医生所说的“清淡饮食”到底是个啥?

正不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好,还是患有高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉患者要清淡饮食。这清淡到底是什么意思?是要全面吃素吗?难道只能白粥配青菜吗?清淡饮食关键词:四少一多真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。清淡饮食绝不是只吃素不沾荤,主要表现为"四少",即少油、少盐、少糖、少辣,还要注意加上"一多",即食物多样化。从营养学角度来说,清淡饮食最能体现食物本身的味道,最大程     

走出清淡饮食的误区

最近一份市场调查显示,公众对＂清淡饮食＂已经耳熟能详,但对什么是科学的清淡饮食仍知之甚少。调查显示,超过60%的家庭膳食搭配不科学、不健康,主要存在3大误区：误区一：为了清淡,只吃青菜营养专家指出,清淡不等于无味,更不等于无油,蛋白质、脂肪酸、维生素都需要及时补充。     

清淡饮食要从婴幼儿开始

对于孩子而言,我们所说的清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是说口味较为清淡的食物。从营养学的角度来说,这种饮食最能体现食物的原汁原味,能最大     

三重营养组合，专家推荐玉米油

营养专家指出，心血管健康饮食的关键是清淡。调查显示，超过60％的家庭膳食搭配不科学、不健康，主要存在3大误区。误区一：为了清淡，只吃青菜；误区二：日常饮食随便凑合；误区三：食用油随便选择。     

医生所说的“清淡饮食”到底是个啥

正不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好,还是高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉我们说要清淡饮食。大家都知道吃清淡点比较健康,但这清淡到底是什么意思?是要全面吃素吗?难道只能白粥配青菜吗?很多人觉得无所适从,不知道哪些能吃,哪些不能吃。其实吃清淡并不是让大家去做苦行僧,常见的肉类、蔬菜水果都可以吃。到底什么是清淡饮食?     

当代气功名师论饮食(中)

上面的气功大师均主张素食、少食、饮食清淡,不食滋味过厚、过腻,辛辣和刺激性食品,戒烟洒,不食过冷、过热食物,不过饥、过饱.这与祖国传统养生学的饮食观点相接近,故对练功者和不练气功的人均有指导意义.但是,也有不少气功师主张自然饮食,认为不宜勉强改变饮食结     

健康饮食理念下调味方式的改革与创新

调味方式的改变是健康饮食的要素之一,低盐、低糖的清淡饮食方式被现代医学普遍宣传,但清淡的口味特点很难适应普通人群的品味习惯;基于健康饮食目的,立足清淡饮食要求,努力探索出科学、健康并能被普遍接受的调味方式。     

寒冬易生四种"火"

鼻子易出血、咽喉肿痛……眼下寒意正浓,暖气让室内空气很干燥,各种火锅肉类食物,加上年底繁忙,不注意饮食清淡和规律生活,极易"引火上身".面对市面上琳琅满目的各种治"上火"的药,该如何选用呢?南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任中医师提醒大家:清火要分型,规律生活、清淡饮食是去火的根本.     

四款初春家庭菜肴

二月新春刚至,乍暖还寒;此时人体气血趋向于表,因此,饮食调理仍很重要.初春饮食应从冬季重厚味转为清淡温补型.应多食一些笋类、菇类、糯米、时令鲜菜.现推荐几款以清淡为主,适宜初春季节食用的家庭菜谱.     

清淡饮食 你的理解错了多少

正时下,人们日渐注重饮食健康,无疑是件善莫大焉的好事,但往往出于一知半解或想当然,对一些健康概念不甚清楚,甚至弄错,结果走向了初衷的反面,越讲究越糟糕。就说时下营养学家大力提倡的清淡饮食吧,你的理解与做法是对还是错?文章就此来一番梳理,你不妨来个"对号入座",有则纠之,无则加勉如何?第一错就是将清淡饮食与不吃肉等同起来,认为要讲清淡就得将肉食赶出餐桌。告诉你     

饮食清淡可抗疲劳

正日本大阪市立大学的研究团队发现,清淡的饮食,即烹饪法较单一,少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,更具抗疲劳功效。研究团队考察了过去相关研究的数据,并与厨师一起设计出一项检测清淡饮食结构功效的实验。实验以年龄在21-69岁的健康人为对象,研究人员持续3周为一组参与者提供清淡饮食,并为另一组参与者提供普通饮食。并在每日晚餐后,对他们进行各项指标检测,以比较抗疲劳的效果。结果显示,与参照组相比,饮食清淡的人其疲劳感普遍减轻;另外,他们在安静状态下交感神经的活性降低,压力得到了缓解,     

老年饮食“六宜”

许多疾病并非细菌或病毒所致,而与饮食习惯密切相关。老年人倘能树立良好的饮食习惯,做到饮食清淡,适当节制,食物多样不偏嗜,则可有效地御防疾病,利于健康长寿。 食宜清淡:食宜清淡,即不要吃太油     

日本研究团队发现:饮食清淡抗疲劳

正日本大阪市立大学的研究团队发现,清淡的饮食,即烹饪法较单一,少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,更具抗疲劳功效。研究团队考察了过去相关研究数据,并与厨师一起设计出一项检测清淡饮食结构功效的试验。试验以年龄在21~69岁之间的健康人为对象,持续3周为一组参与者提供清淡饮食,为另一组参与者提供普通饮食。并在每日晚餐后,对他们进行各项指标检测,以比较抗疲劳的效果。结     

独具四季“酱”心 百味妙搭之宝

夏日,气候燥热,清淡的饮食更有益于健康。然而,如何才能令食物清淡却不寡味呢？那就让充满浓郁花生香、口感丝滑的四季宝花生酱来丰富夏日的味道吧!     

专家答疑

问：老人是否吃得越清淡越好,越素越好？ 答：不是的。现在有些老人信奉吃素,觉得越不吃肉越好,饮食越清淡越好,以为这样有利于减轻肠胃负担,容易消化,有利于延年益寿．其实这是不正确的。     

适合住院病人的高蛋白低脂肪食物

在工作中，我发现很多住院病人存在蛋白质摄入不足的问题，主要原因是他们在进食量减少的情况下，没有特别注意高蛋白食物的摄取。食欲改变、胃肠耐受性低以及代谢问题都促使病人自觉不自觉地避开富含脂肪的食物，清淡饮食在病人中大受欢迎。然而，食物中脂肪和蛋白质经常同时存在，所以，清淡的低脂肪饮食很容易造成蛋白质摄入不足。     

糖友吃饭的调味高招

正糖尿病饮食讲究清淡,然而很多糖友严格控制饮食后,总觉得菜寡淡难吃,非常不习惯。其实,掌握以下"调味高招",可以帮助糖友吃得有滋有味。1.控盐每天有限量。心血管病是糖尿病的并发症之一,糖友吃盐过多,就会增加心血管疾病发病率,所以控制用盐量非常重要。复旦大学附属中山医院营养科主任高键告诉记者,我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6 g,糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5 g以下,高血压和糖尿病肾病患者应不超过3 g,若病情加重则限制更严,每日进盐量不     

清淡饮食“是”与“非”

时下有些人在饮食方面信奉“清淡主义”，认为越清淡越好，甚至认为吃素能健康，能长寿。其根据是清淡食物可以净化血液，可以减少胃肠负担，可以预防便秘，并能预防心脏病的发生。但任何事物都应有一个度，一旦超越了这个度，就会适得其反。事实已经证明，如果过分地强调饮食的清淡，则会使营养失衡，甚至营养不良，导致身体素质降低，     

肥肉巧烹成佳肴

饮食的口味清淡、适口,是现阶段人们的饮食习惯.因此,脂肪丰富的猪肥膘肉使人闻而生叹.其实,猪肥膘肉巧烹后,会制出肥而不腻的佳肴.酥炸夹沙肉用料:猪肥膘肉五两,豆沙馅二两,富强粉三两,泡打粉(苏打     

夏末秋初饮食之道

夏末初秋的饮食应以清淡质软、易于消化为主．少用厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果．既可满足所需营养．又可预防中暑。