是一种机遇。而对于早已成形的老品种园来说，更新则需进行...     

耐寒大粒鲜食葡萄——黑香蕉

耐寒大粒鲜食葡萄－黑香蕉梁山（吉林省集安市园艺特产研究所，１３４２００）吉林省集安市园艺特产研究所，１９９０年引进耐寒大粒优质鲜食葡萄新品种黑香蕉，通过７年栽培实践验证，黑香蕉葡萄抗寒性强，品质优良，产量高，适应性广，耐干旱，耐土壤贫脊，抗病力强。尤...     

几个叫“指”的葡萄品种

1999年10月5日，日本早稻田大学教授高桥英吉及助手大川克哉二位先生在北京农学院晁无疾教授陪同下，到怀来考察葡萄生产情况，在交流中日本客人将植原葡萄研究所1998年、1999年的《葡萄品种解说》一书赠于怀来县葡萄研究所，其中有几个关于叫‘指”的品种很有特色，而且被国内同行叫响，特别是叫“指”的品种要有继“红地球”之后，后来居I：的态势。现将几个关P叫“指”的品种介绍如F，供广大读者和栽培者参考：（l）染指（ManicureFingrrll984年日本用（Um＊＊＊nXh匕山）杂交有成，果实顶部紫红色，根部黄色或浅粉红色，果粒重13g，4…     

‘贝达’葡萄果实品质分析

采用脱氧核糖核酸（DNA）指纹技术对葡萄品种进行鉴定，测定葡萄果实的理化指标，并利用气相色谱-质谱（GC-MS）和高效液相色谱-质谱（HPLC-MS）对其挥发性香气成分和酚类物质进行分析。结果表明，葡萄品种被鉴定为‘贝达’，果实糖度为18.07 °Bx，酸度为19.9 mg/g；分别共鉴定出游离态、结合态香气物质70种、44种，其中C6、C9化合物含量最高，占总香气物质的90%以上；果实花色苷中甲基花翠素类花色苷含量最高（108.68 mg/kg）；黄酮醇中槲皮素类含量最高（47.48 mg/kg）；表儿茶素在果皮和种子中含量最高，分别为1 819.72 mg/kg和2 009.62 mg/kg。‘贝达’葡萄果实的品质分析可为其高效利用提供依据。     

京亚葡萄引种和无核化栽培

京亚葡萄引种和无核化栽培傅群英，方国滔，江文彬（金华农林水利局特产站）（婺江葡萄研究所）自八十年代引入大粒鲜食葡萄以来，我区葡萄面积迅速扩大，现有面积约２５００亩，其中中熟葡萄占总面积的８０％左右。为优化我区的葡萄品种结构，满足市场对葡萄多品种及周年...     

有效积温与降水量的比值（T／P）与酿酒葡萄成熟度关系的研究

有效积温与降水量的比值（Ｔ／Ｐ）与酿酒葡萄成熟度关系的研究王华，李记明，陶士衡，李华（西北农业大学园艺系７１２１００）酿酒葡萄成熟度直接影响葡萄酒的质量。而葡萄成熟度受到产地气候条件的综合影响，特别是有效积温与降水量的比值（Ｔ／Ｐ）对葡萄成熟度有直接...     

法国葡萄主产区葡萄品种酒种区域化特性研究之八：罗纳河地区的葡萄品种与酒种

法国葡萄主产区葡萄品种酒种区域化特性研究之八：罗纳河地区的葡萄品种与酒种翟衡山东泰安山东农业大学园艺系（２７１０１８）关键词葡萄品种，区域化，酒种，产区由法国著名工业城市里昂．顺罗纳河（Ｒｈｏｎｅ）南下直至地中海边，一条２００ｋｍ长的河谷地带即属于罗...     

冷凉地区红地球设施栽培迟采技术的研究

葡萄由于产期集中、季节性强，冬季市场主要是贮藏葡萄。因此，冬季上市的新鲜、优质、大粒鲜食葡萄售价很高。甘肃农火葡萄课题组针对市场需求及发展前景，利用高寒冷凉地区（海拔2150～2500m）气候冷资源，在年平均温度0～4.5℃、无霜期只有90～120d的传统农业气候资源劣势地区，研究了美国红地球葡萄优质、高效设施栽培延迟采收技优质、     

葡萄覆盖防寒越冬研究初报

葡萄覆盖防寒越冬研究初报曹锦贤，马全奎（新疆吐鲁番市红柳河园艺场，８３８００２）葡萄是吐鲁番地区主栽果树之一，在露地大面积种植需埋土防寒越冬，因这里的绝对低温值为－２９℃，远远低于埋土防寒临界值－１５℃，不埋土葡萄地上部被全部冻死，所以本地区均采用地...     

葡萄使用PBO 大灾之年显神通

葡萄使用ＰＢＯ大灾之年显神通钦少华（江苏省江阴市农业局，２１４４３１）９６年长江流域地区巨峰葡萄普遍落花落果，产量大幅度下降，唯独使用了新型果树促控剂－ＰＢＯ的葡萄园产量高、质量好，经济效益高，今选两篇试验报告供大家参考。１使用效果及方法江苏省武进市...