Genealogie, Verbreitung und H?ufigkeit derimmutabilis-Erbanlage des H?ckerschwans (Cygnus olor)

Zusammenfassung Neben normal gefärbten Höckerschwänen leben vielerorts auchimmutabilis-Tiere (Unveränderliche Schwäne). Dunen- und Jugendkleid solcher Individuen sind hell, die Füße und Läufe zeitlebens fleischfarben. Ursache ist ein rezessives Allel im X-Chromosom. Es erreicht seine höchsten Frequenzen gegenwärtig in Mitteleuropa (Niederlande, Belgien, Deutschland, Schweiz, Österreich, Ungarn, Slowakei, Tschechien, Polen) und Nordamerika (Maryland, Rhode Island). Anderenorts tritt die Mutante sehr selten auf (Schottland, England, Dänemark, Schweden, Finnland, Estland, Lettland, Litauen, Ukraine, Japan, evtl. auch Frankreich und Italien).Der früheste Bericht überimmutabilis-Tiere datiert von 1686 (England). Das Allel war ursprünglich offenbar sehr selten und auf Europa beschränkt. Eindeutige Angaben über Unveränderliche Individuen als Angehörige eines vom Menschen unabhängigen Bestandes fehlen zumindest für die Zeit vor 1925. Die damalige Handelsbezeichnung Polish Swan dürfte anderenorts, wahrscheinlich in den Niederlanden gezüchtete Tiere betreffen.In den Niederlanden diente die jahrhundertelange Tradition der Schwanenhaltung vornehmlich dem Handel mit Ziervögeln. Damit verband sich eine Begünstigung derimmutabilis-Erbanlage, weil Unveränderliche Individuen schon im ersten Lebensjahr verkäuflich waren. Auf den Britischen Inseln und anderenorts wurde hingegen der normale Phänotyp bevorzugt, dessen dunkles Jugendkleid den Konsumenten vor Verwechslungen mit dem angeblich minderwertigen Fleisch erwachsener Tiere bewahrte.Noch immer ist unklar, welche Selektionsvorteile den Phänotypen außerhalb traditioneller Schwanenhaltungen zukommen. Verteilung und Häufigkeit derimmutabilis-Erbanlage entsprechen nicht einer klinalen, d. h. einem ökogeographischen Gradienten folgenden Merkmalsprogression. Die derzeitige Situation ist wohl als Konsequenz genetischer Drift, d. h. von Zufallsfehlern in kleinen Populationen zu deuten.Die Population zwischen Fennoskandien und den Alpen vereint Nachkommen autochthoner Reliktbestände und früherer Schwanenhaltungen. Ihre Erbstruktur folgt noch immer dem Gründerprinzip. Die Anwesenheit derimmutabilis-Erbanlage verweist offenbar auf genealogische Verbindungen zu den Niederlanden oder benachbarten Gebieten, läßt sich jedoch weder als Hinweis auf den Grad der Domestikation des Höckerschwans oder Gradmesser für den hegenden Einfluss des Menschen deuten noch in Zusammenhang mit Industrialisierung bzw. Umweltbelastung bringen.

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Genealogy, distribution and frequency of the immutabilis allele in the Mute Swan (Cygnus olor)

Summary In many areas normal Mute Swans co-exist with individuals having pinkish instead of blackish legs and feet. Thisimmutabilis morph (Polish Swan) is due to a recessive allele carried on the X chromosome. Currently, it occurs at high frequencies in Central Europe (Netherlands, Belgium, Germany, Switzerland, Austria, Hungary, Slovakia, Czechia, Poland) and North America (Maryland, Rhode Island). The mutant comprises only quite small proportions of the breeding stocks in Britain, Denmark, Sweden, Finland, Estonia, Latvia, Lithuania, Ukraine and Japan (presumably also France and Italy).Reports onimmutabilis birds date back to 1686 (England). At that time the allele was obviously very rare and confined to Europe. Unequivocal statements about Polish Swans originating from feral populations (not associated with man) are lacking at least before 1925. Presumably, the former commercial name refers to birds bred elsewhere, most likely in the Netherlands.For several centuries, swans were bred in the Netherlands mainly to be sold as ornamental birds. This was connected with selection in favour of theimmutabilis allele because Polish yearlings appear twelve months older than they actually are. On the contrary, British and other people rearing the species for food preferred the normal phenotype which offers a clear distinction between juvenile and adult carcasses, since only the meat of cygnets was considered tender enough.The selective advantages associated with the colour dimorphism outside traditional swanneries are still vague. Distribution and frequency of theimmutabilis allele exhibit no relation to clines or gradients in eco-geographic factors. The present situation seems to have arisen from genetic drift, i. e. random effects in small populations.The population between Fennoscandia and the Alps involves descendents of autochthonous relict stocks and former swanneries. As yet its hereditary constitution follows from the founder principle. Occurences of the Polish allele obviously point to genealogic roots in the Netherlands or adjacent areas, but are not linked to domestication, recent human interference, or trends in environmental degradation.

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Généalogie, distribution et fréquence du caractère héréditaire immutabilis du Cygne tuberculé (Cygnus olor)

Résumé A côté de cygnes tuberculés aux couleurs »normales« existent aussi en de nombreux endroits des sujetsimmutabilis (»cygnes invariables«). Le plumage infantile et juvénile de tels individus est clair, les pattes et les pieds gardent tout au long de leur vie une couleur chair. En cause, un allèle récessif dans le chromosome X. Sa fréquence la plus élevée est atteinte actuellement en Europe centrale (Pays-Bas, Belgique, Allemagne, Suisse, Autriche, Hongrie, Slovaquie, Tchéquie, Pologne) et en Amérique du Nord (Maryland, Rhode Island). Ailleurs les mutants se manifestent très rarement (Ecosse, Angleterre, Danemark, Suède, Finlande, Estonie, Lettonie, Lituanie; Ukraine, Japon, éventuellement en France et en Italie). La relation la plus ancienne concernant des sujetsimmutabilis remontent à 1686 (Angleterre). De toute évidence, l'allèle était fort rare à l'origine et se limitait à l'Europe. Des indications claires à propos d'individus »invariables« relevant de populations vivant à l'écart de l'homme font défaut au moins pour la période avant 1925. L'appellation commerciale ayant cours à l'époque de »cygne polonais« doit provenir d'ailleurs, sans doute d'oiseaux élevés aux Pays-Bas. Aux Pays-Bas, la tradition séculaire de l'élevage du Cygne le destinait au commerce d'oiseaux d'agrément. Le caractèreimmutabilis se voyait ainsi favorisé, les individus invariables pouvant être commercialisés au cours de leur première année d'existence. Sur les Iles britanniques ainsi qu'ailleurs, par contre, le phénotype »normal« se voyait privilégié du fait que son plumage juvénile plus foncé permettait de ne pas le confondre avec des individus adultes dont la viande était soi-disant moins appréciée pour la consommation.Hormis le cas des élevages traditionnels, les avantages sélectifs liés à ce phénotype ne sont pas clairs. La distribution et la fréquence du gèneimmutabilis ne correspondent pas à une progression suivant un gradient clinal, c'est-à-dire éco-géographique. La situation actuelle s'explique bien comme conséquence d'une dérive génétique, c'est-à-dire d' »erreurs aléatoires dans de petites populations«.La population entre la Finno-Scandinavie et les Alpes rassemble la descendance de populations relictuelles autochtones et de produits d'anciens élevages de cygnes. Leur structure génétique suit encore toujours le principe des fondateurs. La présence du caractère héréditaireimmutabilis renvoie clairement à des liens phylogéniques avec les Pays-Bas ou avec des pays voisins mais ne se laisse pas expliquer comme »indicateur du degré de domestication du Cygne tuberculé« ou comme une »mesure de l'effet de l'élevage par l'homme», ni être mis en corrélation avec une »industrialisation ou une pollution croissante«.

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19. Mitteilung aus dem Nordwestdeutschen Höckerschwan-Projekt

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Eingesetzt wurde ein Druckkostenzuschuss des Ministeriums für Umwelt und Forsten, Rheinland-Pfalz, für dessen Gewährung verbindlich gedankt wird. — Die Schriftleitung     

Zum Bau der Gamskrucke (Duplik)

Zusammenfassung In einer Stellungnahme gegenüber dem Artikel vonW. Schröder Zum Bau der Gamskrucke in Heft 2, 1971, wird am Text des Aufsatzes Über den makroskopischen Aufbau der Gamskrucke in Heft 4, 1970, vollumfänglich festgehalten, mit der Ausnahme, daß an Hand von Abbildung 4Schröder die oben geschlossene Form der Jahreszuwachse anerkannt wird. Auf Grund der nicht tütenähnlichen Form und des verschiedenartigen Hornmaterials wird der Terminus Tüte abgelehnt und dafür Jahreszuwachs vorgeschlagen. Ein von der Kruckenspitze bis zum Stirnzapfen durchgehender Zentralkanal wird ebenfalls abgelehnt. Im übrigen werden die AusführungenSchröders als nur für einen Teil der über 5jährigen Krucken, aber nicht für alle Gamskrucken zutreffend bezeichnet. Es wird den Zeichnungen der vier bisherigen Aufbauschemen ein neuer Aufbauplan gegenübergestllt.

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Summary In a critical review of the article ofW. Schröder On the morphology of the chamoishorn in Nr. 2, 1971, the whole content of the essay On macroscopic morphology of the chamoishorn in Nr. 4, 1970, by the writer, is maintained, with the one exeption, that in view of microphoto Nr. 4 bySchröder the closed form of the yearly growth is admitted. On a count of the yearly growth not being a regular horncone and its material not homogeneous, the terminus cone (Tüte) is rejected and yearly growth (Jahreszuwachs) proposed instead. A central capillary from the point of the horn down to the pedicel is also rejected. W.Schröder's communications are criticised as being valid for only part of the horns-over-5 years-of-age, but not for all chamoishorns. Against the four schemes for the chamoishorn fromFuschlberger 1918, v.Schuhmacher 1939 and 1942 andBlaupot ten Cate 1970 a new scheme is given.

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Résumé Dans une prise de position vis-à-vis de la contribution deSchröder (Z. f. Jagdwiss., 1971, fascicule 2) on s'en tient complètement au texte de l'article «De la formation macroscopique des étuis cornés du Chamois» (Fascicule 4 de 1970), exception faite toutefois qu'au sujet de la figure 4 (Schröder) l'on reconnait le caractère aveugle de l'extrémité des accroissements annuels. Cette particularité n'étant pas reconnue comme exacte et la nature du matériau corné considéré comme différente, le terme de «cornet» est refusé et l'on propose plutôt celui d' «accroissement annuel». L'existence d'un canal central se prolongeant de l'extrémité des étuis cornés jusqu'au pivot du crâne est dénié. Pour le reste, les affirmations deSchröder ne sont considérées comme valables que pour certaines cornes de plus de 5 ans et non pas toutes. On oppose enfin aux repésentations des quatre schémas actuels un nouveau modèle de formation des cornes.

     

Organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in herring from the southern Baltic, 1983

Summary Hexachlorobenzene (HCB), -, -, - and -benzenehexachloride (BHC, HCH),p,p-DDE,o,p-DDD,o,p-DDT,p,p-DDD andp,p-DDT (DDT) and polychlorinated biphenyls (PCB) levels have been determined in muscle tissue of 187 herring (Clupea harengus) netted during 1983 in a different regions in the southern part of the Baltic Sea. The mean levels found for herring muscle tissue related to wet weight (g/kg) were: 14 HCB, 18 -BHC, 23 -BHC, 14 -BHC, -BHC remained undetected, 56 BHC, 115p,p-DDE,o,p-DDD ando,p-DDT remained undetected, 84p,p-DDD, 51p,p-DDT, 250 DDT and 530 PCB. The levels of organochlorine pesticides determined in wet muscles or extractable lipids of her ring are nearly 2–3 times as high as those noted in fish sampled in the same area in two years before, whilst for PCBs the wet weight levels were comparable, and when based on a lipid weight are somewhat higher. The results are compared with levels found in herring collected in different regions of the Baltic Sea during 1965–1983, and reported previously by other authors.

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Organochlorpesticide und polychlorierte Biphenyle in Hering aus der südlichen Ostsee, 1983

Zusammenfassung Hexachlorbenzol (HCB), -, -, -und -Benzolhexachlorid (BHC, HCH),p,p-DDE,o,p-DDD,o,p-DDT,p,p-DDD undp,p-DDT (DDT) und polychlorierte Biphenyle (PCB) wurde im Muskelgewebe von 187 Heringen (Clupea harengus) 1983 in verschiedenen Regionen der südlichen Ostsee mit Netz gefangen, bestimmt. Die mittleren gefundenen Mengen für das Muskelgewebe von Heringen, bezogen auf das Frischgewicht waren: 14 g/kg HCB, 18 g/kg -BHC, 23 g/kg -BHC, 14 g/kg -BHC, -BHC blieb unentdeckt, 56 g/kg -BHC, 115 g/kg p,p-DDE,o,p-DDD undo,p-DDT blieb unentdeckt, 84 gmg/kgp,p-DDD, 51 g/kgp,p-DDT, 250 g/kg -DDT und 530 gmg/kg PCB. Die Mengen für Organo-chlorpesticide in frischen Muscheln oder in den extrahierten Lipiden waren zwei- bis dreimal höher als die in den Jahren zuvor bestimmten, während die für PCB vergleichbar gewesen sind, und wenn sie auf die Fettmenge bezogen wurden, lagen sie etwas höher. Die Ergebnisse wurden verglichen mit den gefundenen in anderen Regionen der Ostsee während der Jahre 1965–1983 und mit denen anderer Autoren.

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Partially with financial support under grant PR-4 (Sea Fisheries Institute)     

The use of phenol compounds as parameters for distinguished red and rose wines from pale wines in multivariate analysis

The concentration of different types of phenol compounds and the ratio of such compounds to total phenols was established for red, rosé, and pale (claret) wines. Linear discriminant analysis was applied to these parameters to differentiate the red and rosé wines from the pale wines. Two discriminant functions correctly classified 100% of the red and rosé wines and 93.3% of the pale wines, with classification errors of 0.87% for the red wine-pale wine function and 1.7 × 10^–4% for the rose wine-pale wine function.

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Verwendung der Phenole bei der linearen Diskriminanzanalyse zur Trennung der Rot- und Roseweine yon Klaret-Wein

Zusammenfassung Man hat für Rot-, Rosé- und Klaret-Wein die Konzentration bestimmter Phenolanteile bestimmt und weiterhin ihr Verhältnis zu den gesamten Phenolen. Diese Parameter wurden mit der linearen Diskriminanzanalyse gemessen, mit dem Ziel, die Rot- und Roséweine von den KlaretWeinen zu unterscheiden. Zwei diskriminierende Funktionen reichen aus, um 100% der Rot- und Roséweine und 93,3% der Klaret-Weine zu klassifizieren, bei einer Fehlerquote yon 0,87% für Rot- zu Klaret-Wein und von 1,7 x 10^–4% für Rosé- zu Klaret-Wein.

     

Das Jagdbuch der Julians Barnes

Zusammenfassung Das Gedicht Boke of Huntyng wurde im Jahre 1486 mit einer Abhandlung über die Falkenbeize und mit einem Werk über die Wappenkunde unter dem Titel The Boke of Saint Albans gedruckt.Julians Barnes, Äbtissin des Klosters Sopwell (England), hat das Werk verfaßt. Dies ist eine Überraschung, dennGace de la Buigne schreibt noch in Le Roman des Deduits, daß die Hetzjagd den Damen nicht gezieme.Nachdem sie die Edelleute über die Ausdrücke der Falkenbeize unterrichtet hatte, lehrtJulians Barnes die Ausdrücke der Hetzjagd in Form eines Zwiegesprächs zwischen dem Jägermeister und seinem Schüler.Das Gedicht ist nicht homogen, was man beim Lesen der 640 Verse feststellen kann. Es handelt sich um eine Kompilation des 15. Jahrhunderts. Die Hauptquelle des Gedichtes ist La Vénerie de Twiti, die älteste in England verfaßte Abhandlung über die Hetzjagd. Wie ProfessorTillander bemerkt, können einige Kapitel aus einem in Verlust geratenen Buch oder aus anderer Hand stammen, sicherlich das Kapitel XXIX.Es ist erstaunlich, wie frühzeitig die englischen Jäger Wert auf ihre jagdliche Standessprache gelegt haben. Das Gedicht ist heute noch eine wichtige Quelle zum Studium der Ausdrücke und Gewohnheiten der alten Jäger.

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Summary The poem Boke of Huntyng was printed in 1486 with a treatise on hawking and with a work on heraldry under the title The Boke of Saint Albans. It was written byJulians Barnes, abbess of the nunnery Sopwell (England). It is surprising, forGace de la Buigne even writes in the novel of Deduits that hunting is not becoming for ladies. After she had instructed the nobility in the terms of hawking,Julians Barnes teaches in the same manner the terms of hunting. She did it in form of a dialogue between the master of hunt and his apprentice. The poem is not homogeneous, you can see reading the 640 verses. It is a compilation of the XVth century. The main source of the poem is La Vénerie de Twiti, the oldest composed treatise on hunting. It is possible, that some chapters are taken out of a lost book or have been written by another person as ProfessorTilander remarks; surely the chapter XXIX.You may be astonished how early the English huntsmen attached great value to the terms of hunting. Still today the poem is an important source for studying the terms and the customes of the hunters in former days.

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Résumé Le poème Boke of Huntying fut imprimé en 1486 avec un traité de fauconnerie et une uvre héraldique sous le titre The Boke of Saint Albans. L'Auteur estJulians Barnes, Abbesse du Cloître de Sopwell (Angleterre). Cela surprend carGace de laBuigne écrit encore dans le Roman des Déduits que la Vénerie n'est pas convenable aux dames.Après avoir expliqué les termes de la chasse à l'épervier,Julians Barnes enseigne aux gentilshommes les termes de vénerie sous forme d'un dialogue entre maître et élève.Comme on peut le constater en lisant les 640 vers, le poème n'est pas homogène. Il s'agit d'une compilation du XV^e siècle. La source principale en est la Vénerie de Twiti, plus ancien traité de chasse écrit en Angleterre. Comme le remarque le ProfesseurTilander, quelques chapitres peuvent provenir d'un livre aujourd'hui disparu ou être de seconde main. C'est certainement le cas du chapitre XXIX.Il est étonnant de voir combien les chasseurs en Angleterre ont, très tôt, attaché de l'importance à la qualité du langage cynégétique.Le poème reste aujourd'hui encore une source importante dans l'étude des expressions et des coutumes des anciens chasseurs.

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Tilander, Gunnar: Julians Barnes, Boke of Huntyng. Edition critique publié avec une traduction en moderne français par. Karlshamn 1964 (Cynegetica XI).     

Geschlechtergleichungen beim Rehwild

Zusammenfassung Es wird versucht, den Einfluß des Abschusses auf die Populationsdynamik zu errechnen. Analysen durch Abzug ermöglichen eine Scheidung von Bestandsverlusten durch die natürliche Sterblichkeit und durch den Abschuß. Da der Zuwachs des Bestandes durch die Anzahl der Ricken bedingt ist, wird ein Hubertusfaktor H eingeführt, der einen stabilisierenden Abschuß-faktor für Ricken darstellt. Grundformeln für den Faktor der natürlichen Sterblichkeit und den Zuwachsfaktor werden angegeben, um den Faktor H zu errechnen, zu dessen Ermittlung die Wildzählungsergebnisse zweier aufeinanderfolgender Frübjahre und die Abschußzahlen dieses Zeitraumes benötigt werden. Wenn man Abschußzahlen für Rehböcke errechnen will, muß man von der Zahl der Ricken ausgehen.

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Summary The study deals with an attempt to calculate the influence of shooting on dynamics of population. Analysis by subtraction make it possible to separate losses of population caused by natural mortality and by shooting. As the growth of population is conditioned by the number of female roe deer an Hubertus factor H is introduced representing a stabilizing shooting factor for female deer. Basic formula for the factor of natural mortality and for the factor of increasing growth are given in order to calculate factor H, for the statement of which the results of counting deer in two successive springs and the number of shot deer within the same space of time are necessary. If shooting numbers for roe bucks are to be calculated, one has to start with the number of female roe deer.

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Résumé On a essayé de calculer l'influence de l'abattage sur la dynamique de la population. Analyses par soustraction le rendent possible de faire une séparation de pertes en état dans celles causées par une mortalité naturelle d'une part et celles causées par l'abattage. Puisque l'accroissement de l'état dépend de la nombre en chevrettes un élément Hubertus H est introduit qui présente un élément stabilisateur d'abattage pour les chevrettes. Sont précisé de plus formules de base pour l'élément d'une mortalité naturelle et l'élément d'accroissement pour calculer l'élément H; pour trouver ce dernier il faut avoir les résultats d'un recensement du gibier pendant deux printemps succédants et les chiffres d'abbattage pendant cette période. Si on veut calculer les chiffres d'abattage pour les chevreuils, il faut partir de la nombre en chevrettes.

     

Organisation der Wildforschung in Schweden

Summary Game Research in Sweden has been taken up in the first place by the Swedish Union of Hunters, founded over 100 years ago. Only the Shooting Law of 1938 made a firmer organization and the disposition of means possible. After several years' development there has been appointed by the Swedish Government in this year an independent Council for Game Research, which has the following tasks:The Council has to follow the development in its sphere of activity as well within its native country as in foreign countries.It has to act for a co-operation in research, which is carried through by different research organs, and to take care of the raise of research effectivity.Besides the Council has to support the initiative of every research, which is important for the care of game, and it has to seize the initiative for the promotion of such research itself, if required.At present game research is carried through chiefly by the Academy of Forestry at Stockholm (under direction of ProfessorNotini) and in the National Veterinary College (by Dr. med. vet.Borg). Besides there exists a certain practical investigation of the subject in the Union of Hunters by Field-AssistentNils Höglund.

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Résumé L'Union des Chasseurs Suèdois fondée il y a 100 ans a entamée pour la primière fois l'exploration du gibier en Suède. Ce fut cependant la Loi de Chasse de 1938 qui a rendu possible la création d'une organisation plus solide, ayant à sa disposition des moyens suffisants. Après un développement de plusieurs années le Gouvernement Suèdois vient d'installer cette année un Conseil indépendant pour l'exploration du gibier. Ce Conseil a les buts suivants:Suivre de près sur son domaine d'activité au développement tant à l'intérieur du pays qu'à l'extérieur.Créer une collaboration entre les diverses Organisations d'exploration et avoir soins d'éléver l'efficacité des recherches.Le Conseil doit soutenir en outre l'initiative importante de chaque Organisation pour l'exploration du gibier et au besoin saisir lui-même l'initiative pour encourager une telle exploratation.L'exploratation du gibier a lieu maintenant principalement à l'Université d'Economie Forestière à Stockholm sous la direction de M. le ProfesseurNotini et à l'Institut National vétérinaire de M. le Docteur med. vet.Borg. Certaines explorations pratiques seront l'objet des recherches faites par l'aide de champ de l'Union des Chasseurs,M. Nils Höglund.

     

Anus praeternaturalis beim Rothirsch

Zusammenfassung Es wird über einen auf traumatischer Grundlage entstandenen doppelläufigen Anus praeternaturalis beim Rothirsch berichtet. Möglicherweise war eine mehrere Wochen zuvor stattgehabte Kollision mit einem Kraftfahrzeug Ursache einer zwar partiellen, aber letztendlich nicht kompletten Selbstheilung.

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Anus praeternaturalis in a red deer stag

Summary This is a report on a double-barrelled Anus praeternaturalis in a red deer stag which had a traumatic cause. It is possible that a collision with a motor vehicle several weeks before was the cause of a partial, but in the end of the day, incomplete self-healing.

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Anus praeternaturalis chez le Cerf

Résumé Il est fait état, chez le Cerf élaphe, d'un cas d'«anus praeternaturalis» à double conduit, résultant d'un traumatisme. Une collision avec un véhicule automobile datant de plusieurs semaines est sans doute à l'origine d'une cicatrisation spontanée mais seulement partielle.

     

Zur Frage genetischer Grundlagen bei Geweihmi?bildungen des Rehes (Capreolus capreolus)

Zusammenfassung Die Untersuchung von in der Rehpopulation eines Revieres häufig auftretenden Geweihmißbildungen ergibt, daß solche Deformationen der Geweihe in bestimmten Fällen indirekt erblich sein können, indem sie durch endogene Störungen in den Zentren für Geweihtrophik versursacht werden.

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Summary The examination of antler-deformities frequent in the roe population of a hunting-ground shows that such deformations of antlers may be in some cases heredity in indirect way being caused by endogenous disturbances in the Zentren für Geweihtrophik.

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Résumé Des recherches faites sur des déformations de ramure se trouvant frequemment dans la population de chevreuils d'une chasese gardée démontrent que de telles déformations de ramure peuvent être — en certain cas — indirectement hétéditaires en étant causées par des dérangements endogenes dans les Zentren für Geweihtrophik.

     

Schnellbestimmung von wertbestimmenden Komponenten in Wurstwaren mittels Nahe-Infrarot-Transmissionsspektroskopie

Zusammenfassung Es wird eine schnelle Methode zur simultanen Bestimmung der Komponenten Wasser, Fett, Gesamteiweiß, Bindegewebsciweiß und bindegewebsei-weißfreiem Fleischeiweiß (BEFFE) in Wurstwaren mit Hilfe der Nahe-Infrarot-Transmissionsspektroskopie (NIT) vorgestellt. Die Kalibrierungen für jede Komponente werden mittels des chemometrischen Verfahrens Partial Least Squares (PLS) erstellt und deren Genauigkeiten an weiteren Proben getestet. Die Korrelationskoeffizienten zwischen Referenzmethoden und NIT sind für Wasser, Fett, Gesamteiweiß, BEFFE 0,95 und für Bindegewebseiweiß 0,86. Die Präzision der NIT ist mit der der Referenzmethoden vergleichbar.

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Rapid determination of the value-determining constituents in sausage products by near-infrared transmission spectroscopy

A rapid method for the simultaneous determination of water, fat, crude protein, connective-tissue-protein and connective-tissue-protein free meat protein in sausage products with the help of near-infrared transmission spectroscopy (NIT) is presented. The calibrations for the each constituent were achieved with the chemometric method partial least squares (PLS) and validated with the added samples. Correlation coefficients between the reference methods and NIT were 0,95 for water, fat, crude protein and connective-tissue-protein frei meat protein, and 0,86 for connective-tissue-protein. The precision of NIT was comparable with the reference methods.

     

Organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in livers of cod from the southern Baltic, 1981

Summary 471 samples of livers of cod netted in July 1981 in seven fishing grounds in the southern part of the Baltic were analysed for polychlorinated biphenyls (PCBs), DDT and its metabolites (DDE and DDD), hexachlorobenzene (HCB), and isomers of benzene-hexachloride (-,-, - and -BHC). Polychlorinated biphenyls resembling Chlopten A 60 were the predominating pollutants and their level ranged from trace amounts to 79 mg/kg. In the individual wet cod livers DDT level ranged from 0.22 to 15 mg/kg. -BHC, -BHC and HCB levels ranged from not detectable levels to 0.29, 1.1 and 0.42 mg/kg, respectively.-BHC was detectable in most of the samples in trace amounts and -BHC was undetected.The levels of HCB, DDT and analogues and PCBs in the cod livers correlated with the length of the fish. The residue levels of DDT in cod livers declined. The larger cod contained in their livers substantial levels of PCBs, and also of DDT. However some local differences in pollution pattern were observed. The livers of cod from the Southern Baltic are relatively highly contaminated with these substances and the use of these products for human consumption is still questionable.

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Organochlor-pesticide und Polychlorierte Biphenyle in Dorschleber aus der südlichen Ostsee, 1981

Zusammenfassung 471 Proben von Dorschleber, Juli 1981 in 7 Fischgründen der südlichen Ostsee gefangen, wurden auf Polychlorierte Biphenyle (PCB), DDT und seine Analoge (DDE und DDD), Hexachlorbenzol (HCB) und die Isomere von Benzolhexachlorid (-,-, - und -BHC) untersucht. Polychlorierte Biphenyle, dem Chlophen A 60 ähnlich, waren die vorherrschenden Verunreinigungen und ihre Mengen reichten von Spuren bis zu 79 mg/kg, in der einzelnen Dorschleber wurden Gesamt-DDT von 0,22 bis 15 mg/kg gefunden. - und -BHC und HCB wurde von nicht nachweisbaren Mengen bis zu 0,29, 1,1 und 0,42 mg/kg gefunden.-BHC konnte in den meisten Proben nur in Spuren und -BHC überhaupt nicht nachgewiesen werden.Die Mengen an HCB, DDT und Analoge und PCB in der Dorschleber korrelierten mit der Länge des Fisches. Die Rückstandsmengen an Gesamt-DDT in Dorschleber nahmen ab. Die größeren Dorsche enthielten in ihrer Leber beträchtliche Mengen an PCB und ebenso Gesamt-DDT, jedoch wurden lokale Unterschiede in den Rückstandswerten beobachtet. Die Leber des Dorsches aus der südlichen Ostsee ist relativ hoch mit diesen Substanzen konstaminiert und die Verwendung dieses Produktes ist für den menschlichen Verzehr noch bedenklich.

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Financial support under grant PR-4 (7.1/1)     

Determination ofN-nitrosodiethanolamine in cosmetics and in alkanolamines: results of collaborative studies

Summary Results of collaborative studies on methods for determination ofN-Nitrosodiethanolamine (NDELA), in cosmetics and in alkanolamines are reported. Participants from eleven laboratories in each study examined two freshly prepared model cosmetics, one emulsion and one shower gel and also one sample of triethanolamine. Samples were analyzed unspiked and after fortification with 50 g/kg NDELA. Distribution of unspiked and spiked samples and amounts of NDELA added were not known to the participants. In spiked samples overall mean values (±standard deviation) found for NDELA were 50 ± 9 gg/kg for the emulsion, 53 ± 8 gg/kg for the shower gel and 47 ± 10 g/kg for triethanolamine. With few exceptions, NDELA was not found in unspiked samples at concentrations exceeding the determination limit (10 gg/kg).

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Ergebnisse von Ringversuchen zur Bestimmung vonN-Nitrosodiethanolamin in Cosmetica und in Alkanolaminen

Zusammenfassung Ergebnisse von Ringversuchen zur Bestimmung vonN-Nitrosodiethanolamin (NDELA) in kosmetischen Mitteln and in Alkanolaminen werden beschrieben. Teilnehmer aus jeweils elf Laboratorien analysierten zwei kosmetische Mittel, die für diese Studie frisch hergestellt wurden, eine Emulsion und ein Duschbad Bowie eine Probe Triethanolamin. Die Proben wurden undotiert Bowie nach Zusatz von jeweils 50 g/kg NDELA untersucht, wobei die Verteilung und Höhe der Dotierung den Teilnehmern nicht bekannt wares. Die Gesamtmittelwerte betrugen für die dotierte Emulsion 50 g/kg NDELA±9 g/kg SD (Standardabweichung), für das dotierte Duschbad 53 g/kg NDELA±8 g/kg SD and fur das dotierte Triethanolamin 47 g/kg NDELA ± 10 g/kg SD. Mit wenigen Ausnahmen wurden in den undotierten Proben keine NDELA-Gehalte gefunden, die die Bestimmungsgrenze von 10 g/kg überschritten.

     

Ein Museum für Verbrecher? Das Projekt ?Wildereiausstellung St. Pankraz“

Zusammenfassung Im Rahmen der Dezentralen Oberösterreichischen Landesausstellung 1998 wird in der Gemeinde St. Pankraz eine Ausstellung zum Thema Wilderer im Alpenraum-Rebellen der Berge zu sehen sein. Der Aufsatz beschreibt Konzept und Inhalt dieser Ausstellung. Sie versucht, die Wilderer nicht nur negativ über ihr gesetzwidriges Handeln zu definieren, sondern die Wilderei als solche in den Mittelpunkt der Betrachtung zu stellen, sie zu verstehen und zu erklären, ohne sie zu rechtfertigen.

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A museum for criminals?

Summary An exhibit on the subject of Poachers in the Alpine Regions — Rebels of the Mountains will be shown in the village of St. Pankraz as part of the decentralized Upper Austrian State Exhibition 1998. This report describes the concept behind as well as the contents of this exhibit. The attempt is made to emphasize the motives behind the transgression of poaching, to understand and explain without justifying these acts rather than to confine the poachers within their illegal behaviour.

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Un musée pour malfrats? Le projet Exposition sur le braconnage à St Pancrace

Résumé Dans le cadre de l'exposition décentralisée du Land de Haute-Autriche en 1998, on pourra visiter dans la commune de St Pancrace une exposition sur le thème Braconniers dans les Alpes — rebelles des montagnes. Le titre évoque bien le concept et le contenu de cette exposition, qui ne cherche pas seulement à définir les braconniers de façon négative par rapport au caractère illégal de leur activité mais aussi par rapport à une approche visant à comprendre et à expliquer cette activité sans la justifier pour autant.